第103章 糯米酒
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“你們以為誰的銀錢都可以亂收的嗎?”陳繼先看他們嚇成那樣,見好就收。“下次看到那位少爺來的時候可別再收他的銀錢了,否則你們就要吃不完兜著走了。”
“是,是,是。”兩個衙役哪裏還敢收羅青的銀錢。
說實在的,那少年穿著普通,看起來氣質又不夠貴氣,真的很難想象到對方來頭有多大,不過師爺既然叫他們要敬著,他們自然要聽。
看他們明白了,陳繼先才滿意的離開衙門大門口。
羅青一路艱難的將騾車朝竹村駛去。他們這一條路路面上的積雪可沒有人幫忙清理,只有等這些雪花慢慢的自己融化了。
在經過他們村附近的幾個村落的時候,看見有幾棟茅草屋,似乎在積雪沈壓之下,終究不堪重負,直接給壓垮了,也不知道後面有沒有傷到人。
他們竹村好在今年幾乎大多數人都賺了不少的工錢,將自己的家裏面都翻新維修過了,這次積雪並沒有給他們村帶來多大的困擾。
路面的雪層還有些厚度,騾車經過的時候,留下兩道深深的車痕,在積雪裏面行車,可不是一件輕松的事情,騾車車輪是用木頭做成的,沒有現代車輛那樣輪胎有防滑的功能。雖然羅青拼命的控制車輛,但是路面太過於滑溜,都有好多次差點翻車,早知道他就不逞強自己來駕馭騾車啦,來的時候應該帶一個駕車比較熟練的車把式,也免得如今這麽麻煩。好在他行駛的速度並不怎麽快,拉車的騾子也夠給力,還是讓他慢慢磨蹭著回到了家裏。
回到家裏面的時候,都到了下午兩三點,羅青在自己院子裏面休息了一會,洗了個澡換了衣服之後,才讓小奇拿著從縣城裏面買回來的點心布料之類的,一起朝主屋那邊走去。
還沒有到達主屋那邊,遠遠的就聞到了一股濃郁的飯香,奇怪了,怎麽這個時辰會有飯香,難道今天這麽早就開始準備晚餐了?
微覺有些詫異的羅青,腳步一拐,就朝廚房那邊走去,只見桐娘指揮著兩個下人,從廚房裏面擡出了一整桶熱氣騰騰,已經蒸好的糯米飯,將這些糯米飯倒在廚房外面走廊上,擺在兩個分開的長椅子上的大竹籮裏面。那個走廊上面,已經有了好幾個這樣倒了糯米飯的大竹籮。
“桐娘這是在做什麽呢?怎麽蒸了這麽多的糯米飯。”羅青有些詫異地問道。
“少爺你已經回來啦?怎麽到廚房來了?”桐娘聽說他今天去了縣城,看到他挺高興的。“昨天聽老爺夫人提起過,咱們村裏面冬至到了有做糯米酒,酒釀的習慣。正好我這方面挺拿手的。就準備做一些出來。”
“啊?你打算做米酒和酒釀啊?”羅青頗為驚喜,他從原身的記憶裏面扒拉了幾下,終於從腦中某塊角落記起的確有這麽回事兒。不過往年他們自己飯都吃不飽了,哪裏有誰家能舍得用這麽多的糧食,來做米酒、酒釀之類的,這都已經有好多年沒有做過這件事情了。
羅青以前在自己原先那個時代的時候就很喜歡吃甜酒釀,他姥姥也是做酒釀的老手,每年都會釀不少的酒釀,留給自己的子女們吃。羅青家裏面每年都會分到不少,而幾乎有大半的酒釀,都是被他給吃掉的。那滋味想想就讓人回味無窮,現在聽桐娘打算要制作糯米酒,酒釀,他頓時有些饞了。
糯米制作出來的米酒,十分香淳可口,每天晚上睡覺前喝一小碗的話,有促進血液循環,美容養顏等等功效,雖然米酒的酒精含量比較少,但是不管什麽東西都不要過量,一超過一定的定量的話,即使酒精少,糯米酒依然會醉人的。
糯米酒不但可以拿來喝,還是廚房比較重要的調味料之一,燉骨頭湯,羊肉湯,雞鴨之類的,湯裏面加些糯米酒味道會香淳很多。
“是啊,少爺,聽夫人說,少爺你特別喜歡喝甜酒釀,到時候多給你留出一些來。”桐娘一邊將熱氣騰騰的糯米飯,一點一點的將它們攤開在竹籮上。等這些糯米飯的溫度放涼降到合適的點的時候再撒上酒曲,翻動,讓它自己發酵。
