第680章 廚神爭霸賽
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其實以朱文臣的身份，是不屑於參加這種活動的，但這橫山尊是楊小寶的，而他對楊小寶那可是相當重視，所以他就算沒時間也會擠時間過來參加。
跟楊小寶預想中的一樣，從沐玲瓏開始，每一位嘉賓依次發表了演講，整個過程過於格式化，毫無看點可言。
尤其是沐玲瓏他們做的位置還是在大太陽地下，看著都熱，楊小寶十分慶幸自己做了一個明智的選擇。
在主席臺下面則是觀眾席，一共一百多張椅子，此時卻座無虛席。
這倒不是因為大家真的多麽喜歡聽這種無聊的演講，而是因為鄧天文在美食節開幕之初就已經放出消息，他們會在開幕式結束之後進行抽獎活動，而抽獎的編號便是每一個座椅上的號碼。
據楊小寶的了解，一等獎獎品可是寶馬730，這對很多人來說可是一個不小的誘惑。
除此之外，還有電動車，各種家用電器以及橫山尊終身七折優惠卡等等獎品，要不然的話，白癡才會坐在這看這麽無聊的開幕式呢。
半個多小時後，演講終於結束，快要睡著的眾人頓時變得激動起來，因為沐玲瓏已經開始抽獎了。
從一等獎到三等獎，將近五十件獎品不到十分鐘就抽完了。
被抽中的額幸運兒自然是喜氣洋洋，等了半天卻陪跑的倒黴蛋少不了抱怨了幾句。
“感謝大家的支持，本屆美食節開幕式到此結束，接下來是第二十八屆廚神爭霸賽，有興趣的可以直接移步餐廳到現場觀看，如果嫌麻煩的話，大家也可以用電視或者手機搜索美食頻道觀看現場直播，我們會在直播的過程中進行第二輪抽獎。”
沐玲瓏再次向著眾人宣布道。
因為天氣太熱，大家在抽獎結束之後便散了，只有一眾評委與參賽者一起去了橫山尊餐廳。
此時，在橫山尊餐廳前方已經搭建起十個臨時竈臺，這些便是給參賽者進行比賽用的。
等人員就位之後，鄧天文開始介紹起評委跟參賽人員。
這次廚神爭霸賽的評委無一例外都是在餐飲界有著赫赫聲名之人，比如連續三屆廚神爭霸賽廚神獲得者竇康成，二十年米其林三星廚師稱號擁有著博古斯，美食協會會長公孫浩，國際知名美食家科弗等等。
而參賽者也不是泛泛之輩，全部都是國內或者國外知名大廚。
其中龍景軒的主廚羅丹，鈴木食堂主廚村口俊二，聖賽瓦蒂餐廳廚師長艾薩克以及路易十五餐廳的大廚艾莉娜這幾個人算是楊小寶的勁敵。
如果不是因為知道楊小寶培育出來的蔬菜味道無可挑剔，鄧天文絕對不會讓楊小寶代替橫山尊參賽的。
“俗話說的好，民以食為天，不管是在咱們華夏還是在國外，美食都是最讓人無法拒絕的。今天我們橫山尊能夠承辦第二十八屆廚神爭霸賽是我們的榮幸，我們很高興能夠邀請諸位在各自領域久負盛名的大廚來參賽，我希望……”
客串主持人的鄧天文巴拉巴拉講了四五分鐘，然後又講了兩分鐘廚神爭霸賽的規則，這才宣布廚神爭霸賽正式開始。
今年跟往年一樣，每一位廚師跟他的團隊有兩個小時時間，在這個時間段內，他們必須完成五道菜，這五道菜裏面起碼要有一道涼菜，一道熱菜還有一道湯。
楊小寶的主菜是烤乳豬，因為太過耗費時間，楊小寶第一個做的便是它。
經過將近兩個小時的腌制後，烤乳豬基本上已經入味了。
楊小寶拿來烤豬架，將整頭豬固定在了上面，同時用細鐵絲把豬腳綁好。
接著楊小寶又用七十度左右的熱水淋到了豬皮上。
這是一位老廚子教給楊小寶的小竅門，這樣做的話會讓豬皮收緊，讓烤出來的豬肉更有彈性，更加的酥脆。
