距離去崔家寨那日過去了一旬, 火鍋店漸漸步入正軌。

司南的“饑餓營銷”策略果然很見效，“大宋第一火鍋店”一座難求的名聲傳出去，無論平民百姓, 還是達官顯貴，都想方設法地前來打卡。

甚至有人把關系托到鐘疆這裏，鐘疆玩笑道：“在皇城司待了這些年, 我人緣從來沒這麽好過！”

說起來，他也算因禍得福, 如今禦馬監那邊的俸祿拿著，只需一早一晚前去點個卯, 絲毫不影響外賣小分隊的工作。

禦馬監本身就是“養老衙門”，吏部和禦史臺對他們向來睜一只眼閉一只眼。

今日是火鍋店每旬一次的“半工日”，每到這一天，菜量減半，客流量也減半。一來，是讓員工們有個休息日, 二來, 二郎每旬休息一次, 司南要去若水書院接他。

卯初二刻，司南打開店門, 崔實已經到了，外賣小分隊正兼職清潔工，擦桌子、拖地、撣灰塵, 把本就幹凈的屋子收拾得一塵不染。

卯正一刻, 廚房裏傳出洗菜切菜的聲音，司南在主竈上熬高湯，旁邊三個幫廚, 守著紅白兩案切配菜。

其中有個小豆丁，個頭只比湯鍋高一點，卻踩著凳子，繃著小臉，拿了一只大大的長柄勺子，專註地攪著。

這個小家夥就是二豆。

上次銅錢許願，二豆說想學做火鍋，司南便上了心，第二天就把他叫到後廚，切菜、配菜、熬高湯，毫無保留地教給他。

興許是真心熱愛，小家夥竟學得有模有樣——要知道，在此之前，讓他練個大字就跟要了他的命似的。

將將過了十天，二豆已經可以獨自做最簡單的甜味鍋底了。

司南站在旁邊，時不時指點一二。

二豆每次都是鄭重地點點小腦袋，認真地照做。

幫廚們三臉羨慕，只盼著自己哪一天入了司南的眼，成為他的正牌徒弟。

高湯做好，配菜洗凈，一心書塾和若水書院的訂餐上了鍋，可以休息一個時辰。

老少爺們圍著桌子坐了，喝喝茶，吹吹牛，吐槽吐槽前一天遇到的奇葩客人。

年長的時不時說些“吃虧是福”的道理，司南借機灌輸一些專業技能，嬉笑間，既增進了感情，又解決了問題。

巳時正，大相國寺的鐘聲一響，司氏火鍋店的擋板拆掉，後門開啟，外賣小分隊準備就緒。

每當這個時候，玉堂巷的百姓們都會走出家門，笑瞇瞇地圍觀。

鐘疆一身黑色勁裝，騎著高頭大馬在前面開路，十個朝氣蓬勃的小夥子，騎著腳踏車，載著外賣桶，精神奕奕地跟上。

看到可愛的小孩子，小夥子們便按響車前的鐵鈴，“叮鈴鈴”一陣脆響，惹得孩童們開心地拍巴掌。

這是他們跟司南學的。

每當有老人或小孩子到店門前歇腳，只要司南看到了，就會塞上一把小果脯，或者送上一串肉丸子。

司南說，這叫人氣。

小夥子們日日看著，不知不覺學會了他對老人孩童的善意。

鐘聲落，正門打開，圓圓的格扇窗也支起來。

開門納客。

槐樹穿著淡青色鐫著雲霞邊的制服，如一棵小青松，直挺挺地站在門口，有客人進便彎著腰鞠上一躬：“歡迎光臨！”

不多時，司氏火鍋店便熱火朝天地忙碌起來。

虞美人提前兩天訂了雅間，說是親自過來，算是幫司南做宣傳。

下車前，虞美人期待地同丫鬟念叨：“真想想看看司郎君把這店收拾成了什麽樣子。”

丫鬟小娥撇撇嘴，“能有多好？礬樓、鳳儀樓那些的地方行首都已去厭了，怎的還比不過這間小小的食肆？”

虞美人笑著白了她一眼，“你呀，白教了你這些年，到現在都看不到司郎君的本事。”

小娥鼓起臉，“每每提到司郎君，行首都會數落我，我倒要看看，這司氏火鍋店到底有多好！”

