第112章
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自己這自己這幾個徒弟都什麽德行廖清歡清楚得很, 做他們師父這麽多年,別人不清楚,廖清歡還不知道嗎?只許勺這個眼神, 廖清歡便明白了。
沒等廖清歡開口, 呂鍋在旁邊把許勺拉過去, 嘀嘀咕咕的跟人說話。
廖清歡翻了個大白眼,然後低頭溫柔註視著許糖, 這金發碧眼的,還真漂亮。
“小丸子,怎麽做成這樣啊?”
她轉向小丸子,臉色一沈。
小丸子哼唧一聲, 指著許糖, “他說我做炸雞做錯了, 我倆就打起來了。我這做法可是媽媽教我的,不可能會出錯。”
許糖也哼了一聲,“你就是錯了, 我從小吃炸雞長大的, 炸雞怎麽做的我最清楚了。”
“你做得不對,我媽媽做的才是最正確的,我媽媽做的好吃。”
被拎著的小丸子一插腰,瞪著許糖一臉的不服氣。
許糖還不服氣呢,他是老外,炸雞本來就是他們老外先吃的,他做的怎麽可能是不對的呢?
眼瞅著兩個小家夥都要吵起來了,廖清歡咳了一聲,倆小家夥都看著她。
小丸子委委屈屈的,“媽媽, 咱們做的才是對的是不是?他那樣做的才不會好吃呢!”
在她心裏媽媽是最厲害的,不可能會做錯。
“小丸子,媽媽以前和你說過的,做法無對錯,個人習慣不同各地飲食不同,一道菜的做法很可能會衍生出七□□十種,無論是哪一種,都不能說對方是錯誤的。更何況,你沒有吃過他做的,怎麽能說他做的不好吃呢?”
許糖鼻子一翹,就是就是,他跟爺爺學過做菜的,做得可好吃了,爸爸媽媽他們都很喜歡吃。
小丸子也想了起來,媽媽確實跟她說過這種話,只是她不記得了。
可許糖這鼻子翹起來的模樣實在是太煩了,本來她還覺得對方長得像洋娃娃很喜歡的,但現在她就覺得對方討厭。
“我是沒吃過他做的,但他也非說我那樣做不好吃啊,不然我才不會跟他打架呢。”
還不是因為許糖一個勁的說她做得不對,這樣才吵起來的。
廖清歡掃了眼許糖,小屁孩眼睛咕嚕嚕的轉,顯然是有這麽回事。
“那這樣,你們倆都做一份炸雞,我和呂爺爺他們給你們做評委,嘗嘗味道怎麽樣行不行?”
話音剛落,和許勺聊完的呂鍋附和著點頭。
“這樣可以,我們嘗嘗你們做的味道,再點評一下誰做的好吃。”
許勺那眼睛就直往陸長纓身上杵,估計也沒聽清楚他們在說什麽,就一個勁的點頭。
“可以可以,就這樣了。”
倆小家夥想了想,都覺得這樣不錯。
於是這小朋友間因為炸雞引發的比拼正式拉開了序幕。
許勺連自己小孫子都不管了,就黏在廖清歡身邊,“師父,那真是陸,陸陸少帥啊。”
他們都知道師父的未婚夫是陸少帥來著。
“是的。”廖清歡眼神落在連個小家夥身上,回答得漫不經心。
陸長纓搬了兩個小桌子,上面放著案板給倆小家夥用,不然他們的身高都不夠。
“嘖,還真是奇了怪了,你們倆怎麽都過來了?”
許勺覺得這事玄乎,這奇奇怪怪的倆人都到了四十年後,雖說也沒啥事,但保不齊裏面有點什麽問題。
他有個朋友是港城的,是一位大師,奇奇怪怪的事跟他說過很多。當年在國外的時候他找那朋友算過師父的事,那朋友拿到師父的生辰八字,皺著眉頭算了半天,最後告訴他算不出來,只說師父命貴,不會早死。
那會他還覺得這朋友估計也沒啥水平,全是糊弄人的玩意。師父是他看著入土的,還不會早死呢。
現在再想,對方還真是真材實料,這要不是命貴,能死了又回來嗎?
“我歸結為緣分。”
廖清歡眼神落在陸長纓身上,反正她一直覺得大抵是她和陸長纓有天定的緣分。然後可能是程序出錯了,讓他們在不該死的年紀死了,緣分沒成,然後就想了個招讓他們再續上這緣分。
不然誰能解釋清楚為什麽其他人都沒活過來,偏偏就他們倆人活過來了呢?
廖清歡很看得開,她把這些都歸結為緣分吧。
許勺看著廖清歡的側臉,能清楚的看到自家師父眼中的愛和快樂。
他沈默片刻,輕撫著脖子上掛著的懷表。
“是啊,這是緣分。”
……
兩個小家夥卯足了勁的比賽,院子裏架著兩個小爐子,怕他們身上弄臟了,還都套上了小小的圍裙。
倆人都跟花貓一樣,臉上面粉一道一道的。
好容易倆人都做完了,一人端著一盤放到桌子上,廖清歡坐在中間,看著倆盤子炸雞。
單單從外觀來看,小家夥都做得很好,表面顏色金黃,看著很有食欲。
“媽媽,呂爺爺林爺爺張爺爺還有楊爺爺和許爺爺,你們都快嘗嘗。”
小丸子期待的看著他們,反正自己是不會輸的。
廖清歡手裏拿著筷子,朝呂鍋他們轉了一眼,“都嘗嘗吧,大家都要實話實說啊。小丸子,糖糖,如果我們說誰得好吃,誰做得不好,你們不能心裏有氣,等我們點評完,希望你們也嘗嘗自己和對方做的。然後握手言和,以後還是好朋友行不行?”