燙完豬皮後，楊小寶用吸水紙將豬皮身上的水分吸幹，接著用調好的一些燒烤醬均勻吐沫在了乳豬的表皮，然後便放在碳火上開始烤制起來。
烤乳豬用的炭是果木炭，可以為乳豬增添一種果木香味，豐富豬肉的口感，讓它變得更加好吃。
讓幫廚幫自己看著烤乳豬後，楊小寶便開始做起另外一道硬菜：人參燉土雞！
他的人參是經過靈液催生出來的，本身營養價值以及口感就遠超普通的園參，而土雞則是吃著青草，喝著泉水長大的，肉質絕對冠絕同雞，楊小寶相信，這一道菜就足以征服最挑剔的老饕客的味蕾。
開工之後，楊小寶先把土雞焯了一遍水，然後倒入甘甜的泉水，並在裏面加入了切成段等的人參，再加入少血食鹽便開始用砂鍋燉了起來。
這一道菜楊小寶沒有加入其他的香料或者調味品，為的就是保留雞湯最原汁原味的味道。
等水燒烤之後，楊小寶轉入小火慢燉，同時開始做起第三道菜——清蒸赤鱗魚。
這赤鱗魚可是他精心培養出來的，現撈現殺現蒸，因為成年的赤鱗魚也不過才僅僅二兩重，所以蒸的時間必須嚴格控制在兩分鐘之內，不然一旦時間過長，赤鱗魚就會直接融化掉了。
在楊小寶清蒸赤鱗魚的時候，已經有不少廚師將第一道菜呈遞到評委席，速度快的甚至已經做好兩道菜。
楊小寶倒也不著急，等赤鱗魚蒸熟之後立刻做了一點湯汁，然後淋在了赤鱗魚上，這才讓人將赤鱗魚送到評委席，接著又迅速做了一道拍黃瓜。
楊小寶大致掃了一眼，幾乎所有的廚師第一道菜都是涼菜，有涼拌海帶絲，生魚片，椒油熗拌萵筍，蝦皮老虎菜等等，只有他一個人做的是最家常的拍黃瓜。
乍一看拍黃瓜似乎有些寒酸，不過因為這些黃瓜是靈液催生出來的，黃瓜甘甜爽脆，再加上楊小寶在上面散了一點點白松露，所以楊小寶對自己的拍黃瓜還是非常自信的。
哪怕不能在一眾涼菜中拔得頭籌，起碼也能名列前茅。
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跟楊小寶預想中的一樣，從沐玲瓏開始，每一位嘉賓依次發表了演講，整個過程過於格式化，毫無看點可言。
尤其是沐玲瓏他們做的位置還是在大太陽地下，看著都熱，楊小寶十分慶幸自己做了一個明智的選擇。
在主席臺下面則是觀眾席，一共一百多張椅子，此時卻座無虛席。
這倒不是因為大家真的多麽喜歡聽這種無聊的演講，而是因為鄧天文在美食節開幕之初就已經放出消息，他們會在開幕式結束之後進行抽獎活動，而抽獎的編號便是每一個座椅上的號碼。
據楊小寶的了解，一等獎獎品可是寶馬730，這對很多人來說可是一個不小的誘惑。
除此之外，還有電動車，各種家用電器以及橫山尊終身七折優惠卡等等獎品，要不然的話，白癡才會坐在這看這麽無聊的開幕式呢。
半個多小時後，演講終於結束，快要睡著的眾人頓時變得激動起來，因為沐玲瓏已經開始抽獎了。
從一等獎到三等獎，將近五十件獎品不到十分鐘就抽完了。
被抽中的額幸運兒自然是喜氣洋洋，等了半天卻陪跑的倒黴蛋少不了抱怨了幾句。
“感謝大家的支持，本屆美食節開幕式到此結束，接下來是第二十八屆廚神爭霸賽，有興趣的可以直接移步餐廳到現場觀看，如果嫌麻煩的話，大家也可以用電視或者手機搜索美食頻道觀看現場直播，我們會在直播的過程中進行第二輪抽獎。”
沐玲瓏再次向著眾人宣布道。
因為天氣太熱，大家在抽獎結束之後便散了，只有一眾評委與參賽者一起去了橫山尊餐廳。
此時，在橫山尊餐廳前方已經搭建起十個臨時竈臺，這些便是給參賽者進行比賽用的。
