第332章 想都別想
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溫甜對於今天的比賽其實心態還是比較佛的,反正結果都已經確定了,她過來做個甜品也是走走過場,只要對得起自己,對得起吃她的甜品的大家,就足夠了。
而溫甜呈上去的作品,似乎是今天所有甜品中,鮮少的,不是用大米做的甜品。
大家看著她端著的盤子上綠油油的那一坨坨團子,一時竟不知道她到底在搞什麽名堂。
這是已經放棄掙紮,決定擺爛了嗎?
也有不少的甜品師昨天從當地居民嘴裏聽說過梁家鎮關於艾草的傳說的,只不過一來他們來以前就已經想好了選題,臨時更改的話,有許多的細節和設計都不大容易調整,二來,艾草本就不是什麽好發揮的食材,大家便也避而遠之。
更何況,就像椰子和西瓜對許多艾蘋島的居民而言是非常日常,爛大街的食材,這種食材所做的甜品大家吃都吃到膩,吃到想吐了,他們再做的話,效果難免不佳。大家當時有問過這些居民,大米通常他們都是作為主食,倒是少有拿來做甜品的,艾草他們常見,還常常拿來泡水喝,可以說喝這個比喝茶和白開水還要多,所以大家在做甜品時,就下意識地避開了這個食材。
可沒想到,真有“傻子”會往這個雷區裏蹦?
溫甜似乎壓根沒有意識到自己的這個甜品選擇得有什麽問題,只是把艾糍團子端了上去。
這個時候端上來,團子已然不燙,尚有餘溫,溫溫熱熱的,暖暖的,軟糯的艾糍咬下去軟而有韌勁。
很淡很淡的草藥香在口中散開,清新的藥草味不苦澀,不至於太過濃郁,只是淡淡的,讓人能感受到它的存在,又不喧賓奪主。
內裏的餡料豐富,甜甜的蜜豆,香脆的花生,鮮香的蛋黃,濃郁的芋泥……每一個小團子中央都有不同的驚喜。
和曹塔君所做的發糕不同,發糕不能粘,而艾糍的口感最妙最具趣味的便是它糯糯的口感,需要食客細嚼慢咽,才能一點一點品味到其中的玄機。
最重要的,還是口中那股淡淡的幾乎找不到它的存在感的艾草香氣,卻貫穿在了整個品嘗的過程中流連,一下就能勾起梁家鎮村民們的記憶。
如果說大米是他們桌上必不可少的主食,賴以生存的謀生工具,那麽艾草,稱得上是他們的信仰所在。
拜祭時有它,生活中有它,祈福時有它,它所意味著的,還是祖先與神明對這片土地最誠摯的祝福。
正如枝桑所說,有的時候,能引起共鳴的作品,才是最好,最令人感動的。
主舞臺此時此刻每個人心裏的想法各異。
盧芳向來是最欣賞溫甜的,她覺得一個女孩子,還是一個年輕的女孩子,願意沈下心來去鉆研傳統糖水,本就是一件難得的事情。
而她回想起昨晚收到的導演的信息時,心情覆雜,她當年一點一點把甜品做起來的時候,也遇到過很多很多的困難,受到很多人為的阻礙,她比任何人都懂,一個普通人要在這條路上走過就已經很不容易了,更別說是一個女孩。
這個世界即使已經進步了很多,但對女孩還是非常的不友好的。
所以當盧芳看到導演讓她今天的比賽上克制一下對溫甜的評價時,他雖然說得隱晦,並沒有說出具體的實情,但她第一個想法是憤怒,隨即而來的是無奈和惋惜,也忽然知道了上周的比賽為什麽曾富貴會表現得那麽的奇怪。
一切都有跡可循,而且她還很能理解他的做法。
別看她現在稱得上是甜品界叫得上名字的大師,在節目中也是坐在這評委席上的,可實際上她並不能阻攔這個節目中任何黑幕暗箱操作的發生,不單單是要睜一只眼閉一只眼,甚至還要去配合它。
這有違她的良心,也有違她想要培養一批優秀的新生甜品師的想法。
但所謂資本,裏面就會涉及到讚助商、投資人等等等等,如果沒有他們的支持,這個節目可能就不覆存在,那將會讓更多的甜品師失去舞臺。
這是一個多與少究竟要犧牲哪一個的問題,而盧芳很顯然,在一番的鬥爭下,還是選擇了犧牲一個。
她可以不誇溫甜,但她做不到違心地去批評她所做的甜品有什麽不對。
在陸信向她使來一個眼神時,她默默地別過頭,沒有接收這個信號。
配合他們不誇這麽好的甜品師已經是她最大的讓步了,至於再多的,想都別想。
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而溫甜呈上去的作品,似乎是今天所有甜品中,鮮少的,不是用大米做的甜品。
大家看著她端著的盤子上綠油油的那一坨坨團子,一時竟不知道她到底在搞什麽名堂。
這是已經放棄掙紮,決定擺爛了嗎?
