意大利通心粉說起來似乎很簡單，在有些人的眼裏，這不就是西方的面條嗎，但是對比面條來說，通心粉的處理難度要高很多。

很多人煮通心粉的時候，一把火點到底，等到撈出來的時候才發現，表面看上去已經熟透的通心粉的面芯還有著生硬的白點，而且吃起來的口感幹澀，根本沒有將醬料的味道融入進去。

當然，蘇穎並不會犯這樣的錯誤。

在讓沢田綱吉燒水的時候，她就已經在裏面加入了一些鹽和橄欖油，這是為了讓煮出來的通心粉更有嚼勁。

而且蘇穎將通心粉放進去的位置也很講究，並不是隨心地往裏面扔進去，通過攪拌讓通心粉按放射狀分布，使得底部的加熱更加的均勻。

說起來，料理的差距有時候就體現在這簡簡單單的幾步上，一點點的細節堆砌出來的菜品，就這樣1+1的組合起來，最後的味道是遠遠大於二的。

“好了，這樣的話，再煮七分二十秒就可以了。”蘇穎對沢田綱吉說道，然後轉身去對肉醬進行進一步的調味。

“七分鐘？這樣應該還沒煮熟吧？”沢田綱吉問道，媽媽煮通心粉的時候一般都會很久啊。

“沒問題的，這個牌子的通心粉煮的時間就是這麽長……”畢竟在家裏吃過很多次，蘇穎很有自信地說道，“不過前提是你能保持一直攪拌……”

蘇穎看著說話就忘了繼續攪拌鍋裏的沢田綱吉，一瞬間沒說出話來。”抱歉！”慌亂中的沢田綱吉的手又趕緊動了起來。

“是順時針啊！”

“啊！”沢田綱吉又換了一個方向攪拌。

“唉……”一向追求完美的蘇穎有點無語，這樣做出來的通心粉，味道應該……不會有問題吧？

通心粉的醬汁最好是能在通心粉煮好的時候就能完成，這樣把通心粉撈出來之後，就可以對它進行進一步的翻炒，加熱的時間也不長，可以讓通心粉保持自己的彈性。

雖然蘇穎要做的是牛肉醬燴通心粉，但是就算她的牛肉醬做得再好，作為主體的通心粉沒有做好的話也是白搭。整道料理最重要的部分，就是看似簡單的煮通心粉這個步驟。

而她將這個任務交給了之前看起來還好像有點靠譜的沢田綱吉……

“時間到了！停下來吧！”蘇穎招呼道。

“到了嗎？可是我設的鬧鈴還沒……”沢田綱吉正這麽說著，就聽見旁邊的鬧鈴叮鈴鈴響了起來。

對於時間的精準把握，可是身為一個頂尖的廚師的基本功。

不得不說，沢田綱吉在這一頓簡簡單單的通心粉的制作過程中，完全顛覆了他對廚師的認識。

在他以前的印象中，廚師似乎只需要簡簡單單地切好菜，進行烹煮就可以了。他完全沒有想到，作為一個廚師，竟然還要掌握這麽多東西。

“不過……再怎麽難，都不會比當一個黑手黨頭領更難就是了……”想起自己家裏那一幫奇奇怪怪的家夥們，沢田綱吉突然感到壓力山大。

“好了，起鍋！”將意大利面在白霧騰騰的熱水中利用餘熱再加熱了一會，蘇穎才把它們撈了起來，加入到了旁邊的鐵鍋之中。

鍋裏則是剛剛準備好的肉丁和蔬菜，將它們輕輕地在鍋裏攪拌一番之後，蘇穎從旁邊的櫃子裏拿出微波爐用的一大一小兩個盒子，先裝進去一部分意大利面，再將肉醬淋灑在了上面。

只見意大利面在底部被肉醬狠狠地侵犯著，潔白的軀體被塗裹上了專屬於肉醬的顏色，仿佛在不斷的……

“咳咳，我在想什麽呢！”蘇穎一拍腦袋，打斷了自己妄想。

這樣做的緣故，是為了將肉醬自然而然地往下，將味道滲入到意大利面中而已，不知道自己為什麽會想的這麽……奇怪……

果然是太久沒觀賞偉大藝術！導致產生藝術需求了嗎！

最後，再將這兩個一大一小的盒子放入烘烤箱之中，設定好溫度和時間，看著裏面暖暖的微黃色亮光照在意大利面上，蘇穎總算是長舒一口氣。

“這樣就好了嗎？”沢田綱吉一旁好奇地問道。

“沒錯！接下來只需要再等一會就可以了，意大利面和肉醬都是已經做好了的，最後這一步只是為了讓它們的味道在烘烤的作用下融合的更加自然。”

“哇，你好厲害啊！看上去和我差不多大，卻懂得這麽多……”

“每個人都有自己擅長的事情嘛！料理我就很擅長了，阿綱肯定也有自己擅長的東西對不對，比如學習成績什麽的……”蘇穎一邊說著，一邊動手收拾用過的廚具。

“學習成績……”然後她就很自然地發現自己在說到學習成績的時候，沢田綱吉臉上一黑。

成績不好嗎？蘇穎很會察言觀色，於是她立刻補充道，“再比如體育啊……”

回回跑步吊車尾，總是被班上的同學欺負，沢田綱吉的臉色更黑了。

還沒從學習成績的打擊中緩過來的沢田綱吉，又受到了蘇穎一次會心一擊。

“那阿綱你肯定在學校很受歡迎吧！誒……你開門幹什麽？““我出去走走……”

“呃……想靜靜是嗎？”蘇穎覺得自己真是對不起沢田綱吉，要是誰接二連三戳自己軟肋，那人肯定已經不在人世了……

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