回到家中, 三只小螞蟻辛辛苦苦把一筐一筐的收獲搬回山上。

這些收獲暫時全都堆在齊盛的廚房裏。

大家看著一屋子滿滿當當的食物, 相視而笑。

地窖已經修好了，就等大陶罐、陶缸出爐就能裝這些食物了。

妮妮暫時還是沒想好要不要搬過來, 她倒是一點也不擔心這兩人會背著她多吃什麽，相處兩個多月了, 雖然離肝膽相照還早呢，但怎麽也算是患難與共了, 齊盛和0079的人品如何她也有數了，最重要的是，食物這時並不是特別稀缺。

放好食物，大家匆匆跑到窯爐前，經過三天的退火, 磚窯外面摸起來還是溫熱的, 已經可以打開爐門了。

這是他們第二次大規模燒制陶器, 在建這個大磚窯之前他們還各自燒過幾次，經驗多了, 成功的幾率也越來越高。這次燒制的最多是陶磚，有近兩千塊，其次是各種大小的陶罐，陶碗，還有一些其他形狀的容器, 比如方方正正的陶盒，0079做的幾個奇形怪狀的花瓶、花窯、高腳盤，三個人還按自己的喜好做了些蠟燭臺、燈罩、裝燈油的小碗等等。

最難燒的是超大型的陶缸, 這幾個大缸做的可真不容易，因為體積大，重量大，妮妮專門改進了拉胚器的轉盤和踏板，在轉盤上起型之後，兩個人合力把盤子端起來放上轉輪，讓0079全力踩踏板才能保持轉速，成型之後小心翼翼端下來晾曬，生怕陶胚還沒曬幹就塌了，晾上一晝夜之後還要翻面，讓底部朝上晾幹，這個過程也十分驚心，一個不好就前功盡棄。

其中兩個大缸，靠近底部的地方還開了一個出水的洞。齊盛記得妮妮想撿大貝殼回來當浴缸的事，現在他做出浴缸了！總不能到了冬天還露天洗澡吧？多冷啊。

有了鐵制的刨刀、斧鑿之後，做木工活兒容易多了，齊盛真的給妮妮專門做了一架小獨輪車，他和0079的車相對簡陋得多。

大家把做好的陶器用一指粗的草繩紮了，防止在搬運過程中互相碰撞，放進小車鬥裏，從竹橋推到溪水對面，擦洗幹凈，放在太陽下晾曬。

他們提前篩了許多沙土，先在陶缸底部墊一層，還有曬幹的幹草，一層一層交錯鋪進陶容器裏，蘋果、梨子、果幹、肉幹都能這麽儲存，然後搬進地窖裏。至於這次帶回來的大白蘿蔔、紅蘿蔔，也一樣放在地窖裏，不過不用裝罐，妮妮編了一個孔眼很大的竹筐，裏面放上幹草，蘿蔔們用濕潤的沙土埋住。

反覆翻看0079的考古紀錄片後，再根據每個人的個人經驗，大家總結出幾個基本方法。在運輸不便也沒有普及家庭冷庫時，人們挖地窖儲存大白菜、白蘿蔔——這種窖藏保鮮蔬菜的技術含量並不高，關鍵在於選取蔬菜的品種，似乎只有大白菜和大白蘿蔔這兩種選擇；另一種方法是用鹽和醬料腌制，發酵，放在密封容器中，這種方法對技術要求更高，一個細節做錯，保存的蔬菜就會完蛋，但對蔬菜的品種沒有太大限制，似乎不管什麽菜都能如此保存。

齊盛之前提過的橄欖菜，也是其中一種。但是他只知道橄欖菜中有橄欖，並不知道其他的菜是什麽，因為腌制過程菜被切得很碎，還變成了黑綠色，看不出本來面貌了。

最後一種方法就是把蔬菜脫水，曬幹，吃之前泡發，這個方法失誤率很低，但是保存的蔬菜看來讓人毫無食欲，營養成分和滋味大約也會流失很多。

現在，窖藏蔬菜的工作完成了，就可以把腌菜、幹菜也搞起來了。

做腌菜最重要的步驟之一是用高溫清潔容器。新出爐的小壇子小罐子通通用滾水燙一遍，然後倒立在桌子上晾幹備用。因為誰都沒親手做過腌菜，所以先拿出一小部分做試驗。

第一批試驗品包括一些長豆角、辣椒還有一些香蒲的嫩莖。香蒲的莖也可以吃，是妮妮發現的，她想要做更多的線，卻發現一些新長出來的莖太過柔嫩，一掰就斷，裏面全是水，於是帶了一些回家，削皮後和切成薄片的臘肉一起炒了，味道鮮美，口感爽脆，和蒜薹或者嫩竹筍有些像。說到竹筍，這又是一件令人失望的事。那麽大的竹林，竟然找不到一棵竹筍。從第一次去的時候到現在都沒有。可能是季節不對吧。唉。

