第46章賣煎餅果子
關燈
小
中
大
她想要做的就是煎餅果子。
煎餅果子最重要的就是醬料，這個醬料做起來比較覆雜，不過基本的材料家裏都有，能做出最基本的一款醬料出來。
首先需要準備醬油，面粉，鹽，糖，孜然，芝麻，韭菜花以及各種香料等東西，把其中顆粒狀的東西研磨成粉。
然後鍋裏燒開水，倒入調好的面粉，攪拌至粘稠狀態，再慢慢依次加入呈粉末狀的各種調料，繼續攪拌，小火熬煮，等到用勺子舀起一勺醬料之後，不往下掉即可。
醬熬制好之後，盛出來放到空碗裏面待用。
接下來，蘇傾顏又倒出些面粉出來，加少量水，揉成團，之後用搟面杖攤成一個一個的長方形。
鍋裏放油，燒熱，把這一個攤成薄片的小長方形放到熱油裏炸成薄脆。
炸好的薄脆盛出來放到一旁待用。
薄脆制作好，蘇傾顏找了一個小一點的盆出來，倒入一定比例的面粉跟玉米面，加水調成煎餅面糊。
鍋裏燒熱，加上一點點的油，油熱之後，倒入一勺子面糊，提起鍋耳，讓鍋晃動加下，使得面糊攤平成一個大圓形。
正宗的煎餅果子這個時候都會加入一個雞蛋進去，可是蘇光威家裏沒有雞蛋，蘇傾顏便把這一步驟省去，等到那一面煎熟之後，把餅翻面。
兩面都熟了，即可把餅取出，其中一面刷上醬料，加入薄脆，適當地灑上一點野蔥花，最後卷起來，放到一個空的盤子裏面。
蘇傾顏又重覆做了七個煎餅，直至面糊都用完了才停下手來。
堂屋內，蘇傾顏，方娘，蘇宏光，蘇瑾瑜都坐在一塊吃蘇傾顏做的早飯。
蘇瑾瑜第一次吃到這樣蘸了醬料的煎餅，好吃得眼睛一下子就瞇了起來：“姐姐，好吃好吃，這個餅好吃，比之前的玉米面煎餅還要好吃。”
方娘也覺得很好吃，可是她更多的是詫異：“傾顏，這餅是哪來的？”
她吃到餅上的醬料跟薄脆，覺得他們家裏不可能有這樣的東西。
蘇傾顏小心地餵著蘇宏光吃餅，聽到方娘的話，說道：“這些都是我自己做的，奶奶覺得這餅好吃嗎？我打算過幾天就拿到鎮上去賣。”
之所以要過幾天才去，是因為她還要訂制一批工具，比如做煎餅專用的鐵板，鏟子，爐子之類的，還有要制作大量的醬料，準備雞蛋，面粉，玉米面等各種原材料。
方娘楞了楞，似是被蘇傾顏這個去鎮上賣煎餅的想法驚了一瞬，很快就恢覆過來：“這餅子吃著倒是新鮮，味道也很好，就是不知道鎮上有沒有人在賣這種餅子的，若是有的話，這生意怕是不好做。”
她其實也想過蘇傾顏一個姑娘家，現在又十三歲了，還有兩年就及笄，得談婚論嫁，這會兒不應該出去拋頭露面。
可現在她自己沒能力，老頭子又這樣，連唯一一個像是兒子的小兒子也躺在床上，總不至於為了那還有些飄渺的未來，連現在的溫飽問題都不顧。
為此，她僅是楞了一下，還是讚同蘇傾顏去鎮上賣煎餅攢錢的想法的，就只是擔心生意會不好而已。
“我等會到鎮上去看看，正好把昨兒個摘的草藥拿去賣掉。”蘇傾顏看著蘇宏光又吃下一口煎餅，回過頭來說著。
又補充道：“正好我還得去跟同興堂的掌櫃說一下，以後我都不能去那賣草藥了，讓他想辦法從別的地方去收。”
方娘聽著“嗯”了一聲，“這是得說一下，不能耽誤了人家藥房的正常營業。”
吃過飯，蘇傾顏帶著蘇瑾瑜出門，回過頭看著方娘：“奶，你快點進去吧，要是有什麽事，我還趕不及回來的話，你記得去喊別人幫忙。”
“奶知道了，你們兩個快點去吧爭取早些回來，要是過了時辰，太陽曬了，就先找地方歇一會，不用著急回來。”
方娘站在門口對他們揮著手。
蘇傾顏轉身緊了緊懷裏的兩個煎餅，那是要拿到鎮上另有用途。
依舊是從小路走過去，這路他們走了好幾次，路兩旁的荊棘被砍得差不多，路上的雜草也被踩平，比第一次走的時候要好走了不少，以至於他們走過這段路花的時間比之前少。
