第255章 世外香皂
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之前哪位掌櫃在哪個聚福樓,給他們定多少月錢都是程聞柳一個人定奪的,如果將這些可以變動的東西規矩化,讓店裏的掌櫃們、後廚人員們、大堂小二們都意識到他們可以通過自己的努力改變自己現有的位置。
一個普通小二和跑堂的領班的月錢可不一樣,更不用說如果有機會從跑堂領班走狗屎運晉升到掌櫃,這個誘惑可不小。
“人都是有野心的,要激發他們的潛力,不愁生意做不好。”
“這個道理我懂,不就是在驢子前面釣一根胡蘿蔔,它就會一直往前跑嘛。”
“額,你這樣說那就是這個意思吧。”林夏至想著上輩子關於人事管理、企業管理的一些理論繼續說,“我還有個想法你想不想聽?”
程聞柳毫不猶豫地點頭:“夏哥兒你說,只要是你說的我都洗耳恭聽。”
“員工培訓,一是培訓員工的業務能力,二是培養員工的忠誠度。”
“要想讓大家在自己的位置上越做越好,讓他們自己摸索恐怕很長時間都不能讓大家找到正確的方向,如果經常讓優秀員工給大家說自己的經驗,或者讓你這個老板或者掌櫃們來教一教員工如何在自己的崗位上工作好,是不是會讓大家少走彎路?”
“你都說了,想把聚福樓開到各個地方,不可能每個地方的小二、大廚都是簽了賣身契的人,要是等咱們把人給培訓好了卻被別的店鋪挖走,那就虧大了,所以我的建議是可以雇傭外面的人,同他們簽五年或者十年的契約,然後培訓員工對聚福樓的忠誠度,讓他們對聚福樓有歸屬感,讓他們覺得聚福樓對他們非常好,舍不得離開,當然簽的契約中也可以規定員工無故提前離職需要賠償聚福樓大筆違約金。”
“員工福利。比如說每年定期組織員工旅游,讓不同地方的聚福樓的員工聚在一起,還比如說家屬關懷,讓員工的家屬也對聚福樓產生認同感。”
“提升品牌價值,讓大家覺得在聚福樓工作是一件非常體面,有面子的事。”
……
林夏至說到興頭上,想到哪裏說哪裏,也不管多少新穎的詞從他嘴裏蹦出來,反正程聞柳也習慣了。
程聞柳在一旁認真聽著,沒有打斷林夏至的話,他一邊聽一邊將林夏至說的東西挑出重點和問題記下來,等會兒林夏至說完了再問他。
林夏至一口氣說了小半個時辰,屋裏的燭光都暗了一次,下人進來挑了下燈芯才停下來了,程聞柳才趕緊問他剛才沒聽懂以及有疑惑的的地方,兩人在小院的書房裏說得精神越來越亢奮。
“二少爺、二少夫郎,已經子時了,你們要準備歇息了嗎?”在家裏伺候的小廝聽到房裏沒有說話了才在門口恭恭敬敬地問。
“已經子時了?”林夏至恍然。
程聞柳點點頭:“差不多了,要不要洗漱睡了?”
“好吧,明天我再接著給你說。”林夏至還有些意猶未盡,之前怎麽就沒發現自己還挺有經商天賦的,居然能說這麽多出來。
想著自己今晚又暴露了非常多,林夏至已經破罐子破摔,不理會程聞柳會怎麽想了,反正看他的樣子也不會把自己當成妖孽什麽的報告給朝廷。
程聞柳當然不會想林夏至是妖孽,他其實猜測林夏至是什麽仙人轉世,傳說中仙人要經歷磨難才能真正成為神,其中一項磨難就是下凡受苦。
林夏至之前被林老麽他們壓榨欺負就是他受苦的證明,他現在可以已經覺醒了部分仙人的記憶,才會經常有奇思妙想和一些他沒聽過的東西。
比方說當初林夏至給景哥兒說的那個織哥兒的故事前面就有很大可能是真的,不然他怎麽會這麽了解天庭是什麽樣,還描繪得特別真實。
程聞柳有這樣的猜測他才不會主動提,萬一激得林夏至覺醒了全部記憶離他而去,他去哪裏再找一個夫郎。
程聞柳名下的聚福樓一下子又弄出來新東西,什麽會員制,什麽抵扣券、甜湯劵,讓聚福樓幾乎成為酈水郡最出名、最火爆的酒樓。
別的酒樓看著聚福樓弄得這般聲勢浩大,要麽覺得他這樣打折扣店鋪會虧本,要麽急吼吼地學著聚福樓也弄出來類似會員制、抵扣卷、甜湯劵的東西,當然也有很少一部分冷靜的酒樓暗自調查聚福樓的做法,看值不值得學習。
程聞柳精心籌備了一個月才推出會員制將聚福樓一炮打紅,別的就酒樓就看了個表面,也跟著弄出來了類似的東西,乍一看似乎差不多,倒也吸引了一部分客人。
可是沒過幾天酒樓就發現了問題,居然有人仿制了他們店裏的折扣卷和會員卡導致店鋪不僅沒有在會員卡中賺到錢,反而隱隱有些虧損。
