周五放學，何美麗比任何時候都歸心似箭。

爸爸腿傷末愈，只能在家養著，剛好可以把自己這一周的賽場風姿講給他聽聽。

還未到家，遠遠的就看到爸爸拄著木拐，站在大門口向遠處張望，身旁還站著阿財，未等出聲，阿財便撒腿跑向何美麗，迎上她後又跟著她往回跑，興奮得搖頭甩屁股。

隨著自己越來越近，爸爸有些憔悴的臉上笑容浮現，大聲招呼：“丫頭回來了！”

“爸，你好些沒？怎麽出來了？小心再傷著。”何美麗跳下自行車，一臉關切地說，阿財則照例在她腳邊跳來跳去，如同安上了馬達。

何明笑笑：“尋思著這時候你該到家了，所以出來看看，老在家裏呆著也煩了。”

何美麗忙把自行車停穩，轉身扶住何明，道：“爸，來，我先扶你進去。”

“不用，不用，你看你媽想方設法找人給我做了一副拐杖，適應了幾天，現在已經很趁手了。”何明邊說邊拄著拐走了幾步給她看。

“好吧，老爸真厲害，可以自由活動了。”何美麗笑著誇讚道，同時回身去推自己的自行車。

父女倆一前一後進了家門。

二丫迎了出來道：“姐，今天回來的挺早的，我在做作業，還沒煮飯呢。”

何美麗摸摸她的頭：“不急，還早呢，過會兒我去煮，反正媽媽回來得晚。”

奶奶在屋檐下剁豬草，何美麗讓她休息會兒，聽她講講學校的趣事，於是她便繪聲繪色、手舞足蹈地，把她在學校比賽的的經過全講了。

過程當中還適當添油加醋，讓自己表現得更神勇一些。

聽得他們哈哈直笑，二丫則是無限神往。

看時間差不多了，何美麗打算去煮飯，何明說：“你媽今早買了魚和菜，給你們換換口味，你看看怎麽做好吃。”

何美麗一聽就來了精神，前世優秀的家庭煮婦，最大的能力就是將一堆食材變成佳肴，她沒有畫出味道的天賦，卻能憑借前世的記憶，在這一世做出讓人驚艷的美食。

廚房裏，水盆裏養著兩條鯽魚，身形修長，顏色棕黃，一看就是純野生的，這樣的魚拿來煮湯最為鮮美。

案板上有長酸菜、有一塊白豆腐，有塊瘦肉，還有大青椒，土豆，小白菜。

哦！媽媽原想的應是做酸菜豆腐魚吧，但這樣做可惜了這兩條野生魚，再加上爸爸有腿傷，還是少吃酸菜。

怎麽做，何美麗心裏已有了答案。

可面對兩條活蹦亂跳的魚，何美麗還是犯難了，前世雖然是煮婦，可她從未自己殺過魚，在市場買好後都是賣魚的幫殺好，片好。

平時可以找老爸，可現在他受了傷，也幫不了忙啊！

正盯著魚無計可施時，奶奶走進來看見了，對她說：“丫頭，不敢殺魚吧？來，奶奶來殺。”

“奶奶，你會殺魚？”何美麗有點不敢相信，在她的記憶裏，好像從來就沒見奶奶殺過魚，年初開閘捕魚時，忙到很晚的那天，奶奶都沒來幫過忙。

奶奶呵呵一笑：“殺條魚有什麽難的，以前奶奶住的地方，門前就有條河，你爺爺常常捉魚回來，不都是奶奶殺的嗎？後來你媽來了，日子雖苦，可她又能幹又會做飯，就都是你媽做了，奶奶樂得清閑。”

奶奶說這話時滿是笑意，聽得出來現在她跟媽媽的關系是非常好的。

以前常聽媽媽背地後說起初當媳婦時，奶奶給她的下馬威，說年輕時的奶奶脾氣特別怪，收拾起媳婦來真是不省油的燈，自己受了好多氣，後來才慢慢好起來的。

別看奶奶上了年紀，可她天天做事，手腳可利索了，不過五六分鐘，兩條魚就被她處理得幹幹凈凈。

何美麗接過魚，誇讚著：“哇，奶奶好厲害，真是深藏不漏啊，清理得真幹凈。”

奶奶笑容慈祥：“你媽買這魚不錯，跟以前你爺爺抓的差不多，好吃。”

沒有料酒，只是用少量鹽和蔥姜腌制一下，去去腥。

接下來處理其它菜，白豆腐打成塊備用，一會兒煮鯽魚豆腐湯。

湯有了，小白菜就洗幹凈素炒，因為家人的飲食習慣是每頓都要有這綠葉蔬菜。

長酸菜切碎，新鮮豬肉剁成肉末，分成兩份，一分用來炒酸菜，一份用來釀青椒。

今天這青椒肥大鮮嫩，只是微微辣，最適合做肉末釀青椒，家人們從未吃過，今天剛好有食材，就讓他們嘗嘗。

肉末加澱粉及調料拌成肉餡，青椒切兩截，將肉餡一一塞入青椒肚子。

一切食材準備就緒，看看時間也差不多了，媽媽應該在回家的路上，何美麗開始燒火做菜。

“二丫，作業做完了嗎？快來幫忙。”這柴火竈不像城裏的煤氣竈，一個人又炒菜又燒火，很難控制火候。

二丫聞言小跑進來：“姐，咱倆真是心有靈犀，正想著來幫你燒火呢。”

