凡煙小說

第33章 洛家食肆33

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現代社會, 網絡信息飛速傳播,任誰閑著沒事幹, 刷手機已經成了日常習慣,上班無事看兩眼新聞,坐地鐵上班的路上刷刷微博,睡覺之前掃一遍票圈, 手機在手, 天下我有。因著網絡輿情的監管, 近些日子博客好久沒有爆出什麽大料了, 吃瓜群眾們無所事事,港圈豪門, 內地小花,最近實在是沒有新料,日子都過得無聊極了, 營銷號們少了素材,最近的博客雞湯味兒都不怎麽濃了。

可最近幾日,先是女網紅旅游網紅黑店食物中毒,被威脅, 網紅店食品安全遭受質疑, 推薦大V遭受質疑, 緊接著老板道歉辟謠刷好感,之後有大V扒皮真面目,網紅老板惱羞成怒拉踩另一家,隨後官方打臉。

其中涉及營銷號, 網紅,美食,“豪門”家產爭奪,廚藝傳人,元素之多,涉獵之廣,簡直堪稱2020博客年度大戲。

在瓜田裏蹦蹦跶跶的猹突然找到了又大又香甜的瓜,趕緊招朋引伴,呼朋喚友齊齊吃瓜,簡直是心滿意足!

“啊啊啊啊啊啊這是什麽豪門恩怨大戲,我瞪大了圓眼睛,豎起了小耳朵。”

“我快要笑死了,那個傻逼老板前腳在道德制高點上汙蔑指責小老板,後腳就被官方打臉,哈哈哈哈哈。”

“筒子們仔細看看,你品,你細品,既然洛素被杜家董事長承認,那所謂狼子野心搬弄是非的人是誰不言而喻。”

“嘖嘖,本海城人真是沒想到家鄉的事兒還能鬧到網上,還鬧得這麽大。家裏跟杜家有點淵源,悄悄告訴你們,杜家現任家主杜若是杜十裏的獨女,海邊食堂的那位,是二房的,杜十裏去世後,飄香樓一片亂套,上上下下都被換了人,這兩天才撥亂反正回來,懂?”

“懂懂懂!這麽說是有人意欲謀反,公主殿下謀定後動,鐵拳出擊!”

“2333333,感覺可以想到一出現代版豪門恩怨家產爭奪的大戲,不知道還有什麽劇情,感覺都可以拍戲了。”

“頂鍋蓋偷偷上來說一句,我二叔家的堂哥,之前在飄香樓當過幫廚,洛素就是我哥的女神,偶像,可遠觀不可褻玩的那種,在後廚,她就是女王,一聲令下,莫敢不從。至於另一位,

懶得說了,從櫻花國回來之後,進了後廚就嫌棄油膩,食材非千元以上的不用,還非要做硬菜,當主廚,結果做出來的東西,直接讓總廚倒了,說他浪費糧食。”

熾烈的燈光下,杜若獨坐在桌前,除卻不時翻動紙張與滑動鼠標的聲音,老宅內空寂無聲。

杜若放下手機,揉了揉腦袋。

她這陣子在忙著收攏飄香樓與集團旗下的眾多事宜,每天忙的腳不沾地,也沒怎麽關註網上的消息。

白日裏杜氏才召開了董事會,杜若宣布正式接任,飄香樓被她以雷霆手段洗禮了一番,大師兄回去坐鎮,被趕走的老人們都回來,該敲打敲打,該給甜棗的給個甜棗。

杜若心底還盤算著,等素素得閑了,便請她回到飄香樓指點一下。

杜氏的一團亂賬可以說是剪不斷理還亂,這麽多年,二叔三叔的手伸的可真夠長的,簡直是只要能撈錢的地方就不放過,她一點一點縷著思緒,卻意外地接到了大師兄的電話。

她這才知道,素素那邊發生了什麽,杜源那個傻逼玩意,從小處處不如素素,還敢把主意打到素素的身上,若不是大師兄與她說的,杜若根本無法想到,自己那個好二叔好二嬸,甚至曾經和父親提過,要讓素素做杜源的童養媳,而在素素開店之後更是步步緊逼。

杜若心中嘆了口氣,素素這是和她生分了嗎?這麽大的事,若不是大師兄告訴她,自己還被蒙在鼓裏。

本來還想著血脈相連,對著二叔三叔下手需要徐徐圖之,現在看來,對於小人,是不需要給予一點好顏色的,今日董事會上,自己已經給二叔三叔打了臉,那麽接下來,便是撕破臉又如何呢?

