第340章 目標，搞垮他們
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目標，搞垮他們
苗翠翠站起身，率先走出門，想到什麽又回過頭來，“掌櫃，廚房可有鮮魚跟大閘蟹？”
“有的，苗姑娘需要什麽我吩咐人去拿。”
這一刻，鴻運樓的掌櫃跟管事管家防毒成了苗翠翠的下手，但他們樂在其中，剛剛說得不多，但足以發現眼前這個年輕的姑娘比他們知道的還多，對於菜肴似乎也不少了解。
他們很想看到苗翠翠會給他們什麽樣的驚喜。
打敗一念居並不是什麽大事情，只要招牌菜出來了，鴻運樓的名字能夠紅火響亮就行了！
沒有人知道，掌櫃跟樓管事其實有煩惱，鴻運樓的招牌菜流量下滑嚴重，若不是有以前積攢的老顧客撐著，估計要退位了。他們都在想辦法研發菜品跟尋找可以替代水晶獅子頭的招牌菜，也不是沒有想過跟一念居走一樣的路，但試過幾次都失敗了。
在他們一籌莫展的時候，苗翠翠出現了，還大言不慚的說要給他們弄個招牌菜，話這麽說，也這麽做了。
他們真的很想看道鴻運樓再現以往的輝煌。
苗翠翠再次回到了廚房，廚師們躍躍欲試，“苗姑娘，又回來做菜了嗎！你剛剛拿到番茄炒蛋到底怎麽做的，你做菜的步驟我可都看清楚了，可做出來也沒那個味啊。”
別看這幫廚師心比天高，其實都是一群老爺們，看到苗翠翠這個小姑娘把普通的菜肴做得如此精致，也都非常慚愧，於是在她離開之後，紛紛動手做了一份番茄炒蛋，結果包括熊爺在內的菜肴，沒有一份是有苗翠翠的那個味在。
苗翠翠笑笑，聲音很淡，帶華麗的意思卻非常明白，“如果你對親人的思念已經無法藏在心底，需要什麽東西來傾訴，你就會做出跟我一樣的菜肴來。”
看似說得很輕松的隨口一句話，卻字字印在心上。他們似乎懂了什麽，看苗翠翠的眼神都不一樣了。
熊爺走上前來，他是個很嚴格的人，但被苗翠翠折服了，態度了緩和了很多，“苗姑娘說要給我們鴻運樓出售菜方子，可是要給我們看？”
苗翠翠擺手，“不急，實力說話，等我做出來你們吃了再下定論。”
“哈哈，你這姑娘說話我喜歡，不過你這不是在打擊我們這幫老爺們嗎，你看你做個家常菜這麽簡單，我們一個都做不會。”其中有人打笑道。
苗翠翠卻搖頭，“這個菜不一樣，家常菜之所以稱之為家常菜，就是家家會做的簡單菜肴，吃的不是菜，而是親人一起吃飯的氛圍，所以傾註的感情很多，等下我給大家示範的是正常的菜肴，不看感情，考驗的是實力。我做出來的肯定不及你們十分之一。”
苗翠翠很謙遜，但說的也是實話，她繼續說道，“如果你們不忙的話，可以幫我打下手，這樣比較快。”
連熊爺也第一親自上陣，“要什麽只管說。”
苗翠翠掃了一眼四周，“你們有沒平底的淺鍋？”
“有的，我給你拿。”有人去拿鍋，這裏的鍋都是圓形鍋，淺鍋也如此，雖然達不到苗翠翠的要求，但勉強能用。
她走到食材區，開始挑揀蔬菜果肉，吩咐道，“這個白菜，蘿蔔，番茄，土豆這些你們洗幹凈切成一塊塊分類放在盤子裏。”
隨後她又去肉區，同樣吩咐廚師們切好。
最後拿了一條魚弄幹凈，洗好鍋，她自己把輔料全部切好倒在鍋裏，把魚整條放進去。
什麽菜都有，像是大鍋燉一樣。
但卻不是，她要做的事前世很受歡迎的美味烤魚，這種烤魚不是放在架子上烤的那種燒烤魚，而是類似於火鍋亂燉的烤魚。
弄好之後，苗翠翠拿來炭火，把一鍋端上去，放了少許的水開火煮。
一邊煮她在一旁調料。
如果換做之前，他們肯定會說苗翠翠亂來，現在反而是期待起鍋之後的味道了。