等人員就位之後，鄧天文開始介紹起評委跟參賽人員。
這次廚神爭霸賽的評委無一例外都是在餐飲界有著赫赫聲名之人，比如連續三屆廚神爭霸賽廚神獲得者竇康成，二十年米其林三星廚師稱號擁有著博古斯，美食協會會長公孫浩，國際知名美食家科弗等等。
而參賽者也不是泛泛之輩，全部都是國內或者國外知名大廚。
其中龍景軒的主廚羅丹，鈴木食堂主廚村口俊二，聖賽瓦蒂餐廳廚師長艾薩克以及路易十五餐廳的大廚艾莉娜這幾個人算是楊小寶的勁敵。
如果不是因為知道楊小寶培育出來的蔬菜味道無可挑剔，鄧天文絕對不會讓楊小寶代替橫山尊參賽的。
“俗話說的好，民以食為天，不管是在咱們華夏還是在國外，美食都是最讓人無法拒絕的。今天我們橫山尊能夠承辦第二十八屆廚神爭霸賽是我們的榮幸，我們很高興能夠邀請諸位在各自領域久負盛名的大廚來參賽，我希望……”
客串主持人的鄧天文巴拉巴拉講了四五分鐘，然後又講了兩分鐘廚神爭霸賽的規則，這才宣布廚神爭霸賽正式開始。
今年跟往年一樣，每一位廚師跟他的團隊有兩個小時時間，在這個時間段內，他們必須完成五道菜，這五道菜裏面起碼要有一道涼菜，一道熱菜還有一道湯。
楊小寶的主菜是烤乳豬，因為太過耗費時間，楊小寶第一個做的便是它。
經過將近兩個小時的腌制後，烤乳豬基本上已經入味了。
楊小寶拿來烤豬架，將整頭豬固定在了上面，同時用細鐵絲把豬腳綁好。
接著楊小寶又用七十度左右的熱水淋到了豬皮上。
這是一位老廚子教給楊小寶的小竅門，這樣做的話會讓豬皮收緊，讓烤出來的豬肉更有彈性，更加的酥脆。
燙完豬皮後，楊小寶用吸水紙將豬皮身上的水分吸幹，接著用調好的一些燒烤醬均勻吐沫在了乳豬的表皮，然後便放在碳火上開始烤制起來。
烤乳豬用的炭是果木炭，可以為乳豬增添一種果木香味，豐富豬肉的口感，讓它變得更加好吃。
讓幫廚幫自己看著烤乳豬後，楊小寶便開始做起另外一道硬菜：人參燉土雞！
他的人參是經過靈液催生出來的，本身營養價值以及口感就遠超普通的園參，而土雞則是吃著青草，喝著泉水長大的，肉質絕對冠絕同雞，楊小寶相信，這一道菜就足以征服最挑剔的老饕客的味蕾。
開工之後，楊小寶先把土雞焯了一遍水，然後倒入甘甜的泉水，並在裏面加入了切成段等的人參，再加入少血食鹽便開始用砂鍋燉了起來。
這一道菜楊小寶沒有加入其他的香料或者調味品，為的就是保留雞湯最原汁原味的味道。
等水燒烤之後，楊小寶轉入小火慢燉，同時開始做起第三道菜——清蒸赤鱗魚。
這赤鱗魚可是他精心培養出來的，現撈現殺現蒸，因為成年的赤鱗魚也不過才僅僅二兩重，所以蒸的時間必須嚴格控制在兩分鐘之內，不然一旦時間過長，赤鱗魚就會直接融化掉了。
在楊小寶清蒸赤鱗魚的時候，已經有不少廚師將第一道菜呈遞到評委席，速度快的甚至已經做好兩道菜。
楊小寶倒也不著急，等赤鱗魚蒸熟之後立刻做了一點湯汁，然後淋在了赤鱗魚上，這才讓人將赤鱗魚送到評委席，接著又迅速做了一道拍黃瓜。
楊小寶大致掃了一眼，幾乎所有的廚師第一道菜都是涼菜，有涼拌海帶絲，生魚片，椒油熗拌萵筍，蝦皮老虎菜等等，只有他一個人做的是最家常的拍黃瓜。
乍一看拍黃瓜似乎有些寒酸，不過因為這些黃瓜是靈液催生出來的，黃瓜甘甜爽脆，再加上楊小寶在上面散了一點點白松露，所以楊小寶對自己的拍黃瓜還是非常自信的。
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