小丸子看向許糖,許糖也看著小丸子,倆人都點了頭。
“可以。”
“好的。”
孩子們都答應了,廖清歡伸出筷子夾了一個。
等她夾完,呂鍋他們才各自夾了一個。
筷子接觸到外皮能感受到酥脆的觸感,她夾的是糖糖做的,能看到表面撒了非常細的香料,聞著也有一股油香還有香料的味道。
她在兩個孩子的眼神中咬下一口,咬的瞬間會有清脆的聲音,這聲音說明炸雞表層的酥脆程度。酥脆的外殼帶著裏面嫩到爆汁的雞肉被一起送入口中,酥香還有嫩滑的雞肉接觸到舌尖。廖清歡就知道,小丸子輸了。
她自己的閨女她還是了解的,小丸子的天分比她高一些,嗅覺非常敏感,所以廖清歡是想把她作為繼承人來培養的。但小丸子對做菜的興趣不算高,她對吃更有興趣。
炸雞是因為她喜歡吃,廖清歡就細細的教她做了。
但她關於火候掌握得不是很好,剛剛聞著味道的時候,廖清歡就發現小丸子炸的稍嫌老了一點,只是面上看不大出來。
而糖糖這一份,表層是完美無缺的,裏面雞肉的酥嫩程度更是無話可說,這麽小的年紀就做到了這個程度,相當的不錯。
等她再嘗了小丸子做的,和她看到聞到的一樣,表面老了,裏面也沒那麽嫩。
廖清歡放下筷子,小丸子迫不及待的開口。
“媽媽,你快說,誰做得好?是不是我做得更好一些?”
她覺得自己做的肯定比許糖做得好。
“小丸子,你做的不如糖糖。”
廖清歡看著小丸子的表情很嚴肅,在她不相信眼神中,廖清歡拿起糖糖做的撕開外皮,再把她做的撕開,讓小丸子到跟前來看。
“問題在哪看出來了嗎?”
小丸子咬著唇,她看出來了,許糖做的看著就很嫩,香味也比她的要明顯很多。而她做的,幹幹巴巴的。
“小丸子做的也好吃啊,我覺得挺好吃的。”
許勺看小丸子要哭了,趕緊幫著說話。
廖清歡瞥了他一眼,“你就是這麽教糖糖的?”
許勺脖子一縮,不敢再說話了。
“小丸子,我和你說過很多次,炸雞的火候,還有腌制的時間,都是需要註意的。這次你又忘了,腌制的時間短不說,覆炸的時候又炸過了一點。明明你嗅覺非常厲害,可這些你都聞不出來。不,你能聞出來,只是你很自信的覺得自己做得一定比糖糖好,你不在意這些。但是小丸子,做菜這件事,我也很明確的和你說過很多次,每一次做菜,都要用心。”
小丸子的眼淚就在眼睛裏打轉,當著這麽多人的面被媽媽說,她一點面子都沒有了。
呂鍋幾個人看得心疼壞了,一個個都來勸廖清歡。
“丸子還小呢,玩心大,心性不定,她才多大,能做到這個程度已經很好了!”
“是啊是啊,您別生氣了,我覺得小丸子做的挺符合我口味的,有嚼勁,好吃。”
“我也喜歡吃,小丸子可能就是考慮到我們的口味才會這麽做的,她也沒做錯什麽。”
廖清歡看著這幾個徒弟護人護得厲害,面容倒是冷了下來。
“她都快要十歲了,我十歲的時候已經能主掌勺兩個菜了。平時跟她說過無數次的問題,她但凡聽進去一點,也不至於做成這樣,偏偏她還洋洋得意,覺得自己做得不錯。”
她一直都知道小丸子玩心大,因為她能碰到的新鮮事實在是太多了,電視,玩具,好吃的,這些都能分散她的註意力。上學碰到什麽好玩的,她也能被吸引過去。
廖清歡專門給她做了個手抄本,裏面有各種各樣關於做菜的要點,小丸子一開始還翻幾頁,後來就拋到一邊不去看了。因為她天分高,學習能力強,哪怕人小,很多菜學著做個一兩遍就會了。但問題是,會是會,卻沒有細細研究過。大家都在誇她,說她做得好,說她做得好吃。這樣一來,小丸子理所當然的認為自己做得好。
考慮到小丸子平時需要上課寫作業,在學習做菜這方面廖清歡抓得不算太緊,但能教的她還是會教得很清楚。這些都只是需要她記住的東西,顯然,小丸子只當時聽一聽,壓根就沒有入耳。
小丸子眼淚已經流出來了,但還是倔強的站著,頭低下來,也不敢看大家。
