第二百零四章紅油抄手
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回到家裏,楊翠蘭撩起唐大壯的褲腿,看著蜈蚣般猙獰的傷口,問道“還疼嗎?”
“不疼了,只是以後走路怕是不利索了。”唐大壯慘笑道。
“不怕的,以後我們就是大哥的拐杖!”丫蛋拉著八斤握著小拳頭對著唐大壯鼓舞道。
“本來沒瘸得這麽厲害的,剛剛崴了腳,牽扯到了傷口,才這樣疼的,倒是讓你們傷心了。”唐大壯笑道“我人都回來了,傷了一條腿又算什麽呢。”
看見唐大壯如此豁達,楊翠蘭和唐竹芯也覺得能活著回來就是蒼天保佑了,不再糾結於他的傷。
吃過了晚餐,唐大壯帶著丫蛋和八斤出門溜達,在村口碰見了大半年時間不見的胡郎中。
原先懷疑胡郎中是個江湖游醫,如今看來,他就是個江湖游醫。自從將秦家堡受傷的村民
醫治好之後,他便出門了,走了這大半年,不知怎麽的,又回來了。
胡郎中跟村裏人也算得上熟識了,看見唐大壯一瘸一拐的,上來問情況。
唐大壯便將自己受傷和自己遭受的非人的折磨跟胡郎中說了。他對這事一直耿耿於懷,如今回了家鄉,又剛好碰見了一個郎中,自然要把自己的遭受跟人訴苦一番,也讓人跟著自己罵一頓那軍醫無良,自己心裏也好受些。
“幸虧你忍痛做訓練了,不然你這腿怕是保不住了。”胡郎中笑道“是不是還覺得殘忍?若不是有人將你逼上這一步,你怎麽舍得邁開腿?這是激你呢。軍中缺醫少藥的,只有自己強忍著痛做訓練,才有可能保得住你的腿啊!”
唐大壯被他這麽一說,才想起來軍醫對受傷的其他士兵也建議過讓他們多動,可是士兵們疼得死去活來,哪還聽得進去,是以自暴自棄,導致殘疾或者喪命的也不在少數。
自己心裏暗暗埋怨了那麽久,到頭來發現是自己誤會人家的好意了,唐大壯覺得挺無趣的,連帶著對歐陽煥也覺得沒意思起來。
楊翠蘭出來尋唐大壯,怕丫蛋和八斤頑皮,拖著他亂走。看見胡郎中,笑著請他去家中喝杯茶。唐大壯拉著鴨蛋和八斤走在前方,胡郎中和母親走在後面。
許久不見,兩個中年人仿佛突然就成了朋友一般,這話頭就多了。一路上只聽見胡郎中對母親的各種關懷,“你最近身體可好?還有什麽地方不好的?家裏生意怎麽樣?要是太辛苦了,就歇一歇。”
唐大壯轉過頭去,胡郎中對他報以微笑,跟母親繼續說一些家常話,母親也仰著臉回答,說到家裏的一些趣事,也忍不住會笑。
家裏唐竹芯正在研制她的紅油抄手,見胡郎中來了,忙給他讓座,讓他品嘗自己新做成的小吃。
唐竹芯壓制的抄手皮比餛飩稍厚,吃起來更有嚼勁。原先的餛飩皮太薄,壓不住新研制的肉餡香味。
紅油是用屏陽縣特產的櫻桃椒炒香之後,用石舂搗碎的,既使得辣椒籽的香味被最大可能的散出來,又使得其保存完好的模樣,黃亮焦香。
熱油燒辣,加了八角,小茴香等大料炒香,再加入細細剁碎的牛肉慢慢熬制,使得牛肉吸收部分辣椒的燥烈之氣,味道變得柔和了起來。這樣的熱油冷卻至不再冒青煙之後,放入花椒,淋入裝滿辣椒面的鐵盆裏,再加入事先備好的蒜蓉和姜末,撒上一層白芝麻,這樣做出來的辣椒濃香異常,且不上火,吃一口,口腔裏滿是辣椒燒灼的炙熱感,讓人味蕾振奮,胃口大開。辣椒籽因為炒得剛好,又經過了舂打,經過熱油一酥,嚼上一顆,唇齒生香。
胡郎中吃得滿頭大汗,吃完了,覺得自己神清氣爽,不由得豎起了大拇指,“香!”
