第25章 貫通大會
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有了這一件喜事的助興,全鎮的氣氛,也隨之推入了高潮。
在省道的那一側,空空如也的模塊化道路堆場,孤零零的它,被包上了紅色的新裝,擡上了平板車,向著李苔鎮,緩緩駛去。
而今日的鎮子,變得非常的喜慶,李東借著的這一次的機會,搞了一趟專項演習。
演習的內容,便是這一次的隧道貫通大會。這一次臨鎮臨鄉的,幾乎全縣的人,都會來李苔鎮,蹭蹭喜氣。
這也是叔叔大出風頭的好時候,所以人手自然也少不了。
餐飲部將負責這一次的食物提供,扶持的第一批家庭的綠色食材,也會在這一次擺上臺面。
不過重中之重,是這浩浩蕩蕩的員工們,他們將迎來這三個月來的訓練檢驗,服務的內容也非常簡單。
迎賓、傳菜、表演節目,總之都是一個字,那些前來赴宴的人,就是模擬的顧客。
早在幾天前,將訓練通知下發了出去,隨後附上的是考評獎金表。
沒有錯,這一次的實戰訓練,會有多面手們在暗中進行逐個評分,最後所得的分數,會有一筆專項的獎金。
這個最初的提議,便是來自於助理,或者說總部發了三個月的員工工資,總要看點成績唄,那麽就要實戰一下嘍。
其實更多的,還是為以後的人事任命,提供更多的參考,以豐富他們在公司的履歷。
李東拍腦門的一個想法,高興壞了一批人也惆悵壞了一個人。
陳欣的職業傾向測試,還沒有完全定稿,這陣子還在設備裏反覆敲鼓著,完全讓這些人自由分組,這肯定是不可能的,只能用已有的一些資料,進行一個初步的判斷。
群龍不能無首,那麽大的團隊,總不能沒有領班。反覆的精挑細選,花了不少時間挑出來幾個,看上去有些領導能力的人。如果實在不行,靈活機動唄,有時候誰行誰上,還真的能挖出一些金子呢!
新裝包裹著的模塊化道路,跨過平整的道路,穿過縣道,再拐過最後一個彎道,來到了李苔鎮,那個最後的一百七十米處。
往來的汽車,已經在它的對面,那條道路現在擁堵不堪,無論是驅車前來的,還是騎著三輪載來的,人山人海,熱鬧非凡。
由於來的人比較多,主會場便設在了李苔鎮的正門之外,也就是兩條新老道路交匯的地方。
看著喜慶的最後一段路基,四周的喝彩聲時不時響起,加帕跳上了那輛平板車,看著眼前的人流,擦了擦腦門前的汗水,這最後一步的工作,當然是由他,這個總監來完成了。
走向臺後,來來往往的員工們,還是顯得有些慌張,急匆匆地推著小推車,時不時響起的喊聲,但是這一切,都有條不紊地進行著。
作為人事部的光桿司令,她已經在搭起四個大箱子的高臺上仰躺著,一邊看著設備,一邊時不時呼喊著面前,來去匆匆的員工們。
最讓陳欣受益的,就是李東周到的給她安排了四位多面手。兩個打下手,兩個服侍她。端茶倒水,吸了一口清爽的果汁,她又拉起了嗓門,開始了大喊。
加帕收回了視線,穿梭在手推車之中,向著中央的廚房走去,那裏雖說是中央廚房,實際上也就是一些老破建築,臨時拼在一起罷了。
火熱朝天的廚房,反倒沒有什麽叮叮咣咣的聲音,有的只有漫天的破口大罵,當然不會是經過訓練的他們,而是那些婦人,在非常粗鄙地喊人。
沒有辦法,受到場地限制,傳菜系統也就是人力中轉。推來的手推車上貼著的是,推車的識別貼。
如蜜蜂般傳菜的員工,設備一貼迅速登陸信息,對應地點,向著指定的廚房烹飪點,跑去。
實時變動的信息,基本上每一道菜出鍋後,及時登錄系統,發布信息。三十秒後就會有傳菜員趕到,一分鐘菜品就會來到手推車上。
負責運送的,員工設備信息上,也是一行清單,隨著每一個菜品的抵達,自然就會消失。完成一項項目,全部清空之後。就會有出發信息,所對應的就是目的地的服務臺。
在那裏等待著他們的是,李林所率領的迎賓及服務人員。