品嘗過香蒲莖之後，大家覺得，既然香蒲莖可以吃，那和香蒲長得很像的蘆葦莖是不是也能吃呢？

也是可以的。但是味道遠不如香蒲莖好吃，纖維太多了，跟微微有點甜味的甘蔗口感很像。倒是0079偶然發現，蘆葦的根系粗壯發達，抖掉沙土之後白生生的，有點像一種叫銀翹的蔬菜，不如……

自從發生過疑似輻射傷害的過敏事件，三位幸存者對新食材的態度比之前謹慎多了，除了讓小動物幫忙試吃，還會抽簽一個人為大家試菜，等一段時間沒有不正常的反應後再正式引入新食材。

在植物百科中，蘆根是一種可以入藥的食材，但異星球的蘆根暫時沒發現有那麽多功能，就多汁爽脆挺好吃的，無論是炒，還是煮湯，或者稍微焯水涼拌，味道都很好。

最常吃的幾種異星蔬菜還有小黑豆豆喜歡的苔蘚，有一種葉片肥厚，上面長有一層銀灰色的細毫毛的苔蘚最好吃，其次是水蓮花的嫩葉嫩芽，古詩中說“參差荇菜，左右采之”，詩句中的荇菜也是一種水生花卉的嫩葉，可見類似的食材古已有之；還有就是和異星藜麥的葉子。上次帶回來的藜麥籽妮妮用綁成蜂巢狀的小竹筒試種了一些，天氣漸涼後肯定是無法再次結子的，但是她本來要的就是嫩葉，她還用竹子做了把燕尾剪，當嫩芽長到六七厘米高時，一手薅住嫩葉，一手持剪，哢嚓嚓剪過去，就有一把綠油油的菜了。剪完之後，再過上一周到十天，新的葉子又會長出來。

妮妮準備冬天時在屋子裏做個小暖棚，能讓藜麥的葉子一直長，就能一直有新鮮菜吃了。

究竟如何腌菜，別說三人毫無頭緒，就連0079收藏的紀錄片裏也沒有說。只能憑著想象搞了。

大家先將洗凈晾幹的菜投入壇子，加上鹽，攪拌一番，靜置幾小時後，植物析出了大量的水，把水倒出來，再加上切碎的辣椒、姜絲，為了幫助發酵，還需要一些含有糖分的東西，那就再切半個蘋果也切絲放進去吧，剩下那半個大家分吃了，都覺得不夠甜，於是又切了半個梨放進去，幹脆再倒進去點蜂蜜，之後充分攪拌，蓋上蓋子，放在陰涼通風處等著吧。如果沒有發酵成功，兩三天後，菜就會發黴腐爛了，到時候再試試改變調料，增減鹽分。

可喜的是，他們第一次做就成功了。

壇子裏的菜又析出了一些水，水裏有很多氣泡，菜的顏色沒有太大改變，口感也依舊爽脆，還增加了蘋果、梨、蜂蜜的甜味和一些更覆雜的味道。估計是這星球空氣裏的有益菌努力工作時揮灑的汗水的香氣？

因為鹽數量有限，所以每次做腌菜析出的水都保存在一個大壇子裏了，又做了幾壇子菜之後，齊盛提出，要不，咱們試試直接把菜放進菜水裏？

沒想到這樣做出的腌菜味道也很好，析出的菜水還能反覆利用，每次浸泡的蔬菜腌制成功後取出另外存放，再加入新的蔬菜，補充鹽、辣椒、姜等調料。

腌制保存蔬菜時，妮妮也想過異星大白蘿蔔說不定也可以做成香辣小蘿蔔條，切蘿蔔條時她發現，案板和刀刃上很快留了一層白霜，異星白蘿蔔的澱粉含量太大了。

她拿著蘿蔔條看了一會兒，忽然想到，我真笨啊！我怎麽沒想到做粉絲粉條呢？二當家最喜歡的家鄉食物粉條不就是澱粉做的嘛！

跟齊盛、0079商量後，三個人興沖沖地把一塊鐵片拿出來，用鑿子和鋼釘打出孔，做了一個刨絲的工具。用這個刨子，他們把五公斤重的白蘿蔔刨成細絲，再剁碎，倒進一個大陶盆裏，加水，還沒攪拌呢，水就變成乳白色的了，全是澱粉！