到了鎮上，蘇傾顏先是去了同興堂，等薛迎春稱完草藥，收下了四百文錢的銀子之後。
蘇傾顏說道：“薛掌櫃，我昨兒個上山碰到了狼，我小叔也在山上被狼咬了，因而我這段時間恐怕都不能上山去踩草藥了，您可能需要從別的地方買來草藥才行。”
薛迎春驚了一下，擔憂地看著蘇傾顏：“您這有沒有被狼咬傷，要不要緊？”
“我沒事。”蘇傾顏擺了擺手，“就是最近我都沒法上山了，我奶奶也不讓我再上山了，就沒法再去摘草藥，您可能需要費心找別的地方收購草藥了。”
“您人沒事就好，這山上有狼，確實是不能去了，我這找其他人收購草藥也不費事，”薛迎春聽到蘇傾顏沒事，松了口氣，過一會又問道：“那你們以後有什麽打算？”
從蘇傾顏和蘇瑾瑜的穿著來看，兩人的家境應該不大好的，這不賣草藥的話，生活該怎麽辦？
“要不，您以後到藥房來幫我，到我這當個坐堂大夫？我暫時每個月先給你二兩銀子咋樣？”
蘇傾顏的醫術他是信服的，而且那天蘇傾顏在他的藥房裏救人的時候，鎮上的一些人也都在場，他們就算是不相信他的醫術，也應該會相信蘇傾顏的醫術才對。
二兩銀子是他現在能給得起的最高銀子了，畢竟這涼茶生意才剛起來，賺的銀子有限。
“謝謝薛掌櫃的好意，您的好意我心領了，我心裏已經有別的打算。”
蘇傾顏笑了笑，她雖然可以憑著自己的醫術賺錢，可是那樣的話就容易讓田翠花他們發現，對於蘇瑾瑜從蘇家脫離出來會變得更加的不妙。
她從懷裏掏出了一個包得很好的煎餅，遞過去給薛迎春：“薛掌櫃，這個煎餅是我自己做的，我給它取名為煎餅果子，給您嘗一下，最好是趁熱吃。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
煎餅果子最重要的就是醬料，這個醬料做起來比較覆雜，不過基本的材料家裏都有，能做出最基本的一款醬料出來。
首先需要準備醬油，面粉，鹽，糖，孜然，芝麻，韭菜花以及各種香料等東西，把其中顆粒狀的東西研磨成粉。
然後鍋裏燒開水，倒入調好的面粉，攪拌至粘稠狀態，再慢慢依次加入呈粉末狀的各種調料，繼續攪拌，小火熬煮，等到用勺子舀起一勺醬料之後，不往下掉即可。
醬熬制好之後，盛出來放到空碗裏面待用。
接下來，蘇傾顏又倒出些面粉出來，加少量水，揉成團，之後用搟面杖攤成一個一個的長方形。
鍋裏放油，燒熱，把這一個攤成薄片的小長方形放到熱油裏炸成薄脆。
炸好的薄脆盛出來放到一旁待用。
薄脆制作好，蘇傾顏找了一個小一點的盆出來，倒入一定比例的面粉跟玉米面，加水調成煎餅面糊。
鍋裏燒熱，加上一點點的油，油熱之後，倒入一勺子面糊，提起鍋耳，讓鍋晃動加下，使得面糊攤平成一個大圓形。
正宗的煎餅果子這個時候都會加入一個雞蛋進去，可是蘇光威家裏沒有雞蛋，蘇傾顏便把這一步驟省去，等到那一面煎熟之後，把餅翻面。
兩面都熟了，即可把餅取出，其中一面刷上醬料，加入薄脆，適當地灑上一點野蔥花，最後卷起來，放到一個空的盤子裏面。
蘇傾顏又重覆做了七個煎餅，直至面糊都用完了才停下手來。
堂屋內，蘇傾顏，方娘，蘇宏光，蘇瑾瑜都坐在一塊吃蘇傾顏做的早飯。
蘇瑾瑜第一次吃到這樣蘸了醬料的煎餅，好吃得眼睛一下子就瞇了起來：“姐姐，好吃好吃，這個餅好吃，比之前的玉米面煎餅還要好吃。”
方娘也覺得很好吃，可是她更多的是詫異：“傾顏，這餅是哪來的？”
她吃到餅上的醬料跟薄脆，覺得他們家裏不可能有這樣的東西。
