凡煙小說

第40章 洛家食肆40

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洛素覺得自己與尤悅的勝負在伯仲之間, 大概率還是要看評審們的口味兒了。

口感上,兩個都是家常菜,一個材料豐足, 一個連湯帶水,評委的打分可能還更加偏向主觀的個人口味兒。

不過對於這個第一第二,她也並不是很在意,只要進了八強, 不就結了?

況且這場也是發揮了尤悅的所長, 就算輸,輸在人家擅長的領域裏,不冤。

現場公布出最後的結果,

尤悅, 大眾評審得分9.9分

洛素, 大眾評審得分9.8分

尤悅的蕓豆排骨土豆還是更勝一籌,只不過, 也不知道兩人這被扣掉的分數究竟在哪, 但這個接近滿分的成績,已經說明大眾的認可度了。

比賽結束, 尤悅和洛素約好一起去小店裏,她一個人來的, 家屬一個都沒有來,杜若的車剛好坐得下五個人, 那就一車回吧。

來的時候四個人, 走的時候還買一贈一,又帶了一個回去。

現場的關註本來以為這第一第二會有不服 ,畢竟兩位美女廚師,互相看不過眼可是很正

常的。沒想到兩個人哥倆好得很, 結果一出,宣布比賽結束,姐姐妹妹直接一道說說笑笑的走了,似乎完全沒把第一第二放在心上。

孫雲奇原本在觀眾席有些憤憤,作為自家小老板的死忠粉,雖然品嘗過妙膳坊的美味,但他仍然堅定地認為尤悅獲勝,乃是占了今日食材的便宜,否則最終的勝利一定是屬於小老板的!

結果壓根沒想到,自家老板比完賽,身邊還跟了一個人回來,要一起回到店裏。

一時之間,孫雲奇有點懵逼,你們女生之間,不應該是互相撕逼看不過眼嗎?這姐倆好的和和美美的模樣,著實有些神奇。

不過想想古往今來,什麽武俠小說中,亦或是現在的網絡小說中,正道魁首與魔道巨擘還是摯友呢,同一級別的高手惺惺相惜引為知己,也是再正常不過的事情了。

開車回了店裏,依舊是歇業狀態,沒了客人,做幾個人的飯菜是再簡單不過的事情。

今天的比賽結束,也就是東北賽區決出了八強。

除了洛素與尤悅之外,其餘八強分別來自東三省,各兩人,極其均勻的

配比。

一時之間,讓人不知道這是刻意安排控制了評分,還是說就是這麽巧。

冰城的宴賓樓隨風大廚,奉天城奉天酒樓的劉大成,車城......

八個人,最年輕的就是洛素了,尤悅也要比洛素大上兩歲,其他的六位,最大的剛好卡在參賽選手的年齡死線上,還差一個月就40周歲,其餘的也多是而立之年,要比洛素至少大出一輪來。

但這並不意味著其他人會看輕她,兩個最年輕的女孩拿了前兩名,天分,努力,廚藝,師承,這是種種原因疊加在一起所造就的,並非一時之運氣。

雖然說“好媽媽牌雞精”青年廚藝大賽,七個賽區幾乎是協同進行,但由於氣候場地,主辦方當地的情況都各有不同,比賽的進行程度也各有不同。

因為覆賽的題目都是當地隨機出題,各有不同,所以也不並擔心會洩題之類,畢竟時間差頂多是兩三日,這兩日就算知道了,準備的菜不一定靠,練也練不出什麽花樣來。

所以在東北賽區八強決出來之後,主辦方只是按例遞過來兩人京城全國賽的邀請函,時間和具體地點,都要繼續等通知。估計要等七大賽區集結完畢。

晉級的消息被孫雲奇第一時間發在了群聊裏,何雨欣第一時間從遙遠的深城發來賀電。

為了能夠看到小老板的比賽直播,她直接下載了從來沒有關註過的某手,看了看婷婷的直播,甚至差點沒忍住下單了好媽媽牌的調味料,要支付的時候才想起來,她現在又不做飯,買回來做什麽,積灰?

