第二十一章 什麽茶就得配什麽果！
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什麽茶就得配什麽果！
喬禦醫進屋來，有意無意地，向掛著簾子的裏屋張去，桑子覺得了，哼了一聲站在他向前：“才說自己不是探子，那就別幹探子幹的事！” 喬禦醫忙陪笑解釋：“我怕裏頭有病人，叫我叨擾了！”
桑子還沒開口，丁家娘子從後門進來了：“您來都來了，說什麽叨擾！”手裏托了一只竹盤，上頭有茶一碗，茶點四樣。
分明是自家腌的茶幹，蘿蔔條，鹽水小毛豆，還有就是新鮮出籠的，桑葚豆沙小包子。
丁家別的沒有，桑葚最大，山上那麽一大片，鮮果子無論如何也吃不完。以前總是隨它爛在地裏做肥，可自打三年前桑子自創出桑葚果醬之後，這玩意總算也有了自己的用場。
桑果子冼幹凈，用加少量的面粉和鹽的水略泡，逼出裏頭的小蟲來，然後加糖攪拌均勻腌半個時辰。
待果子出汁後，入鍋大火熬煮，再放入藥鋪裏買來的上好的冰糖，不停用木勺攪拌防止焦糊粘底，同時此舉亦可令醬體黏稠厚實。
大火熬開後去浮沫，下事先榨好的紫蘇和薄荷汁，使口味更多層豐富兼清爽，再小火慢煮半個時辰，起鍋入壇，開吃。
這是依前世桑子自制草莓果醬的經驗來做的，成果很不錯，連丁家娘子這個一向挑剔甜食的人，吃了也連聲讚好。
尤其她先原料選得精妙，並不全選紫紅熟透的，往往是七成紫二成紅一成青，這樣可以保持整體的酸度，因此時沒有檸檬可添加，只得靠前期選擇。
果醬做出來，往往成了丁家送人待客的極佳選擇，到果實成熟的季節，桑子和娘常忙上十幾天，做出上百壇果醬宴客，尤其孫家寨，自孫五娘子至下，沒有不喜歡這一口的。
倒是孫五爺是唯一不喜歡的，孫五娘子說他只知吃肉，不懂賞識天味，他倒也認。
丁家自家也留些，往往吃出不同風味，比如小半果醬大半豆沙，捏出只得手掌一半大的包子，蒸出來，最上面再點一滴果醬，猶如白玉上頂著只紅珊瑚，一口一個，香甜中帶些微酸，清爽怡人，配明前新茶最好。
喬禦醫吃了，大感驚艷。
他從沒吃過果醬包子，總覺得會酸，誰知軟糯甜美，四樣俱全，於是掃清碟子裏四只小包子，一臉失落，魂丟了似的。
丁家娘子放下茶盤就進裏屋照顧當家的去了，只留桑子在外看著，此時見喬禦醫若有所失，不免好奇：“難道這包子不好？”
絕不可能吧？
桑子對自己的手藝有一百二十分的信任。
事實也證明，她是對的。
“就是太好了，我覺得就不太妙了。在這裏吃過，別處再吃不到了，豈不叫人傷心？”喬禦醫一臉真誠，除了醫術乃他最愛，平生他就只有一個愛好了，那就是美食。
能吃到好東西，是他險了救人之外另一項人生重要目的，喬禦醫愛上了丁家的小包子，想到要離開，不由得黯然神傷。
桑子卻一點不同情他：“想吃不容易麽？再來就是了！我做給你吃！”
喬禦醫大喜過望：“真的？”這會子又忘了剛才當這裏是山賊窩不敢進門的事了。
?桑子重重點頭，小鼻子一皺，笑得可愛之極：“當然！一籠十兩銀子八個不單買！先付錢後開吃！”
喬禦醫臉上的笑沒了。
又是十兩銀子！
好在還吃得起，轉頭他又算算自己俸祿，心裏松了口氣。
吃過點心喝了茶，喬禦醫決定說正事了。
“姑娘，聽說你家有人受傷了？怎麽回事？”他端起茶碗，眼睛似擡非擡地，躲在碗沿後，時不時偷瞄桑子。
桑子斜眼睇他：“有你什麽事？”
喬禦醫忙解釋：“我粗通醫術，也許能幫你看看？”