遠道而來的客人,會被迎賓領入會場,她們同時會熱情周到地詢問一些飲食習慣和忌口。
根據系統的運算,相同口味的匹配率,可以高達百分之七十五。這也意味著和你坐在一起吃飯的人,他們都和你,有著差不多的口味。
當然這個匹配率,還是受限於大圓桌和結伴而行的關系,家庭出行的總不能拆開,有些矛盾的人,也不能放在一起。
所以這就需要迎賓員的察言觀色,因為系統的計算,可不包括這些人為因素,在李林的設計裏,同口味的餐桌,會有一個集群。
迎賓人員,需要在在最快的時間,理清楚對方的大致情況,先進入一個大類型,再根據實際的情況,進入更小的群落。
這差不多就可以類比為,吃辣和不吃辣的兩個大類。能接受一點的,是不吃辣的子類;能吃很多辣的,就去吃辣的子類等等。
樹杈狀的選擇,層級安排的席位,最後的最後只需要根據面部表情判斷,顧客在指定的區域裏,想坐哪個桌子就行了。
各級服務臺上擺著的菜色,按照順序,服務員依次上菜。
而在這個時候,引人註目的那幾輛小汽車已經來到了外面,早早等候的叔叔,立刻上去迎接。
這一次的大會,不止遠近的鄉親們會來,基本上全縣大部份的官員,也會來湊一下熱鬧,前來助助興。
畢竟這可是他們縣裏的頭等大事,上個星期市裏還下來一位領導,專門提了一嘴這事。
李林根據這種情況,也專門安排了一組迎賓人員,領導的位置,當然是在大前方,早已安排好的位子,早已擺盤好的菜色,是叔叔和她研究了不少時間的產物,迎賓小姐們,個個也是精挑細選的。
而此刻的加帕,已經來到了那座曾經是全鎮最高的小樓,踏上了那可以眺望全鎮的臺階,現在那裏是李東的指揮中心了。
他看著實時回傳的畫面,多面手匯報的訊息,神色嚴肅。
雖然表面上看上去非常平穩有序,但是多面手還是很貼心的,找出了不少的錯漏之處,但是一些惡劣的問題,並沒有出現。
不小心掉落的餐食,得到了及時的處理,廚房中的傳菜,沒有一個人漏蓋蓋子,這還是讓他非常欣慰的。
“理事!我已經將模塊運送到指定位置,我們什麽時候開始?”
“走吧!宴會開始了!”
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在省道的那一側,空空如也的模塊化道路堆場,孤零零的它,被包上了紅色的新裝,擡上了平板車,向著李苔鎮,緩緩駛去。
而今日的鎮子,變得非常的喜慶,李東借著的這一次的機會,搞了一趟專項演習。
演習的內容,便是這一次的隧道貫通大會。這一次臨鎮臨鄉的,幾乎全縣的人,都會來李苔鎮,蹭蹭喜氣。
這也是叔叔大出風頭的好時候,所以人手自然也少不了。
餐飲部將負責這一次的食物提供,扶持的第一批家庭的綠色食材,也會在這一次擺上臺面。
不過重中之重,是這浩浩蕩蕩的員工們,他們將迎來這三個月來的訓練檢驗,服務的內容也非常簡單。
迎賓、傳菜、表演節目,總之都是一個字,那些前來赴宴的人,就是模擬的顧客。
早在幾天前,將訓練通知下發了出去,隨後附上的是考評獎金表。
沒有錯,這一次的實戰訓練,會有多面手們在暗中進行逐個評分,最後所得的分數,會有一筆專項的獎金。
這個最初的提議,便是來自於助理,或者說總部發了三個月的員工工資,總要看點成績唄,那麽就要實戰一下嘍。
其實更多的,還是為以後的人事任命,提供更多的參考,以豐富他們在公司的履歷。
李東拍腦門的一個想法,高興壞了一批人也惆悵壞了一個人。
陳欣的職業傾向測試,還沒有完全定稿,這陣子還在設備裏反覆敲鼓著,完全讓這些人自由分組,這肯定是不可能的,只能用已有的一些資料,進行一個初步的判斷。
群龍不能無首,那麽大的團隊,總不能沒有領班。反覆的精挑細選,花了不少時間挑出來幾個,看上去有些領導能力的人。如果實在不行,靈活機動唄,有時候誰行誰上,還真的能挖出一些金子呢!
