第四十五章 重慶小面
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這個憐憫的眼神是怎麽回事？
李微歌自覺最近吃好喝好, 銀子掙著，小日子過的挺不錯的，所以他到底是誤會了什麽, 才發出這種深情又憐憫的目光？
江慕言上前握住她的手深情款款道：“娘子你放心, 我定不會讓你悔教夫婿覓封侯！”
李微歌：“？？？”這事好像跟我沒什麽關系。
他又繼續道：“他日我做了首輔，第一件事情就是為你請誥命, 讓你做一品的誥命夫人。”
李微歌：“......那倒也不必, 我就做個富婆也挺好的。”
江慕言的臉一下就拉下來：“娘子可是不相信我？”
李微歌忙道：“沒有沒有, 我自然是相信相公你的, 我等著相公當大官給我撐腰。”
聽她這麽說, 江慕言才滿意地回書房去了。
李微歌看著他信心滿滿的背影，默默無語, 倒是從來沒發現他這麽好哄。
從筐裏拿出幾個剛從地裏挖出來的土豆, 李微歌用水將土豆都洗幹凈去皮。
薯條方便易做, 將土豆切成條下油鍋炸即可。
薯片需要切成薄片, 洗凈表面的澱粉, 放進烤爐去烤。
為了增加薯片的種類, 李微歌將土豆蒸熟碾成泥, 加入肉末和蔥碎, 再做成圓圓的薄如豆片一起放進烤箱。
薯條和兩種類型的薯片完成之後, 還差最後一步，蘸料。
辣椒醬和辣椒粉是好做的，冬天的時候，李微歌種了整整一畝地的辣椒，如今已經都成熟了。
蕃茄醬在華國的時候是廣受歡迎的，李微歌摘下院子裏藤蔓上的西紅柿，準備自己動手做蕃茄醬。
煮一鍋開水, 將番茄上下斷劃十字刀口，在開水中燜幾分鐘即可，剝皮，去籽，將番茄碾成泥。
碾碎的番茄泥放入鍋中小火慢熬，加入冰糖，熬至粘稠狀態後加入檸檬汁提鮮，再熬幾分鐘蕃茄醬就可以出鍋了。
午飯時間快到了，李微歌順手做了個炒青菜，把土豆切成滾刀塊和排骨一起燜了。
中午試吃之時，薯條和薯片的美味一下就征服了大家，特別是小團子，嘴裏劈裏啪啦地響著根本停不下來。
李微歌阻止他：“容哥兒，吃這些要適可而止，油炸的食物雖美味，不可貪吃哦。”
小團子這才懨懨的停下去拿薯條的手，改去夾排骨土豆吃。
溫妍見此情景，倒是靈機一動：“微歌姐姐，我想到了，這薯條和薯片肯定最受孩子喜愛，我們可以做些孩子喜愛的東西來招攬生意。”
李微歌讚同道：“是了，不如進店送麥芽糖，用小麥和糯米就可以做，成本低廉，又受孩子喜愛。”
其實李微歌腦海中第一個閃過的是糖葫蘆，但現在並沒有合適的山楂來貨渠道，她只能放棄糖葫蘆的想法。
兩個人一拍即合，幹勁滿滿的開始做店鋪的準備工作。
接下來的一個星期，李微歌都在做縣城兩家店鋪的準備工作，教工人炸土豆和制作薯片，種更多的西紅柿和辣椒來制作材料，從村裏選擇品性好的人家幫忙種植。
一個星期後，李微歌和溫妍在縣城的店鋪就開張了，酸辣粉和土豆粉的店，李微歌幹脆開成了重慶小面店，請了做面的師傅，調了地道的重慶油辣子。
零食店和小面店一開張就很火爆，大概是因為新奇，吸引了大批的人進來嘗鮮，李微歌也將鎮上的外賣業務延伸到了縣裏這兩個店鋪，提供送食物上門的服務。
一時間，縣裏都在討論李微歌新開的這兩家店。
好景不長，不過一個星期，重慶小面店的對面就開了一家一摸一樣的四川小面店。
店裏的裝飾和菜品都和李微歌店裏的一樣，連口味也相似，唯有價格比李微歌店裏的要低上一成。
四川小面店號稱請來了省城第一酒樓菊花樓的主廚來掌勺，一時間，風頭就超過了李微歌的店。
李微歌本能的覺得有些不對，省城有名的酒樓掌勺，應當也是個高級廚子了，怎麽會到一個小縣城的小店裏做面？
在四川小面價格和聲譽的攻勢下，重慶小面的生意一落千丈，每天店裏都只有稀稀拉拉的幾個人。
溫妍第一次做生意，有些焦急道：“微歌姐姐，這可怎麽辦，咱們要降價嗎？”
李微歌搖頭：“不行，咱們定的價已經很合理了，如果強行降價，勢必要在原材料或者工序上減少成本；況且，對面贏過我們的不只是價格而已，還有省城第一酒樓的廚師。”