大家都看得出來廖清歡確實生氣了,陸長纓站在一旁拉著想去安慰姐姐的小圓子。
教育孩子的時候只需要一個人發揮,另一個人不要去管的,不然教育起孩子來沒有一點效果。
許勺幾次想開口都被呂勺拉住了,這時候開口要被師父訓的。
廖清歡盯著小丸子,旁邊的許糖反倒是說話了。
“小丸子已經做得很好了,因為我很喜歡吃炸雞,跟很多師傅學著做炸雞,也給家裏人做過很多次,所以我才能比小丸子做得好。如果不是這樣的話,我肯定做得不如小丸子。”
他一本正經的和廖清歡說道,說完還聳聳肩,洋派十足。
小丸子詫異的看了他一眼,她還以為許糖巴不得看她被訓得更慘呢,沒想到會幫她說話。
“所以,祖奶奶你不要說小丸子了,她很棒的。”
許糖很誠懇的看著廖清歡,祖奶奶這個詞是中午過來的幾個大哥哥教他喊的。
廖清歡面色緩和下來,“小丸子,你看糖糖不僅炸雞做得比你好,他還幫你說話。既然他這麽說,那我今天就不訓你了。但這個錯誤,我不希望你以後再犯,你要是再犯的話,我可不會這麽好說話了。”
小丸子趕緊點頭,“好的媽媽,我絕對不會犯這種錯誤。”
看著小丸子如釋重負的樣子,廖清歡在心裏嘆了一口氣。
其實她也是這個年紀過來的,當初她爺爺爸爸教她的時候同樣頭疼,但沒辦法,是自己孩子,除了教還是教。
“小丸子知道錯誤了,師父您也別說了。哎呀,我剛吃的那碗糖粥已經消化完了,師父還有沒有別的吃的,這不快到飯點了,師父我給您做幾道菜,讓您嘗嘗我手藝有沒有進步吧?”
許勺裝模作樣的看看時間,笑呵呵的說道。
呂鍋他們也趕緊站起來。
“是啊是啊,師父您休息會,我和小師弟去做菜。”
“晚上得擺一桌大宴席啊,熱烈歡迎小師弟他們回國。”
“對對對,小師弟剛剛還說在國外研究了一些新菜,我還想嘗嘗呢。”
廖清歡被他們按到座位上,楊盆很有眼力見的端過來一杯茶,師兄弟幾個嘻嘻哈哈擠到小廚房裏。
許糖這時候拉著小丸子的手跑開,等跑到角落裏才稍稍松一口氣。
“你媽媽可真兇。”
許糖吐吐舌頭,感慨了一句。
小丸子不樂意了,“我媽媽是為我好,她才不兇呢。”
她知道的,媽媽平時可溫柔了,只是希望她好好學做菜才會說她。
“好吧,好吧,我不該這麽說她。”
許糖被教過要對女孩紳士,和小丸子打起來他是沒動手的,只是小丸子朝他身上扔面粉和番茄醬。
“這還差不多,而且你要喊她祖奶奶,你還得喊我姑姑哦。”
小丸子看著許糖,有點小得意,這叫什麽,這叫輩分,她輩分可高了。
許糖視線落在小丸子得意的小臉上,突然覺得這個華夏小姑娘長得好像他以前收到過的糖人禮物,長得跟她一樣,臉圓圓的,特別可愛。
小家夥們在角落裏握手言和,廖清歡坐在椅子上把小圓子抱過來,陸長纓坐在了她身邊。
“許鹽跟張衛紅出去,說了什麽時候回來沒有?”
下午許勺昏迷的時候,廖清歡他們已經和許鹽還有許糖都弄熟了。
他們幾個就是之前張衛紅說的投資團隊,那張衛紅趕過來知道了之間的關系,連哄帶騙的把許鹽弄出去,說是要帶他領略海城風情。
“到飯點就回來了。”
陸長纓微微笑著說道。
廖清歡睨了陸長纓一眼,“剛我訓你閨女的時候,你怎麽不攔著呢?”
“不攔著,攔著的話小丸子不會放在心上,更何況你不是想讓倆孩子和好才故意訓得那麽嚴厲嗎?”
多年夫妻了,陸長纓了解廖清歡。
說是說大家都寵著小丸子,其實廖清歡自己才是最寵的那個。
小丸子學揉面的揉到胳膊酸,她晚上就偷偷拿著藥油過去給小丸子揉胳膊。小丸子學做菜被油燙到手,她就去買據說很好的燙傷藥膏,晚上偷偷給小丸子擦上。特意給小丸子做好手抄本,還在上面畫各種圖案,就是為了讓小丸子能學進去一點。
她還和自己說過,如果不是家族傳下來的,她也不想逼著孩子學這些。誰會不想孩子快快樂樂無憂無慮,沒有任何責任擔子的過一輩子呢?