“行行行!”羅青一聽頓時樂了。原身跟他一樣喜歡吃甜酒釀,但是以前家裏沒有這麽好的條件,偶爾吃一次,就已經非常不錯了,可因為吃的機會少,在他的記憶裏面,就感覺甜酒釀特別特別的好吃,是他最愛的食物之一。“到時候多留一點給我。”
“是。”反正釀一壇和釀十壇差別也不大,只要材料足夠,桐娘想釀多少都可以。
羅青看桐娘忙得很,似乎也沒空搭理他的樣子,就退出廚房,繼續朝主屋走去。
他的爹娘和阿公阿嫲他們都在主屋廳堂裏面,他娘正跟阿嫲兩個人,正低著頭拿著繡花針繡著什麽,他阿公跟他爹兩個人圍在一個茶幾旁,聚精會神的下著象棋,別看他們這些農村漢子書沒讀多少,但是這下棋的技術,可也不比那些飽讀詩書的人弱多少。也許他們其他的字不認識。但是這棋盤上的“炮”“車”“帥”等棋子,卻是認得一清二楚。古代沒有多少消遣的東西,這下象棋可是讓村裏面不少長輩,夏天秋天的傍晚,在林蔭之下聚在一起消磨的共同愛好。
羅青的兩個弟妹,正趴在桌子邊,一點一點的練著字,明年平兒就要打算去上私塾了,要是字都不會寫的話,想要跟上別人的進度,會很麻煩。羅青一開始讓人教他認字的時候,就讓他跟著臨摹字跡,現在已經寫得有模有樣了,雖然還有些稚嫩。
安兒也在一旁跟著寫字,當初認字的時候,羅青也沒有攔著不讓她認字,她跟平兒一樣,也認了不少的字。羅青一點都不反對女孩子多認識些字,甚至她想去上學都可以,但是這個時代並沒有讓女子可以上的私塾,羅青也只能讓她在家裏面先認一些字了。
以他們家裏面現在的情況,還請不起私人的教書師傅之類的,就算請得起,恐怕也沒有幾個教書師傅會願意到他這個窮鄉僻壤的地方來,這件事只好暫時擱下了,等以後什麽時候有合適的人選的時候,再請回家來。
羅青剛剛踏進屋來,屋裏面的幾個人就察覺到了他的到來。一個個都擡頭望過來。平兒安兒都高興的換下手中的筆撲過來。“三哥,三哥,你回來啦?”
“平兒安兒,看三哥給你們帶了什麽好東西?”羅青接住兩個撲過來的人影,如今吃的好用的好,兩個原先是看起來只有四五歲的弟妹,如今個子已經長高長大了不少,原本有些青黃的臉,如今也變得白白嫩嫩,透出一些紅潤,看起來可愛的不得了。
“是什麽?是什麽?我猜肯定是點心是不是?”安兒兩只黑黝黝的眼睛咕嚕咕嚕轉動了一下,猜測道。
其實一點都不難猜,每次羅青去城裏面帶回來的東西都差不多。
這個時代的點心,可沒有添加其他亂七八糟的東西,原汁原味的,十分的美味,一想到羅青以前帶回來的那些點心,平兒安兒兩個人,口水就有些泛濫。
“對呀,我們安兒真是太聰明了。”羅青點點安兒的鼻頭誇道。他從小奇手中接過兩包點心,這是他臨走的時候從鑫隆酒樓裏面取的桂花糕,甜而不膩入口即化,味道十分不錯,即使不怎麽愛吃甜食的羅青也忍不住讓人包了好幾包。
一打開包著桂花糕的牛皮子,裏面就透出一股濃郁的香氣,看起來極為的誘人。
平兒忍不住吞了口口水,眼饞的直盯著米黃色牛皮紙裏面堆積的桂花糕。羅青一人給他們取了一塊桂花糕遞給兩人。
這桂花糕制作的時候用的是紅糖,顏色看起來是深褐色的,跟羅青印象中的桂花糕,顏色差距很多。這主要是用的糖不同,這個時代還沒有出現過白糖之類的,用的都是紅糖,因此這些點心之類的顏色都比較深。不過味道還是很不錯的。
“你呀!老是帶這些東西,可別給他們吃多了,他們正在換牙呢。”賀氏看見羅青一出門,又帶回一大堆的東西,不說其他的,就光是點心之類的就有好幾包,忍不住說道。
這孩子還真是不把銀錢當錢了,想當初這些點心之類的,他們家裏面也只有過年的時候才偶爾能吃到一兩塊而已。哪裏像現在,幾乎天天家裏面都能夠做不說,還能從外面買一些不同的花樣回來。
“平兒安兒都開始換牙齒了嗎?”以前的時候不知道是不是因為營養跟不上的關系,兩個弟妹的奶牙一直都沒有看見有松動的情況,如今難道已經有牙齒掉了嗎?他都沒有註意。
羅青看向兩個弟妹,平兒安兒連忙反射性的捂住嘴巴。他們感覺掉了牙齒的樣子太醜了,他們才不想給三哥看。