“聽說竹芯姑娘準備開分店了,果真是好手藝啊!”胡郎中一邊喝著茶水,一邊讚嘆道。
“胡郎中過獎了,我一個小女子,能有多大的手藝呢,不過是將做餛飩這件事情做細致了,且一直耐著性子做,日久天長的,百姓們漸漸的都接受了而已。”
“能將一件小事做到極致,已經是不簡單了。”胡郎中誇讚道
“胡郎中今日怎麽的來了村裏了,村裏有人病了?”唐竹芯問道,胡郎中向來是無事不登三寶殿的人,每回都是有人請他看病,他才來的。
“路上遇見你們村的秦老婆子,說她兒媳最近腸胃不適,且人也消瘦了不少,讓我來給看看。”
秦老婆子,也就是楊寡婦的婆婆,既然胡郎中有病人要去診治,唐家也不好多留他。
“哎,也不著急的,說是她媳婦去娘娘廟燒香去了,得過一會兒才來。”胡郎中站起身,覺得自己白白吃了唐家的餛飩不好,便想著幫他們做些什麽。
唐家現在哪有什麽粗活可幹的,家裏唯一的一畝水田,因著唐竹芯母女倆需要天天去縣城擺攤,索性租給了裏長家,每年水稻豐收後,給一麻袋的稻谷就是。
家中的庭院,已經變成了苗圃。種著各色蔬菜,此時已經是夏初了,庭院裏的蔬菜長得郁郁蔥蔥的,苦瓜,四季豆,豇豆的秧苗已經順著搭好的樹杈子往上爬了,絲瓜藤繞著泥墻也爬滿了。
家裏新買的五只小雞仔在園圃裏尋找著小蟲子,嘰嘰喳喳的好不熱鬧。
房屋是去年冬天修葺過的,家裏也收拾得幹幹凈凈,胡郎中實在找不到什麽好做的,忽然看見院中有一口井,便想著替唐家打上幾桶水也是好的。
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“不疼了,只是以後走路怕是不利索了。”唐大壯慘笑道。
“不怕的,以後我們就是大哥的拐杖!”丫蛋拉著八斤握著小拳頭對著唐大壯鼓舞道。
“本來沒瘸得這麽厲害的,剛剛崴了腳,牽扯到了傷口,才這樣疼的,倒是讓你們傷心了。”唐大壯笑道“我人都回來了,傷了一條腿又算什麽呢。”
看見唐大壯如此豁達,楊翠蘭和唐竹芯也覺得能活著回來就是蒼天保佑了,不再糾結於他的傷。
吃過了晚餐,唐大壯帶著丫蛋和八斤出門溜達,在村口碰見了大半年時間不見的胡郎中。
原先懷疑胡郎中是個江湖游醫,如今看來,他就是個江湖游醫。自從將秦家堡受傷的村民
醫治好之後,他便出門了,走了這大半年,不知怎麽的,又回來了。
胡郎中跟村裏人也算得上熟識了,看見唐大壯一瘸一拐的,上來問情況。
唐大壯便將自己受傷和自己遭受的非人的折磨跟胡郎中說了。他對這事一直耿耿於懷,如今回了家鄉,又剛好碰見了一個郎中,自然要把自己的遭受跟人訴苦一番,也讓人跟著自己罵一頓那軍醫無良,自己心裏也好受些。
“幸虧你忍痛做訓練了,不然你這腿怕是保不住了。”胡郎中笑道“是不是還覺得殘忍?若不是有人將你逼上這一步,你怎麽舍得邁開腿?這是激你呢。軍中缺醫少藥的,只有自己強忍著痛做訓練,才有可能保得住你的腿啊!”