苗翠翠讓他們弄好的菜並沒有倒下去，而是放在一邊。
配好料倒下淺鍋裏，時間慢慢過去，魚香也從鍋裏飄了出來。
苗翠翠此時已經拿了新的紙筆在紙上寫東西，這時候她寫的字所有人都看得懂，她分明就是在寫菜方子。
臨時想的，臨時寫。
掌櫃跟樓管事對視一眼，大為驚嘆。
“記住這個時候，上桌的話這個火候就可以端起來了。”苗翠翠說道，並沒有解釋，繼續說道，“我這道菜叫做黑碳烤魚，唔，當然名字是我亂起的，你們可以換個好聽的名字。”
苗翠翠一邊說，調了火候，最後把完整的方子遞給熊爺。
其他廚師一哄而上。
苗翠翠解釋道，“這種菜肴類似於大鍋亂燉，但是你們是廚師，知道廚藝裏面的條條框框很多，只要味道好，怎麽做都是理。菜方子很簡單，但核心在鍋裏面。”
苗翠翠說完又抽了一張白紙，這次她不是寫而是畫。
她畫了一個帶耳的長方形淺鍋，這個鍋很有講究，有兩層。
掌櫃驚詫詢問，“你這畫的是什麽？”
“這是這道菜的專屬菜盤子，咱們廚房沒有，所以需要去鐵匠鋪定制。”苗翠翠說著，廚師們看不出方子裏的頭緒，紛紛湊過來看，這一看更加莫名其妙。
“剛剛我說了那個時間要起鍋是為了留仙，而這個就不用，上面這層淺的就是菜盤子，而下面這一層是放炭火的，可以直接端上桌，一邊煮一邊吃，剛剛叫你們切得那些菜就是附屬品，給上桌的菜盤子隨時添加的食材。”
苗翠翠一邊畫一邊解釋，漸漸地廚房裏的廚師們似乎明白了過來，一臉恍然大悟外加震驚萬分。
拿上桌面上一邊煮一邊吃，在他們那個時代還沒出現，苗翠翠這一舉動仿佛打通了他們的任督二脈一般，醍醐灌頂般清醒。
“你真是個奇女子！”掌櫃大嘆一聲，“我們鴻運樓的廚師天天研究菜販子，但都被思禁錮了，一直來都突破不了，被你這麽一說，真是受益良多。”
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苗翠翠站起身，率先走出門，想到什麽又回過頭來，“掌櫃，廚房可有鮮魚跟大閘蟹？”
“有的，苗姑娘需要什麽我吩咐人去拿。”
這一刻，鴻運樓的掌櫃跟管事管家防毒成了苗翠翠的下手，但他們樂在其中，剛剛說得不多，但足以發現眼前這個年輕的姑娘比他們知道的還多，對於菜肴似乎也不少了解。
他們很想看到苗翠翠會給他們什麽樣的驚喜。
打敗一念居並不是什麽大事情，只要招牌菜出來了，鴻運樓的名字能夠紅火響亮就行了！
沒有人知道，掌櫃跟樓管事其實有煩惱，鴻運樓的招牌菜流量下滑嚴重，若不是有以前積攢的老顧客撐著，估計要退位了。他們都在想辦法研發菜品跟尋找可以替代水晶獅子頭的招牌菜，也不是沒有想過跟一念居走一樣的路，但試過幾次都失敗了。
在他們一籌莫展的時候，苗翠翠出現了，還大言不慚的說要給他們弄個招牌菜，話這麽說，也這麽做了。
他們真的很想看道鴻運樓再現以往的輝煌。
苗翠翠再次回到了廚房，廚師們躍躍欲試，“苗姑娘，又回來做菜了嗎！你剛剛拿到番茄炒蛋到底怎麽做的，你做菜的步驟我可都看清楚了，可做出來也沒那個味啊。”
別看這幫廚師心比天高，其實都是一群老爺們，看到苗翠翠這個小姑娘把普通的菜肴做得如此精致，也都非常慚愧，於是在她離開之後，紛紛動手做了一份番茄炒蛋，結果包括熊爺在內的菜肴，沒有一份是有苗翠翠的那個味在。
苗翠翠笑笑，聲音很淡，帶華麗的意思卻非常明白，“如果你對親人的思念已經無法藏在心底，需要什麽東西來傾訴，你就會做出跟我一樣的菜肴來。”
