“掌櫃的，你們這樣子不是擺明了坑我們麽？”一個中年男子看著桌面上的菜說，“你們這些菜，其實就跟別人家的沒有什麽區別，可是你們急既不煮，還要比別人家的貴上幾分，這地道麽？”

大家聽著他說的話，有些人覺得有些道理，有人卻是站在了顧洛他們這一邊。

“好像也是，他們也就是負責將菜準備準備，然後其他都是客人自己煮......這湯底看著也就那樣兒，我們自己做應該也沒有什麽難度。”

“這一桌估計比別人家的要貴上上百大錢......”

“我說你們這樣子算可就不對了。你們啊，只是光看到了這表面的東西，沒有看到這其中的要點。”一個年紀跟宋尋應該是差不多的男子道。

“你們說這火鍋的價格貴了，要我說人家掌櫃的定的價格是便宜了。”他從座位上站了起來，指著桌上的肉，“這兒的肉都是新鮮的不說，那些魚依我看，估計都是河裏捕的。我請問一下各位，現在河魚多少錢一斤？”

這會兒剛開春，山上的雪、河裏的冰都還沒有完全化開。

這魚哪裏有那麽好捉，集市上要是有魚或者是野物，一會兒就會被哄搶一空。

物以稀為貴，這時候的野物價格都高得不行。

平日裏十二、三文一斤的魚，現下最少都得十八文錢起步。要是個頭好一些的，沒有二十文根本就拿不下來。

這事兒也不是他一個人說了算的，大家都是過日子的人，心裏都有數。

宋尋見他是識貨的，就過去給他作了一個揖：“這位兄弟好眼力、好味覺，的確，我峨嵋你店裏的魚肉皆是自己從河裏、山裏弄回來的。這些素材，一部分是地裏摘的，菌子之類的野菜，都是上山采的......”

“掌櫃的客氣了，我也只是說一句公道話而已。再說你們家這湯底，一清燙一紅湯，都是花了不少心思的。”

那清湯必定是熬夠了時辰的老湯，若不然不會這麽清。

看著像是水，其實這湯最是講究了。

再者這紅湯裏面辣味、香味、麻味皆有，應該是下足了料。再說那蘸料，幹碟、醬汁，每一份都是用了心思的，照顧了每一位客人可能有的口味......

就這樣的館子，別說這一桌要三百八十文錢了，就算是一兩那也比其他的酒樓館子劃算。

知道其中門道的，不用宋尋、顧洛多說都點了自己的想要嘗試的火鍋。

覺得不劃算的，顧洛魚宋尋也讓人好聲好氣的送了他們下樓。

上來的人多，走了的人也不少。

不過就算是這樣子，這一開門樓上的客人還是有七八桌。

顧洛已經是覺得挺滿意的了，她吩咐那幾個小二，“都好生伺候著，客人要什麽，都盡量滿足。若是有什麽問題，到後頭找我就是。”

“知道了，東家。”

蘇嬤嬤扶著她下了樓，見樓下情況也不錯，就沖黃嬸拋了個你很棒的眼神兒。

黃嬸也是沒想到這一開張生意就能這麽好，這光是樓下都已經坐得七七八八了。

因著菜式都是新穎的，每一桌至少都點了三四個菜，整得廚房的人忙得腳不沾地。

這一桌吃完了，小二就得趕緊收拾幹凈，不然後頭的客人都沒法兒坐。

好不容易忙過了高峰期，整個店也就只剩下幾桌客人了，大家這才有空喘口氣。

毛遂自薦說要做一天賬房的龍翎無力的趴在櫃臺上，覺得自己的手就跟被碾過了一樣兒。

他看著正在給嫂子捏肩膀的宋尋，“宋尋，我覺得這賬房先生也是不容易，收錢都收得我手軟了。”

速度還得特別快，不能慢了，不然顧客會等得不耐煩。

除了這一點，他還不能出錯。

這樣一來，他真的是一整個中午都沒有歇過一會兒......

“不然你都不知道人間疾苦。”宋尋瞥了他一眼，然後問自己媳婦兒，“咱們現在這樣的情況，應該是還不錯。以後咱們就只做晌午前後三個時辰，然後就關門，怎麽樣？”

“行，就照你的意思辦。”這樣子也好，起碼能讓大家都有足夠的時間休息。

反正晚上有宵禁，如果太晚了大家都沒有辦法回去，城裏也沒有地方可以住，還是早點關門的好。

龍翎卻不明白，“嫂子，為什麽要這麽早關門啊？現在生意這麽好，多開一個時辰指不定能多掙十多兩銀子呢！”

就拿樓上來說，一桌標配的菜是三百八十文，樓上可以坐下十二桌。

就算一個時辰兩趟，那這一個時辰下來也能掙小十兩，兩個時辰就是差不多二十兩。

這還只是樓上呢，加上樓下的，這店要是能夠從早開到黑，一天至少大幾十兩銀子！

顧洛聞言搖頭，“咱們這是飯館，要不是飯點兒誰來吃飯？這一天到晚的，其實也就只有中午、晚上能開門。”

“但是這晚上要是也做的話，那就太晚了。晚不說，大家都累。這樣子一天兩天是沒有什麽問題，但是長期下來，身體會不吃消的。你收了一天的錢，不也覺得累麽？”

這......好像是這麽個理兒。“那就只做中午了？”

“聽你嫂子的，你嫂子心裏有數。”宋尋一錘定音。

給自己媳婦兒捏完了肩膀之後，他又拿出了一碟子的新鮮果子。“這些都是今早我去山裏摘的，媳婦兒你嘗嘗夠不夠酸。”

別人都說酸兒辣女，可是媳婦兒卻十分喜歡吃酸的。

要不是溯雪還有周家的小丫頭都說了她這一胎是個閨女兒，自己都要懷疑媳婦兒肚子裏的是個小子了。

“我就說你怎麽一大早就不見了呢.....”顧洛說著就拿了一個果子往自己嘴裏放。

她才一咬，龍翎、宋尋兩個都聞到了酸味兒。

但是她吃得美滋滋的，看起來這果子味道十分好的樣子。

龍翎不禁問：“嫂子，這果子真不酸？”

“不酸，剛剛好。”顧洛又拿起了一個，不過這回是給他的。

龍翎接過一咬，眉眼都皺成了一團。“宋尋，你管管嫂子......”

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