第十八章 ,角兒
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就在她快戰勝對水芹的恐懼,想要誣陷水芹時,王小珠不知道從那個地方冒出來,輕聲道:“就是她們說的那樣,姐姐是因為要打她們才會摔跤的。”
女孩子柔柔弱弱,眼中帶淚:“四叔,對不起,是我沒拉住小珍姐……”
見她快要落淚了,王老四頓時心疼的哄道:“不怪小珠,這怎麽能怪小珠呢,都是姐姐不小心才會這樣的,別哭,我們回家好不好?”
王小珍氣的鼻子都要歪了,大聲喊道:“爹,我腿疼!”然後狠狠瞪了王小珠一眼,仿佛是在護食。
王老四這才反應過來,將女兒一把抱起,然後空出只手拉住王小珠,趕緊回去了。
見沒什麽好戲看,被引來的大家頓時散了,只有幾個八卦的婆子還朝水芹和來英問到底是不是這樣。
水芹淡然點頭:“當然是啦。爹,我好累啊,你也抱我,我們回去吧。”
她這次可真的是透支體力了,這速度和距離,和八百米有的一拼,可累死她了。
蔣滿谷立刻抱起水芹,拉著秋葵也回去了。
一回到家,水芹就躺到凳子上,看著姐姐歡歡喜喜的去拿了個橘子吃。
秋葵見她盯著自己,分出一半給她:“我餵你?”
水芹連忙搖頭,感慨道:“終於解決了那個王小珍,接下去總能清靜幾天了吧。”
秋葵卻覺得不容樂觀:“雖然她一時不能出門了,但等她身體好了不照樣會繼續囂張嗎?”
確實是哦。水芹現在只盼著春暖花開,趕緊把藥種種下,這樣到秋天應該能收獲不少藥材,等把藥材換了錢,到時候就不會怕一個小小的王小珍了!
橘子很快就被蔣滿谷和秋葵消滅光了,水芹得到了三十六個橘子的橘子皮,本來還以為會很多,但等堆起來一看,不過也就一斤多些。
這麽些橘子皮做成陳皮得縮水四倍左右,估計只能多二三兩陳皮。為此,水芹還纏著爹讓他去討要別人家剩下的橘皮。
蔣滿谷哪幹過這個,自然是拒絕了她的要求,就算水芹說再好聽的話,乖巧的給他端茶倒水,他也沒答應。
直到某天蔣滿福上門送吃食,直到了水芹的要求後,爽快道:“昨天我家正好在鎮上買了五斤橘子,這橘皮我都給你留著,過幾天等我們吃完了就給你送過來,怎麽樣?”
水芹頓時殷勤的給他端茶倒水。
蔣滿谷看的有些嫉妒了,過了兩天,竟不知道從誰那裏要過來兩斤橘子皮,堆在水芹面前獻寶。
水芹自然十分識趣的再給他點了個“貼心乖女兒”的服務。
就這樣,水芹集齊了四斤多橘皮。
她在上大學期間參加過一個社團,去山區支教,她支教過兩次,每次都呆了半個月以上。
支教途中,她會和同學一起去周邊山村逛一逛,了解當地文化,其中就看到了人家做陳皮的過程。
農村人做陳皮的方法很簡單,先把橘子皮清洗幹凈,然後先在太陽底下曬幹,再放入鍋中蒸熟,再曬,再蒸,直到橘子皮徹底幹透,再將它放入密閉空間中發酵,至少要放一年才能變成陳皮。
於是她先問周氏討要了一個罐子,然後在一個風和日麗的上午開始做陳皮。
但陳皮看著做起來簡單,具體操作起來卻有點困難。
首先是不知道橘皮要曬多久,已經是初冬了,陽光不再熱烈,水芹曬了整整一個上午,回來一看,發現連清洗橘皮後殘留的水都沒被曬幹,頓時有些無語。