新裝包裹著的模塊化道路,跨過平整的道路,穿過縣道,再拐過最後一個彎道,來到了李苔鎮,那個最後的一百七十米處。
往來的汽車,已經在它的對面,那條道路現在擁堵不堪,無論是驅車前來的,還是騎著三輪載來的,人山人海,熱鬧非凡。
由於來的人比較多,主會場便設在了李苔鎮的正門之外,也就是兩條新老道路交匯的地方。
看著喜慶的最後一段路基,四周的喝彩聲時不時響起,加帕跳上了那輛平板車,看著眼前的人流,擦了擦腦門前的汗水,這最後一步的工作,當然是由他,這個總監來完成了。
走向臺後,來來往往的員工們,還是顯得有些慌張,急匆匆地推著小推車,時不時響起的喊聲,但是這一切,都有條不紊地進行著。
作為人事部的光桿司令,她已經在搭起四個大箱子的高臺上仰躺著,一邊看著設備,一邊時不時呼喊著面前,來去匆匆的員工們。
最讓陳欣受益的,就是李東周到的給她安排了四位多面手。兩個打下手,兩個服侍她。端茶倒水,吸了一口清爽的果汁,她又拉起了嗓門,開始了大喊。
加帕收回了視線,穿梭在手推車之中,向著中央的廚房走去,那裏雖說是中央廚房,實際上也就是一些老破建築,臨時拼在一起罷了。
火熱朝天的廚房,反倒沒有什麽叮叮咣咣的聲音,有的只有漫天的破口大罵,當然不會是經過訓練的他們,而是那些婦人,在非常粗鄙地喊人。
沒有辦法,受到場地限制,傳菜系統也就是人力中轉。推來的手推車上貼著的是,推車的識別貼。
如蜜蜂般傳菜的員工,設備一貼迅速登陸信息,對應地點,向著指定的廚房烹飪點,跑去。
實時變動的信息,基本上每一道菜出鍋後,及時登錄系統,發布信息。三十秒後就會有傳菜員趕到,一分鐘菜品就會來到手推車上。
負責運送的,員工設備信息上,也是一行清單,隨著每一個菜品的抵達,自然就會消失。完成一項項目,全部清空之後。就會有出發信息,所對應的就是目的地的服務臺。
在那裏等待著他們的是,李林所率領的迎賓及服務人員。
遠道而來的客人,會被迎賓領入會場,她們同時會熱情周到地詢問一些飲食習慣和忌口。
根據系統的運算,相同口味的匹配率,可以高達百分之七十五。這也意味著和你坐在一起吃飯的人,他們都和你,有著差不多的口味。
當然這個匹配率,還是受限於大圓桌和結伴而行的關系,家庭出行的總不能拆開,有些矛盾的人,也不能放在一起。
所以這就需要迎賓員的察言觀色,因為系統的計算,可不包括這些人為因素,在李林的設計裏,同口味的餐桌,會有一個集群。
迎賓人員,需要在在最快的時間,理清楚對方的大致情況,先進入一個大類型,再根據實際的情況,進入更小的群落。
這差不多就可以類比為,吃辣和不吃辣的兩個大類。能接受一點的,是不吃辣的子類;能吃很多辣的,就去吃辣的子類等等。
樹杈狀的選擇,層級安排的席位,最後的最後只需要根據面部表情判斷,顧客在指定的區域裏,想坐哪個桌子就行了。
各級服務臺上擺著的菜色,按照順序,服務員依次上菜。
而在這個時候,引人註目的那幾輛小汽車已經來到了外面,早早等候的叔叔,立刻上去迎接。
這一次的大會,不止遠近的鄉親們會來,基本上全縣大部份的官員,也會來湊一下熱鬧,前來助助興。
畢竟這可是他們縣裏的頭等大事,上個星期市裏還下來一位領導,專門提了一嘴這事。
李林根據這種情況,也專門安排了一組迎賓人員,領導的位置,當然是在大前方,早已安排好的位子,早已擺盤好的菜色,是叔叔和她研究了不少時間的產物,迎賓小姐們,個個也是精挑細選的。
而此刻的加帕,已經來到了那座曾經是全鎮最高的小樓,踏上了那可以眺望全鎮的臺階,現在那裏是李東的指揮中心了。
他看著實時回傳的畫面,多面手匯報的訊息,神色嚴肅。
雖然表面上看上去非常平穩有序,但是多面手還是很貼心的,找出了不少的錯漏之處,但是一些惡劣的問題,並沒有出現。
不小心掉落的餐食,得到了及時的處理,廚房中的傳菜,沒有一個人漏蓋蓋子,這還是讓他非常欣慰的。
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