但沒有辦法,家族的傳承不能斷在她手裏,也不能斷在小丸子手裏。
不止小丸子要學,連小圓子也是要學的。只是暫時她更看好小丸子,若是以後小丸子實在不願意管理酒樓,小圓子願意的話,這酒樓交給小圓子也是可以的。
廖清歡眉眼放松下來,端著茶杯緩緩喝上一口。
“還好你都理解。”
……
小廚房裏,林碗偷偷摸摸的從窗口那收回腦袋,跟許勺說話。
“放心,小丸子和糖糖兩個在角落裏挨著頭說話呢,肯定是和好了。師父的臉色也不錯,沒有真的生氣。”
許勺無語的看了眼林碗。
“二師兄您跟以前還真是一點變化都沒有。”
他們小時候就是這樣的,師父要是生氣了,就要偷偷摸摸在旁邊觀察,二師兄那會就愛隔著窗戶觀察師父的表情,要是笑了,那就說明她不生氣了,這樣他們師兄弟幾個的危機就解除了。
看著這樣的二師兄,在國外多年的許勺終於有種回國的落地感。
林碗嘿嘿一笑,“我老婆也說我十年如一日,跟以前沒區別。”
張瓢探個腦袋過來,“嫂子說的大概不是誇獎的話。”
林碗把他的腦袋拍開,“滾滾滾,你嫂子對我絕對是誇獎,要你在這胡說。”
張瓢往後躲開,得,就這傻不楞登的禿頭,嫂子能是誇獎才怪呢。
許勺瞇著眼睛笑,手裏削著個胡蘿蔔。
呂鍋無視幾個師弟的吵鬧,拿著一大塊牛肉放在許勺手邊。
“做羅宋湯?”
“還是大師兄清楚,對,在國外有幾個國外朋友,他們那是羅宋湯的發源地,做的最正宗。不過口味上跟咱們可能有點不大符合,但嘗一嘗,也沒關系。”
海城人有喝羅宋湯的習慣,以前許勺不懂,還做給那些朋友嘗過,結果被他們說口味不對。
“你在外面還好嗎?”
呂鍋有點猶豫,因為他一直認為自己沒做好大師兄的樣子,對師弟們都存著愧疚的心,尤其是小師弟,他離得最遠了,這麽多年了無音訊,就連想回國,都充滿了波折。
許勺把胡蘿蔔切塊,再把牛肉也切成大塊,洋蔥很隨意的切好。
聽到大師兄這麽問,許勺笑了起來。
“挺好的,認識了很多朋友,也經歷了很多事,現在有妻有子,能帶著錢回來投資祖國,怎麽會不好呢?大師兄您別說這個了,幫我切一些雞丁,我還想做個宮保雞丁。”
等呂鍋離開,許勺垂下眼眸,他做菜的手法以前不是這樣的,以前做菜和師父一樣,不緊不慢,不慌不亂。
現在他做菜則是粗放,在國外一定是不習慣的,剛開始開餐館,就他一個人,也沒錢請別人幫忙。一個人忙多了,做菜就沒那麽講究。
若是有師父在,還能說他兩句,但師父不在了,他就只能自己調整。
和師父他們說自己後來被庇護了,還和那些人成為朋友。可這個過程可不是那麽容易的,他小心翼翼的和他們相處,哪怕是後來娶了他岳丈的女兒,過得依然小心。
他靠著自己,一點點爬起來,一點點掌握話語權,一點點的讓自己這個被看不起的華夏人成為另一個國家的上層人士,哪裏是那麽簡單的。
他唯一的手藝,就是做菜,他經營著餐館,不斷的調整口味,他要去迎合那些外國人的胃口,不然他永遠都做不起來。
他說給大家嘗嘗正宗的口味,這只是借口。
在外面呆了這麽多年,他早就忘了師父教他們做的羅宋湯應該怎麽做,他只是……忘記了。
許勺做的第一碗羅宋湯送到了廖清歡的面前。
非常大塊的牛肉臥在紅色的湯裏,紅菜頭隱隱約約探出來,還有一大塊的老酸奶浮在湯面上。
廖清歡挑了挑眉毛,舀起一勺子送到嘴裏。
酸,酸得人打抖,大抵是將所有的酸都激發到了極致,才能酸得如此徹底。
她咳了一聲,不能說不好吃,確實能輕松的將人的胃口挑起來,但實在是太酸了,多喝兩口都要倒牙的感覺。
“是不是太酸了,唉,那邊的口味就是這樣,我只是想讓師父你嘗一嘗。”
許勺緊張的搓著手,看著師父的眉頭很不安的樣子。
廖清歡趕緊搖頭,“不會不會,口味不同嘛,我知道的。”
許勺恩了一聲,指了指小廚房,“那我去做菜了,師父您慢慢喝。”
廖清歡目送著他走進廚房,又喝了一口,眼神有些怔楞。
陸長纓發現了不對,低聲問道:“怎麽了?”
“小勺他,做的菜,沒有自己的感覺了。”
每個人做菜,都應該是有自己的感覺的,一道菜換個人做,味道不可能一樣。
許勺以前是個很有靈氣的孩子,他做出來的菜,也是非常有靈氣的。
這麽說可能有點玄幻了,但事實就是這樣。
就像廖清歡做的菜,她做的菜就很有自己的感覺,別人學都學不來。
而現在的小勺,失去了靈氣,失去了感覺。她嘗一口就嘗出來了,這道菜嘗不出別的滋味,乍一下是好喝的,可細品卻毫無特色,只是食材堆砌,是一道非常機械的菜。
廖清歡擰著眉毛,這個問題,對於廚師來說,是非常嚴重的。
作者有話要說:許勺:一口就嘗出來了?