溫妍有些喪氣道：“那可怎麽辦，我這第一次開店就砸了，沒臉見公婆了。”
李微歌笑道：“別急，先安排人去對面打包一份小面過來，咱們嘗一嘗，知己知彼，才好想對策。”
於是溫妍便吩咐府中下人去對面買一份小面回來，下人很快就提著小面回來了。
面前的小面紅油鮮亮，香氣勾人，光看顏色和聞香氣，一點也不比自己的差，李微歌慎重起來。
夾起一筷子面條吸進嘴裏，醬料味道醇厚，麻辣和香辣刺激著舌頭，面條筋道，湯汁鮮美。
李微歌放下筷子，有些黯然道：“他們的小面確實好吃。”
溫妍驚訝道：“真這麽好吃？”
拿過李微歌面前的碗，自己嘗了一口，便不再說話了。
一時間，大家的士氣都有些低落，李微歌鼓勵他們道：“沒事，大家好好幹，我們會想辦法的。”
店裏沒什麽人，李微歌便坐溫妍的馬車回青山村去了，一路上都在琢磨怎麽改良小面的味道。
面條的味道不外乎是面條筋道，調料夠味，湯汁夠好。
面條的筋道方面，兩家不分上下，調料呢，反而是對面的店味道更重一些，吃的時候自然刺激，卻對身體不好，李微歌放棄增加調味料的想法。
如此一來，就只能在面的湯汁上下功夫了，重慶小面的湯底是用豬大骨熬制而成的，按道理應該足夠鮮美了，但今日嘗過四川小面的湯底後，李微歌不得不承認他們的面更加鮮。
等等，李微歌一直忽略了一個問題，重慶小面，四川小面......難道對面的店家跟她一樣，是穿越而來？
馬車很快就到了江家，溫妍去了隔壁，江慕言正在教導張有錢的功課。
李微歌一路上都覺得格外口渴，在車上已經喝了一壺水了，她下車時，溫妍也抱怨道：“這四川小面的味道是挺好的，這味也太重了，怎麽吃完口渴的這麽厲害。”
口渴的厲害？
電光火石之間，李微歌想到一個可能，不由地起了雞皮疙瘩，面裏難道是放了......
這個世界怎麽會有那種東西，李微歌懷疑自己是不是想多了，但口渴的感覺提醒著她，讓她放不下心中的疑慮。
“你愁什麽，我去殺了他們。”
江慕言站在不遠處，冷冷的說道，如同殺雞一般自然而然。
李微歌：“......”
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江慕言上前握住她的手深情款款道：“娘子你放心, 我定不會讓你悔教夫婿覓封侯！”
李微歌：“？？？”這事好像跟我沒什麽關系。
他又繼續道：“他日我做了首輔，第一件事情就是為你請誥命, 讓你做一品的誥命夫人。”
李微歌：“......那倒也不必, 我就做個富婆也挺好的。”
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李微歌忙道：“沒有沒有, 我自然是相信相公你的, 我等著相公當大官給我撐腰。”
聽她這麽說, 江慕言才滿意地回書房去了。
李微歌看著他信心滿滿的背影，默默無語, 倒是從來沒發現他這麽好哄。
從筐裏拿出幾個剛從地裏挖出來的土豆, 李微歌用水將土豆都洗幹凈去皮。
薯條方便易做, 將土豆切成條下油鍋炸即可。
薯片需要切成薄片, 洗凈表面的澱粉, 放進烤爐去烤。
為了增加薯片的種類, 李微歌將土豆蒸熟碾成泥, 加入肉末和蔥碎, 再做成圓圓的薄如豆片一起放進烤箱。
薯條和兩種類型的薯片完成之後, 還差最後一步，蘸料。
辣椒醬和辣椒粉是好做的，冬天的時候，李微歌種了整整一畝地的辣椒，如今已經都成熟了。
蕃茄醬在華國的時候是廣受歡迎的，李微歌摘下院子裏藤蔓上的西紅柿，準備自己動手做蕃茄醬。
煮一鍋開水, 將番茄上下斷劃十字刀口，在開水中燜幾分鐘即可，剝皮，去籽，將番茄碾成泥。
碾碎的番茄泥放入鍋中小火慢熬，加入冰糖，熬至粘稠狀態後加入檸檬汁提鮮，再熬幾分鐘蕃茄醬就可以出鍋了。
午飯時間快到了，李微歌順手做了個炒青菜，把土豆切成滾刀塊和排骨一起燜了。
中午試吃之時，薯條和薯片的美味一下就征服了大家，特別是小團子，嘴裏劈裏啪啦地響著根本停不下來。
