第93章 魚湯出鍋
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魚湯出鍋 饅頭的三六九等湯面微開的狀態一持續就是好幾個小時, 雖然徐大領主費盡心思,但最後得到的還是令人難過又垂涎的白色奶湯,最後就是將雞和骨頭全都哐當嘩啦拆的稀碎再煮上兩個鐘頭, 最後只需要用麻布過濾掉其中的各種雜質就算做好了。
當然這是徐大領主要吃的,那些碎碎的骨肉只需要加點水對這邊的任何人來說都是一鍋美味, 還是徐天強制下令才阻止了管家他們將其全部瓜分完畢的念頭——開什麽玩笑,這群肚子裏沒有油水的人吸收能力本來就不咋地, 吃完了今天的肉湯明天的大餐就別想了好嗎。
言歸正傳, 總之這一鍋不怎麽正宗的高湯和魚兒融為一體的時候,鮮美程度絕不是一加一等於二的效果,世俗中的煙火葷食卻讓彼此得到了升華,雖然還是淺淺淡淡的水墨畫,卻從小家碧玉一瞬成了淩波仙子,雖然沒有魔教妖女的鮮衣怒馬烈焰紅唇, 卻讓人莫名的感覺高不可攀,這種感覺在廚師細細撇去浮沫的時候越發明顯,最後撒上的一點碧綠更是情不自禁的讓人屏住了呼吸。
出鍋的湯水是十分好看的,奶白的湯中有著半透明的豆腐上下翻滾, 完全沒有被破壞的魚型隨著湯面的漣漪在其中若隱若現,似有若無的晶瑩藍色在其中偶爾驚艷人的眼睛, 上方的一小點綠色蔥花卻為其增添了勃勃生氣,與其說是一道精美的菜肴, 不如說它是令人不敢下手的山水畫卷, 至少在徐天將蓋子在所有人面前掀開的時候,是沒有一個人敢動筷子的,最後還是徐大領主率先出手才作罷。
清清的淺淺的淡淡的口感,沒有想象中的驚艷讓眾人明顯有些失望, 但下一刻他們的表情就凝固了,穿著草衣的他們看上去更加像某種古怪的雕塑,充滿了莫名的驚悚味道,至少徐天就被短暫的嚇住了三秒鐘,而所有人都無暇顧及這個尊貴之人的心思,就連最老奸巨猾管家都暫時分不出精力來分析徐大領主到底在想些什麽。
鮮,極致的鮮!
廚師的手藝並不算太好,但架不住食材的品質和新鮮度實在是太高了,高湯裏面的雞肉鮮味被蔥姜重料壓下以後,魚湯的鮮才越發突出,再加上之前感受到的清淡,這種突如其來的鮮味讓這輩子都沒怎麽吃過正兒八經調料的魚的舌頭受到了前所未有的沖擊,頑強的理智也被一並沖垮,大腦裏完全就是一幅魚兒水中游,小雞地上跑的農家田園風光。
徐天看著眾人不太尋常的反應,慢一步的將魚湯送進口中,緊皺的眉頭瞬間舒展開來——魚湯的滋味出乎了他的意料,雖然火候和手藝也就那個樣子,但幹凈的井水煮野生魚的味道比現代的各種所謂的水庫魚的味道要好的多,完全是憑借食材的一己之力掩蓋了所有缺點,讓很好養活又嘴挑的徐大領主難得有了“這邊的生活也不錯”的念頭。
畢竟現代吃的肉基本上都是飼料的,雖然經過了不斷的挑選培育,但餵出來也就是那種樣子。
菜色在徐大領主眼中並不算多,但在其他人看來已經是一場無比豪華的宴會了,其中最有見識的管家是一邊吃一邊心痛,畢竟之前預備皇儲的夥食和這裏的比起來那就是一個渣,而徐天口中念叨著的各種調味品也被管家暗搓搓的記在了心裏,在以後的日子裏旁敲側擊出這些調味料都有什麽作用又大概長成了什麽樣子以後,這只老奸巨猾的狐貍就拖著自家的鹹魚領主踏上了爭霸之路。
在很久很久以後,已經成為老人的管家最自豪的不是在自己的幫助下領主成功登上了皇位,並且做到了君主□□中央集權制度,而是他找來的各種食材在經過徐大領主一次又一次的失敗以後,終於展現出了它們原本的美味,茴香白果香葉豆蔻生抽老抽醬油蠔油魚子醬蝦醬……現代種花的基本調味料在這個吃貨老人的不懈努力下終於找齊原料,而他也成功的品嘗到了有著五分現代手藝的種花美食。
而徐鹹魚永遠不會知道,他現在每天快要被公文壓死的日子居然是之前的一頓又一頓的美食帶來的,如果他知道這一切……他還是會做這些東西的!