廖清歡:你師父終究是你師父
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沒等廖清歡開口, 呂鍋在旁邊把許勺拉過去, 嘀嘀咕咕的跟人說話。
廖清歡翻了個大白眼,然後低頭溫柔註視著許糖, 這金發碧眼的,還真漂亮。
“小丸子,怎麽做成這樣啊?”
她轉向小丸子,臉色一沈。
小丸子哼唧一聲, 指著許糖, “他說我做炸雞做錯了, 我倆就打起來了。我這做法可是媽媽教我的,不可能會出錯。”
許糖也哼了一聲,“你就是錯了, 我從小吃炸雞長大的, 炸雞怎麽做的我最清楚了。”
“你做得不對,我媽媽做的才是最正確的,我媽媽做的好吃。”
被拎著的小丸子一插腰,瞪著許糖一臉的不服氣。
許糖還不服氣呢,他是老外,炸雞本來就是他們老外先吃的,他做的怎麽可能是不對的呢?
眼瞅著兩個小家夥都要吵起來了,廖清歡咳了一聲,倆小家夥都看著她。
小丸子委委屈屈的,“媽媽, 咱們做的才是對的是不是?他那樣做的才不會好吃呢!”
在她心裏媽媽是最厲害的,不可能會做錯。
“小丸子,媽媽以前和你說過的,做法無對錯,個人習慣不同各地飲食不同,一道菜的做法很可能會衍生出七□□十種,無論是哪一種,都不能說對方是錯誤的。更何況,你沒有吃過他做的,怎麽能說他做的不好吃呢?”
許糖鼻子一翹,就是就是,他跟爺爺學過做菜的,做得可好吃了,爸爸媽媽他們都很喜歡吃。
小丸子也想了起來,媽媽確實跟她說過這種話,只是她不記得了。
可許糖這鼻子翹起來的模樣實在是太煩了,本來她還覺得對方長得像洋娃娃很喜歡的,但現在她就覺得對方討厭。
“我是沒吃過他做的,但他也非說我那樣做不好吃啊,不然我才不會跟他打架呢。”
還不是因為許糖一個勁的說她做得不對,這樣才吵起來的。
廖清歡掃了眼許糖,小屁孩眼睛咕嚕嚕的轉,顯然是有這麽回事。
“那這樣,你們倆都做一份炸雞,我和呂爺爺他們給你們做評委,嘗嘗味道怎麽樣行不行?”
話音剛落,和許勺聊完的呂鍋附和著點頭。
“這樣可以,我們嘗嘗你們做的味道,再點評一下誰做的好吃。”
許勺那眼睛就直往陸長纓身上杵,估計也沒聽清楚他們在說什麽,就一個勁的點頭。
“可以可以,就這樣了。”
倆小家夥想了想,都覺得這樣不錯。
於是這小朋友間因為炸雞引發的比拼正式拉開了序幕。
許勺連自己小孫子都不管了,就黏在廖清歡身邊,“師父,那真是陸,陸陸少帥啊。”
他們都知道師父的未婚夫是陸少帥來著。
“是的。”廖清歡眼神落在連個小家夥身上,回答得漫不經心。
陸長纓搬了兩個小桌子,上面放著案板給倆小家夥用,不然他們的身高都不夠。
“嘖,還真是奇了怪了,你們倆怎麽都過來了?”
許勺覺得這事玄乎,這奇奇怪怪的倆人都到了四十年後,雖說也沒啥事,但保不齊裏面有點什麽問題。
他有個朋友是港城的,是一位大師,奇奇怪怪的事跟他說過很多。當年在國外的時候他找那朋友算過師父的事,那朋友拿到師父的生辰八字,皺著眉頭算了半天,最後告訴他算不出來,只說師父命貴,不會早死。
那會他還覺得這朋友估計也沒啥水平,全是糊弄人的玩意。師父是他看著入土的,還不會早死呢。
現在再想,對方還真是真材實料,這要不是命貴,能死了又回來嗎?
“我歸結為緣分。”
廖清歡眼神落在陸長纓身上,反正她一直覺得大抵是她和陸長纓有天定的緣分。然後可能是程序出錯了,讓他們在不該死的年紀死了,緣分沒成,然後就想了個招讓他們再續上這緣分。
不然誰能解釋清楚為什麽其他人都沒活過來,偏偏就他們倆人活過來了呢?
廖清歡很看得開,她把這些都歸結為緣分吧。
許勺看著廖清歡的側臉,能清楚的看到自家師父眼中的愛和快樂。
他沈默片刻,輕撫著脖子上掛著的懷表。
“是啊,這是緣分。”
……
兩個小家夥卯足了勁的比賽,院子裏架著兩個小爐子,怕他們身上弄臟了,還都套上了小小的圍裙。
倆人都跟花貓一樣,臉上面粉一道一道的。
好容易倆人都做完了,一人端著一盤放到桌子上,廖清歡坐在中間,看著倆盤子炸雞。
單單從外觀來看,小家夥都做得很好,表面顏色金黃,看著很有食欲。
“媽媽,呂爺爺林爺爺張爺爺還有楊爺爺和許爺爺,你們都快嘗嘗。”
小丸子期待的看著他們,反正自己是不會輸的。
廖清歡手裏拿著筷子,朝呂鍋他們轉了一眼,“都嘗嘗吧,大家都要實話實說啊。小丸子,糖糖,如果我們說誰得好吃,誰做得不好,你們不能心裏有氣,等我們點評完,希望你們也嘗嘗自己和對方做的。然後握手言和,以後還是好朋友行不行?”
