第412章 幫對手鋪路
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每開一家新店都會有客人問各式各樣的問題,好在掌櫃之前就已經準備好了各種回答,應付起問題的客人沒大問題。
“哥麽,你看,咱們倆就拉紅綢的時候出了力,其他時候就在旁邊看著,很輕松對不對?”林夏至站在店裏看著外面熱鬧的場景,笑著對楊雨生說。
“哪有夏哥兒你說的那麽輕松,多虧了有掌櫃,我看他嘴皮子就沒停下來過。”楊雨生拍拍手走到後廚那邊去。
今天可是第一天開張,又有折扣,來的人肯定不會少,後廚千萬不能出岔子。
林夏至在廚房幫不上忙,他繼續在大堂呆著,萬一有特殊情況自己還能出來應付一下。
夕陽紅宣傳隊的老夫郎們越走越遠,越來越多的人知道了這家新開的店。
一羊多吃的老客人們一臉搞不清楚狀況,他們怎麽沒聽說一羊多吃又開店了?
之前一點風聲都沒有聽到,只讓大家感覺猝不及防。
抱著懷疑、好奇的態度,老食客們決定出發過去看看來這家一羊多吃兄弟店一兔一吃。
等他們到了之後看到站在門口的林夏至,懷疑頓時從心底散去,有程少夫郎在門口坐著,這絕對就是一羊多吃的兄弟店。
二話不說,趕快進店搶位置,管他什麽吃法,管他什麽要求,腳快有、腳慢無,先搶著位置再了解。
關於兔子的吃法,目前大家所熟知的並不多,以前就是普通的爆炒野兔丁,後來由於望山村和背山村養兔子,聚福樓裏開始有冷吃兔和烤全兔兩道經久不衰的菜,這家一兔一吃又會有什麽樣的不同呢山;與。彡;夕?
前面先到的客人已經選了兔子坐在外面等著,後廚傳來了一陣陣香味,讓眾人口水長流、望眼欲穿,看來他們的兔子已經炒上了。
新來的客人板凳還沒坐熱,就有店員走過來請他們去挑選活兔。
挑選活兔做什麽?新來的人搞不清楚要做什麽,趕緊仔細問起來。
在店裏做事的跑堂小二都是經過了培訓的,他們知道這些基礎的問題怎麽回答,將客人的疑惑解答得清清楚楚。
原來是這樣……本就認識的老食客們互相對望一眼。
有人找上了隔壁桌:“我一個人你也一個人,要不咱們倆拼個桌,點個四斤左右的兔子?”
也有人提出:“我這一個人吃不劃算,你們兩個人吃也有點貴,要不我也加進來,咱們三個人吃個五斤的兔子?”
大家很快達成了一致,三三兩兩組成隊重新拼桌。
活兔點殺,長得好看一點的兔子容易被選中。
林夏至看到這個情況忍不住感嘆一句:“這些兔子也是可憐,長得好看都成了它們被吃的原因。”
楊雨生從後廚出來,正好聽到了林夏至這句話:“我有不同看法,剛才客人們選擇兔子的時候可以看出來,有些人覺得兔子長得健壯、毛發油亮好看,也有些人更喜歡兔子體型優美、毛色單一,不同的人有不同的定義,我個人就覺得健壯一些的兔子應該會更好吃,讓我選,我會選長得更健壯的。”
隨口感嘆一句的林夏至:“……實不相瞞,我挑兔子就看毛色花紋。”
第一天一共準備了八十只兔子,從上午開業開始,一直到晚上停止營業,除了下午有一段時間店裏有空位,其他時候都坐得滿滿當當。
這八十只兔子賣出去了六十二只,剩下的十八只雖說沒有被殺掉,但它們已經被人預定了,只是今天這些客人來得有點晚,沒來得及吃上兔子。
守鍋待兔沒有經過提前宣傳預熱,直接當天開業當天宣傳,生意火爆到讓同樣做吃食這個行業的人羨慕不已,這一回他們可算以為自己找到了可以攻擊林夏至的點。
由於守鍋待兔的做法和火鍋實在有一點像,沒過幾天,江寧縣裏就逐漸有這樣一些話流傳出來。
“這個守鍋待兔不就是用兔子做的火鍋嗎?和去年開的那家火鍋店有什麽區別?”
“和火鍋像也就算了,還學人家客再來烤肉自助,素菜免費隨便吃,守鍋待兔怎麽不讓兔子也給隨便吃?”
“比起一羊多吃和飄香十裏,這守鍋待兔差得太遠了。”
……
除了說沒有創意的,還有人拿味道做文章。
“守鍋待兔太辣了,我夫郎吃完回去就受不了,以後再也不去吃了。”
“說是湯底可以用盆子打包帶回去涮肉和素菜,我拿回去之後試了根本不是那個味道,都是騙人的!”