等第二天,這橘皮才算幹了一些,水芹又趕緊將它上鍋蒸,但由於沒有手機手表,她也只能模糊的計算著時間,慌慌張張的熄了火,又開始曬它。
蔣滿谷和周氏疑惑她為什麽這麽做,水芹一本正經的開始編神仙騙人,她說自己有一天又夢到了神仙,說當初勾錯了魂,為了彌補就教她做這個,可以賺錢。
這倆爹娘完全沒懷疑,還非常開心的喊了幾句菩薩保佑,之後全力支持她做陳皮。
水芹其實有時候也好奇自己的爹娘到底有沒有全信,但不管怎樣,至少他們是站在她這一邊的。
折騰近十天,其中還遇到了兩天雨兩天陰,終於將初步的陳皮完成,水芹又把它封到罐子裏。
蔣滿谷知道這陳皮要放至少一年時,還有些小失望,畢竟天氣冷了,已經不能靠采藥材賺錢,現在處於無收入狀態。從前不覺得難熬,只覺得閑適,如今卻有了空虛感。
可能是自己當家做主,明白自己是這個家的頂梁柱,感覺更高大了些。
一家人帶著期望將陳皮存入床底,然後開始準備過冬。
首先是地裏的菜,該收的都收了存起來,只種了耐寒的菠菜、蘿蔔與大蒜。然後是新衣新被,小孩子的都做完了,周氏趕緊開始做大人衣服。
眼看著年夜就要來了,蔣滿谷一人帶著籮筐上鎮采買,主要是買送人的禮。
他計算著,往蔣家老屋送兩斤肉,蔣長家送一斤,蔣壯家也一斤,自己留五斤,再買五斤給許家。
之後就是些零零碎碎的東西,包括腌菜壇子,油、鹽、糖、面粉等,還聽水芹的話,買了些胡椒粉。
他身上揣的錢不多,路過布料鋪子,見到了門口擺著的幾雙喜慶小鞋,頓時動了心,咬牙花大價錢買了兩雙,然後才高高興興的回了家。
回到家,他故弄玄虛,先把兩個孩子叫到面前,讓她們自己翻,等到她倆見到新鞋,滿臉驚喜開心時,才跟著一起笑出聲。
周氏埋怨道:“一雙鞋可以買半匹布了,你也真是舍得。”
蔣滿谷大笑:“我閨女怎麽不舍得?”
這是一雙紅色的布鞋,十分亮眼舒適,之前水芹和秋葵穿的都是草鞋,幾十文便能買兩雙,這下有了布鞋,誰都不要草鞋了。
水芹感受著久違的舒適與暖意,十分開心,問周氏:“娘,你還剩棉花嗎,把棉花填進鞋裏,一定更暖和吧!”
周氏很是無奈:“你這小丫頭就是心思多,棉花哪能用來這麽糟踐。”
在這個小地方,腳是最不受重視的存在。
水芹的想法被駁回,也沒氣餒。今年不行,那等明年賺了錢總行吧,到時候她想要多少雙棉鞋就有多少雙棉鞋!
周氏將自家的五斤肉分為兩份,一份鮮肉,一份鹹肉。
鮮肉就在過年這幾天下鍋吃了。在冬天,鹹肉可以放上個把月,這樣吃比較劃算。
這天晚上,周氏就給他們做了一鍋角兒,也就是現代被稱作餃子的東西。
正巧周氏買了幾斤筍回來,她將豬肉與筍一起切碎混合,加入鹽就打算開始包餃子了。
水芹連忙阻止她,有些混亂道:“娘,你這就好啦?”
周氏重重的點了點頭,嗯了一聲,以為她是好奇,還給她講解了一番。
水芹看著毫無食欲的肉餡,又開始裝無知:“娘,我喜歡吃胡蘿蔔,還喜歡吃雞蛋,你往裏面加點胡蘿蔔和雞蛋吧,想想就很好吃。”然後又拿出爹剛買回來的胡椒粉:“還有這個,我聽盼秋說她家只要用這個做菜,就會特別好吃,娘你把這個也加進去吧!”