沒有美食的人生是不完整的人生!
人間至味是梅鹽,不知道是哪一個大家曾經說過這句話,反正目前還沒有經歷過太多世事滄桑的徐大領主是更偏好濃油醬赤的大肉貼秋膘的,比如東坡肉紅燒肉梅菜扣肉,一個個的濃妝艷抹,說不盡的世間誘惑,對於母胎單身而且尚未開竅的某人來說,一份美食往往是比美色更加重要的存在,在以後的日子裏有人看透了這一點,而有人真的只能說一句連爬床都不行了。
主食還是饅頭,徐天依舊屬於吃不慣的那種人,精磨出來的小麥面做出來的北方饅頭卻只有南方正常開花饅頭的大小,咬下去還能看到裏面是鮮明又緊密的一層層,明明沒有放鹽的面食多嚼幾口卻能嘗到絲絲的甜味,也就不難理解為什麽北方會有饅頭配米飯這種在南方人看來匪夷所思的做法了,而徐大領主手中的饅頭從各種意義上來說都是特制的,不管是配料還是個頭。
但徐天還是吃不習慣,並不是因為不好吃,而是單純的飲食習慣問題,不過隨著這邊食物的增加,徐大領主總算不擔心自己會餓到營養不良了——吃不習慣咱就換,少食多餐沒問題。
而其他人的主食可不是這樣的,今天的徐大領主心情好,天下大赦夥食改進,只要是給徐天幹活的人,不管是奴隸還是自由民,城堡裏的仆人還是更高一點階層的人,夥食統統從稀換幹,享受一下這個時代許多貴族都沒有的待遇——這邊的貴族可沒有徐大領主的探索精神和求知欲望,硬或者軟的白面包加上只是吃不死人的各種肉類就是他們的夥食,鹽油酒等調味料都是珍貴的物資。
在徐大領主前世過去的年代中,很多家庭的配置一個月都只有半斤油,你們知道這是什麽概念嗎——一大鍋的飯菜在鍋中(也許只是各種糊糊),然後用筷子從油口處捅進去,再抽出來放到鍋裏讓水上飄起一點微不可見的油花,一個月下來半斤油就用完了,在那個年代饑餓是人們最大的敵人,最苦的時候哪裏還有草根樹皮呢,吃多了會死人的觀音土,還有人們消化的了消化不了的各種東西都被丟進了嘴巴。
回憶這些幹什麽呢,徐天笑著搖了搖頭,眼疾手快的夾了一筷子好菜就回了自己的碗,接下來他是不會再向那盤菜伸一次筷子了,畢竟他還暫時不想吃到別人的口水。
本來在這種情況下應該實行分餐制的,但考慮到每個人的食欲和喜好不同,最終還是看誰的身手敏捷了,徐大領主有一個單獨分餐,但不幸的銀盤子並不多,只裝了大半的飯菜就顫顫巍巍的冒出了山間,讓人毫不懷疑它再放上哪怕一丁點東西都會毫不猶豫的稀裏嘩啦。
每個人的饅頭也分出了三六九等,但拿到的都是一樣的大小——見過煎餅卷大蔥省的饅頭嗎,就是那種多大的臉都能襯成嬌小那一款的神奇個頭,雖然每人只有一個,但只要這一個就足夠填飽肚子了,還能留下不少給家裏人嘗嘗這種精細糧食的味道。
徐大領主吃的是全麥的特制饅頭——麥子是磨過五道過篩三次的,做出來卻只有半個巴掌的迷你大小——並不是廚師苛刻,而是徐天出於節省糧食的考慮專門讓廚師給他做了這麽大的,畢竟你吃飽了還要硬往肚子裏塞東西的感覺可是一點都不好受的。
騎士吃的也是全麥饅頭,只不過其中占據多數的是麥糠,但即使是這樣的夥食在這個時代也是獨一份的了,當貝爾特和歐文確定了手中的食物的真實性以後眼眶都紅了,雖然不知道這裏面表現出來的感覺到底有幾分真幾分假,但徐大領主感覺還是有些不是滋味,他在逐漸適應著這個世界,但總是能從許多細節上感到十分的別扭。
管家他們吃的是雙面饅頭——黑面和麥子混合的品種,雖然看上去有些灰撲撲的不太新鮮,但經過了廚師的巧手馬殺雞,幾種不同的材料也逐漸融合在一起,即使還是沒有達到升華,卻也沒有想象中的糟糕口感,徐大領主毫不懷疑只要給這個廚師時間,總有一天雜糧饅頭會變成美味的健康食品。
城堡的仆人們吃的又是另一個檔次——純黑面饅頭,在之前只有騎士他們才能吃上的食物,現在卻進入了他們的唇齒,消化在他們的腸胃中,很多仆人捧著手中的黑面饅頭都是恍惚的,有幾個逗比還乘機掐了別人一把看看是不是在做夢。
作者有話要說:小劇場被掐的仆人:你幹嘛要掐我?!