“鍋底沒用多少油,就表面上浮了一層,看上去假得很,還收我,六十九文,太黑心了。”
……
這些話一夜之間突然傳遍了整個江寧縣的大街小巷,人人都在討論這家店,人群大致分為四類。
第一種是飄香十裏和一羊多吃長年累月積攢下來的比較忠實的食客。
第二種是知道守鍋待兔是程少夫郎和林少夫郎的產業之後選擇相信他們的路人。
第三種聽了傳聞之後抱有懷疑態度的人。
第四種則是那些其他商家和他們雇傭來傳流言的人。
第二種人最多,大家都等著看事情後面的變化。
第四種人最少,他們少卻最活躍,天天活動在各個巷子裏告訴別人守鍋待兔這不行那也不行。
“少夫郎,不好了,不好了!”林小冬從外面跑回來,跑得上氣不接下氣。
“呸呸呸,你家少夫郎我現在好得很。”林夏至沒好氣地看了眼林小冬。
“不是、不是說您不好了,是守鍋待兔不好了。”林小冬大喘氣,把他在外面聽說的那些話轉述出來。
林夏至聽說之後冷笑一聲:“要找借口也麻煩找一點靠譜的,這種很容易拆穿的有什麽用。”
“就算沒有用很容易被拆穿,可是聽的人聽別人說的多了,也可能會相信,這樣咱們守鍋待兔的生意不就會不好了嗎?”林小冬急得不行。
“小小年紀就這麽沈不住氣可要不得。”林夏至十分老成地拍了拍林小冬,“你對我們的味道沒有信心嗎?”
林小冬猶豫了:“少夫郎,那個……有是有,就是擔心沒吃過的人——”
“那不就得了,這些人是在免費幫守鍋待兔宣傳,懂不懂?”林夏至就差笑出來,“你想,一些人在說好吃,一些人又拼命說不好,你會不會好奇,咱們店賣得又不貴,大家一好奇之下去吃一次不就知道到底如何了。”
“再說了,那些說守鍋待兔壞話的人大多都是有人在背後指使的,他們背後的人可舍不得長期花錢雇他們說壞話,路遙知馬力日久見人心,過陣子就有結果了。”
林小冬擔憂少了些,臉上卻顯露出氣憤之色,那些人真是太過分了!
“氣什麽氣,咱們還得多多感謝他們呢,等著看後面的變化吧。”林夏至安撫他。
果然不出林夏至所料,沒過兩天老食客們就站出來為他們喜歡的守鍋待兔說話。
“什麽叫和火鍋店沒差別,味道根本不一樣,你們沒吃過就不要在那瞎說。”
“火鍋店做的事情,守鍋待兔可沒有做過,那鍋底都是人家新鮮炒制出來的絕對沒有用吃過的油。”
“沒創意,那怎麽樣才叫有創意,像有些鋪子那樣直接學著別人飄香十裏的東西做,最後出來的東西長得像味道卻不一樣?”
“別人想到了用兔子來做,你們沒有想到,這就是創意。”
“如果說兔子隨便吃也每人收一百文,你覺得劃算還是不劃算。”
“吃之前別人就已經說明白了兔子只有麻辣味的,沒有清湯的,不能吃辣的人請慎重選擇,既然知道它辣為什麽還要帶不能吃辣的夫郎過去吃?”
“說鍋底帶回家煮肉和菜沒味道的人是不是口味太重,或者說太節省了。一份鍋底分成十幾天煮那當然沒味道了。我拿回家一份鍋底煮一兩次味道還是很好,就和在店裏吃的差不了太多。”
“拜托這鍋底才六十九一份,你還想要油有多少?要是真的油很多才有問題好吧。”
……
不需要守鍋待兔的人自己出面解釋,那些來吃過的客人和老食客就已經站出來,把那群亂說話的人給噴了個狗血淋頭。
如此一來,本來對守鍋待兔沒什麽想法的人也想著去吃一次,讓守鍋待兔的生意更加火爆了。
這個轉折讓策劃這件事情的那些人氣得吐血,他們這是賠了夫人又折兵,還給對手鋪路。
飄香十裏的各種吃食,他們可以做出來,但是味道沒有那麽好。
一羊多吃和守鍋待兔缺少原材料,不管是羊還是兔子都不容易大量弄得到,想學學不來,只能幹瞪眼看著別人賺錢。
不過這倒是給了他們一個方向,林夏至弄出來了用兔子做的火鍋,他們是不是可以嘗試著弄別的食材的火鍋?