蘿蔔絲淘洗攪拌之後，撈出來，放進一個布袋裏，又擰出了許多白花花的水，袋子裏最後剩下的蘿蔔絲被榨幹了最後一點澱粉，軟巴巴無力地倒在晾曬蔬菜用的竹匾上，晾幹了之後還能當菜吃。

至於留在陶盆裏的水嘛，靜置及幾小時後，把上層清澈的水窯出來，沈澱在底部厚厚一層細軟粉糯的白面就是澱粉！

有了澱粉，接下來就能做更覆雜更精致的食物了！

這簡直就是本星球食物歷史上的裏程碑啊！和鐵器的重要性不相上下！

有了鐵鍋之後，妮妮教兩個小夥伴做了幾個配套的蒸籠，正好派上用場。她在蒸籠裏鋪上一塊傘布，舀出澱粉平鋪在蒸籠上，輕輕壓平，鐵鍋裏添上水，上火蒸。

蒸了二十幾分鐘後，掀開蒸籠蓋，裏面的澱粉變成了一大塊淺黃色半透明的圓坨。

0079和齊盛都呆了，這……這東西看起來……一點也不像好吃的樣子啊。

妮妮沒看出來兩個小夥伴在懷疑她，興致勃勃指揮他們，把粉垛倒在竹匾上，等上半天，表面出現細小的裂紋時就能進行下一步操作了！

為了進行這一步，妮妮還專門現做了一條圍裙，往那一坐，非常有儀式感。

她把粉垛抱起來放在腿上，用膝蓋夾住，兩手握住刨刀，像刨蘿蔔絲那樣把幹了的粉垛刨成了絲。

這時粉垛還是有一定水分的，越往中心越柔軟，刨刀從膝蓋開始刨，到了腿根的時候把粉垛順時針轉動一下，繼續刨，刨出的絲連續不斷，而且質地也變了！不再是淡黃色的半透明了，變成雪白的細絲了！

這個神奇的變化讓齊盛和0079都呆住了。

妮妮看他們這樣子，嘻嘻笑了，要不是二當家思鄉情切，我也不知道怎麽做這玩意呢！誰能想到有一天會派上用場呢？

她拈起一根長長的粉絲給他們倆，“嘗嘗！”

0079咬了一口，品品味，笑道，“像八分熟的龍須面！”

齊盛是有點擔心，“這麽大，我們能吃完麽？”

“可以曬幹，什麽時候想吃了，提前泡軟，和新鮮的一樣！”

齊盛放心了，他接過刨刀，“我來試試吧！”

0079已經跟妮妮商量起怎麽吃這種新獲得的食物了，“好久沒吃到面了。今晚我們吃面吧？”

“好好好！炒魚片面！你快去撈一條鮮魚！”

異星白蘿蔔的水分少，出粉率高得讓人狂喜——五公斤蘿蔔做成了兩三公斤的粉絲！當然了，這是還沒曬幹的粉絲，可以吃粉絲的時候不也要泡水之後才能烹煮麽？

這天晚上，三人圍坐在廚房餐桌前，一人面前一碗熱氣騰騰的面，開心大喊，“我們有粉絲了！”

他們很快想出了效率更高的粉絲制作方法。

晾得半幹的澱粉加上滾水攪成團，稍涼之後揉得均勻光滑，然後放入“壓面機”裏壓。

壓面機，其實不過是個架在竹架子上的竹筒，筒地的竹節換成了一片鐵片，上面鉆著發布均勻的小孔，每個孔三毫米粗，竹筒頂部有一個木槌，把揉好的面團放進筒（壓面機）中，支架在一鍋滾水上，用力壓下去，面團就變成連續不斷的面條落入鍋中，滾上幾滾，用竹筷子撈出來，盤成一盤掛在架子上晾幹，等到又硬又脆時就能收進地窖裏了。

搞出來粉條粉絲之後，三個人每天一天四次一人領著一只竹兔在溪邊潮濕的地上，還有沼澤叢林中溜達，想要讓它們幫忙找出更多的異星白蘿蔔，果然收獲頗豐。

齊盛和0079從七只竹兔中篩選出了兩只嗅覺最為靈敏的，給它們特別優待，在竹兔圈中專門辟出一塊地，萬萬沒想到，這兩只竹兔賊精賊精的，不知怎麽琢磨出了主意，把一塊陶磚給翻起來，打洞，越獄了！等到天亮時，齊盛來餵兔子才發現，這時兩兔早已逃得無蹤無影了。

竹兔，終於在與異星奴役者不屈不撓的戰鬥中取得了第一次勝利。

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