桑子一聽高興了，正要請喬禦醫進裏屋去，忽然腦中閃過一個念頭：“你不會是江湖郎中那種，不會看瞎看吧？”
喬禦醫哭笑不得，心說這事可不能叫禦醫館的同仁中知道了，堂堂一介館判，竟被個農家小丫頭看不起！
姑奶奶，皇後的脈也是我把，你說我能不能看得？！
“我先看看，說幾句姑娘聽聽，若使得呢，姑娘就依樣去辦，若使不得，聽聽就算了。”說著喬禦醫從袖子裏掏出一封銀子，整十兩：“這是茶錢。“
說是茶錢，其實隱有看不好賠的意思在內，當然不全因錢，也顯示自己誠心誠意的態度。
桑子這才放心，倒不看那銀子，心想爹爹的藥方自己也知道，若他說不中上頭的藥，又說不出由頭，那就一定是個騙子了。
於是她先進裏屋，大概跟娘說了些情況，又說自己看這人還老實，不如請他把把脈再說？
丁家娘子相信自己女兒的眼光，知道她不是個胡亂魯莽的，也就點頭，丁銳正更無話說，只說請進。
喬禦醫進得裏屋，果見個精壯的中年男子臥在炕上，臉色有些慘白，不過精神尚可，微笑向他點頭：“這位爺好！“
喬禦醫忙拱手行禮：“不敢不敢，”邊說，邊本能向前伸手，十分順當準確地，輕輕捏在了丁銳正的脈門上。
桑子幾不可查地皺了下眉頭。
這手勢如此精準，一看就是專業人士所為。
丁家娘子倒沒在意，只一臉愁容地看著喬禦醫：“怎樣？”
喬禦醫半天沒說話，低頭垂眉，閉目細想，最後終於放開手來：“萬幸，還好。”
呼地一聲，桑子長吐出一口氣來。
丁家娘子卻還是緊鎖眉頭：“先生看真了？我怎麽總覺得我當家的臉色不好？”
明顯信不過他。
喬禦醫也不多辨，笑了笑四處看看：“可有紙筆？”
桑子二話不說，直撲桌上，抽出一張黃紙，又滴水研摩，這些都是她平時幫爹記帳時幹的活，她做得熟練極了。
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喬禦醫進屋來，有意無意地，向掛著簾子的裏屋張去，桑子覺得了，哼了一聲站在他向前：“才說自己不是探子，那就別幹探子幹的事！” 喬禦醫忙陪笑解釋：“我怕裏頭有病人，叫我叨擾了！”
桑子還沒開口，丁家娘子從後門進來了：“您來都來了，說什麽叨擾！”手裏托了一只竹盤，上頭有茶一碗，茶點四樣。
分明是自家腌的茶幹，蘿蔔條，鹽水小毛豆，還有就是新鮮出籠的，桑葚豆沙小包子。
丁家別的沒有，桑葚最大，山上那麽一大片，鮮果子無論如何也吃不完。以前總是隨它爛在地裏做肥，可自打三年前桑子自創出桑葚果醬之後，這玩意總算也有了自己的用場。
桑果子冼幹凈，用加少量的面粉和鹽的水略泡，逼出裏頭的小蟲來，然後加糖攪拌均勻腌半個時辰。
待果子出汁後，入鍋大火熬煮，再放入藥鋪裏買來的上好的冰糖，不停用木勺攪拌防止焦糊粘底，同時此舉亦可令醬體黏稠厚實。
大火熬開後去浮沫，下事先榨好的紫蘇和薄荷汁，使口味更多層豐富兼清爽，再小火慢煮半個時辰，起鍋入壇，開吃。
這是依前世桑子自制草莓果醬的經驗來做的，成果很不錯，連丁家娘子這個一向挑剔甜食的人，吃了也連聲讚好。
尤其她先原料選得精妙，並不全選紫紅熟透的，往往是七成紫二成紅一成青，這樣可以保持整體的酸度，因此時沒有檸檬可添加，只得靠前期選擇。
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倒是孫五爺是唯一不喜歡的，孫五娘子說他只知吃肉，不懂賞識天味，他倒也認。