若是讓林夏至知道這些人的想法,定然會誇他們一句腦子不錯,學會了舉一反三,確實可以有很多其他的食材做火鍋,還可以把火鍋和烤肉結合在一起,這樣一來還能更豐富一些。
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“哥麽,你看,咱們倆就拉紅綢的時候出了力,其他時候就在旁邊看著,很輕松對不對?”林夏至站在店裏看著外面熱鬧的場景,笑著對楊雨生說。
“哪有夏哥兒你說的那麽輕松,多虧了有掌櫃,我看他嘴皮子就沒停下來過。”楊雨生拍拍手走到後廚那邊去。
今天可是第一天開張,又有折扣,來的人肯定不會少,後廚千萬不能出岔子。
林夏至在廚房幫不上忙,他繼續在大堂呆著,萬一有特殊情況自己還能出來應付一下。
夕陽紅宣傳隊的老夫郎們越走越遠,越來越多的人知道了這家新開的店。
一羊多吃的老客人們一臉搞不清楚狀況,他們怎麽沒聽說一羊多吃又開店了?
之前一點風聲都沒有聽到,只讓大家感覺猝不及防。
抱著懷疑、好奇的態度,老食客們決定出發過去看看來這家一羊多吃兄弟店一兔一吃。
等他們到了之後看到站在門口的林夏至,懷疑頓時從心底散去,有程少夫郎在門口坐著,這絕對就是一羊多吃的兄弟店。
二話不說,趕快進店搶位置,管他什麽吃法,管他什麽要求,腳快有、腳慢無,先搶著位置再了解。
關於兔子的吃法,目前大家所熟知的並不多,以前就是普通的爆炒野兔丁,後來由於望山村和背山村養兔子,聚福樓裏開始有冷吃兔和烤全兔兩道經久不衰的菜,這家一兔一吃又會有什麽樣的不同呢山;與。彡;夕?
前面先到的客人已經選了兔子坐在外面等著,後廚傳來了一陣陣香味,讓眾人口水長流、望眼欲穿,看來他們的兔子已經炒上了。
新來的客人板凳還沒坐熱,就有店員走過來請他們去挑選活兔。
挑選活兔做什麽?新來的人搞不清楚要做什麽,趕緊仔細問起來。
在店裏做事的跑堂小二都是經過了培訓的,他們知道這些基礎的問題怎麽回答,將客人的疑惑解答得清清楚楚。
原來是這樣……本就認識的老食客們互相對望一眼。
有人找上了隔壁桌:“我一個人你也一個人,要不咱們倆拼個桌,點個四斤左右的兔子?”
也有人提出:“我這一個人吃不劃算,你們兩個人吃也有點貴,要不我也加進來,咱們三個人吃個五斤的兔子?”
大家很快達成了一致,三三兩兩組成隊重新拼桌。
活兔點殺,長得好看一點的兔子容易被選中。
林夏至看到這個情況忍不住感嘆一句:“這些兔子也是可憐,長得好看都成了它們被吃的原因。”
楊雨生從後廚出來,正好聽到了林夏至這句話:“我有不同看法,剛才客人們選擇兔子的時候可以看出來,有些人覺得兔子長得健壯、毛發油亮好看,也有些人更喜歡兔子體型優美、毛色單一,不同的人有不同的定義,我個人就覺得健壯一些的兔子應該會更好吃,讓我選,我會選長得更健壯的。”
隨口感嘆一句的林夏至:“……實不相瞞,我挑兔子就看毛色花紋。”
第一天一共準備了八十只兔子,從上午開業開始,一直到晚上停止營業,除了下午有一段時間店裏有空位,其他時候都坐得滿滿當當。
這八十只兔子賣出去了六十二只,剩下的十八只雖說沒有被殺掉,但它們已經被人預定了,只是今天這些客人來得有點晚,沒來得及吃上兔子。
守鍋待兔沒有經過提前宣傳預熱,直接當天開業當天宣傳,生意火爆到讓同樣做吃食這個行業的人羨慕不已,這一回他們可算以為自己找到了可以攻擊林夏至的點。
由於守鍋待兔的做法和火鍋實在有一點像,沒過幾天,江寧縣裏就逐漸有這樣一些話流傳出來。
“這個守鍋待兔不就是用兔子做的火鍋嗎?和去年開的那家火鍋店有什麽區別?”
“和火鍋像也就算了,還學人家客再來烤肉自助,素菜免費隨便吃,守鍋待兔怎麽不讓兔子也給隨便吃?”
“比起一羊多吃和飄香十裏,這守鍋待兔差得太遠了。”
……
除了說沒有創意的,還有人拿味道做文章。
“守鍋待兔太辣了,我夫郎吃完回去就受不了,以後再也不去吃了。”
“說是湯底可以用盆子打包帶回去涮肉和素菜,我拿回去之後試了根本不是那個味道,都是騙人的!”