小丸子看向許糖,許糖也看著小丸子,倆人都點了頭。
“可以。”
“好的。”
孩子們都答應了,廖清歡伸出筷子夾了一個。
等她夾完,呂鍋他們才各自夾了一個。
筷子接觸到外皮能感受到酥脆的觸感,她夾的是糖糖做的,能看到表面撒了非常細的香料,聞著也有一股油香還有香料的味道。
她在兩個孩子的眼神中咬下一口,咬的瞬間會有清脆的聲音,這聲音說明炸雞表層的酥脆程度。酥脆的外殼帶著裏面嫩到爆汁的雞肉被一起送入口中,酥香還有嫩滑的雞肉接觸到舌尖。廖清歡就知道,小丸子輸了。
她自己的閨女她還是了解的,小丸子的天分比她高一些,嗅覺非常敏感,所以廖清歡是想把她作為繼承人來培養的。但小丸子對做菜的興趣不算高,她對吃更有興趣。
炸雞是因為她喜歡吃,廖清歡就細細的教她做了。
但她關於火候掌握得不是很好,剛剛聞著味道的時候,廖清歡就發現小丸子炸的稍嫌老了一點,只是面上看不大出來。
而糖糖這一份,表層是完美無缺的,裏面雞肉的酥嫩程度更是無話可說,這麽小的年紀就做到了這個程度,相當的不錯。
等她再嘗了小丸子做的,和她看到聞到的一樣,表面老了,裏面也沒那麽嫩。
廖清歡放下筷子,小丸子迫不及待的開口。
“媽媽,你快說,誰做得好?是不是我做得更好一些?”
她覺得自己做的肯定比許糖做得好。
“小丸子,你做的不如糖糖。”
廖清歡看著小丸子的表情很嚴肅,在她不相信眼神中,廖清歡拿起糖糖做的撕開外皮,再把她做的撕開,讓小丸子到跟前來看。
“問題在哪看出來了嗎?”
小丸子咬著唇,她看出來了,許糖做的看著就很嫩,香味也比她的要明顯很多。而她做的,幹幹巴巴的。
“小丸子做的也好吃啊,我覺得挺好吃的。”
許勺看小丸子要哭了,趕緊幫著說話。
廖清歡瞥了他一眼,“你就是這麽教糖糖的?”
許勺脖子一縮,不敢再說話了。
“小丸子,我和你說過很多次,炸雞的火候,還有腌制的時間,都是需要註意的。這次你又忘了,腌制的時間短不說,覆炸的時候又炸過了一點。明明你嗅覺非常厲害,可這些你都聞不出來。不,你能聞出來,只是你很自信的覺得自己做得一定比糖糖好,你不在意這些。但是小丸子,做菜這件事,我也很明確的和你說過很多次,每一次做菜,都要用心。”
小丸子的眼淚就在眼睛裏打轉,當著這麽多人的面被媽媽說,她一點面子都沒有了。
呂鍋幾個人看得心疼壞了,一個個都來勸廖清歡。
“丸子還小呢,玩心大,心性不定,她才多大,能做到這個程度已經很好了!”
“是啊是啊,您別生氣了,我覺得小丸子做的挺符合我口味的,有嚼勁,好吃。”
“我也喜歡吃,小丸子可能就是考慮到我們的口味才會這麽做的,她也沒做錯什麽。”
廖清歡看著這幾個徒弟護人護得厲害,面容倒是冷了下來。
“她都快要十歲了,我十歲的時候已經能主掌勺兩個菜了。平時跟她說過無數次的問題,她但凡聽進去一點,也不至於做成這樣,偏偏她還洋洋得意,覺得自己做得不錯。”
她一直都知道小丸子玩心大,因為她能碰到的新鮮事實在是太多了,電視,玩具,好吃的,這些都能分散她的註意力。上學碰到什麽好玩的,她也能被吸引過去。
廖清歡專門給她做了個手抄本,裏面有各種各樣關於做菜的要點,小丸子一開始還翻幾頁,後來就拋到一邊不去看了。因為她天分高,學習能力強,哪怕人小,很多菜學著做個一兩遍就會了。但問題是,會是會,卻沒有細細研究過。大家都在誇她,說她做得好,說她做得好吃。這樣一來,小丸子理所當然的認為自己做得好。
考慮到小丸子平時需要上課寫作業,在學習做菜這方面廖清歡抓得不算太緊,但能教的她還是會教得很清楚。這些都只是需要她記住的東西,顯然,小丸子只當時聽一聽,壓根就沒有入耳。
小丸子眼淚已經流出來了,但還是倔強的站著,頭低下來,也不敢看大家。