也有不少的甜品師昨天從當地居民嘴裏聽說過梁家鎮關於艾草的傳說的,只不過一來他們來以前就已經想好了選題,臨時更改的話,有許多的細節和設計都不大容易調整,二來,艾草本就不是什麽好發揮的食材,大家便也避而遠之。
更何況,就像椰子和西瓜對許多艾蘋島的居民而言是非常日常,爛大街的食材,這種食材所做的甜品大家吃都吃到膩,吃到想吐了,他們再做的話,效果難免不佳。大家當時有問過這些居民,大米通常他們都是作為主食,倒是少有拿來做甜品的,艾草他們常見,還常常拿來泡水喝,可以說喝這個比喝茶和白開水還要多,所以大家在做甜品時,就下意識地避開了這個食材。
可沒想到,真有“傻子”會往這個雷區裏蹦?
溫甜似乎壓根沒有意識到自己的這個甜品選擇得有什麽問題,只是把艾糍團子端了上去。
這個時候端上來,團子已然不燙,尚有餘溫,溫溫熱熱的,暖暖的,軟糯的艾糍咬下去軟而有韌勁。
很淡很淡的草藥香在口中散開,清新的藥草味不苦澀,不至於太過濃郁,只是淡淡的,讓人能感受到它的存在,又不喧賓奪主。
內裏的餡料豐富,甜甜的蜜豆,香脆的花生,鮮香的蛋黃,濃郁的芋泥……每一個小團子中央都有不同的驚喜。
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最重要的,還是口中那股淡淡的幾乎找不到它的存在感的艾草香氣,卻貫穿在了整個品嘗的過程中流連,一下就能勾起梁家鎮村民們的記憶。
如果說大米是他們桌上必不可少的主食,賴以生存的謀生工具,那麽艾草,稱得上是他們的信仰所在。
拜祭時有它,生活中有它,祈福時有它,它所意味著的,還是祖先與神明對這片土地最誠摯的祝福。
正如枝桑所說,有的時候,能引起共鳴的作品,才是最好,最令人感動的。
主舞臺此時此刻每個人心裏的想法各異。
盧芳向來是最欣賞溫甜的,她覺得一個女孩子,還是一個年輕的女孩子,願意沈下心來去鉆研傳統糖水,本就是一件難得的事情。
而她回想起昨晚收到的導演的信息時,心情覆雜,她當年一點一點把甜品做起來的時候,也遇到過很多很多的困難,受到很多人為的阻礙,她比任何人都懂,一個普通人要在這條路上走過就已經很不容易了,更別說是一個女孩。
這個世界即使已經進步了很多,但對女孩還是非常的不友好的。
所以當盧芳看到導演讓她今天的比賽上克制一下對溫甜的評價時,他雖然說得隱晦,並沒有說出具體的實情,但她第一個想法是憤怒,隨即而來的是無奈和惋惜,也忽然知道了上周的比賽為什麽曾富貴會表現得那麽的奇怪。
一切都有跡可循,而且她還很能理解他的做法。
別看她現在稱得上是甜品界叫得上名字的大師,在節目中也是坐在這評委席上的,可實際上她並不能阻攔這個節目中任何黑幕暗箱操作的發生,不單單是要睜一只眼閉一只眼,甚至還要去配合它。
這有違她的良心,也有違她想要培養一批優秀的新生甜品師的想法。
但所謂資本,裏面就會涉及到讚助商、投資人等等等等,如果沒有他們的支持,這個節目可能就不覆存在,那將會讓更多的甜品師失去舞臺。
這是一個多與少究竟要犧牲哪一個的問題,而盧芳很顯然,在一番的鬥爭下,還是選擇了犧牲一個。
她可以不誇溫甜,但她做不到違心地去批評她所做的甜品有什麽不對。
在陸信向她使來一個眼神時,她默默地別過頭,沒有接收這個信號。
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