唐大壯被他這麽一說,才想起來軍醫對受傷的其他士兵也建議過讓他們多動,可是士兵們疼得死去活來,哪還聽得進去,是以自暴自棄,導致殘疾或者喪命的也不在少數。
自己心裏暗暗埋怨了那麽久,到頭來發現是自己誤會人家的好意了,唐大壯覺得挺無趣的,連帶著對歐陽煥也覺得沒意思起來。
楊翠蘭出來尋唐大壯,怕丫蛋和八斤頑皮,拖著他亂走。看見胡郎中,笑著請他去家中喝杯茶。唐大壯拉著鴨蛋和八斤走在前方,胡郎中和母親走在後面。
許久不見,兩個中年人仿佛突然就成了朋友一般,這話頭就多了。一路上只聽見胡郎中對母親的各種關懷,“你最近身體可好?還有什麽地方不好的?家裏生意怎麽樣?要是太辛苦了,就歇一歇。”
唐大壯轉過頭去,胡郎中對他報以微笑,跟母親繼續說一些家常話,母親也仰著臉回答,說到家裏的一些趣事,也忍不住會笑。
家裏唐竹芯正在研制她的紅油抄手,見胡郎中來了,忙給他讓座,讓他品嘗自己新做成的小吃。
唐竹芯壓制的抄手皮比餛飩稍厚,吃起來更有嚼勁。原先的餛飩皮太薄,壓不住新研制的肉餡香味。
紅油是用屏陽縣特產的櫻桃椒炒香之後,用石舂搗碎的,既使得辣椒籽的香味被最大可能的散出來,又使得其保存完好的模樣,黃亮焦香。
熱油燒辣,加了八角,小茴香等大料炒香,再加入細細剁碎的牛肉慢慢熬制,使得牛肉吸收部分辣椒的燥烈之氣,味道變得柔和了起來。這樣的熱油冷卻至不再冒青煙之後,放入花椒,淋入裝滿辣椒面的鐵盆裏,再加入事先備好的蒜蓉和姜末,撒上一層白芝麻,這樣做出來的辣椒濃香異常,且不上火,吃一口,口腔裏滿是辣椒燒灼的炙熱感,讓人味蕾振奮,胃口大開。辣椒籽因為炒得剛好,又經過了舂打,經過熱油一酥,嚼上一顆,唇齒生香。
胡郎中吃得滿頭大汗,吃完了,覺得自己神清氣爽,不由得豎起了大拇指,“香!”
“聽說竹芯姑娘準備開分店了,果真是好手藝啊!”胡郎中一邊喝著茶水,一邊讚嘆道。
“胡郎中過獎了,我一個小女子,能有多大的手藝呢,不過是將做餛飩這件事情做細致了,且一直耐著性子做,日久天長的,百姓們漸漸的都接受了而已。”
“能將一件小事做到極致,已經是不簡單了。”胡郎中誇讚道
“胡郎中今日怎麽的來了村裏了,村裏有人病了?”唐竹芯問道,胡郎中向來是無事不登三寶殿的人,每回都是有人請他看病,他才來的。
“路上遇見你們村的秦老婆子,說她兒媳最近腸胃不適,且人也消瘦了不少,讓我來給看看。”
秦老婆子,也就是楊寡婦的婆婆,既然胡郎中有病人要去診治,唐家也不好多留他。
“哎,也不著急的,說是她媳婦去娘娘廟燒香去了,得過一會兒才來。”胡郎中站起身,覺得自己白白吃了唐家的餛飩不好,便想著幫他們做些什麽。
唐家現在哪有什麽粗活可幹的,家裏唯一的一畝水田,因著唐竹芯母女倆需要天天去縣城擺攤,索性租給了裏長家,每年水稻豐收後,給一麻袋的稻谷就是。
家中的庭院,已經變成了苗圃。種著各色蔬菜,此時已經是夏初了,庭院裏的蔬菜長得郁郁蔥蔥的,苦瓜,四季豆,豇豆的秧苗已經順著搭好的樹杈子往上爬了,絲瓜藤繞著泥墻也爬滿了。
家裏新買的五只小雞仔在園圃裏尋找著小蟲子,嘰嘰喳喳的好不熱鬧。
房屋是去年冬天修葺過的,家裏也收拾得幹幹凈凈,胡郎中實在找不到什麽好做的,忽然看見院中有一口井,便想著替唐家打上幾桶水也是好的。
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