周氏笑著罵她:“你這丫頭,這不是胡鬧嗎,你要是沒事做,就去拌米糠餵雞餵鴨,不要在這搗亂。”
水芹死活不肯,最後一退再退,終於爭取到十個餃子左右的餡,放了半根蘿蔔,一個雞蛋,十克左右的胡椒粉和一些小蔥。
看著眼前這坨不明物體,水芹其實也有些忐忑,畢竟物資不全,只能就地取材,能放什麽就放什麽。但這味道應該會比啥都不加的餃子好一些吧,要不然就很尷尬。
終於笨手笨腳的將十個餃子包好,周氏將它與其他餃子混合在一起,直接下了鍋。
雖然她包的醜,但這麽一下鍋,水芹自己都找不著包的是哪些了,頓時有點想哭,她想吃鮮香無腥味的餃子,不想吃味道太重的餃子啊。
這麽些安逸日子,果然把她的胃口養叼了。
等到晚上,水芹努力找出了五個餃子,爹過來見她一個個的挑,還嘟囔道有什麽好挑的,一下子就撈起來七八個餃子,迅速將自己這份盛起。
周氏正在整理飯桌,見水芹不客氣的自己挑,頓時皺起了眉,嚴肅教訓她:“水芹,以後不能這樣,你作為女兒,不能越過爹娘,以後在別人家吃飯,也不能越過主人先吃知不知道?”
水芹只能拿著五個水餃,可憐巴巴的聽了次訓。
周氏為了讓女兒深刻理解,先把其他三人的份給盛了,最後才將剩下的三個角兒夾到她碗裏:“行了,下次不許這樣,去桌上吃吧。”
水芹望著三個明顯不是自己包的水餃欲哭無淚。
等一家人都上了桌,蔣滿谷先行夾了個餃子放進嘴裏,點了點頭:“不錯,都是肉,分量可足了。”
周氏露出個笑,低頭開始品嘗一年難得吃一次的美食。嗯~與大錢氏他們做的比起來,她做的更加精細且飽滿,好吃!
吃完一個,她隨手夾起一個女兒做的,很不抱希望的放進嘴中,然而下一刻,當牙齒磕破餃子皮,鮮嫩的肉觸碰到舌頭,爆發出來的美味瞬間席卷了整個口腔時,她被震驚到了。
她一時有些難以反應過來,機械的嚼了好多下,才戀戀不舍將它吞入肚中。
這是意外嗎?
她巡視自己碗中的水餃,又發現一個外表不甚整齊的,連忙放入口中,果然,又是熟悉的鮮美味道,好吃的她恨不得再吃十個。
周氏不放棄,又往嘴中送了一個自己做的餃子,嘗到的卻不是剛開始的滿足,而是單一並且寡淡的普通味道。
“怎麽會這樣?”她恍惚的喃喃。
蔣滿谷一邊往嘴裏送了一個醜餃子,一邊隨口問:“你說什麽?”
然而下一秒,他也被口中的餃子驚艷到了,忙不疊多嚼了幾口才咽入喉中。他開心的繼續吃,連吃三個,連著失望三回,實在忍不住問周氏:“小慧,你這醜角兒怎麽做的,太好吃了吧,可是也太少了,我只吃到一個!”
水芹吃了三個自己做的餃子,雖然還算好吃,但遠遠達不到她在現代吃的玉米豬肉餃、香菇豬肉餃,還以為自己是失敗了,卻沒想到聽到自己爹這番發言。
她一擡頭,就見周氏雙目炯炯的盯著她盤中僅剩的兩個餃子,水芹很想將它飛快塞進嘴巴裏,但想到這是自己的爹娘,還是屈服了,將水餃各分了一個給他們。
周氏欣慰的笑了,朝著蔣滿谷誇耀道:“還不是水芹,她加了什麽蘿蔔、雞蛋,還有你買回來的胡椒粉進去,不知怎麽的,竟然變得那麽好吃。我是怕萬一沒做好浪費了肉,就只讓她包了十個。”
蔣滿谷連忙接過水芹遞過來的餃子,吃了滿嘴香後十分空虛,但只能食不知味的將剩下幾個水餃吃完。
他對水芹忍不住誇道:“我這女兒的腦袋究竟怎麽長得,怎麽能想出這麽好的辦法呢?”
水芹都有些不好意思了,紅著臉擺手:“沒有沒有,只是巧合而已,我喜歡吃蘿蔔和雞蛋,就想著把它們加進去,沒想到竟然真的會那麽好吃。”
秋葵這時候也吃到了,頓時眼睛一亮,狠狠誇她:“妹妹你太厲害啦,我從來沒吃過那麽好吃的角兒,比紅燒肉還要好吃!”