逗比:想看看是不是在做夢,夢裏是感覺不到疼的。
被掐的仆人:所以你為什麽不掐你自己?!!
逗比:很痛啊被掐的仆人:#¥%……&&……%¥(氣的語無倫次並開始暴打逗比)
——————感謝在2020-04-18 11:33:30~2020-04-19 16:28:29期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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感謝灌溉營養液的小天使:戈壁一根草、菜鳥比伯、如我西沈、第一奶花胭脂蕾絲團成 10瓶;羅佳 5瓶;出沒的貓 1瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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言歸正傳, 總之這一鍋不怎麽正宗的高湯和魚兒融為一體的時候,鮮美程度絕不是一加一等於二的效果,世俗中的煙火葷食卻讓彼此得到了升華,雖然還是淺淺淡淡的水墨畫,卻從小家碧玉一瞬成了淩波仙子,雖然沒有魔教妖女的鮮衣怒馬烈焰紅唇, 卻讓人莫名的感覺高不可攀,這種感覺在廚師細細撇去浮沫的時候越發明顯,最後撒上的一點碧綠更是情不自禁的讓人屏住了呼吸。
出鍋的湯水是十分好看的,奶白的湯中有著半透明的豆腐上下翻滾, 完全沒有被破壞的魚型隨著湯面的漣漪在其中若隱若現,似有若無的晶瑩藍色在其中偶爾驚艷人的眼睛, 上方的一小點綠色蔥花卻為其增添了勃勃生氣,與其說是一道精美的菜肴, 不如說它是令人不敢下手的山水畫卷, 至少在徐天將蓋子在所有人面前掀開的時候,是沒有一個人敢動筷子的,最後還是徐大領主率先出手才作罷。
清清的淺淺的淡淡的口感,沒有想象中的驚艷讓眾人明顯有些失望, 但下一刻他們的表情就凝固了,穿著草衣的他們看上去更加像某種古怪的雕塑,充滿了莫名的驚悚味道,至少徐天就被短暫的嚇住了三秒鐘,而所有人都無暇顧及這個尊貴之人的心思,就連最老奸巨猾管家都暫時分不出精力來分析徐大領主到底在想些什麽。
鮮,極致的鮮!
廚師的手藝並不算太好,但架不住食材的品質和新鮮度實在是太高了,高湯裏面的雞肉鮮味被蔥姜重料壓下以後,魚湯的鮮才越發突出,再加上之前感受到的清淡,這種突如其來的鮮味讓這輩子都沒怎麽吃過正兒八經調料的魚的舌頭受到了前所未有的沖擊,頑強的理智也被一並沖垮,大腦裏完全就是一幅魚兒水中游,小雞地上跑的農家田園風光。
徐天看著眾人不太尋常的反應,慢一步的將魚湯送進口中,緊皺的眉頭瞬間舒展開來——魚湯的滋味出乎了他的意料,雖然火候和手藝也就那個樣子,但幹凈的井水煮野生魚的味道比現代的各種所謂的水庫魚的味道要好的多,完全是憑借食材的一己之力掩蓋了所有缺點,讓很好養活又嘴挑的徐大領主難得有了“這邊的生活也不錯”的念頭。
畢竟現代吃的肉基本上都是飼料的,雖然經過了不斷的挑選培育,但餵出來也就是那種樣子。
菜色在徐大領主眼中並不算多,但在其他人看來已經是一場無比豪華的宴會了,其中最有見識的管家是一邊吃一邊心痛,畢竟之前預備皇儲的夥食和這裏的比起來那就是一個渣,而徐天口中念叨著的各種調味品也被管家暗搓搓的記在了心裏,在以後的日子裏旁敲側擊出這些調味料都有什麽作用又大概長成了什麽樣子以後,這只老奸巨猾的狐貍就拖著自家的鹹魚領主踏上了爭霸之路。
在很久很久以後,已經成為老人的管家最自豪的不是在自己的幫助下領主成功登上了皇位,並且做到了君主□□中央集權制度,而是他找來的各種食材在經過徐大領主一次又一次的失敗以後,終於展現出了它們原本的美味,茴香白果香葉豆蔻生抽老抽醬油蠔油魚子醬蝦醬……現代種花的基本調味料在這個吃貨老人的不懈努力下終於找齊原料,而他也成功的品嘗到了有著五分現代手藝的種花美食。
而徐鹹魚永遠不會知道,他現在每天快要被公文壓死的日子居然是之前的一頓又一頓的美食帶來的,如果他知道這一切……他還是會做這些東西的!
沒有美食的人生是不完整的人生!