大家都看得出來廖清歡確實生氣了,陸長纓站在一旁拉著想去安慰姐姐的小圓子。
教育孩子的時候只需要一個人發揮,另一個人不要去管的,不然教育起孩子來沒有一點效果。
許勺幾次想開口都被呂勺拉住了,這時候開口要被師父訓的。
廖清歡盯著小丸子,旁邊的許糖反倒是說話了。
“小丸子已經做得很好了,因為我很喜歡吃炸雞,跟很多師傅學著做炸雞,也給家裏人做過很多次,所以我才能比小丸子做得好。如果不是這樣的話,我肯定做得不如小丸子。”
他一本正經的和廖清歡說道,說完還聳聳肩,洋派十足。
小丸子詫異的看了他一眼,她還以為許糖巴不得看她被訓得更慘呢,沒想到會幫她說話。
“所以,祖奶奶你不要說小丸子了,她很棒的。”
許糖很誠懇的看著廖清歡,祖奶奶這個詞是中午過來的幾個大哥哥教他喊的。
廖清歡面色緩和下來,“小丸子,你看糖糖不僅炸雞做得比你好,他還幫你說話。既然他這麽說,那我今天就不訓你了。但這個錯誤,我不希望你以後再犯,你要是再犯的話,我可不會這麽好說話了。”
小丸子趕緊點頭,“好的媽媽,我絕對不會犯這種錯誤。”
看著小丸子如釋重負的樣子,廖清歡在心裏嘆了一口氣。
其實她也是這個年紀過來的,當初她爺爺爸爸教她的時候同樣頭疼,但沒辦法,是自己孩子,除了教還是教。
“小丸子知道錯誤了,師父您也別說了。哎呀,我剛吃的那碗糖粥已經消化完了,師父還有沒有別的吃的,這不快到飯點了,師父我給您做幾道菜,讓您嘗嘗我手藝有沒有進步吧?”
許勺裝模作樣的看看時間,笑呵呵的說道。
呂鍋他們也趕緊站起來。
“是啊是啊,師父您休息會,我和小師弟去做菜。”
“晚上得擺一桌大宴席啊,熱烈歡迎小師弟他們回國。”
“對對對,小師弟剛剛還說在國外研究了一些新菜,我還想嘗嘗呢。”
廖清歡被他們按到座位上,楊盆很有眼力見的端過來一杯茶,師兄弟幾個嘻嘻哈哈擠到小廚房裏。
許糖這時候拉著小丸子的手跑開,等跑到角落裏才稍稍松一口氣。
“你媽媽可真兇。”
許糖吐吐舌頭,感慨了一句。
小丸子不樂意了,“我媽媽是為我好,她才不兇呢。”
她知道的,媽媽平時可溫柔了,只是希望她好好學做菜才會說她。
“好吧,好吧,我不該這麽說她。”
許糖被教過要對女孩紳士,和小丸子打起來他是沒動手的,只是小丸子朝他身上扔面粉和番茄醬。
“這還差不多,而且你要喊她祖奶奶,你還得喊我姑姑哦。”
小丸子看著許糖,有點小得意,這叫什麽,這叫輩分,她輩分可高了。
許糖視線落在小丸子得意的小臉上,突然覺得這個華夏小姑娘長得好像他以前收到過的糖人禮物,長得跟她一樣,臉圓圓的,特別可愛。
小家夥們在角落裏握手言和,廖清歡坐在椅子上把小圓子抱過來,陸長纓坐在了她身邊。
“許鹽跟張衛紅出去,說了什麽時候回來沒有?”
下午許勺昏迷的時候,廖清歡他們已經和許鹽還有許糖都弄熟了。
他們幾個就是之前張衛紅說的投資團隊,那張衛紅趕過來知道了之間的關系,連哄帶騙的把許鹽弄出去,說是要帶他領略海城風情。
“到飯點就回來了。”
陸長纓微微笑著說道。
廖清歡睨了陸長纓一眼,“剛我訓你閨女的時候,你怎麽不攔著呢?”
“不攔著,攔著的話小丸子不會放在心上,更何況你不是想讓倆孩子和好才故意訓得那麽嚴厲嗎?”
多年夫妻了,陸長纓了解廖清歡。
說是說大家都寵著小丸子,其實廖清歡自己才是最寵的那個。
小丸子學揉面的揉到胳膊酸,她晚上就偷偷拿著藥油過去給小丸子揉胳膊。小丸子學做菜被油燙到手,她就去買據說很好的燙傷藥膏,晚上偷偷給小丸子擦上。特意給小丸子做好手抄本,還在上面畫各種圖案,就是為了讓小丸子能學進去一點。
她還和自己說過,如果不是家族傳下來的,她也不想逼著孩子學這些。誰會不想孩子快快樂樂無憂無慮,沒有任何責任擔子的過一輩子呢?
