槐香居的夥計們鼓掌慶祝，唐竹芯朝竈臺處忙活的王富貴和幫廚投去讚賞的目光。顆顆酥得了高票，展臺那邊立馬起火做顆顆酥，並大肆宣揚顆顆酥得高票的事情。

第二輪李吉眼看其他的店家做的菜都是家常菜，自己若做太精致反而顯得有些曲高和寡，便也改變了策略，做些簡單易得的。

等他這邊把食材準備完畢，鹵牛肉也出鍋了。

六份牛肉上桌，或炒或蒸或單鹵的，都一並裝進一色的瓷盤裏，調換了位置之後端給了評委。

鹵牛肉是槐香居的招牌菜，在客棧的時候便深受歡迎。毫不意外，這道菜也是好評。

展臺那邊也適時的將準備好的鹵牛肉擺上桌叫賣，這邊王富貴也將鹵牛肉分發給周邊看熱鬧的百姓們品嘗。

第一輪比賽結束，第二輪比賽開始。苗大廚勝券在握，這場比賽只是為了應景，槐香居是客棧所以分在了這個組，要是按照他的心意，應該直接參加明天的飯館和酒樓的那個規格比試的。

李吉頭一道菜做的是雞蛋肉卷。雞蛋調勻用碗大的耳鍋置於三腳架上攤成雞蛋餅取出，將後腿肉剁細加入鹽，花椒面，蘿蔔細絲等炒香，均勻平攤在雞蛋餅上卷好，然後鍋裏下油，將切成粒的紅番茄炒出汁，加水燒開之後，放入雞蛋卷收汁，撒入鹽、蔥花起鍋擺盤即得。

第二道菜，他做得是梅幹菜燒肉。梅幹菜是他自己做的，幹凈味美，就是閑時用豬油加幹辣椒段熗炒，味道也是不錯的。梅幹菜泡好洗凈之後，加入花椒粒，蒜片，蔥苗，粗鹽，炒香之後起鍋。將五花肉切塊，鍋內加少許油燒熱，放入糖炒制起泡變紅，將五花肉下鍋，翻炒至表面泛黃色，加入炒制好的梅幹菜，八角桂皮等放入紗袋裏的大料，加熱水沒過，大火煮開之後轉小火，等豬肉變得酥軟之後取出紗袋，用大火收汁即可出鍋。

這趟比試就不需要再匿名了，各家的菜式都不一樣，有做蔥爆羊肉的，有做椒鹽排骨的，有做香辣蹄髈的……林林總總，味道各異。

評委們對這一輪的菜式都比較滿意，這也快過午餐時間了，肚子早餓得咕咕叫，先前的幾道菜都是吃著玩不頂飽的，這會兒這些菜倒是看起來色香味都有了。

一共五家商戶的菜從第一家開始試吃，槐香居是最後的。這是抓鬮定的順序，唐竹芯只能自認倒黴。為了讓評委們吃上熱的菜式，李吉特意出鍋晚了一些。

雞蛋肉卷與另一家客棧的糟香腐乳肉不相上下，梅幹菜燒肉則與微弱的優勢贏得了比賽。

這讓原本有些志得意滿的李吉有些失落，苗大廚上前去拍拍他的肩膀說道“山外青山樓外樓，想要技高一籌還得練啊！”

槐香居勝了，唐竹芯帶著廚子們向各位評委們致謝，並將參賽的食物分發給看熱鬧的百姓們。

評委們也知道今日不過是槐香居的二廚們上陣，苗大廚根本沒上手就贏得了比賽，對明天的一場高手對決更是充滿了期待。劉銘陽上前來給唐竹芯祝賀，唐竹芯看著天上的烏雲又多了幾朵，便對劉銘陽說道“劉大人，我看這天上有烏雲，今晚或者明天多半會下雨，你們還是早作準備比較好。”

廚藝大賽的場地是在京郊一個小鎮的空曠的場地上，四周是各商戶家的展臺，場地就在這包圍圈內。各商戶的展臺都備有雨棚，還是官府統一置辦的翠綠色可伸縮的大雨棚，以備不時之需。當初還每家都收了二兩銀子交由官府一起定做的，只有這比賽的場地頭頂上是空的，只有一方藍天。這兩天還好，天氣不錯，秋高氣爽的，路面上也幹幹凈凈。可是若要下雨了，這賽場就只能這樣頭無一片瓦的暴露於雨天了。場地原本就是臨時的，地面雖說都是青磚，，可是竈是土竈，又搭建了一些案臺，被雨一淋，到時候生火都困難，就更不要想著比廚了。

明天是重要的賽事，唐竹芯不想因為下雨這個因素就把比賽擱置了，所以好意的提醒著劉銘陽。

劉銘陽攤攤手，說道“沒銀子。再說這天也不會下雨，司天監的人說了，至少還要過兩天才會有雨呢。”

唐竹芯知道他的意思，這劉銘陽別的都好，就是貪財。先前每戶商家上交二兩銀子做一個雨棚，每個雨棚的成本也就是五六百文，其餘的早就被他和官員們私分了。這比賽的場地原本也該做個大雨棚罩住的，只是大多數商戶沒參與，自然也不願意花錢到這個地方來，看見自家的雨棚落實了，別的也不管。而且聖上狩獵出門前是讓司天監看了星象的，說這幾天無雨，劉銘陽也就把這賽場的雨棚這一項費用收入了自己的腰包。

望了望頭頂上兩塊也不算很大的陰雲，唐竹芯笑道“可能我想多了。”

兩人正說著話，晃眼看見店裏的一個新招的夥計哭著鼻子往街面上過去了，唐竹芯忙叫黑狐上去問問是什麽情況。

黑狐將人帶了回來，唐竹芯問道“這大白天的你哭什麽，遇到什麽難事了？”

夥計哽咽著說道“前兩天冷掌櫃的讓我去定做雨棚，說茶攤的該換了，讓我去定做一個五尺見方的。我看街上重新開了一間裁縫店，正在搞開業活動，我便進去了。哪知那個接待的是個結巴，他把我說的尺寸足足擴大到了五十尺見方。今日掌櫃的讓我去取回來，我才知道尺寸錯了，掌櫃的罵我笨要開除我，裁縫店又逼著我拿錢，說之前交的那點錢只夠定金的。”

劉銘陽在一旁笑道“你是夠笨的！”

唐竹芯也哭笑不得，只好說道“就聽冷掌櫃的吧，你回去收拾收拾走吧。”

夥計得了這話，知道唐竹芯不會讓他賠錢了，趕緊擦幹了眼淚小跑著離開了。

“去把冷掌櫃的叫過來。”唐竹芯對秋來吩咐道。

等冷彬來的時候，劉銘陽笑道“五十尺見方的雨棚，你是打算把你們客棧全罩在下面嗎？”

冷彬面露尷尬的解釋道“我也不知道這小子能犯這種低級錯誤，裁縫店我也去問過了，他們頭一次接這麽大的單，還跑來客棧問。可巧我不在，他問的苗大廚，苗大廚只說不知道，讓他們按單子做就行，他們還真就按著單子做了。我看到那參天大樹一般的雨棚也是驚得沒話說了，東西做好了，他們自然是不願意退的，我正琢磨著跟他們商量要不然重新裁剪做成幾個小的，這手工費我們另出就是。”

“哈哈哈，你們真是要笑死我，我還沒見過那麽大的雨棚呢。”

劉銘陽笑得不像樣，有個小吏來找他，說京都府尹找他有事。

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