何美麗先把酸菜炒肉末炒好，這個簡單，基本沒什麽技術含量，不過卻是很下飯的一道菜。

“二丫，火小點，我要做青椒了。”

釀青椒就稍微有點覆雜，火不能大，青椒放油煎到虎皮狀，再把之前調好的味汁倒進去，煮個三四分鐘，讓肉餡熟透，讓青椒入味，再加入調好的水澱粉收汁即可。

洗幹凈鍋，先燒小半盆開水。

準備做的是鯽魚豆腐湯，這道湯以前媽媽做過，但未掌握要領，做出來清湯寡水不好吃，就再也不做了，換成加酸菜煮。

這道湯要好喝，魚一定要放油煎，最好是豬油，將魚煎至兩面金黃，加入剛才燒好的開水，再加入豆腐，大火煮上七八分鐘。

二丫好奇地往鍋裏一瞅，驚喜叫道：“姐，你是用奶粉煮的嗎？這湯怎麽是白色的？”

這時鮮牛奶不常見，大家都還沒有牛奶的概念。

何美麗得意一笑：“二丫，長見識了吧，煮得好的鯽魚豆腐湯就跟牛奶一樣，或者跟你說的奶粉一樣，又香濃又鮮美。”說著邊往鍋裏加入蔥姜，再加少許鹽調味。

一小盆高顏值的鯽魚豆腐湯即成，湯汁奶白，香氣撲鼻，還點綴著翠綠的蔥段。

“哇，看著就好好喝，跟泡出來的奶粉差不多。”二丫叫道，又湊上去聞了聞。

十幾分鐘後，一家人圍桌而坐，開始品嘗今天的美味。

何美麗說：“每人先喝一碗鯽魚豆腐湯，肯定比以前的都好喝。”

劉玉芬看著遞到手裏的湯，十分不解：“丫頭，你確定這湯沒放奶粉？怎麽做出來的？”

何美麗笑答：“媽，這可是我的秘訣，本來想保持神秘感的，算了，還是告訴你吧，我不在的時候你也可以做給他們吃，其實也簡單，就是用豬油把魚兩面煎黃，加開水，用大火煮就能達到這個效果。”

大家喝了之後，全都讚不絕口！

何美麗嘗過後，感覺比以前吃過的都要鮮美，鮮中透著清甜，透著回甘，這鮮來自大自然，來自九曲灣，來自現吃現宰，一碗入腹，讓人頓感周身溫暖，滿身暢快。

鮮肉釀青椒入口微辣鮮香，辣香與肉香充分融合，鮮中帶辣，辣中帶香，又有料汁層層包裹，纏纏綿綿，口感豐富又渾厚，咬一口，再扒口米飯，全身細胞都有了滿足之感。

何明忍不住誇讚：“丫頭這廚藝是越來越好，得到你媽媽的真傳了。”

劉玉芬笑道：“可不敢說是我真傳，好多我都不會做，應該是做飯這個愛好遺傳我了。”

“呵呵，因為喜歡吃嘛，我沒事的時候喜歡看點做菜的書，學校圖書館就有。”何美麗忙解釋。

第二天，何明要去給腿換藥，劉玉芬用三輪車載她去，臨要走何明突然想起什麽似的說：“給我治腿的王醫生人特別好，上廁所不方便，他還扶我去，上次就想著給他帶點東西，今天萬萬不能空著手去。”

正在推車的劉玉芬問：“嗯，那帶點什麽？雞蛋？老母雞？”

何美麗眼珠一轉，醫院的醫生多，不如帶點菌子，到時他們吃了喜歡，一宣傳，還可以做點生意，便道：“送兩瓶菌子給他多好，一樣裝一瓶，山珍呢！他們忙不贏做菜做飯，沒菜的時候可以下飯吃。”

何明一錘定音：“兩瓶菌子可以，不過會不會太輕了，再加三十個雞蛋吧！”

劉玉芬便忙著去準備雞蛋。

何美麗則去裝見手青和油雞樅，心裏不由嘀咕：“我的個乖乖，老爸老媽是不知道，一瓶見手青，一瓶油雞樅，若是放在將來，用盒子一裝，可真是高級禮品了，此刻卻被嫌棄禮太輕了。”

東西配齊，全都裝到一個籃子裏，爸媽才滿意地出了門。

周日依舊是給菌子裝瓶，專門來店裏買菌子的人越來越多，每周都要補貨，照這個速度下去，要不了多長時間，存著的貨就要全部賣完了。

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