蔣滿谷拍板:“明晚也吃餃子,小慧,等新年你帶著倆孩子多做幾十個,初二我們一起去許家登門道謝。”
周氏忙答應:“應該的應該的,那就留兩斤肉包餃子。”
作者有話要說: 半年沒吃餃子了,想念
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女孩子柔柔弱弱,眼中帶淚:“四叔,對不起,是我沒拉住小珍姐……”
見她快要落淚了,王老四頓時心疼的哄道:“不怪小珠,這怎麽能怪小珠呢,都是姐姐不小心才會這樣的,別哭,我們回家好不好?”
王小珍氣的鼻子都要歪了,大聲喊道:“爹,我腿疼!”然後狠狠瞪了王小珠一眼,仿佛是在護食。
王老四這才反應過來,將女兒一把抱起,然後空出只手拉住王小珠,趕緊回去了。
見沒什麽好戲看,被引來的大家頓時散了,只有幾個八卦的婆子還朝水芹和來英問到底是不是這樣。
水芹淡然點頭:“當然是啦。爹,我好累啊,你也抱我,我們回去吧。”
她這次可真的是透支體力了,這速度和距離,和八百米有的一拼,可累死她了。
蔣滿谷立刻抱起水芹,拉著秋葵也回去了。
一回到家,水芹就躺到凳子上,看著姐姐歡歡喜喜的去拿了個橘子吃。
秋葵見她盯著自己,分出一半給她:“我餵你?”
水芹連忙搖頭,感慨道:“終於解決了那個王小珍,接下去總能清靜幾天了吧。”
秋葵卻覺得不容樂觀:“雖然她一時不能出門了,但等她身體好了不照樣會繼續囂張嗎?”
確實是哦。水芹現在只盼著春暖花開,趕緊把藥種種下,這樣到秋天應該能收獲不少藥材,等把藥材換了錢,到時候就不會怕一個小小的王小珍了!
橘子很快就被蔣滿谷和秋葵消滅光了,水芹得到了三十六個橘子的橘子皮,本來還以為會很多,但等堆起來一看,不過也就一斤多些。
這麽些橘子皮做成陳皮得縮水四倍左右,估計只能多二三兩陳皮。為此,水芹還纏著爹讓他去討要別人家剩下的橘皮。
蔣滿谷哪幹過這個,自然是拒絕了她的要求,就算水芹說再好聽的話,乖巧的給他端茶倒水,他也沒答應。
直到某天蔣滿福上門送吃食,直到了水芹的要求後,爽快道:“昨天我家正好在鎮上買了五斤橘子,這橘皮我都給你留著,過幾天等我們吃完了就給你送過來,怎麽樣?”
水芹頓時殷勤的給他端茶倒水。
蔣滿谷看的有些嫉妒了,過了兩天,竟不知道從誰那裏要過來兩斤橘子皮,堆在水芹面前獻寶。
水芹自然十分識趣的再給他點了個“貼心乖女兒”的服務。
就這樣,水芹集齊了四斤多橘皮。
她在上大學期間參加過一個社團,去山區支教,她支教過兩次,每次都呆了半個月以上。
支教途中,她會和同學一起去周邊山村逛一逛,了解當地文化,其中就看到了人家做陳皮的過程。
農村人做陳皮的方法很簡單,先把橘子皮清洗幹凈,然後先在太陽底下曬幹,再放入鍋中蒸熟,再曬,再蒸,直到橘子皮徹底幹透,再將它放入密閉空間中發酵,至少要放一年才能變成陳皮。
於是她先問周氏討要了一個罐子,然後在一個風和日麗的上午開始做陳皮。
但陳皮看著做起來簡單,具體操作起來卻有點困難。
首先是不知道橘皮要曬多久,已經是初冬了,陽光不再熱烈,水芹曬了整整一個上午,回來一看,發現連清洗橘皮後殘留的水都沒被曬幹,頓時有些無語。