回了小店,小店的食材一慣都是當天現送,保證新鮮程度,因為今天要出門比賽的緣故,所以提早和送食材的陳叔打了招呼,店內也沒有什麽食材,不得已,兩位小哥留守看店,三人手拉手,齊齊出門買菜去。

“晚上想吃什麽?”

“沒主意,看看菜市場有什麽,有什麽做什麽。”

大中午正是天熱的時候,走到菜市場沒有幾分鐘,人也不多。

“牛肉還不錯,要這一塊。”

“那邊好像有小笨雞,我去看看。”

“山藥來幾根?”

“就買這麽點?晚上呢?”

“晚上再說,要是懶得做,看看訂一訂誰家的外賣。”

杜若在一旁負責拎著,看著兩人進了菜市場,就宛如自己逛服裝店一樣,一眼選定想要的食材,什麽新鮮品質好買什麽,這邊素素才買了牛肉,那頭尤悅直接拎了一只小笨雞回來。

明明感覺也沒買什麽,可離開菜市場的時候,每個人手裏都至少拿了兩三個袋子,這也買一點,那也買一點。

“尤悅,你要自己殺雞?”看著賣家附贈的籠子,小笨雞被尤悅提溜在手裏,杜若不由地問道。

殺雞是一件費功夫的事兒,燙水去毛,殺雞放血,除了農村辦席的時候,亦或是農家飯店,現宰現做,城市裏居住在商品樓公寓樓裏,殺個雞實在是不方便,大多都是直接在菜場買了當場殺好,亦或是超市裏已經將雞的各個部位分的整整齊齊,雞架是雞架,脖子,雞胸,雞爪,雞翅各得其所。

“嗯,自己殺的雞,燒著也順手,從小到大,死在我刀下的小笨雞已經不計其數,刀下雞魂無數,雞爪子連在一起可以繞海城一圈吧。”