丁家自家也留些，往往吃出不同風味，比如小半果醬大半豆沙，捏出只得手掌一半大的包子，蒸出來，最上面再點一滴果醬，猶如白玉上頂著只紅珊瑚，一口一個，香甜中帶些微酸，清爽怡人，配明前新茶最好。
喬禦醫吃了，大感驚艷。
他從沒吃過果醬包子，總覺得會酸，誰知軟糯甜美，四樣俱全，於是掃清碟子裏四只小包子，一臉失落，魂丟了似的。
丁家娘子放下茶盤就進裏屋照顧當家的去了，只留桑子在外看著，此時見喬禦醫若有所失，不免好奇：“難道這包子不好？”
絕不可能吧？
桑子對自己的手藝有一百二十分的信任。
事實也證明，她是對的。
“就是太好了，我覺得就不太妙了。在這裏吃過，別處再吃不到了，豈不叫人傷心？”喬禦醫一臉真誠，除了醫術乃他最愛，平生他就只有一個愛好了，那就是美食。
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桑子卻一點不同情他：“想吃不容易麽？再來就是了！我做給你吃！”
喬禦醫大喜過望：“真的？”這會子又忘了剛才當這裏是山賊窩不敢進門的事了。
?桑子重重點頭，小鼻子一皺，笑得可愛之極：“當然！一籠十兩銀子八個不單買！先付錢後開吃！”
喬禦醫臉上的笑沒了。
又是十兩銀子！
好在還吃得起，轉頭他又算算自己俸祿，心裏松了口氣。
吃過點心喝了茶，喬禦醫決定說正事了。
“姑娘，聽說你家有人受傷了？怎麽回事？”他端起茶碗，眼睛似擡非擡地，躲在碗沿後，時不時偷瞄桑子。
桑子斜眼睇他：“有你什麽事？”
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桑子一聽高興了，正要請喬禦醫進裏屋去，忽然腦中閃過一個念頭：“你不會是江湖郎中那種，不會看瞎看吧？”
喬禦醫哭笑不得，心說這事可不能叫禦醫館的同仁中知道了，堂堂一介館判，竟被個農家小丫頭看不起！
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“我先看看，說幾句姑娘聽聽，若使得呢，姑娘就依樣去辦，若使不得，聽聽就算了。”說著喬禦醫從袖子裏掏出一封銀子，整十兩：“這是茶錢。“
說是茶錢，其實隱有看不好賠的意思在內，當然不全因錢，也顯示自己誠心誠意的態度。
桑子這才放心，倒不看那銀子，心想爹爹的藥方自己也知道，若他說不中上頭的藥，又說不出由頭，那就一定是個騙子了。
於是她先進裏屋，大概跟娘說了些情況，又說自己看這人還老實，不如請他把把脈再說？
丁家娘子相信自己女兒的眼光，知道她不是個胡亂魯莽的，也就點頭，丁銳正更無話說，只說請進。
喬禦醫進得裏屋，果見個精壯的中年男子臥在炕上，臉色有些慘白，不過精神尚可，微笑向他點頭：“這位爺好！“
喬禦醫忙拱手行禮：“不敢不敢，”邊說，邊本能向前伸手，十分順當準確地，輕輕捏在了丁銳正的脈門上。
桑子幾不可查地皺了下眉頭。
這手勢如此精準，一看就是專業人士所為。
丁家娘子倒沒在意，只一臉愁容地看著喬禦醫：“怎樣？”
喬禦醫半天沒說話，低頭垂眉，閉目細想，最後終於放開手來：“萬幸，還好。”
呼地一聲，桑子長吐出一口氣來。
丁家娘子卻還是緊鎖眉頭：“先生看真了？我怎麽總覺得我當家的臉色不好？”
明顯信不過他。
喬禦醫也不多辨，笑了笑四處看看：“可有紙筆？”
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