鐵鑼敲響了，兩位廚子也只得硬著頭皮上。

火芽銀絲，顧名思義就是用上好的火腿撕開成絲狀塞入豆芽之中，因為做這道菜的時候需要將豆芽掏空，而中空的豆芽晶瑩剔透，所以此名為火芽銀絲。

看著筲箕裏長起來的泉水豆芽，要把肉塞進這豆芽裏面，剛剛的肉沫顯然太粗了。只能動手將它剁細，可是又不能太細，因為工具只有針線，太細了沒法用力，又塞不進豆芽裏。苗汗青拿著豆芽和肉粒比對，估摸著剁了一陣，再看看豆芽的粗細，覺得差不多合適，這才停手下來開始處理豆芽。

將筲箕拿到面前來，用針線蘿裏面的新剪子洗凈了，將豆芽從根部剪斷。而後將將豆芽頂端也剪掉。看了看豆芽，又看了看針線蘿，這才選了一根跟豆芽差不多粗細的針來。

首先要用針把豆芽裏面的芽肉掏出來，然後再用針把豬肉塞進去，道理很簡單，可是實際操作起來就不是那麽一回事了。

苗汗青從針線蘿裏拿出來一個頂針戴在自己的手指上，這才將針倒過來，頂住針頭把針尾從豆芽的底端頂到頂端上。這過程中用力不能過大，因為豆芽易碎，用力也不能過小，因為豆芽的管腔很小。豆芽腔壁四周都有它自己的皮肉，不用點巧勁是不會把管腔四周的皮肉頂出來順帶再把管腔擠大的。

把豆芽的管腔打通是頭一等要事，苗汗青自己上手嘗試了一個，費了半天勁，好不容易把針頂出來了，管腔裂了。這就算失敗，若是強行再把肉塞進去，只會讓管腔炸裂得更加厲害，到最後連肉都包不住。

他又嘗試了一根，總算是完整的把管腔通了，然後將針尾塞一點肉頂上，一點點的將肉頂入管腔裏面。忙活了小半刻鐘，總算得了一根完整的銀絲塞肉。

而後苗汗青也算找到了巧勁，掏空豆芽的速度加快了起來，幫廚小黑子在一旁也幫著往豆芽裏面塞肉。兩人合作良好，又半刻鐘過後，桌上多了五根塞好的豆芽。

楊武勝那邊也漸漸掌握了竅門，只是他手肥胖，做這種精巧活起來要慢一些，他捅豆芽，幫廚塞肉，幫廚的動作都比他還快些。

圍觀的百姓們見竈臺上的兩組人員都默默無聞，他們也不敢出聲，害怕自己說話的聲音會讓兩位大廚分神，一不小心就讓他們破了功敗下陣來。

眼看苗汗青桌上有了十來根成品，楊武勝也有些急了。急得他手都在抖，而後忽然打了一個大噴嚏。這邊的小黑子正在專心塞肉呢，被他一個噴嚏打得一下子失了手，豆芽斷了，針也劃傷了他的手。

苗汗青看他拇指頭上汩汩冒出來的血，趕緊讓他放下針去一旁止血。唐竹芯心裏暗暗著急，眼看楊武勝那邊趕上來了，這邊小黑子還在包紮傷口。等小黑子止血包紮好了之後回來，他手上的動作也沒那麽利索了，不光穿不進去肉，連帶著毀壞了四五根苗汗青已經掏空了的豆芽。

苗汗青無奈，只得叫停了他，讓他在一旁打雜。

眼看苗汗青沒了幫廚，他手上的動作就變慢了，唐竹芯便急忙從夥計裏面找人去代替小黑子。

可是夥計們都紛紛低頭表示不想去，唐竹芯知道他們這些天受了苗汗青的一些氣還憋在心裏的，所以都不樂意，如果真把他們抓上去了，幫不到苗汗青不說，還容易給他搗亂。

她一時找不到合適的人選，便招過來冷彬問道“你看讓誰去當幫廚好？”

冷彬朝夥計們看了一眼，說道“這苗大廚這段時間只跟小黑子合作，別的人基本都不讓他們靠近，所以幾個幫廚都有意見。這些夥計又不是廚房裏面當差的，笨手笨腳的反而容易出錯。”

“那就去把兩位二廚叫過來。”唐竹芯吩咐道。

冷彬趕緊去找人叫他們兩位過來，正準備吩咐他們二人其中一個上臺時，楊武勝在旁邊瞧見了，冷笑道“喲，槐香居還要請幫手了？”

冷彬反嗆道“沒看見我們的幫廚手受傷了嗎？”

“一個幫廚受傷了，你們槐香居就要動用二廚了，看來是心裏沒底，想要請二廚來兜底了？”

唐竹芯被這話氣著了，不過細想想這話也有道理。楊武勝的幫廚只是個沒有名號的夥計，槐香居若是讓兩位二廚上手做幫廚，這起點就跟楊記不一樣了，就算最後得勝了，也勝之不武。為今之計，只有找一個不是廚子的，跟楊記那位幫廚一樣在廚藝界沒有名氣的，而且最好是身份比他還卑微的，才能顯出苗大廚的廚藝來。

客棧裏能符合這個條件的，也就只有跑堂的夥計們了，唐竹芯把目光看向毛子一黨，他們忙把頭縮進了脖子裏，十二分的不樂意。

聽說楊記的那位幫廚是跟著楊武勝兩年了的老手了，唐竹芯只得把條件放寬，不懂廚藝的也行，她便把目光望向了冷彬。

冷彬忙推辭道“老板，你說若是要我做點別的，上刀山下火海我都行，只是要我去幫廚，這無異於是陷苗大廚於水火之中啊！”

這點冷彬倒是說的實話，他雖然家中原先也是開飯館的，但是他一點廚藝都不會，平日裏自己下碗面條都能糊鍋了，唐竹芯也知道這事指望不上他了。

她攤手無奈道“現如今還有什麽辦法，總不能我親自上陣吧？”

百姓們聽見了都哈哈大笑，看她一個芊芊女子的模樣，身穿綾羅綢緞，面容也嬌美，都猜測大約也是四體不勤五谷不分的。想她怎麽可能會挽起袖子去給別人當幫廚，再說就是她想上臺去搗亂，這苗師傅也得肯啊！

到時候別來一個添亂的，他自顧不暇還要分出精力來收拾爛攤子就麻煩了。而且大渝國女子能當廚子的知之甚少，又哪有女子當眾登臺給男子做幫廚的？

果不其然，苗大廚正在為豆芽不好處理而焦頭爛額，聽見唐竹芯的話，也皺眉道“你就別添亂了，我也就見你會燒個火，現在這可是比賽，我可沒精力來陪你鬧著玩。”

唐竹芯見眾人笑，便知道大家這是看不上她，越是這樣，越顯得自己不夠格，也就越能彰顯出苗大廚的手藝，她便站起身說道“一個幫廚而已，不過是燒燒火，打打下手，這有什麽難的？”

劉銘陽開始起哄道“唐老板，你何必親自上陣，當你的翹腳老板多好！”

趙大人眼看聖上臉色變了，連忙朝唐竹芯勸道“唐老板，你一個女流之輩，哪能這樣在眾人面前展示，還是另外找一人吧。”

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）