賣了沒幾天涼糕涼蝦，周小竹告訴林夏至用井水冰鎮涼糕涼蝦趕不上賣出去的速度，已經有好幾次客人反應吃到的涼糕涼蝦不夠涼。

要想讓涼糕涼蝦足夠涼，其實往裏面加冰就夠了，然而在古代沒有冰箱，冰一向是富貴人家才能用上的，他們家在冬天沒有挖冰窖儲冰，哪裏有冰用？

相信程家有冰窖，但是人家的冰窖肯定只夠自己一家人用，他們飄香十裏是做生意的，每天需要的量不少，別說程家，就是再來一戶也夠不上。

林夏至前兩年身體還沒回覆，在夏天他其實並不感覺多熱，一直沒有想過冰這個問題。

今年他身體好了些，也開始感覺到熱了，這個事也不算太難，沒有冰箱壓縮制冰，那就想點別的辦法弄冰出來。

以前化學課上老師講過硝石溶於水吸熱，理論上用硝石可以用來制冰。

而且林夏至還聽別人說過，有些學化學專業的學生就買硝石放寢室，將沒有空調的宿舍整得如同有空調一樣涼快。

當時他們學校的宿舍有空調，所以他只當趣聞聽了一耳朵，自己沒試過。

既然有這個傳聞，硝石制冰就不是空穴來風，林夏至當天就讓趙南去縣城的藥鋪裏買了一麻袋硝石回來，自己關上門研究硝石制冰。

用一個大罐子裏裝三分之二罐水，再放硝石進去填滿整個罐子，等硝石反應完罐子的水並沒有完全結冰，是一種冰水混合物。

如此一來，林夏至可以確定硝石能夠制冰，只是硝石和水的比例沒對，才會溫度不夠導致做出來一罐冰水混合物。

反正硝石買得不少，家裏空著的罐子也多，林夏至幹脆每間屋子的角落都放上一罐，每個罐子硝石和水的比例都不同，最後看哪個比例最適合。

實驗結果是硝石同水五五開，技能把水變成冰，又不會浪費硝石。

硝石做出來的冰肯定不能直接吃，要想做出來能夠加進涼糕和涼粉的冰，只能將水隔開放進硝石結的冰中。

林夏至花大價錢讓人去縣城找鐵匠做了一批形狀特殊的銅盒，銅盒呈扁平狀，上面有一個個不大不小的凹槽。

除了銅盒，他還請唐木匠趕制了二十幾個木盆。

木盆和銅盒需要時間，沒那麽快做好，林夏至只能在家用大陶罐裝硝石和水反應，裏面套裝一些小碗盛水，碗底一層薄薄的水結成的冰就是林夏至想要的，然後將一批碗裹上棉被送去飄香十裏。

周小竹沒想到林夏至居然有法子弄到冰，有了冰涼糕和涼蝦賣得更好了。

就是用碗結冰速度慢還費時，好在林夏至讓鐵匠和木匠做的銅盆、木盆過兩天就開始陸續做好，這才加快了結冰速度。

銅盆裏一個個小凹槽裏裝上水，木盆裏放上硝石和普通水，過不了多久銅盆裏的水就能結成一個個小冰塊，將銅盆的冰塊倒進木桶裏接著凍下一盆，一木桶一木桶地送到飄香十裏，總算解決了飄香十裏冰不夠用的問題。

飄香十裏似乎有取之不盡用之不竭的冰，成了江寧縣眾人心中的一個謎團，不少人找周小竹打聽他的冰從哪裏來，周小竹都打著馬虎眼給擋了回去。

夏哥兒是如何弄到冰自有他的辦法，周小竹本就不清楚，別人問起的時候他的表現看上去不像是作假，冰雖然難得在夏天價格不低，那些打聽的人也不是真的非要知道，何況飄香十裏是林家的，林家同縣令走得近，見問不出東西也就放棄了。

每次飄香十裏出新品，都會帶起一輪好生意，周小竹忙得腳不沾地，林夏至在家解決了問題倒是能偷閑。

這時候，林家村的豆坊突然出了問題。

豆坊如今有八間，其中兩間是哥兒或者夫郎在上工，管著他們的人正是以前林夏至和衛夫郎一起提上來林成雲，出問題的正是哥兒們。

最近林成雲家正在給他說親，他一邊要忙豆坊的事，一邊要應對家裏，人看上去有些疲倦，就在這時候，他手上做出來一批不能用的豆桿。

整間屋子的豆桿都因為烘幹的溫度和時間都不對，做成了廢品，問題就出在林成雲在烘幹房當值的那一晚。

林家村豆坊開辦起來也有一年多了，從來沒有出現過這麽大的紕漏，一屋子幾十斤豆桿，價值十幾兩銀子，且不說能賣多少錢，他的失誤讓一整間豆坊的人兩三天的勞動都白費了，這才是大家鬧起來的緣由。