“鍋底沒用多少油,就表面上浮了一層,看上去假得很,還收我,六十九文,太黑心了。”
……
這些話一夜之間突然傳遍了整個江寧縣的大街小巷,人人都在討論這家店,人群大致分為四類。
第一種是飄香十裏和一羊多吃長年累月積攢下來的比較忠實的食客。
第二種是知道守鍋待兔是程少夫郎和林少夫郎的產業之後選擇相信他們的路人。
第三種聽了傳聞之後抱有懷疑態度的人。
第四種則是那些其他商家和他們雇傭來傳流言的人。
第二種人最多,大家都等著看事情後面的變化。
第四種人最少,他們少卻最活躍,天天活動在各個巷子裏告訴別人守鍋待兔這不行那也不行。
“少夫郎,不好了,不好了!”林小冬從外面跑回來,跑得上氣不接下氣。
“呸呸呸,你家少夫郎我現在好得很。”林夏至沒好氣地看了眼林小冬。
“不是、不是說您不好了,是守鍋待兔不好了。”林小冬大喘氣,把他在外面聽說的那些話轉述出來。
林夏至聽說之後冷笑一聲:“要找借口也麻煩找一點靠譜的,這種很容易拆穿的有什麽用。”
“就算沒有用很容易被拆穿,可是聽的人聽別人說的多了,也可能會相信,這樣咱們守鍋待兔的生意不就會不好了嗎?”林小冬急得不行。
“小小年紀就這麽沈不住氣可要不得。”林夏至十分老成地拍了拍林小冬,“你對我們的味道沒有信心嗎?”
林小冬猶豫了:“少夫郎,那個……有是有,就是擔心沒吃過的人——”
“那不就得了,這些人是在免費幫守鍋待兔宣傳,懂不懂?”林夏至就差笑出來,“你想,一些人在說好吃,一些人又拼命說不好,你會不會好奇,咱們店賣得又不貴,大家一好奇之下去吃一次不就知道到底如何了。”
“再說了,那些說守鍋待兔壞話的人大多都是有人在背後指使的,他們背後的人可舍不得長期花錢雇他們說壞話,路遙知馬力日久見人心,過陣子就有結果了。”
林小冬擔憂少了些,臉上卻顯露出氣憤之色,那些人真是太過分了!
“氣什麽氣,咱們還得多多感謝他們呢,等著看後面的變化吧。”林夏至安撫他。
果然不出林夏至所料,沒過兩天老食客們就站出來為他們喜歡的守鍋待兔說話。
“什麽叫和火鍋店沒差別,味道根本不一樣,你們沒吃過就不要在那瞎說。”
“火鍋店做的事情,守鍋待兔可沒有做過,那鍋底都是人家新鮮炒制出來的絕對沒有用吃過的油。”
“沒創意,那怎麽樣才叫有創意,像有些鋪子那樣直接學著別人飄香十裏的東西做,最後出來的東西長得像味道卻不一樣?”
“別人想到了用兔子來做,你們沒有想到,這就是創意。”
“如果說兔子隨便吃也每人收一百文,你覺得劃算還是不劃算。”
“吃之前別人就已經說明白了兔子只有麻辣味的,沒有清湯的,不能吃辣的人請慎重選擇,既然知道它辣為什麽還要帶不能吃辣的夫郎過去吃?”
“說鍋底帶回家煮肉和菜沒味道的人是不是口味太重,或者說太節省了。一份鍋底分成十幾天煮那當然沒味道了。我拿回家一份鍋底煮一兩次味道還是很好,就和在店裏吃的差不了太多。”
“拜托這鍋底才六十九一份,你還想要油有多少?要是真的油很多才有問題好吧。”
……
不需要守鍋待兔的人自己出面解釋,那些來吃過的客人和老食客就已經站出來,把那群亂說話的人給噴了個狗血淋頭。
如此一來,本來對守鍋待兔沒什麽想法的人也想著去吃一次,讓守鍋待兔的生意更加火爆了。
這個轉折讓策劃這件事情的那些人氣得吐血,他們這是賠了夫人又折兵,還給對手鋪路。
飄香十裏的各種吃食,他們可以做出來,但是味道沒有那麽好。
一羊多吃和守鍋待兔缺少原材料,不管是羊還是兔子都不容易大量弄得到,想學學不來,只能幹瞪眼看著別人賺錢。
不過這倒是給了他們一個方向,林夏至弄出來了用兔子做的火鍋,他們是不是可以嘗試著弄別的食材的火鍋?
若是讓林夏至知道這些人的想法,定然會誇他們一句腦子不錯,學會了舉一反三,確實可以有很多其他的食材做火鍋,還可以把火鍋和烤肉結合在一起,這樣一來還能更豐富一些。
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