李微歌阻止他：“容哥兒，吃這些要適可而止，油炸的食物雖美味，不可貪吃哦。”
小團子這才懨懨的停下去拿薯條的手，改去夾排骨土豆吃。
溫妍見此情景，倒是靈機一動：“微歌姐姐，我想到了，這薯條和薯片肯定最受孩子喜愛，我們可以做些孩子喜愛的東西來招攬生意。”
李微歌讚同道：“是了，不如進店送麥芽糖，用小麥和糯米就可以做，成本低廉，又受孩子喜愛。”
其實李微歌腦海中第一個閃過的是糖葫蘆，但現在並沒有合適的山楂來貨渠道，她只能放棄糖葫蘆的想法。
兩個人一拍即合，幹勁滿滿的開始做店鋪的準備工作。
接下來的一個星期，李微歌都在做縣城兩家店鋪的準備工作，教工人炸土豆和制作薯片，種更多的西紅柿和辣椒來制作材料，從村裏選擇品性好的人家幫忙種植。
一個星期後，李微歌和溫妍在縣城的店鋪就開張了，酸辣粉和土豆粉的店，李微歌幹脆開成了重慶小面店，請了做面的師傅，調了地道的重慶油辣子。
零食店和小面店一開張就很火爆，大概是因為新奇，吸引了大批的人進來嘗鮮，李微歌也將鎮上的外賣業務延伸到了縣裏這兩個店鋪，提供送食物上門的服務。
一時間，縣裏都在討論李微歌新開的這兩家店。
好景不長，不過一個星期，重慶小面店的對面就開了一家一摸一樣的四川小面店。
店裏的裝飾和菜品都和李微歌店裏的一樣，連口味也相似，唯有價格比李微歌店裏的要低上一成。
四川小面店號稱請來了省城第一酒樓菊花樓的主廚來掌勺，一時間，風頭就超過了李微歌的店。
李微歌本能的覺得有些不對，省城有名的酒樓掌勺，應當也是個高級廚子了，怎麽會到一個小縣城的小店裏做面？
在四川小面價格和聲譽的攻勢下，重慶小面的生意一落千丈，每天店裏都只有稀稀拉拉的幾個人。
溫妍第一次做生意，有些焦急道：“微歌姐姐，這可怎麽辦，咱們要降價嗎？”
李微歌搖頭：“不行，咱們定的價已經很合理了，如果強行降價，勢必要在原材料或者工序上減少成本；況且，對面贏過我們的不只是價格而已，還有省城第一酒樓的廚師。”
溫妍有些喪氣道：“那可怎麽辦，我這第一次開店就砸了，沒臉見公婆了。”
李微歌笑道：“別急，先安排人去對面打包一份小面過來，咱們嘗一嘗，知己知彼，才好想對策。”
於是溫妍便吩咐府中下人去對面買一份小面回來，下人很快就提著小面回來了。
面前的小面紅油鮮亮，香氣勾人，光看顏色和聞香氣，一點也不比自己的差，李微歌慎重起來。
夾起一筷子面條吸進嘴裏，醬料味道醇厚，麻辣和香辣刺激著舌頭，面條筋道，湯汁鮮美。
李微歌放下筷子，有些黯然道：“他們的小面確實好吃。”
溫妍驚訝道：“真這麽好吃？”
拿過李微歌面前的碗，自己嘗了一口，便不再說話了。
一時間，大家的士氣都有些低落，李微歌鼓勵他們道：“沒事，大家好好幹，我們會想辦法的。”
店裏沒什麽人，李微歌便坐溫妍的馬車回青山村去了，一路上都在琢磨怎麽改良小面的味道。
面條的味道不外乎是面條筋道，調料夠味，湯汁夠好。
面條的筋道方面，兩家不分上下，調料呢，反而是對面的店味道更重一些，吃的時候自然刺激，卻對身體不好，李微歌放棄增加調味料的想法。
如此一來，就只能在面的湯汁上下功夫了，重慶小面的湯底是用豬大骨熬制而成的，按道理應該足夠鮮美了，但今日嘗過四川小面的湯底後，李微歌不得不承認他們的面更加鮮。
等等，李微歌一直忽略了一個問題，重慶小面，四川小面......難道對面的店家跟她一樣，是穿越而來？
馬車很快就到了江家，溫妍去了隔壁，江慕言正在教導張有錢的功課。
李微歌一路上都覺得格外口渴，在車上已經喝了一壺水了，她下車時，溫妍也抱怨道：“這四川小面的味道是挺好的，這味也太重了，怎麽吃完口渴的這麽厲害。”
口渴的厲害？
電光火石之間，李微歌想到一個可能，不由地起了雞皮疙瘩，面裏難道是放了......
這個世界怎麽會有那種東西，李微歌懷疑自己是不是想多了，但口渴的感覺提醒著她，讓她放不下心中的疑慮。
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