尤悅笑著說,東北菜館,豬肉雞肉是少不了的,小雞燉蘑菇,生炒雞,這都是硬菜。

小時候自家店裏做的還不如如今這般規模,那時候就是個農家飯店的樣子,客人們來吃就吃個新鮮正宗,院子裏有雞欄,鵝欄,客人要是點了,自己取後院選雞,點到哪只吃哪只。

那個時候,她可是練就了一手的抓雞殺雞本事,對付大鵝有點力有不逮,對付雞,自己可是一流的專業。

從廚房裏扒拉出一兜子榛蘑,全部交給了尤悅,洛素也在磨刀霍霍,天氣熱的,讓人很難有食欲,空調開著,也是如此。

廚房裏叮叮咣咣,尤悅第一次在自己家後廚之外的地方做菜,頗為新鮮,後廚相比自家飯店小了許多,但麻雀雖小五臟俱全,兩個人一起忙活也是綽綽有餘的。

江磊與孫雲奇第一次見著現場版殺雞,又是好奇,又有點害怕,想要上前幫點忙,又不敢,只敢在一旁偷偷的看著。

江磊笨手笨腳的,還被小笨雞啄了一口。

孫雲奇則是看了一眼就跑了,生怕自己吃飯的時候想到這只雞死前的慘狀,唉,罪過罪過。

尤悅最終還是做了拿手的東北招牌菜——小雞燉蘑

菇,要不是洛素這沒有腌好的酸菜,她想給大家好好展示展示自己的手藝。

只燉了半只雞,另外半只做了生炒,外加洛素調了口水醬汁,做了口水雞,一雞三吃,這只小笨雞年歲不多的人生中,有著如此壯烈而珍惜的結局,也算是死得其所了。

第一次有其他人在自己的後廚裏做飯,有人攜手,不是孤軍奮戰,這種感覺也是挺奇妙的。

不多時,一桌菜便上了桌。

幾人都沒有什麽忌口,因此調味料可是放開了用。

第一道大菜是小雞燉蘑菇,這是東北年三十兒的主菜,老話有言:“姑爺進門,小雞斷魂。”說明了這道菜在東北地域,家家戶戶舉足輕重的地位。

不銹鋼的盆直接端上來,帶著東北人特有的豪放與爽快,熱浪襲來,條條塊塊的雞肉,野生的榛蘑,大塊的土豆,聚集在一起,共襄盛舉。

雞肉帶骨,一口咬下去酥嫩軟爛,黑黑細長的榛蘑鮮香可口,特有的菌子香味兒與吃起來軟中帶硬的口感讓人欲罷不能,吃了遍再難忘記,土豆綿密,浸透了濃郁的湯汁,入口即化,些微的幹辣椒隱藏其中,帶給舌尖酥麻的口感,辣舒舒的,雞湯無比醇厚,鮮而味濃,香得舌頭都要掉下來。

口水雞色澤鮮亮,紅油油的,鮮綠的香菜與其形成鮮明的對比,好生亮眼。雞肉塊塊整齊地擺成一排,醬汁澆在其上,看著便是一道下飯好菜。

雞肉油亮,咬下去肉嫩而多汁,醬汁包裹,麻辣鮮香,一口連下三口飯!

生炒雞外幹而內嫩,雞為主材,少量紅椒與青椒提味點綴,幹炒的雞肉帶著些微焦香,滑嫩無比,家常味美,好吃到炸裂!

三道不同風格與口味的雞肉菜,吃得江磊差點淚流滿面,小雞啊小雞,雖然你剛才啄了我,但看在你這麽好吃的份上,我就大慈大悲地原諒你。

光吃雞肉似乎有點太油了,清炒的藕片白嫩而脆生,吃起來清清爽爽,無比適合夏天。

涼拌的黃瓜條,醬汁微鹹,咬上一口,黃瓜特有的清香,清清淡淡,爽口非常,又在冰箱裏放了一陣子,冰冰涼涼的,格外的涼快解暑。

酒足而飯飽,兩位受累的大廚靠在椅子上,姜磊與孫雲奇撿下盤子

碗,洗洗涮涮。

尤悅扒拉著手機,刷著視頻軟件,華北賽區的覆賽似乎也結束了,手機上正好是有記者采訪八強的視頻,她順手點了進去。

“趙主廚,作為華北賽區的八強之一,您覺得您能走到哪裏。”

“我覺得我可以走到最後,作為饕餮樓的第六代掌廚,我趙然,無懼任何挑戰。”

視頻上的人語氣輕松,長的更是年輕挺拔,聽到如此自信的話語,周圍人接連叫好。

“趙然,冠軍,冠軍,第一,第一!”

尤悅挑了挑眉,拿著手機給洛素看,杜若也湊了過去,洛素瞥了一眼,只見記者正在采訪他對於其他選手有什麽話想要說,只見那視頻中的年輕男廚師趙然,嘴角扯了扯,滿不在乎地說道:

“我在京城,等你來挑戰。”

語氣漫不經心,帶著不可一世的輕蔑。

杜若輕笑一聲:“第一?他也配?”

洛素垂下眼簾道:“確實不配。”

尤悅看著兩人,不知這是在打什麽啞謎。

屏幕中這個不可一世的饕餮樓主廚趙然,和眼前這兩人有什麽淵源?

作者有話要說:搬完家了,腰酸背痛腿抽筋,這個故事原計劃15萬字左右,寫的慢了預計會超出一點,準備加速一點進度,爭取八月份之前完結第一個世界,同時靈感和精力充裕的話考慮雙開美食文。

明天起恢覆雙更,麽麽啾。感謝在2020-07-24 23:33:10~2020-07-26 23:15:48期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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