同時客人們也發現,那些店鋪準備工作做得不充分,掌櫃和小二都不熟悉會員制度,經常弄錯不說,每次結賬的時候速度非常慢,比等上菜還等得久。
另外,店裏為了吸引客人發了很多折扣券出去,賺的錢少了他們就從打上了成本的主意,在菜品上偷工減料,有時候菜的味道不對,有時候上來的菜比以前少,總之讓客人們非常不滿意。
對比起一切僅僅有條、口碑名聲越來越好的聚福樓,那些仿制了會員卡的酒樓生意不僅沒變好反而下滑了不少,就連不辦會員卡的食客也不願意在他們那裏吃東西。
這就是典型的畫虎不成反類犬,讓同他們有競爭的同行拍手叫好、暗笑不以。
聚福樓一開始就說明了他們的黃金會員卡每一次數量有限,欲購從速,這一批會員卡只有一百張,第六天第一批黃金會員卡就賣完了,讓那些想拿錢賣黃金會員卡的人郁悶不以。
掌櫃熱情地拿出空白表格,對那些失望的客人們說:“客官,您可以在店裏留下您的信息,下一批黃金會員卡制作出來之後我們立馬通知您。”
“有了新的黃金會員卡一定要派人到我府上給我說,要是我家夫郎知道我今天出來沒買到黃金會員卡,不知道要怎麽鬧呢。”客人愁眉苦臉地離去。
這位客人之前在外面做生意聽說了,但他沒在意聚福樓出的這個會員卡,結果他家夫郎從別的夫郎那裏知道了這個東西,那些有會員卡的夫郎拿著會員卡在他家夫郎面前炫耀,把他家夫郎給羨慕得,昨天晚上他回去之後就讓他出來買。
那個時間聚福樓早就關門了哪裏能買到,結果今天早上來排隊,人家告訴他賣完了,這可如何是好。
掌櫃笑瞇瞇地送這些客人離開,早先就說了的,他們沒有盡早過來辦理,只能排隊等下一批黃金會員卡了。
工匠做起來確實很慢,這是沒辦法的事,下一批不早點來買恐怕都不一定能夠買到,畢竟想用黃金會員卡顯示自己身份的有權、有錢人可不少。
聚福樓的會員制搞得火熱,林夏至籌備的香皂作坊也沒有停下來。
他之前領著做香皂的兩個下人已經完全掌握了做香皂的技術,開始教徒弟,順便按照林夏至的要求研究不同香型、顏色的香皂。
兩位被程阿爹專門安排來做香皂盒子的木匠做出來普通形狀香皂模具也達到林夏至的要求,開始練習雕刻有花型的香皂模具。
另外,程阿爹在江寧縣挑選了一處有圍墻的莊子,在裏面按照林夏至的要求修建香皂作坊,等香粉到位之後就可以開始大規模做香皂。
程錦陽的回信也到達了林夏至手上,回信的厚度讓林夏至有些驚訝。
在這封程錦陽的回信中,他用大量華麗、熱情的詞匯誇獎了香皂的好,林夏至送過去香皂的時候他房裏正好兄弟幾個都在,大家迅速把香皂瓜分,程錦陽都是拼命才保住了兩個。
然而,他保住的兩個最後都沒能留下來,一個被夫郎丁氏送去了麽家,一個被自己阿麽拿走,他強烈要求林夏至收到信之後給他再送一批香皂過去,他告訴林夏至信後面附贈了幾張銀票,分別是用過了香皂的人給的,也是想要更多香皂。
林夏至翻到最後一頁,果真看到了幾百兩銀票,一邊讀信一邊笑,他可以想象程錦陽在寫這封信的時候心裏有多憋屈。
吐槽完了強盜一樣的家人之後,回信後面的內容就正經了很多,程錦陽把他冥思苦想的香皂標志展示給林夏至:非常有設計感的“世外”兩個字。
程錦陽接受了林夏至的建議,將香皂和世外源結合在一起,香皂就叫世外香皂,大家一用世外香皂,就會想到世外源。
在用過的人看來,香皂這種神奇的小東西確實也夠得上“世外”二字,真是仙人的享受。
世外源是程錦陽準備花重金準備打造的大型項目,如果在遼臺郡做得好,他還準備在別的郡城也建,以後林夏至那邊折騰出來的新東西都可以和“世外”這個牌子掛鉤,互相宣傳。
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一個普通小二和跑堂的領班的月錢可不一樣,更不用說如果有機會從跑堂領班走狗屎運晉升到掌櫃,這個誘惑可不小。
“人都是有野心的,要激發他們的潛力,不愁生意做不好。”
“這個道理我懂,不就是在驢子前面釣一根胡蘿蔔,它就會一直往前跑嘛。”
“額,你這樣說那就是這個意思吧。”林夏至想著上輩子關於人事管理、企業管理的一些理論繼續說,“我還有個想法你想不想聽?”
