夜深人靜，何美麗還未睡著，聽到外面傳來阿財的叫聲，一聲聲哼唧聲、嗚咽聲，和一聲聲逐漸腦怒的哀叫聲，吵得人心煩意亂。

何美麗披衣下床，輕輕走出房間，又穿過正堂屋，打開屋門，阿財的嗚咽聲戛然而止，扭著圓滾滾的屁股，直往她腳上撲。

她蹲下身，摸了摸阿財的後背，左右瞅了瞅，暗道地一聲：“大意了，想著事情竟然忘記幫它做個窩。”

奶奶說過阿財是看門狗，不能帶到房間裏，要從小養好習慣，睡在屋檐下。

何美麗尋找了一番，終於在院子角落，找到一個廢舊的竹籮，阿財跟在她旁邊，始終熱情似火地扭著屁股，用濕潤的小鼻子嗅著她找到的每一樣東西。

她將斷裂的、呲出的竹篾簡單修整一下，確認沒有任何尖銳的地方，又找了個軟軟的破編織袋墊上。

在屋檐下找了個背風的角落，將狗窩放好，摸了摸覺得還是不夠軟和，便回到房間，翻找了一番，最後終於找到一件有些破舊的毛衣。

毛衣墊上之後，這窩立馬就溫暖熱乎起來。

何美麗將阿財抱進去，小聲說：“阿財，這就是你的狗窩，要愛幹凈。”

阿財低著頭到處嗅嗅，轉了兩圈就躺下了，用一雙清澈的大眼睛看著她。

何美麗笑了笑，這阿財真的又聰明又有靈性，伸手摸了摸它的腦袋，又輕輕拍了拍，說：“阿財，以後你就睡這裏了，要好好看家，做只有用的狗。”

阿財用腦袋拱了拱她的手，又哼哼兩聲，就趴下了。

何美麗看它已經認了窩，站起身回房間，到堂屋門口，又回頭看了看，阿財乖乖地躺在窩裏，亮晶晶的眼睛正看著自己，忙閃身進了屋。

第二天一早，何美麗用番茄雞蛋煮了一鍋面條，用豬油炒過的雞蛋番茄，滲透著濃濃的脂香蛋香，直往鼻孔裏撲，空空如也的胃腸也條件反射似的一陣鳴叫，迫不及待地想要開始工作。

何美麗忙端來阿財的食盆，給它也盛了一份。

何明不解地說：“狗不都是人吃完了才餵嗎？”

何美麗認真地說：“爸，那是一般的狗，我家這只可是招財狗，與眾不同，以後它就是我們的家人，我們吃啥它也啥，可不能怠慢它。”

聽到張口閉口都是招財狗，何明也不好反駁什麽，畢竟正準備做生意呢，凡事不都講個好彩頭！

“好，好，好，如果它真是招財狗，那往後把它供著養都行。”何明妥協。

“爸，這可是你說的啊！二丫，聽到老爸的話沒。”何美麗笑著拉上二丫做同盟，想到前世就是老爸答應將阿財給了那些人的，她就一陣心痛。

前世，因為這件事，她很長時間沒理何明，至少兩個周末都住在學校沒有回家，後經何明多方努力，父女關系才得以緩和。

這一世，她要讓老爸自己就自願保護阿財。

何秀麗趕快附和：“老爸，說話要算數，我們都聽到了。”

吃完面條，何美麗將食盆端出去給阿財。

阿財嗅了嗅，就大口吃起來，那毛絨絨的小肚子沒一會兒就鼓了起來。

在何美麗的記憶裏，阿財食欲特別好，什麽都吃，有時用點豬油拌飯都吃得光光的，所以長得特別壯實。

吃完早餐後，大家都各忙各的。

劉玉芬先是到田裏把沒種完的菜苗全種了，又背回好幾籃豬草，她都想好了，今天多做點，明天第一天做生意，得把時間騰出來，專心致致，心無旁騖，等後面習慣了就能好好安排時間。

下午，劉玉芬讓二舅載著她去到菜市場，找到張屠夫，告訴他明天一早要的貨，第一天他們不敢進多，一樣只要了七八斤。

心裏不踏實，打算再去鋪子裏看看。

鋪子的鑰匙已經交給他們了，頭天就已經全部打理好，劉玉芬看著幹凈的案桌，鋥亮的玻璃圍檔，雪白的紗布，內心忐忑不安。

又拿起掛在墻上的幹凈抹布，到處抹了抹，又檢查了一下桌上的老式臺秤，和一把掛在墻上備用的老式桿秤。

一切都毫無破綻，才依依不舍地關門回家。

這一夜，劉玉芬輾轉難眠，何美麗亦是如此，兩人都天不亮就醒了。

劉玉芬洗漱完畢後，還特意點了三柱香，給家裏新請的一尊財神像上了香。

何美麗故作輕松：“媽，你何時請回家的財神？”