人間至味是梅鹽,不知道是哪一個大家曾經說過這句話,反正目前還沒有經歷過太多世事滄桑的徐大領主是更偏好濃油醬赤的大肉貼秋膘的,比如東坡肉紅燒肉梅菜扣肉,一個個的濃妝艷抹,說不盡的世間誘惑,對於母胎單身而且尚未開竅的某人來說,一份美食往往是比美色更加重要的存在,在以後的日子裏有人看透了這一點,而有人真的只能說一句連爬床都不行了。
主食還是饅頭,徐天依舊屬於吃不慣的那種人,精磨出來的小麥面做出來的北方饅頭卻只有南方正常開花饅頭的大小,咬下去還能看到裏面是鮮明又緊密的一層層,明明沒有放鹽的面食多嚼幾口卻能嘗到絲絲的甜味,也就不難理解為什麽北方會有饅頭配米飯這種在南方人看來匪夷所思的做法了,而徐大領主手中的饅頭從各種意義上來說都是特制的,不管是配料還是個頭。
但徐天還是吃不習慣,並不是因為不好吃,而是單純的飲食習慣問題,不過隨著這邊食物的增加,徐大領主總算不擔心自己會餓到營養不良了——吃不習慣咱就換,少食多餐沒問題。
而其他人的主食可不是這樣的,今天的徐大領主心情好,天下大赦夥食改進,只要是給徐天幹活的人,不管是奴隸還是自由民,城堡裏的仆人還是更高一點階層的人,夥食統統從稀換幹,享受一下這個時代許多貴族都沒有的待遇——這邊的貴族可沒有徐大領主的探索精神和求知欲望,硬或者軟的白面包加上只是吃不死人的各種肉類就是他們的夥食,鹽油酒等調味料都是珍貴的物資。
在徐大領主前世過去的年代中,很多家庭的配置一個月都只有半斤油,你們知道這是什麽概念嗎——一大鍋的飯菜在鍋中(也許只是各種糊糊),然後用筷子從油口處捅進去,再抽出來放到鍋裏讓水上飄起一點微不可見的油花,一個月下來半斤油就用完了,在那個年代饑餓是人們最大的敵人,最苦的時候哪裏還有草根樹皮呢,吃多了會死人的觀音土,還有人們消化的了消化不了的各種東西都被丟進了嘴巴。
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本來在這種情況下應該實行分餐制的,但考慮到每個人的食欲和喜好不同,最終還是看誰的身手敏捷了,徐大領主有一個單獨分餐,但不幸的銀盤子並不多,只裝了大半的飯菜就顫顫巍巍的冒出了山間,讓人毫不懷疑它再放上哪怕一丁點東西都會毫不猶豫的稀裏嘩啦。
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徐大領主吃的是全麥的特制饅頭——麥子是磨過五道過篩三次的,做出來卻只有半個巴掌的迷你大小——並不是廚師苛刻,而是徐天出於節省糧食的考慮專門讓廚師給他做了這麽大的,畢竟你吃飽了還要硬往肚子裏塞東西的感覺可是一點都不好受的。
騎士吃的也是全麥饅頭,只不過其中占據多數的是麥糠,但即使是這樣的夥食在這個時代也是獨一份的了,當貝爾特和歐文確定了手中的食物的真實性以後眼眶都紅了,雖然不知道這裏面表現出來的感覺到底有幾分真幾分假,但徐大領主感覺還是有些不是滋味,他在逐漸適應著這個世界,但總是能從許多細節上感到十分的別扭。
管家他們吃的是雙面饅頭——黑面和麥子混合的品種,雖然看上去有些灰撲撲的不太新鮮,但經過了廚師的巧手馬殺雞,幾種不同的材料也逐漸融合在一起,即使還是沒有達到升華,卻也沒有想象中的糟糕口感,徐大領主毫不懷疑只要給這個廚師時間,總有一天雜糧饅頭會變成美味的健康食品。
城堡的仆人們吃的又是另一個檔次——純黑面饅頭,在之前只有騎士他們才能吃上的食物,現在卻進入了他們的唇齒,消化在他們的腸胃中,很多仆人捧著手中的黑面饅頭都是恍惚的,有幾個逗比還乘機掐了別人一把看看是不是在做夢。
作者有話要說:小劇場被掐的仆人:你幹嘛要掐我?!
逗比:想看看是不是在做夢,夢裏是感覺不到疼的。
被掐的仆人:所以你為什麽不掐你自己?!!
逗比:很痛啊被掐的仆人:#¥%……&&……%¥(氣的語無倫次並開始暴打逗比)
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感謝投出地雷的小天使:40507549 1個;
感謝灌溉營養液的小天使:戈壁一根草、菜鳥比伯、如我西沈、第一奶花胭脂蕾絲團成 10瓶;羅佳 5瓶;出沒的貓 1瓶;
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