凡煙小說

第一百零四章

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荒木野原以為宋喬安放棄了比賽,正為她惋惜,此時見她回來,竟有些欣慰。場上其他廚師他都沒放在眼裏,唯獨宋喬安。

不知怎麽回事,他見她第一面時,便覺得這個女人不簡單。中土的女人大多柔弱,深居閨中,而她竟然獨自撐起一家店鋪,且思想不拘泥,與他很多想法不謀而合。

而方才那精湛的刀工,也讓他意外!莫不是她也像自己一樣,從小便苦練刀工廚藝?

可她的手上又沒有繭,反而白嫩細滑……難道真有天賦異稟之人?什麽東西一看便會,並不需要勤學苦練?

正想的出神,助手石原提醒他看宋喬安竈臺上放的東西。

“那是什麽?”

石原搖搖頭,“沒見過!”

“她打算用那葉子做菜?”

“或許!”

這有點出乎荒木野的預料,他對她即將要做的菜品更有了些期待。

宋喬安將蕁麻的嫩葉用開水汆燙,再用冷水浸泡。原本鋒利的尖刺斂了鋒芒,好似一個久經沙場的女將軍,褪了戰甲,換上紅妝,搖身變成了溫柔如水的女嬌娥。

然而溫柔還需要火辣搭配,那便是辣椒!生辣椒切成粒,和蒜末,香油,醬油,鹽一拌,便是下飯神器……

此時,整個比賽場上飄來各種香味,而在這些香味中,宋喬安聞到一股熟悉的味道,但這個味道本不該出現在這裏。

她擡起頭,找尋香味的來源,此刻,她心裏隱隱有了答案。

果然,是那荒木野。

此時,荒木野那的竈臺上正放著一個老酒壇,用荷葉封蓋,再倒扣住壓上一只小碗,慢火燉著。哪怕密封的這樣好,那濃郁的香味還是散逸開來,讓在場的人不覺咽著口水。

這個香味……是佛跳墻!

佛跳墻相傳是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研制出來。這大玄朝明顯不是清朝。那為何這個倭國人會做這道菜?難道他做的並不是佛跳墻?可這香味宋喬安很清楚,必是佛跳墻無疑。因為外公每年都會做這道菜犒勞他的徒弟們。

可是這道菜用料繁多,又都大葷大鮮,而且食材不逢季,做出來的味道會大打折扣。那五兩銀子根本就買不到這些食材,何況光是食材的粗加工就可能得一個時辰,更別提煨高湯再慢燉,沒有幾個小時是出不來的。

很顯然這人自掏了腰包,還把食材提前處理過!

宋喬安打眼一看,其他參賽廚師的食材也都不簡單,烹飪的都是一道大菜。那些稀有的河鮮,野味,根本不是這麽點時間就能買得到的。這麽明顯的作弊竟然無人提出來。想必對於考官來說,不用自己花錢便能享用一頓饕餮盛宴何樂而不為!至於公不公平,已經不重要了!

宋喬安無奈搖了搖頭,繼續熬了一鍋米粥。粥濃稠黏滑,米香四溢。

烹飪時間到,參賽的廚師們各自將自己的菜品呈給考官品嘗。

宋喬安並不急,她涼拌的蕁麻葉不怕放涼,而粥正燙,用些時間晾涼正好入口。

琳瑯滿目的菜品一個個呈上,幾位考官開始幾道菜嘗的多些,後面的便只嘗了一口。想必接連的大葷讓他們有些膩。

可當嘗到荒木野的佛跳墻時,還是大為讚賞。

白墨喝了一口湯,鮮美至極,問道:“你這道菜叫什麽名字?”

荒木野擡手作揖,“錦繡河山!”

“好個‘錦繡河山’!”幾個當官的一陣激動道:“大玄物華天寶,皇上萬歲!”

宋喬安無語,這些人連吃個飯,也不忘拍皇帝馬屁。

白墨看那幾位大人一眼,鳳眸裏生出幾分不屑,繼續問道:“你是倭國人,為何要來我大玄國參加這廚藝大賽!你這道菜主鹹鮮,不是你們倭國的風味!”

荒木野答道:“此菜確不是我國菜肴,而是出自中土!我曾在一本殘缺的中原古菜譜上見過,經過幾年潛心研究,不斷改進,終成此味!此次前來,便是要將這道菜傳回中土!”

“原來如此!”白墨點點頭。

宋喬安冷笑的了一聲,這個荒木野千裏迢迢來中原,只為將這道他花費了多年心血的菜譜傳揚下去?真有這樣好心?

如今不管他真心也好,假意也罷,那一番言辭確實征服了在場的所有人。有精湛的廚藝,還有博大的胸懷,這是作為一個廚師最值得敬重的地方。

有了荒木村的“錦繡河山”,接下來的菜肴,對於幾位考官來說,已是難以下咽。本來之前葷食已實用過多,荒木野的這道菜可以說是葷食中的上品,再嘗那些普通的魚肉蝦蟹,味同嚼蠟。

以至有幾個廚師制作的菜肴,他們只看一眼,便擺擺手,不願再嘗。

終於,輪到最後的宋喬安。此時考官們已經有些發困了。

宋喬安將菜和粥端上去,這時候她的心反而很平靜。不是認為自己必敗無疑,而沒了期望,而是自信定能出奇制勝,幾位考官看著面前的白粥青菜面面相覷。

他們何曾吃過這等粗食!這野丫頭莫不是以此羞辱他們!

“大膽婦人!竟將這粗陋劣食送上來!居心何在!”

白墨默聲不語,似笑非笑看著宋喬安,等她解釋。

宋喬安面帶微笑道:“幾位老爺,小女子並無他意,只因先前幾位老爺吃的都是大肉大葷,難免油膩,這等清粥小菜,最是解油去膩,幾位老爺不妨嘗嘗?”

幾位考官稍稍緩了臉色,可許久不曾吃這素食,一時難以入口。

這時,只見白墨夾起一片嫩蕁麻,上面還沾染著幾粒紅紅的辣椒粒,緩緩送入口中……

蕁麻脆嫩可口,有著獨特的清香,可轉瞬間,一股刺激強烈的味道刺激著舌尖,火辣辣地燒灼著喉嚨。

“咳咳……”白墨猛的咳嗽起來。

其他幾人見白墨咳嗽不止,滿臉通紅,忙問道:“白掌櫃,你怎麽了?定是這道菜有毒!”

白墨嗆的說不出話,看見旁邊的白粥,忙端起來,連舀了幾勺入口。

白粥清香中帶著一絲絲甘甜,他從未覺得粥如此好喝!

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