今日若不是自己在網上發博,素素還不知道被抹黑成什麽樣子。

積毀銷骨,眾口鑠金。

猶記得前世,便是如此,雖然具體細節有所不一,但自己可萬萬不能讓素素再如前世一般了。杜若在心中暗下決心,自己還是要多多關註素素那一頭。素素性子冷,萬事不求人,有什麽苦就喜歡自己默默承受,悶葫蘆性格,就是這點不好。

看了看明天的時間表,嗯,白天忙完晚上去看看素素吧。

小店之內,洛素看著手機上的

訊息,一臉驚訝。

要是杜若在此,一定會抓住機會,趁其不備,馬上拍下這張照片,畢竟若若一張永遠不變的面癱臉上,想要露出點表情,實在是太不容易了。

無論是從【海邊食堂】的博客發生指責,還是若若姐火速還擊,直接一巴掌正正好好地打在杜源的臉上,都是讓洛素沒有想到的。

事情發生的太快,簡直就像是龍卷風。

素素:一臉懵逼.jpg

我是誰,我在哪,究竟發生了什麽?

直到她一點點跟著吃瓜群眾的總結,慢慢看完了所有相關的博客,才把這一切都弄清楚。

處在風暴正中心的她,居然是最後一個知道的......

看了看群聊,何雨欣他們簡直在刷屏。

【欣欣子】:啊啊啊啊小老板,這位叫杜若的姐姐也太帥氣了吧!若若姐打臉的樣子實在是太牛逼了!

【素素】:若若姐人很好,你們常在店裏,以後都會遇見的。謝謝大家這段時間的幫忙,捂臉.jpg我居然是最後一個知道所有事情的人,也不知道查IP和團圓外賣幫忙的人是誰,還有那位黑客博主,都該好好感謝一番。

【孟家有琪】:@紹也不是少爺@只會拍美食的攝影師雷鋒和紅領巾同學,快出來。

少爺和攝影師似乎有點不好意思,任憑孟琪怎麽艾特,都仿佛不在線一般,死活不出現。

【孟琪】:兩位兄弟做好事不留名,只好由我來解釋了。

【素素】:乖巧蹲.jpg

等孟琪細細地解釋清楚,洛素才知道,原來那個【黑客Evelyn】居然是海大前幾屆的學生,團圓外賣也是少爺出面去協調的,動用了自家的關系,而海城本地論壇熱帖的匿名用戶IP,則是攝影師和室友們查了好幾日查出來的,對,這是一位主業攝影的計算機大佬。

而博客下為自己說話的,何雨欣沖鋒陷陣在前,孟琪斟酌字句,月月曉茹,胖子還有兩只少年開著小號增加熱度,甚至還有很多店內的食客參與其中。

有些名字其實洛素不太對的上號,畢竟大家來吃飯,也不會說自己姓甚名誰,但洛素想一想,那些熟悉的人影就浮現在腦海中。

大波浪卷發的OL女性和她的閨蜜,小店的第一位社畜客人,帶著孫女來店裏吃飯的了老兩口,留著

厚厚劉海的初中生與她的爸爸,每天早上第一個報道的姜爺爺,感情甚篤的海大教師夫婦,......

即使自己長在後廚,前廳多要靠江磊和孫雲奇兩小只來忙活,可許許多多的人影,還是完完全全地映刻在她的腦海中。

他們是小店的重要組成部分。

不,他們是小店,不可分割的一部分。

洛素自己沒出手,此戰就已經大獲全勝。

她在屏幕上敲下幾個字,

【素素】:“明天晚上,大家有空嗎?”