蘇傾顏小心地餵著蘇宏光吃餅，聽到方娘的話，說道：“這些都是我自己做的，奶奶覺得這餅好吃嗎？我打算過幾天就拿到鎮上去賣。”
之所以要過幾天才去，是因為她還要訂制一批工具，比如做煎餅專用的鐵板，鏟子，爐子之類的，還有要制作大量的醬料，準備雞蛋，面粉，玉米面等各種原材料。
方娘楞了楞，似是被蘇傾顏這個去鎮上賣煎餅的想法驚了一瞬，很快就恢覆過來：“這餅子吃著倒是新鮮，味道也很好，就是不知道鎮上有沒有人在賣這種餅子的，若是有的話，這生意怕是不好做。”
她其實也想過蘇傾顏一個姑娘家，現在又十三歲了，還有兩年就及笄，得談婚論嫁，這會兒不應該出去拋頭露面。
可現在她自己沒能力，老頭子又這樣，連唯一一個像是兒子的小兒子也躺在床上，總不至於為了那還有些飄渺的未來，連現在的溫飽問題都不顧。
為此，她僅是楞了一下，還是讚同蘇傾顏去鎮上賣煎餅攢錢的想法的，就只是擔心生意會不好而已。
“我等會到鎮上去看看，正好把昨兒個摘的草藥拿去賣掉。”蘇傾顏看著蘇宏光又吃下一口煎餅，回過頭來說著。
又補充道：“正好我還得去跟同興堂的掌櫃說一下，以後我都不能去那賣草藥了，讓他想辦法從別的地方去收。”
方娘聽著“嗯”了一聲，“這是得說一下，不能耽誤了人家藥房的正常營業。”
吃過飯，蘇傾顏帶著蘇瑾瑜出門，回過頭看著方娘：“奶，你快點進去吧，要是有什麽事，我還趕不及回來的話，你記得去喊別人幫忙。”
“奶知道了，你們兩個快點去吧爭取早些回來，要是過了時辰，太陽曬了，就先找地方歇一會，不用著急回來。”
方娘站在門口對他們揮著手。
蘇傾顏轉身緊了緊懷裏的兩個煎餅，那是要拿到鎮上另有用途。
依舊是從小路走過去，這路他們走了好幾次，路兩旁的荊棘被砍得差不多，路上的雜草也被踩平，比第一次走的時候要好走了不少，以至於他們走過這段路花的時間比之前少。
到了鎮上，蘇傾顏先是去了同興堂，等薛迎春稱完草藥，收下了四百文錢的銀子之後。
蘇傾顏說道：“薛掌櫃，我昨兒個上山碰到了狼，我小叔也在山上被狼咬了，因而我這段時間恐怕都不能上山去踩草藥了，您可能需要從別的地方買來草藥才行。”
薛迎春驚了一下，擔憂地看著蘇傾顏：“您這有沒有被狼咬傷，要不要緊？”
“我沒事。”蘇傾顏擺了擺手，“就是最近我都沒法上山了，我奶奶也不讓我再上山了，就沒法再去摘草藥，您可能需要費心找別的地方收購草藥了。”
“您人沒事就好，這山上有狼，確實是不能去了，我這找其他人收購草藥也不費事，”薛迎春聽到蘇傾顏沒事，松了口氣，過一會又問道：“那你們以後有什麽打算？”
從蘇傾顏和蘇瑾瑜的穿著來看，兩人的家境應該不大好的，這不賣草藥的話，生活該怎麽辦？
“要不，您以後到藥房來幫我，到我這當個坐堂大夫？我暫時每個月先給你二兩銀子咋樣？”
蘇傾顏的醫術他是信服的，而且那天蘇傾顏在他的藥房裏救人的時候，鎮上的一些人也都在場，他們就算是不相信他的醫術，也應該會相信蘇傾顏的醫術才對。
二兩銀子是他現在能給得起的最高銀子了，畢竟這涼茶生意才剛起來，賺的銀子有限。
“謝謝薛掌櫃的好意，您的好意我心領了，我心裏已經有別的打算。”
蘇傾顏笑了笑，她雖然可以憑著自己的醫術賺錢，可是那樣的話就容易讓田翠花他們發現，對於蘇瑾瑜從蘇家脫離出來會變得更加的不妙。
她從懷裏掏出了一個包得很好的煎餅，遞過去給薛迎春：“薛掌櫃，這個煎餅是我自己做的，我給它取名為煎餅果子，給您嘗一下，最好是趁熱吃。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）