等第二天,這橘皮才算幹了一些,水芹又趕緊將它上鍋蒸,但由於沒有手機手表,她也只能模糊的計算著時間,慌慌張張的熄了火,又開始曬它。
蔣滿谷和周氏疑惑她為什麽這麽做,水芹一本正經的開始編神仙騙人,她說自己有一天又夢到了神仙,說當初勾錯了魂,為了彌補就教她做這個,可以賺錢。
這倆爹娘完全沒懷疑,還非常開心的喊了幾句菩薩保佑,之後全力支持她做陳皮。
水芹其實有時候也好奇自己的爹娘到底有沒有全信,但不管怎樣,至少他們是站在她這一邊的。
折騰近十天,其中還遇到了兩天雨兩天陰,終於將初步的陳皮完成,水芹又把它封到罐子裏。
蔣滿谷知道這陳皮要放至少一年時,還有些小失望,畢竟天氣冷了,已經不能靠采藥材賺錢,現在處於無收入狀態。從前不覺得難熬,只覺得閑適,如今卻有了空虛感。
可能是自己當家做主,明白自己是這個家的頂梁柱,感覺更高大了些。
一家人帶著期望將陳皮存入床底,然後開始準備過冬。
首先是地裏的菜,該收的都收了存起來,只種了耐寒的菠菜、蘿蔔與大蒜。然後是新衣新被,小孩子的都做完了,周氏趕緊開始做大人衣服。
眼看著年夜就要來了,蔣滿谷一人帶著籮筐上鎮采買,主要是買送人的禮。
他計算著,往蔣家老屋送兩斤肉,蔣長家送一斤,蔣壯家也一斤,自己留五斤,再買五斤給許家。
之後就是些零零碎碎的東西,包括腌菜壇子,油、鹽、糖、面粉等,還聽水芹的話,買了些胡椒粉。
他身上揣的錢不多,路過布料鋪子,見到了門口擺著的幾雙喜慶小鞋,頓時動了心,咬牙花大價錢買了兩雙,然後才高高興興的回了家。
回到家,他故弄玄虛,先把兩個孩子叫到面前,讓她們自己翻,等到她倆見到新鞋,滿臉驚喜開心時,才跟著一起笑出聲。
周氏埋怨道:“一雙鞋可以買半匹布了,你也真是舍得。”
蔣滿谷大笑:“我閨女怎麽不舍得?”
這是一雙紅色的布鞋,十分亮眼舒適,之前水芹和秋葵穿的都是草鞋,幾十文便能買兩雙,這下有了布鞋,誰都不要草鞋了。
水芹感受著久違的舒適與暖意,十分開心,問周氏:“娘,你還剩棉花嗎,把棉花填進鞋裏,一定更暖和吧!”
周氏很是無奈:“你這小丫頭就是心思多,棉花哪能用來這麽糟踐。”
在這個小地方,腳是最不受重視的存在。
水芹的想法被駁回,也沒氣餒。今年不行,那等明年賺了錢總行吧,到時候她想要多少雙棉鞋就有多少雙棉鞋!
周氏將自家的五斤肉分為兩份,一份鮮肉,一份鹹肉。
鮮肉就在過年這幾天下鍋吃了。在冬天,鹹肉可以放上個把月,這樣吃比較劃算。
這天晚上,周氏就給他們做了一鍋角兒,也就是現代被稱作餃子的東西。
正巧周氏買了幾斤筍回來,她將豬肉與筍一起切碎混合,加入鹽就打算開始包餃子了。
水芹連忙阻止她,有些混亂道:“娘,你這就好啦?”
周氏重重的點了點頭,嗯了一聲,以為她是好奇,還給她講解了一番。
水芹看著毫無食欲的肉餡,又開始裝無知:“娘,我喜歡吃胡蘿蔔,還喜歡吃雞蛋,你往裏面加點胡蘿蔔和雞蛋吧,想想就很好吃。”然後又拿出爹剛買回來的胡椒粉:“還有這個,我聽盼秋說她家只要用這個做菜,就會特別好吃,娘你把這個也加進去吧!”