......

晚上八點,以往早已熄燈的小店此刻燈火通明。

門上掛著非營業時間的牌子,可內裏似乎有許多人在,讓路過的人不禁想要一探究竟。

店裏似乎有些喧鬧,歡聲笑語不斷。

後廚熱浪翻滾,孟琪鬼鬼祟祟,似乎想要偷看偷吃。

“呀,誰抓我!”不知被誰掐了一下,她吃痛大叫一聲。

何雨欣拽著她的手腕,強行把在餐臺附近探頭探腦的孟琪帶回座位。

“不要添亂。”何雨欣一臉的威脅。

孟琪卻很是不忿,“我就想端個盤子上菜,你們都在這當過服務員,就我沒有,還不許我體驗一把?”

此言一出,一桌子人齊齊註視,付以冷笑。

“你端一盤菜,得摔碎兩個盤子,自己心裏沒有點ABCDEF數?”

自從何雨欣第一次在小店幫忙吃到員工餐之後,七個人就輪流過來,收銀點餐,或者收拾衛生端盤子,孟琪過來的那天,還沒上菜,光是拿盤子就碎了四個,碗碎了六個。

她當場被江磊派遣去收銀,永遠都不要碰盤子了。

得虧是還沒端菜,否則後果不敢想象。

摔碗星人,太可怕了。

“素素,還有什麽需要切的?”杜若將手上的山藥切完端給洛素,又急忙找活兒幹。

“沒什麽了若若姐,你去問問他們幾個板栗剝好了沒有。”

洛素接過杜若手中的盤子,山藥片雪白輕薄,恰到好處,每一片幾乎都是同樣的厚度。

她心中卻產生了新的疑惑,若若姐的刀工,何時這般好了?

得益於自己的父親與從小的耳濡目染,杜若雖然不願學廚,但舌頭卻十分挑剔。

其實她的廚藝天分還是不錯的,但無論杜十裏怎麽說,也不願意學,嫌苦,

嫌累。

但也不是什麽都不會,三天打魚兩天曬網,洛素是切著土豆練刀工,杜若純粹是切著玩了,切一切就跑遠了。

等到了出國留學之後,實在是吃不慣外國餐食,國外的中餐又難以吃到正宗合口味的。她才慢慢開始撿起來,自己做飯。

回國的時候,還給杜十裏與洛素露了一手,對於洛素來說,不過是勉強能吃罷了。

那個時候,師父杜十裏還很高興,女兒願意做飯,會做飯了,雖然不咋地,但到底是多少繼承了點天分了不是?

今年過年的時候,年夜飯杜若還做了一道涼拌土豆絲,土豆絲粗細不一,可以看出切的人刀工實在不怎麽樣。

可再看手中的山藥片,薄厚均勻,這可不像是一個並不精通廚藝與刀工的人能切出來的。

至少也得精於廚藝數年時間才行,半年時間杜若能練成這個樣,難道她天天在國外切胡蘿蔔不成?

心中暗藏疑惑,洛素手中卻沒有停下。

高湯醇厚的香氣已經四面撲發而去,肚子裏的饞蟲已經有些憋不住了。

“咕嚕咕嚕。”不知道是誰的肚子先叫了起來。

緊接著又跟了一聲,何雨欣趴在餐臺附近,看著小老板行雲流水般的動作,哈喇子就快要流出來了。

“咚咚咚”忽然有人敲門,屋裏的眾人一楞,標了不營業,怎的還有人過來敲門?