“學著電視裏的，做生意不都得信財神、供財神嗎？既然以後要走這條路，那還不得求求財神爺保佑保佑。”劉玉芬虔誠地禱告完才說道。

何美麗笑了，沒想到老媽上道這麽快。

兩人一塊去煮早餐，何美麗說：“只可惜今天是周四，我還要去上學，不然我就可以幫你了。”

劉玉芬給竈裏添了些柴，火光映襯著她的臉，很光潔，浮現著一抹喜悅與興奮：“不妨事，這不還有你二舅和二舅媽，你二舅會去把訂好的肉拉回來，現在估計也出發了，今天他們兩口子都會來幫忙。”

何美麗用鍋鏟攪動著沸騰的粥，不失時機地說：“今天第一天賣熟菜，祝老媽的熟菜店生意興隆，財源滾滾。”

劉玉芬樂了，一臉笑容：“這話真吉利，說真的，丫頭，這次要不是你提議，我還真不敢邁出這一步。”

何美麗笑道：“媽，我就知道，其實你心裏早有想法了吧？”

劉玉芬看著跳動的火苗，想了想說：“個個都說我廚藝好，做的東西好吃，可只是限於村子裏，要賣給城裏人吃，還要靠這個來賺錢謀生，真的需要勇氣，你大伯頭腦活絡，早就成了村裏的萬元戶，看你大媽目中無人的樣子，我也氣啊，偶爾也有做生意的想法，但只是想想，顧慮太多。”

“媽，要對自己有信心，對了，你們下午去賣熟菜的時候，鹵菜可以切些邊角料，裝到小碗裏，放幾根牙簽，有人來看可以先給人嘗嘗，人家覺得味道好就會買了，蒸菜也可以用牙簽給人嘗，只要有人嘗就必然會有人買。”

何美麗趕快把知道的試吃營銷手法告訴老媽，這些都是新鮮的招數，在這個年代是沒人這麽做的，好味道不怕嘗，人最哄騙不了的就是這張嘴，好不好吃嘗了便知。

“可是沒人這樣做，人家會吃嗎？”劉玉芬覺得奇怪，她去買任何熟的東西，可從來沒人給她嘗過。

何美麗一本正經說：“免費品嘗，又不收錢，嘗了覺得好吃再花錢買，不吃才傻呢，剛開業，人家也不了解你們，更不知味道如何，品嘗是最好的辦法，你就這麽做。”

劉玉芬若有所思地點點頭：“好，聽你的，你這丫頭想法可真多。”

何美麗笑了：“媽，我這些想法都是看書看的，聽廣播聽的，我覺得有用的就記下了，對了，你們賣價都訂了嗎？”

“價格我都擬定好了，比菜市場裏那家的便宜一到兩元，蒸菜只稱肉，腌菜和南瓜都是送的，基本保證有百分之三十的毛利。”劉玉芬邊添柴火邊說。

“這就對了，薄利多銷，保質保量，才有競爭力。”

何美麗邊說邊將粥舀到盆裏，開始蒸包子，今早的包子有菜的有肉的，都是買現成的，蒸熱了就可以吃，她家現在已經非常習慣吃早餐了，不吃感覺渾身沒勁。

家人陸續都起來了，何美麗家的早晨非常清新怡人，各種鳥在房屋團轉的樹上跳來跳去，嘰嘰喳喳唱個不停。

阿財總是被逗得這棵樹下瞅瞅，那棵樹下望望，不時擡頭觀察著“汪汪”叫兩聲。

吃過早餐，上學的上學，上班的上班，小院又恢覆了平靜。

二舅劉玉軍把頭天定好的肉給拉回來了，鹵的有豬頭肉、豬腿，豬肝、豬肚、豬腸等，蒸的都是五花肉，先做粉蒸肉和千張肉，後面再視情況增加品種。

三個人分頭，各自處理幾樣。

豬頭肉和豬腿比較麻煩，要把用火把絨毛都燒幹凈，兩放到熱水裏刮洗幹凈，豬肚、豬腸都要用面粉洗好幾遍，才能祛除異味。

這些東西雖然制作起來比較麻煩，但是做鹵菜必不可少的。

清洗完成，先焯水，再洗幹凈才能鹵制。

劉玉芬很擅長做鹵味，頭天她就用雞和豬骨，熬制了一鍋高湯做鹵湯，這樣做出的鹵菜才又鮮又香，這吊好的鹵湯以後每天都可以用，越煮越香醇。

鹵菜最講究的是糖色和大料包，這兩樣東西做好了，這鹵菜不但色澤誘人，還香氣撲鼻。

火候也要掌握好，不能太硬，牙口不好的吃不動，也不能太，否則沒嚼頭，做了這麽多年鄉村大廚，她閉著眼睛都能做出來。

肉鹵上之後，三人又開始做蒸菜，二舅負責燒火，削南瓜。

這次的蒸籠跟平時用的不一樣，是專門訂制的，在蒸籠裏還有一個差不多大小的不透鋼盤，這樣湯汁就不會溢出蒸籠。

全部菜做好還不到兩點，只好先在鍋裏保著溫，三人坐在棚子裏休息聊著天。

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