程聞柳毫不猶豫地點頭:“夏哥兒你說,只要是你說的我都洗耳恭聽。”
“員工培訓,一是培訓員工的業務能力,二是培養員工的忠誠度。”
“要想讓大家在自己的位置上越做越好,讓他們自己摸索恐怕很長時間都不能讓大家找到正確的方向,如果經常讓優秀員工給大家說自己的經驗,或者讓你這個老板或者掌櫃們來教一教員工如何在自己的崗位上工作好,是不是會讓大家少走彎路?”
“你都說了,想把聚福樓開到各個地方,不可能每個地方的小二、大廚都是簽了賣身契的人,要是等咱們把人給培訓好了卻被別的店鋪挖走,那就虧大了,所以我的建議是可以雇傭外面的人,同他們簽五年或者十年的契約,然後培訓員工對聚福樓的忠誠度,讓他們對聚福樓有歸屬感,讓他們覺得聚福樓對他們非常好,舍不得離開,當然簽的契約中也可以規定員工無故提前離職需要賠償聚福樓大筆違約金。”
“員工福利。比如說每年定期組織員工旅游,讓不同地方的聚福樓的員工聚在一起,還比如說家屬關懷,讓員工的家屬也對聚福樓產生認同感。”
“提升品牌價值,讓大家覺得在聚福樓工作是一件非常體面,有面子的事。”
……
林夏至說到興頭上,想到哪裏說哪裏,也不管多少新穎的詞從他嘴裏蹦出來,反正程聞柳也習慣了。
程聞柳在一旁認真聽著,沒有打斷林夏至的話,他一邊聽一邊將林夏至說的東西挑出重點和問題記下來,等會兒林夏至說完了再問他。
林夏至一口氣說了小半個時辰,屋裏的燭光都暗了一次,下人進來挑了下燈芯才停下來了,程聞柳才趕緊問他剛才沒聽懂以及有疑惑的的地方,兩人在小院的書房裏說得精神越來越亢奮。
“二少爺、二少夫郎,已經子時了,你們要準備歇息了嗎?”在家裏伺候的小廝聽到房裏沒有說話了才在門口恭恭敬敬地問。
“已經子時了?”林夏至恍然。
程聞柳點點頭:“差不多了,要不要洗漱睡了?”
“好吧,明天我再接著給你說。”林夏至還有些意猶未盡,之前怎麽就沒發現自己還挺有經商天賦的,居然能說這麽多出來。
想著自己今晚又暴露了非常多,林夏至已經破罐子破摔,不理會程聞柳會怎麽想了,反正看他的樣子也不會把自己當成妖孽什麽的報告給朝廷。
程聞柳當然不會想林夏至是妖孽,他其實猜測林夏至是什麽仙人轉世,傳說中仙人要經歷磨難才能真正成為神,其中一項磨難就是下凡受苦。
林夏至之前被林老麽他們壓榨欺負就是他受苦的證明,他現在可以已經覺醒了部分仙人的記憶,才會經常有奇思妙想和一些他沒聽過的東西。
比方說當初林夏至給景哥兒說的那個織哥兒的故事前面就有很大可能是真的,不然他怎麽會這麽了解天庭是什麽樣,還描繪得特別真實。
程聞柳有這樣的猜測他才不會主動提,萬一激得林夏至覺醒了全部記憶離他而去,他去哪裏再找一個夫郎。
程聞柳名下的聚福樓一下子又弄出來新東西,什麽會員制,什麽抵扣券、甜湯劵,讓聚福樓幾乎成為酈水郡最出名、最火爆的酒樓。
別的酒樓看著聚福樓弄得這般聲勢浩大,要麽覺得他這樣打折扣店鋪會虧本,要麽急吼吼地學著聚福樓也弄出來類似會員制、抵扣卷、甜湯劵的東西,當然也有很少一部分冷靜的酒樓暗自調查聚福樓的做法,看值不值得學習。
程聞柳精心籌備了一個月才推出會員制將聚福樓一炮打紅,別的就酒樓就看了個表面,也跟著弄出來了類似的東西,乍一看似乎差不多,倒也吸引了一部分客人。
可是沒過幾天酒樓就發現了問題,居然有人仿制了他們店裏的折扣卷和會員卡導致店鋪不僅沒有在會員卡中賺到錢,反而隱隱有些虧損。
同時客人們也發現,那些店鋪準備工作做得不充分,掌櫃和小二都不熟悉會員制度,經常弄錯不說,每次結賬的時候速度非常慢,比等上菜還等得久。