江磊一開門,兩張熟悉的臉映入眼簾。

“是姜爺爺和姜叔叔。”他朝裏面喊了一嗓子,就讓兩人進了門。

“你們這些小年輕是在聚餐?”姜鑄顏看著屋內熟悉的年輕面龐,詢問道。

他今晚跟兒子沒在小店吃,老三說有什麽任務,非讓自己這個當爹的協助,求了半天,原來是去海城的另一家高端餐飲——漁家吃飯。

老三讓自己一定不要忌諱,誠心誠意地評價。

姜鑄顏給出的評價自然是——“不如小老板做的好吃。”

“漁家”,光看著便是知道這是一家主打海鮮的餐廳。

食材新鮮,勝在本味,廚師的手藝也不錯。

可眼下的禁漁期,餐廳經理口口聲聲說的本海海鮮,又是從哪裏搞來的?

姜鑄顏的老胃口,生冷海鮮不過是勉強嘗嘗味道罷了。

回了酒店

,父子倆對視一眼,忍不住下樓覓食。

八點鐘本以為小老板的店都關了,沒想到今日一樓還亮著燈,兩人試探性的敲了門,還真是趕巧了!

姜元的鼻子靈得很,才進了門,聞著味兒直直地走向後廚。

“雞湯?肉蓉?你這是做開水白菜?”雖然話語帶著尾音,看似是疑問句,可任誰都能聽出來他言語之中的肯定。

“大家收拾收拾,端菜準備上桌,菜要齊了。”

此言一出,一瞬間忙活起來。

因為今日來的人多,【海大那些事兒】工作室,何雨欣寢室一共七個人,意外來到的姜家兩人,再加上洛素和杜若,足足十一個人。

店內都是小方桌,洛素昨晚邀約的時候,便想著這麽多人,該如何坐得下。

扒拉著本就不多的記憶,小院的庫房裏曾經有一個大圓桌,還是可以旋轉的,似乎是當年周邊哪一家的飯店關張,白送給洛素的爺爺洛勇的,多少年都沒有用過,如今可算是派上用場了。

白天的時候江磊和孫雲奇從庫房裏搬到院子,好生拾輟了一番。

率先上場的是一盤辣子雞,月月端著上桌的時候,眼睛都不眨一下,這是她的摯愛,因為今天人多,小老板還減了一些辣度。

姜元拿著的是蔥燒海參,他已經有些迫不及待,想要嘗嘗這道飄香樓的名菜,在小老板的手中究竟是何風味。

曉茹端著餐盤,上邊是數個燉盅,每人一份。

除了孟琪和姜爺爺,其他人一人一份就這麽上了桌。

有紅有綠有黑有白,有熱有涼有冷盤,洛素甚至貢獻出了自己的釀制的果酒。

餐具早已經提前擺好,等洛素上了桌,才發現大家都不動彈,看著她。

怎麽?還要說點什麽嗎?

“菜齊了,那就開吃啊?”

這一句話,仿佛一聲令下,拉開了晚宴的序幕。

月月眼神一動不動,一筷子伸進了辣子雞裏,精準地在眾多地辣椒中翻出雞肉,她盯了好久了!

巨大的白色瓷盤,碎碎的幹辣椒宛如小山,色澤紅艷,油亮十足。

雞肉似乎是經過油炸,口感帶著一絲韌性,焦而不幹,外酥裏嫩,麻辣鮮香。

舌尖之上,酥酥麻麻,又辣又香!好生過癮!

好爽



姜元始終盯著一道菜,蔥燒海參,這是魯菜的名菜,海城並非魯國所轄,杜十裏曾將這道菜改良創新,打出了膠東特色的名頭,他想要看看,小老板這位關門弟子,又得了多少真傳。

海參其實並不好料理,清代的大才子袁枚在《隨園食單》裏提及:“海參無為之物,沙多氣腥,最難討好,然天性濃重,斷不可以清湯煨也。”

因此今人在烹制海參之時,往往都要重口烹之。海參色濃,就以同樣濃厚的方式來進行“以毒攻毒”。

雪白的瓷盤之內,小海參們排排列,顏色黑亮,湯汁裹挾之下,很是和諧。

海參肉嘟嘟的,肉感十足,看著就十分Q彈,一口咬下,海參鮮香而嫩滑,帶著蔥油的香氣,大蔥段也吸足了湯汁,味道香濃無比,兩者不分彼此,互相成就!蔥白油香滿滿,更帶著一種奇異的香氣,這不是單純的蔥油,也不是單單的植物油!