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“是,是,是。”兩個衙役哪裏還敢收羅青的銀錢。
說實在的,那少年穿著普通,看起來氣質又不夠貴氣,真的很難想象到對方來頭有多大,不過師爺既然叫他們要敬著,他們自然要聽。
看他們明白了,陳繼先才滿意的離開衙門大門口。
羅青一路艱難的將騾車朝竹村駛去。他們這一條路路面上的積雪可沒有人幫忙清理,只有等這些雪花慢慢的自己融化了。
在經過他們村附近的幾個村落的時候,看見有幾棟茅草屋,似乎在積雪沈壓之下,終究不堪重負,直接給壓垮了,也不知道後面有沒有傷到人。
他們竹村好在今年幾乎大多數人都賺了不少的工錢,將自己的家裏面都翻新維修過了,這次積雪並沒有給他們村帶來多大的困擾。
路面的雪層還有些厚度,騾車經過的時候,留下兩道深深的車痕,在積雪裏面行車,可不是一件輕松的事情,騾車車輪是用木頭做成的,沒有現代車輛那樣輪胎有防滑的功能。雖然羅青拼命的控制車輛,但是路面太過於滑溜,都有好多次差點翻車,早知道他就不逞強自己來駕馭騾車啦,來的時候應該帶一個駕車比較熟練的車把式,也免得如今這麽麻煩。好在他行駛的速度並不怎麽快,拉車的騾子也夠給力,還是讓他慢慢磨蹭著回到了家裏。
回到家裏面的時候,都到了下午兩三點,羅青在自己院子裏面休息了一會,洗了個澡換了衣服之後,才讓小奇拿著從縣城裏面買回來的點心布料之類的,一起朝主屋那邊走去。
還沒有到達主屋那邊,遠遠的就聞到了一股濃郁的飯香,奇怪了,怎麽這個時辰會有飯香,難道今天這麽早就開始準備晚餐了?
微覺有些詫異的羅青,腳步一拐,就朝廚房那邊走去,只見桐娘指揮著兩個下人,從廚房裏面擡出了一整桶熱氣騰騰,已經蒸好的糯米飯,將這些糯米飯倒在廚房外面走廊上,擺在兩個分開的長椅子上的大竹籮裏面。那個走廊上面,已經有了好幾個這樣倒了糯米飯的大竹籮。
“桐娘這是在做什麽呢?怎麽蒸了這麽多的糯米飯。”羅青有些詫異地問道。
“少爺你已經回來啦?怎麽到廚房來了?”桐娘聽說他今天去了縣城,看到他挺高興的。“昨天聽老爺夫人提起過,咱們村裏面冬至到了有做糯米酒,酒釀的習慣。正好我這方面挺拿手的。就準備做一些出來。”
“啊?你打算做米酒和酒釀啊?”羅青頗為驚喜,他從原身的記憶裏面扒拉了幾下,終於從腦中某塊角落記起的確有這麽回事兒。不過往年他們自己飯都吃不飽了,哪裏有誰家能舍得用這麽多的糧食,來做米酒、酒釀之類的,這都已經有好多年沒有做過這件事情了。
羅青以前在自己原先那個時代的時候就很喜歡吃甜酒釀,他姥姥也是做酒釀的老手,每年都會釀不少的酒釀,留給自己的子女們吃。羅青家裏面每年都會分到不少,而幾乎有大半的酒釀,都是被他給吃掉的。那滋味想想就讓人回味無窮,現在聽桐娘打算要制作糯米酒,酒釀,他頓時有些饞了。
糯米制作出來的米酒,十分香淳可口,每天晚上睡覺前喝一小碗的話,有促進血液循環,美容養顏等等功效,雖然米酒的酒精含量比較少,但是不管什麽東西都不要過量,一超過一定的定量的話,即使酒精少,糯米酒依然會醉人的。
糯米酒不但可以拿來喝,還是廚房比較重要的調味料之一,燉骨頭湯,羊肉湯,雞鴨之類的,湯裏面加些糯米酒味道會香淳很多。
“是啊,少爺,聽夫人說,少爺你特別喜歡喝甜酒釀,到時候多給你留出一些來。”桐娘一邊將熱氣騰騰的糯米飯,一點一點的將它們攤開在竹籮上。等這些糯米飯的溫度放涼降到合適的點的時候再撒上酒曲,翻動,讓它自己發酵。
“行行行!”羅青一聽頓時樂了。原身跟他一樣喜歡吃甜酒釀,但是以前家裏沒有這麽好的條件,偶爾吃一次,就已經非常不錯了,可因為吃的機會少,在他的記憶裏面,就感覺甜酒釀特別特別的好吃,是他最愛的食物之一。“到時候多留一點給我。”