另外,店裏為了吸引客人發了很多折扣券出去,賺的錢少了他們就從打上了成本的主意,在菜品上偷工減料,有時候菜的味道不對,有時候上來的菜比以前少,總之讓客人們非常不滿意。
對比起一切僅僅有條、口碑名聲越來越好的聚福樓,那些仿制了會員卡的酒樓生意不僅沒變好反而下滑了不少,就連不辦會員卡的食客也不願意在他們那裏吃東西。
這就是典型的畫虎不成反類犬,讓同他們有競爭的同行拍手叫好、暗笑不以。
聚福樓一開始就說明了他們的黃金會員卡每一次數量有限,欲購從速,這一批會員卡只有一百張,第六天第一批黃金會員卡就賣完了,讓那些想拿錢賣黃金會員卡的人郁悶不以。
掌櫃熱情地拿出空白表格,對那些失望的客人們說:“客官,您可以在店裏留下您的信息,下一批黃金會員卡制作出來之後我們立馬通知您。”
“有了新的黃金會員卡一定要派人到我府上給我說,要是我家夫郎知道我今天出來沒買到黃金會員卡,不知道要怎麽鬧呢。”客人愁眉苦臉地離去。
這位客人之前在外面做生意聽說了,但他沒在意聚福樓出的這個會員卡,結果他家夫郎從別的夫郎那裏知道了這個東西,那些有會員卡的夫郎拿著會員卡在他家夫郎面前炫耀,把他家夫郎給羨慕得,昨天晚上他回去之後就讓他出來買。
那個時間聚福樓早就關門了哪裏能買到,結果今天早上來排隊,人家告訴他賣完了,這可如何是好。
掌櫃笑瞇瞇地送這些客人離開,早先就說了的,他們沒有盡早過來辦理,只能排隊等下一批黃金會員卡了。
工匠做起來確實很慢,這是沒辦法的事,下一批不早點來買恐怕都不一定能夠買到,畢竟想用黃金會員卡顯示自己身份的有權、有錢人可不少。
聚福樓的會員制搞得火熱,林夏至籌備的香皂作坊也沒有停下來。
他之前領著做香皂的兩個下人已經完全掌握了做香皂的技術,開始教徒弟,順便按照林夏至的要求研究不同香型、顏色的香皂。
兩位被程阿爹專門安排來做香皂盒子的木匠做出來普通形狀香皂模具也達到林夏至的要求,開始練習雕刻有花型的香皂模具。
另外,程阿爹在江寧縣挑選了一處有圍墻的莊子,在裏面按照林夏至的要求修建香皂作坊,等香粉到位之後就可以開始大規模做香皂。
程錦陽的回信也到達了林夏至手上,回信的厚度讓林夏至有些驚訝。
在這封程錦陽的回信中,他用大量華麗、熱情的詞匯誇獎了香皂的好,林夏至送過去香皂的時候他房裏正好兄弟幾個都在,大家迅速把香皂瓜分,程錦陽都是拼命才保住了兩個。
然而,他保住的兩個最後都沒能留下來,一個被夫郎丁氏送去了麽家,一個被自己阿麽拿走,他強烈要求林夏至收到信之後給他再送一批香皂過去,他告訴林夏至信後面附贈了幾張銀票,分別是用過了香皂的人給的,也是想要更多香皂。
林夏至翻到最後一頁,果真看到了幾百兩銀票,一邊讀信一邊笑,他可以想象程錦陽在寫這封信的時候心裏有多憋屈。
吐槽完了強盜一樣的家人之後,回信後面的內容就正經了很多,程錦陽把他冥思苦想的香皂標志展示給林夏至:非常有設計感的“世外”兩個字。
程錦陽接受了林夏至的建議,將香皂和世外源結合在一起,香皂就叫世外香皂,大家一用世外香皂,就會想到世外源。
在用過的人看來,香皂這種神奇的小東西確實也夠得上“世外”二字,真是仙人的享受。
世外源是程錦陽準備花重金準備打造的大型項目,如果在遼臺郡做得好,他還準備在別的郡城也建,以後林夏至那邊折騰出來的新東西都可以和“世外”這個牌子掛鉤,互相宣傳。
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