周氏笑著罵她:“你這丫頭,這不是胡鬧嗎,你要是沒事做,就去拌米糠餵雞餵鴨,不要在這搗亂。”
水芹死活不肯,最後一退再退,終於爭取到十個餃子左右的餡,放了半根蘿蔔,一個雞蛋,十克左右的胡椒粉和一些小蔥。
看著眼前這坨不明物體,水芹其實也有些忐忑,畢竟物資不全,只能就地取材,能放什麽就放什麽。但這味道應該會比啥都不加的餃子好一些吧,要不然就很尷尬。
終於笨手笨腳的將十個餃子包好,周氏將它與其他餃子混合在一起,直接下了鍋。
雖然她包的醜,但這麽一下鍋,水芹自己都找不著包的是哪些了,頓時有點想哭,她想吃鮮香無腥味的餃子,不想吃味道太重的餃子啊。
這麽些安逸日子,果然把她的胃口養叼了。
等到晚上,水芹努力找出了五個餃子,爹過來見她一個個的挑,還嘟囔道有什麽好挑的,一下子就撈起來七八個餃子,迅速將自己這份盛起。
周氏正在整理飯桌,見水芹不客氣的自己挑,頓時皺起了眉,嚴肅教訓她:“水芹,以後不能這樣,你作為女兒,不能越過爹娘,以後在別人家吃飯,也不能越過主人先吃知不知道?”
水芹只能拿著五個水餃,可憐巴巴的聽了次訓。
周氏為了讓女兒深刻理解,先把其他三人的份給盛了,最後才將剩下的三個角兒夾到她碗裏:“行了,下次不許這樣,去桌上吃吧。”
水芹望著三個明顯不是自己包的水餃欲哭無淚。
等一家人都上了桌,蔣滿谷先行夾了個餃子放進嘴裏,點了點頭:“不錯,都是肉,分量可足了。”
周氏露出個笑,低頭開始品嘗一年難得吃一次的美食。嗯~與大錢氏他們做的比起來,她做的更加精細且飽滿,好吃!
吃完一個,她隨手夾起一個女兒做的,很不抱希望的放進嘴中,然而下一刻,當牙齒磕破餃子皮,鮮嫩的肉觸碰到舌頭,爆發出來的美味瞬間席卷了整個口腔時,她被震驚到了。
她一時有些難以反應過來,機械的嚼了好多下,才戀戀不舍將它吞入肚中。
這是意外嗎?
她巡視自己碗中的水餃,又發現一個外表不甚整齊的,連忙放入口中,果然,又是熟悉的鮮美味道,好吃的她恨不得再吃十個。
周氏不放棄,又往嘴中送了一個自己做的餃子,嘗到的卻不是剛開始的滿足,而是單一並且寡淡的普通味道。
“怎麽會這樣?”她恍惚的喃喃。
蔣滿谷一邊往嘴裏送了一個醜餃子,一邊隨口問:“你說什麽?”
然而下一秒,他也被口中的餃子驚艷到了,忙不疊多嚼了幾口才咽入喉中。他開心的繼續吃,連吃三個,連著失望三回,實在忍不住問周氏:“小慧,你這醜角兒怎麽做的,太好吃了吧,可是也太少了,我只吃到一個!”
水芹吃了三個自己做的餃子,雖然還算好吃,但遠遠達不到她在現代吃的玉米豬肉餃、香菇豬肉餃,還以為自己是失敗了,卻沒想到聽到自己爹這番發言。
她一擡頭,就見周氏雙目炯炯的盯著她盤中僅剩的兩個餃子,水芹很想將它飛快塞進嘴巴裏,但想到這是自己的爹娘,還是屈服了,將水餃各分了一個給他們。
周氏欣慰的笑了,朝著蔣滿谷誇耀道:“還不是水芹,她加了什麽蘿蔔、雞蛋,還有你買回來的胡椒粉進去,不知怎麽的,竟然變得那麽好吃。我是怕萬一沒做好浪費了肉,就只讓她包了十個。”
蔣滿谷連忙接過水芹遞過來的餃子,吃了滿嘴香後十分空虛,但只能食不知味的將剩下幾個水餃吃完。
他對水芹忍不住誇道:“我這女兒的腦袋究竟怎麽長得,怎麽能想出這麽好的辦法呢?”
水芹都有些不好意思了,紅著臉擺手:“沒有沒有,只是巧合而已,我喜歡吃蘿蔔和雞蛋,就想著把它們加進去,沒想到竟然真的會那麽好吃。”
秋葵這時候也吃到了,頓時眼睛一亮,狠狠誇她:“妹妹你太厲害啦,我從來沒吃過那麽好吃的角兒,比紅燒肉還要好吃!”
蔣滿谷拍板:“明晚也吃餃子,小慧,等新年你帶著倆孩子多做幾十個,初二我們一起去許家登門道謝。”
周氏忙答應:“應該的應該的,那就留兩斤肉包餃子。”
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