“是。”反正釀一壇和釀十壇差別也不大,只要材料足夠,桐娘想釀多少都可以。
羅青看桐娘忙得很,似乎也沒空搭理他的樣子,就退出廚房,繼續朝主屋走去。
他的爹娘和阿公阿嫲他們都在主屋廳堂裏面,他娘正跟阿嫲兩個人,正低著頭拿著繡花針繡著什麽,他阿公跟他爹兩個人圍在一個茶幾旁,聚精會神的下著象棋,別看他們這些農村漢子書沒讀多少,但是這下棋的技術,可也不比那些飽讀詩書的人弱多少。也許他們其他的字不認識。但是這棋盤上的“炮”“車”“帥”等棋子,卻是認得一清二楚。古代沒有多少消遣的東西,這下象棋可是讓村裏面不少長輩,夏天秋天的傍晚,在林蔭之下聚在一起消磨的共同愛好。
羅青的兩個弟妹,正趴在桌子邊,一點一點的練著字,明年平兒就要打算去上私塾了,要是字都不會寫的話,想要跟上別人的進度,會很麻煩。羅青一開始讓人教他認字的時候,就讓他跟著臨摹字跡,現在已經寫得有模有樣了,雖然還有些稚嫩。
安兒也在一旁跟著寫字,當初認字的時候,羅青也沒有攔著不讓她認字,她跟平兒一樣,也認了不少的字。羅青一點都不反對女孩子多認識些字,甚至她想去上學都可以,但是這個時代並沒有讓女子可以上的私塾,羅青也只能讓她在家裏面先認一些字了。
以他們家裏面現在的情況,還請不起私人的教書師傅之類的,就算請得起,恐怕也沒有幾個教書師傅會願意到他這個窮鄉僻壤的地方來,這件事只好暫時擱下了,等以後什麽時候有合適的人選的時候,再請回家來。
羅青剛剛踏進屋來,屋裏面的幾個人就察覺到了他的到來。一個個都擡頭望過來。平兒安兒都高興的換下手中的筆撲過來。“三哥,三哥,你回來啦?”
“平兒安兒,看三哥給你們帶了什麽好東西?”羅青接住兩個撲過來的人影,如今吃的好用的好,兩個原先是看起來只有四五歲的弟妹,如今個子已經長高長大了不少,原本有些青黃的臉,如今也變得白白嫩嫩,透出一些紅潤,看起來可愛的不得了。
“是什麽?是什麽?我猜肯定是點心是不是?”安兒兩只黑黝黝的眼睛咕嚕咕嚕轉動了一下,猜測道。
其實一點都不難猜,每次羅青去城裏面帶回來的東西都差不多。
這個時代的點心,可沒有添加其他亂七八糟的東西,原汁原味的,十分的美味,一想到羅青以前帶回來的那些點心,平兒安兒兩個人,口水就有些泛濫。
“對呀,我們安兒真是太聰明了。”羅青點點安兒的鼻頭誇道。他從小奇手中接過兩包點心,這是他臨走的時候從鑫隆酒樓裏面取的桂花糕,甜而不膩入口即化,味道十分不錯,即使不怎麽愛吃甜食的羅青也忍不住讓人包了好幾包。
一打開包著桂花糕的牛皮子,裏面就透出一股濃郁的香氣,看起來極為的誘人。
平兒忍不住吞了口口水,眼饞的直盯著米黃色牛皮紙裏面堆積的桂花糕。羅青一人給他們取了一塊桂花糕遞給兩人。
這桂花糕制作的時候用的是紅糖,顏色看起來是深褐色的,跟羅青印象中的桂花糕,顏色差距很多。這主要是用的糖不同,這個時代還沒有出現過白糖之類的,用的都是紅糖,因此這些點心之類的顏色都比較深。不過味道還是很不錯的。
“你呀!老是帶這些東西,可別給他們吃多了,他們正在換牙呢。”賀氏看見羅青一出門,又帶回一大堆的東西,不說其他的,就光是點心之類的就有好幾包,忍不住說道。
這孩子還真是不把銀錢當錢了,想當初這些點心之類的,他們家裏面也只有過年的時候才偶爾能吃到一兩塊而已。哪裏像現在,幾乎天天家裏面都能夠做不說,還能從外面買一些不同的花樣回來。
“平兒安兒都開始換牙齒了嗎?”以前的時候不知道是不是因為營養跟不上的關系,兩個弟妹的奶牙一直都沒有看見有松動的情況,如今難道已經有牙齒掉了嗎?他都沒有註意。
羅青看向兩個弟妹,平兒安兒連忙反射性的捂住嘴巴。他們感覺掉了牙齒的樣子太醜了,他們才不想給三哥看。
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