姜元只能夠判斷,這道蔥燒海參,起碼混合進了三到四種油,才能有如此極致的味道。

也正是如此特殊的味道,才使得飄香樓的“蔥燒海參”在魯地之外,膠東海城造就一道絕味!

何雨欣端起小碗,她盛了一碗“金玉羹”。

金玉羹,名字看著倒是挺唬人的,實則不過是山藥板栗燉羊肉罷了。

因著羊肉的膻味,何雨欣出門吃飯一貫是不會點羊肉的,只是今日小老板做的這“金玉羹”,她觀察許久,似乎一點腥氣都沒有,孟琪試過之後,說是沒問題,她才敢嘗的。

畢竟羊肉這股子膻味,喜歡的人愛得要死,討厭的人避之不及,若是要不小心吃到了,恐怕要當場吐出來。

羊肉有著溫補的效果,常人往往以為夏天吃羊肉會上火,實則不然,海城的羊湯館子,每到盛夏時節,便是人滿為患,生意最好的時候。

中醫中有個說法叫做“冬病夏治”,這夏日吃熱乎乎的羊肉湯,溫補身體,可以祛除體內的寒氣。

何雨欣先是舀了一口湯,湯色清透,入口醇厚,羊肉的精華進入其中,卻是出奇地不腥膻,羊肉被燉煮得無比軟爛,入口即化,甚至帶著一絲清甜,板栗與山藥都是足足的火候,一口咬下,板栗軟糯香甜,

山藥片口感沙綿中帶著脆韌,剛剛好!這一小碗下去,微微發了些汗,只覺得舒服極了。

姜鑄顏對小燉盅很是好奇,他直接解開了蓋子。

為了今日的一桌菜,洛素可是費了不少心思。

燉盅通體雪白,樸實無華。

掀開蓋子,看著如清湯寡水一般,沒有半點油星子,兩片稀少的白菜心飄蕩在其中。

可在真正的老饕眼中,這湯色無比清透澄澈,明明是數種食材疊加燉煮而出,可沒有絲毫的油膩。

湯汁甫一入口,無比清鮮,淡淡的香氣在唇齒之間彌漫,清清淡淡,香氣宜人。

雞肉,鴨肉,豬骨,火腿,貝類......如此多的食材熬出清透怡人的高湯,沒有一絲渾濁與油膩,盡顯制湯者的高明手段。

白菜心黃中帶綠,最是鮮嫩不過,咬上一口,脆嫩鮮甜,滿口的鮮味兒,如微風吹拂,如置身雲端。

誰能想到這其實乃是一道川菜呢?

眾人埋頭苦吃之際,素素搬出了自己的窖藏酒。

潺潺入杯,顏色清亮,酒香四溢,抿上一口,酒不自醉人自醉。

“我們素素如今也是小老板了。”杜若眼中滿是笑意。

洛素嗔了她一眼,“比不了您,飄香樓掌門人,杜董。”

說到“掌門人”與“杜董”,她特意加重了口音,言語之間滿是揶揄。

天色已暗,露天的小院之中,夜幕沈沈,擡頭便可見繁星點點。

微風吹拂,帶走忙碌一日的燥熱。

“為了每天都能吃到小老板做的飯,幹杯!”

“為了小店,幹杯!”

作者有話要說:今日雙更合一。

桲欏葉,讀成博落,我們這邊鄉下通俗叫“伯樂葉”。、

海城是私設,不是現實城市,如果非要設定的話,可以看做東北臨渤海海峽,又離山東不太遠的直轄市,廣義上屬於膠東範圍,但不屬於山東這樣的一個設定。

本章“金玉羹”源自宋人林洪《山家清供》

我想想還有啥要說的,嗯,專欄預收,三本,懂?

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