但沒有辦法,家族的傳承不能斷在她手裏,也不能斷在小丸子手裏。
不止小丸子要學,連小圓子也是要學的。只是暫時她更看好小丸子,若是以後小丸子實在不願意管理酒樓,小圓子願意的話,這酒樓交給小圓子也是可以的。
廖清歡眉眼放松下來,端著茶杯緩緩喝上一口。
“還好你都理解。”
……
小廚房裏,林碗偷偷摸摸的從窗口那收回腦袋,跟許勺說話。
“放心,小丸子和糖糖兩個在角落裏挨著頭說話呢,肯定是和好了。師父的臉色也不錯,沒有真的生氣。”
許勺無語的看了眼林碗。
“二師兄您跟以前還真是一點變化都沒有。”
他們小時候就是這樣的,師父要是生氣了,就要偷偷摸摸在旁邊觀察,二師兄那會就愛隔著窗戶觀察師父的表情,要是笑了,那就說明她不生氣了,這樣他們師兄弟幾個的危機就解除了。
看著這樣的二師兄,在國外多年的許勺終於有種回國的落地感。
林碗嘿嘿一笑,“我老婆也說我十年如一日,跟以前沒區別。”
張瓢探個腦袋過來,“嫂子說的大概不是誇獎的話。”
林碗把他的腦袋拍開,“滾滾滾,你嫂子對我絕對是誇獎,要你在這胡說。”
張瓢往後躲開,得,就這傻不楞登的禿頭,嫂子能是誇獎才怪呢。
許勺瞇著眼睛笑,手裏削著個胡蘿蔔。
呂鍋無視幾個師弟的吵鬧,拿著一大塊牛肉放在許勺手邊。
“做羅宋湯?”
“還是大師兄清楚,對,在國外有幾個國外朋友,他們那是羅宋湯的發源地,做的最正宗。不過口味上跟咱們可能有點不大符合,但嘗一嘗,也沒關系。”
海城人有喝羅宋湯的習慣,以前許勺不懂,還做給那些朋友嘗過,結果被他們說口味不對。
“你在外面還好嗎?”
呂鍋有點猶豫,因為他一直認為自己沒做好大師兄的樣子,對師弟們都存著愧疚的心,尤其是小師弟,他離得最遠了,這麽多年了無音訊,就連想回國,都充滿了波折。
許勺把胡蘿蔔切塊,再把牛肉也切成大塊,洋蔥很隨意的切好。
聽到大師兄這麽問,許勺笑了起來。
“挺好的,認識了很多朋友,也經歷了很多事,現在有妻有子,能帶著錢回來投資祖國,怎麽會不好呢?大師兄您別說這個了,幫我切一些雞丁,我還想做個宮保雞丁。”
等呂鍋離開,許勺垂下眼眸,他做菜的手法以前不是這樣的,以前做菜和師父一樣,不緊不慢,不慌不亂。
現在他做菜則是粗放,在國外一定是不習慣的,剛開始開餐館,就他一個人,也沒錢請別人幫忙。一個人忙多了,做菜就沒那麽講究。
若是有師父在,還能說他兩句,但師父不在了,他就只能自己調整。
和師父他們說自己後來被庇護了,還和那些人成為朋友。可這個過程可不是那麽容易的,他小心翼翼的和他們相處,哪怕是後來娶了他岳丈的女兒,過得依然小心。
他靠著自己,一點點爬起來,一點點掌握話語權,一點點的讓自己這個被看不起的華夏人成為另一個國家的上層人士,哪裏是那麽簡單的。
他唯一的手藝,就是做菜,他經營著餐館,不斷的調整口味,他要去迎合那些外國人的胃口,不然他永遠都做不起來。
他說給大家嘗嘗正宗的口味,這只是借口。
在外面呆了這麽多年,他早就忘了師父教他們做的羅宋湯應該怎麽做,他只是……忘記了。
許勺做的第一碗羅宋湯送到了廖清歡的面前。
非常大塊的牛肉臥在紅色的湯裏,紅菜頭隱隱約約探出來,還有一大塊的老酸奶浮在湯面上。
廖清歡挑了挑眉毛,舀起一勺子送到嘴裏。
酸,酸得人打抖,大抵是將所有的酸都激發到了極致,才能酸得如此徹底。
她咳了一聲,不能說不好吃,確實能輕松的將人的胃口挑起來,但實在是太酸了,多喝兩口都要倒牙的感覺。
“是不是太酸了,唉,那邊的口味就是這樣,我只是想讓師父你嘗一嘗。”
許勺緊張的搓著手,看著師父的眉頭很不安的樣子。
廖清歡趕緊搖頭,“不會不會,口味不同嘛,我知道的。”
許勺恩了一聲,指了指小廚房,“那我去做菜了,師父您慢慢喝。”
廖清歡目送著他走進廚房,又喝了一口,眼神有些怔楞。
陸長纓發現了不對,低聲問道:“怎麽了?”
“小勺他,做的菜,沒有自己的感覺了。”
每個人做菜,都應該是有自己的感覺的,一道菜換個人做,味道不可能一樣。
許勺以前是個很有靈氣的孩子,他做出來的菜,也是非常有靈氣的。
這麽說可能有點玄幻了,但事實就是這樣。
就像廖清歡做的菜,她做的菜就很有自己的感覺,別人學都學不來。
而現在的小勺,失去了靈氣,失去了感覺。她嘗一口就嘗出來了,這道菜嘗不出別的滋味,乍一下是好喝的,可細品卻毫無特色,只是食材堆砌,是一道非常機械的菜。
廖清歡擰著眉毛,這個問題,對於廚師來說,是非常嚴重的。
作者有話要說:許勺:一口就嘗出來了?
廖清歡:你師父終究是你師父
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