看似說得很輕松的隨口一句話，卻字字印在心上。他們似乎懂了什麽，看苗翠翠的眼神都不一樣了。
熊爺走上前來，他是個很嚴格的人，但被苗翠翠折服了，態度了緩和了很多，“苗姑娘說要給我們鴻運樓出售菜方子，可是要給我們看？”
苗翠翠擺手，“不急，實力說話，等我做出來你們吃了再下定論。”
“哈哈，你這姑娘說話我喜歡，不過你這不是在打擊我們這幫老爺們嗎，你看你做個家常菜這麽簡單，我們一個都做不會。”其中有人打笑道。
苗翠翠卻搖頭，“這個菜不一樣，家常菜之所以稱之為家常菜，就是家家會做的簡單菜肴，吃的不是菜，而是親人一起吃飯的氛圍，所以傾註的感情很多，等下我給大家示範的是正常的菜肴，不看感情，考驗的是實力。我做出來的肯定不及你們十分之一。”
苗翠翠很謙遜，但說的也是實話，她繼續說道，“如果你們不忙的話，可以幫我打下手，這樣比較快。”
連熊爺也第一親自上陣，“要什麽只管說。”
苗翠翠掃了一眼四周，“你們有沒平底的淺鍋？”
“有的，我給你拿。”有人去拿鍋，這裏的鍋都是圓形鍋，淺鍋也如此，雖然達不到苗翠翠的要求，但勉強能用。
她走到食材區，開始挑揀蔬菜果肉，吩咐道，“這個白菜，蘿蔔，番茄，土豆這些你們洗幹凈切成一塊塊分類放在盤子裏。”
隨後她又去肉區，同樣吩咐廚師們切好。
最後拿了一條魚弄幹凈，洗好鍋，她自己把輔料全部切好倒在鍋裏，把魚整條放進去。
什麽菜都有，像是大鍋燉一樣。
但卻不是，她要做的事前世很受歡迎的美味烤魚，這種烤魚不是放在架子上烤的那種燒烤魚，而是類似於火鍋亂燉的烤魚。
弄好之後，苗翠翠拿來炭火，把一鍋端上去，放了少許的水開火煮。
一邊煮她在一旁調料。
如果換做之前，他們肯定會說苗翠翠亂來，現在反而是期待起鍋之後的味道了。
苗翠翠讓他們弄好的菜並沒有倒下去，而是放在一邊。
配好料倒下淺鍋裏，時間慢慢過去，魚香也從鍋裏飄了出來。
苗翠翠此時已經拿了新的紙筆在紙上寫東西，這時候她寫的字所有人都看得懂，她分明就是在寫菜方子。
臨時想的，臨時寫。
掌櫃跟樓管事對視一眼，大為驚嘆。
“記住這個時候，上桌的話這個火候就可以端起來了。”苗翠翠說道，並沒有解釋，繼續說道，“我這道菜叫做黑碳烤魚，唔，當然名字是我亂起的，你們可以換個好聽的名字。”
苗翠翠一邊說，調了火候，最後把完整的方子遞給熊爺。
其他廚師一哄而上。
苗翠翠解釋道，“這種菜肴類似於大鍋亂燉，但是你們是廚師，知道廚藝裏面的條條框框很多，只要味道好，怎麽做都是理。菜方子很簡單，但核心在鍋裏面。”
苗翠翠說完又抽了一張白紙，這次她不是寫而是畫。
她畫了一個帶耳的長方形淺鍋，這個鍋很有講究，有兩層。
掌櫃驚詫詢問，“你這畫的是什麽？”
“這是這道菜的專屬菜盤子，咱們廚房沒有，所以需要去鐵匠鋪定制。”苗翠翠說著，廚師們看不出方子裏的頭緒，紛紛湊過來看，這一看更加莫名其妙。
“剛剛我說了那個時間要起鍋是為了留仙，而這個就不用，上面這層淺的就是菜盤子，而下面這一層是放炭火的，可以直接端上桌，一邊煮一邊吃，剛剛叫你們切得那些菜就是附屬品，給上桌的菜盤子隨時添加的食材。”
苗翠翠一邊畫一邊解釋，漸漸地廚房裏的廚師們似乎明白了過來，一臉恍然大悟外加震驚萬分。
拿上桌面上一邊煮一邊吃，在他們那個時代還沒出現，苗翠翠這一舉動仿佛打通了他們的任督二脈一般，醍醐灌頂般清醒。
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