林家在豆坊占的份子不少，豆坊出了這麽一件事自然要召集村裏有份子的人開會，林夏至和林承祖代表林家參加。

“大家先別鬧，事情到底是怎麽回事還沒弄明白，先別急。”裏正從座位上站起來維持秩序，“出現這樣的問題肯定雲哥兒也沒想到——”

裏正的話還沒說完，旁邊就有性子急的夫郎跳起來反駁：“他沒想到又如何，張口就說賠銀子，我看他是做管事忘了自己姓什麽了，以為什麽事銀子都能解決。”

旁邊有人附和：“就是，十幾兩銀子對咱們林家村大家夥而言也不是多大的數字，別以為能拿出十幾兩銀子就多麽了不起。”

林成雲忍不下去了，他甩開他哥拉著他的胳膊，站來看著兩個急得都快跳腳的夫郎：“請問各位伯麽、叔麽，我林成雲什麽時候說過只賠銀子了事。”

林成雲的話問住了他們，好像從進屋子開始，林成雲幾乎沒有說話。

第一個說話的夫郎冷哼一聲梗著脖子：“就算你沒說，看你的樣子也能知道你肯定心裏是這樣想的！”

“我心裏想什麽你怎麽知道，難不成您是我肚子裏的蛔蟲？”林成雲毫不客氣地說。

“你！”那位夫郎氣得一拍桌子。

“好了，你們都坐下！這是準備當著大家夥的面打起來不成！”裏正看著他們這副劍拔弩張的樣子，心裏的火氣也直往外冒。

畢竟做了十幾年裏正，真的在村民們面前垮下臉來，大家還是有些敬畏的。

那兩位夫郎看著裏正動起真火來了，瞪了一眼林成雲冷哼一聲坐下。

林成雲依舊站著，惹得裏正轉過頭看向他，他哥哥趕忙站起來將他按著坐下。

“今天，讓大家來是想商量一下怎麽處理這件事，不是讓大家來吵架的。”裏正壓下心頭的火氣，“咱們村沒有辦作坊的經驗，難免會遇到問題，出現問題解決就行了，不要整天跟吃了火藥一樣一點就炸，人非聖賢孰能無過，有人犯錯了大家要互相體諒……”

“裏正，我讀書少，你不用在我跟前說這些咬文嚼字的東西，聽不明白。”另外一個年紀大點的漢子不耐煩地打斷裏正，他只關心損失的錢怎麽辦，畢竟他們家每個月可以分份子錢。

裏正被那漢子的話一嗆，原本醞釀好的話只能咽回去，直入主題。

“這批做壞的豆桿損失多少銀錢雲哥兒自己掏腰包補上，他作為管事出現這麽大的失誤，每月的工錢降兩成，和普通做工的人一樣，介於他這近一年來管事沒有出現過問題，暫時不將他管事的職務摘到，試用三個月，三個月之後看情況再說。”

這個懲罰力度不小，賠償了損失不說還要罰工錢，而且雲哥兒現在正在說親，不知道會不會影響他的親事。

“大家都沒出過問題，林成雲是第一個，若是不嚴懲，以後大家犯錯了是不是也都這樣輕輕揭過，只要賠錢就行，如果以後還有旁人也出現了紕漏，只是沒有這麽嚴重沒被發現，影響了賣出去的豆桿質量，他能擔得起這樣的責任嗎？”第一個站起來說話的夫郎又站起來唱反調。

“你這說得也太嚇人了，說得好像誰會沒事故意出錯似的。”旁邊一位夫郎聽了他這危言聳聽的話，在一旁撇了撇嘴。

“可是，明夫郎說的話也有道理。”只要是話就有人會相信，一開始還覺得裏正懲罰得有點狠，這會兒聽了明夫郎的話又覺得應該更重一些。

這種優柔寡斷耳根子軟的人不止一個，裏正處理村裏事的時候也經常遇到，他基本不會管他們的意見。

之前一直挑刺的人就是明夫郎，他家在豆坊有股份，大兒子在豆坊做工，自家漢子在賣豆腐，他關心豆坊的事倒也沒問題，可是林夏至總覺得他的態度有些奇怪。

具體是怎麽回事林夏至也不清楚，除了最開始豆坊沒經驗的時候請林承祖和林夏至幫了下忙，其他時候豆坊怎麽運作林家都沒管，畢竟林家從一開始就表面林不會插手豆坊的管理。

不管林夏至怎麽覺得奇怪，有些人聽進去了明夫郎的話，鬧著要裏正嚴肅處置，不能在豆坊裏留下隱患。

說到後面，居然有人提出，林成雲會出現這種狀況是因為他家裏正在給他說的親事，問他是不是分不出精力再做豆坊的管理了。

林成雲聽到這樣的話，臉色更難看了，不止是林成雲，連他的家人和幾戶同他們家走得近的人家都不滿意了起來，站出來幫林成雲說話。

最後，屋子裏又吵成了一團，裏正都壓不下來。

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