進店前，她是抱著挑刺的想法，進了店一瞅，腳都邁不下去了。

偌大的廳堂，毫無雜亂之感，而是用鏤空的小屏風隔成了四個區域，每個區域各有六張大桌、六張小桌，小桌在裏圈，大桌在外圈，最中間是小料臺。

臺上放著三個大桶，分別寫著綠豆湯、冰豆漿、溫開水，免費暢飲。

將將午時，店內已經坐滿了人。

外面日頭曬得發暈，進了店反倒涼爽起來，似有陣陣涼風吹來。

小娥好奇地看了一圈，發現店中四腳各放著兩個一人高的“木架子”，架子上有個圓乎乎的“大腦袋”，腦袋後面兜著一盆冰塊。

有人坐在後面，用腳一踩，木架上的大腦袋便嗡嗡地轉了起來，隨即刮起陣陣涼風。

小娥驚得臉都白了，除些奪路而逃。

不僅她，虞美人同樣驚奇，“這是何物？”

“回姐姐，這是風扇，用來扇風的。”小崽穿著紅色的小制服走過來，仰著小臉沖虞美人笑。

“這就是風扇啊，果然神奇！”虞美人嫣然一笑，不知驚艷了多少人的眼。

小崽擋在她前面，做出一副保護的樣子，“姐姐，小子帶您去雅間吧！”

“勞煩你了。”虞美人摸摸他頭上的小揪揪，主動牽住了他的小手。

小崽輕輕地顫了一下，隨即揚起小臉，露出甜甜的笑，“姐姐人美心善，小崽喜歡姐姐。”

虞美人不由失笑，“你們這群小鬼頭，全被司郎君帶壞了！”

小崽歪歪頭，乖萌乖萌的。

虞美人心情大好，只覺得不虛此行。

至於小娥，眼睛早就不知道往哪裏看了。

店裏這邊忙著，大街小巷依舊沒少了司氏火鍋店的影子。

司南把店裏的業務分成了兩部分，一部分主營銅火鍋和各種飲品，在店內吃；另一部分是小火鍋和各種冷串，主要是外賣。

銅火鍋限量，小火鍋卻不會。

小火鍋面向幾十萬汴京百姓，看似不起眼，實際薄利多銷，長期算下來收入頗豐。

外賣小分隊從若水書院回來，不直接回店裏，而是各自散開，騎著腳踏車穿行於汴京大街小巷。

起初還需吆喝幾聲，時日久了，吆喝都不用，街坊四鄰只要聽到“叮鈴鈴”的脆響，便知道小火鍋來了。

這時候，如果有人想訂火鍋或串串，就會在巷子裏喊上一聲，說明地點和份數，不多時，便有人送來了。

司南沒要求付訂金，百姓們大多自覺。

起初有潑皮無賴為了好玩瞎點，送來了卻不掏錢，根本不用唐玄動手，只需他背著弓過來轉一圈，就把那幫人嚇得三天三夜做噩夢。

從那之後，再也沒人敢拿司氏火鍋店開涮。

“保安隊長”，盡職盡責。

過了午時，送走最後一桌客人，司南從後廚跑出來，端著一大盆冰沙。

冰沙裏摻著各色水果，涼嗖嗖、甜滋滋，吃上一口，渾身的熱意頓時消了。

如今店裏工作的這些人，除了崔家寨的，還有牙行介紹來的，起初不熟，看到這麽珍貴的東西怎麽都不好意思吃。

如今了解了司南的脾氣，一幫小夥子不僅搶著吃，還會嬉皮笑臉地說著：“多謝東家。”

司南笑道：“別謝我，謝謝咱們二老板，這些冰塊都是從他府裏拉來的。”

大夥敢跟司南開玩笑，對上唐玄，頓時慫了，一個個紮著腦袋不出聲。

司南納悶，小玄玄挺好的呀，脾氣都沒發過一次，幹嘛這麽怕他？

槐樹暗搓搓吐槽：那是對你！

司南把註意力放到他身上，“過了這個月，你們幾個就不能在店裏了，在家好好練字，寫得差不多了，我就去跟徐山長說，讓你們進書院。”

此話一出，除了槐樹和小崽，所有人都苦了臉。

尤其是二豆。

他天生腦袋木木不愛學習，去什麽書院！

煮火鍋它不香嗎？

然而這話只敢偷偷在心裏想，師父想讓他們去，那就去吧，哪怕腦袋木木不愛學習……

之後便是大家最愛的環節了——發工錢！

店裏的員工有兩種，一種是小時工，一種是正式工，工錢都是一旬一結。

司南曾經“隱姓埋名”在自家火鍋城打工，和員工們同吃同住，特別了解他們的辛苦和訴求，所以，除了食材之外，他第二個不會吝嗇的就是員工的薪水。

哪怕自己少賺一些，讓大家開心了，才能有個好的工作面貌，店裏也會越來越紅火，其實是良性循環。

領工資的時候，大夥都有些不好意思，尤其是崔實，他根本沒想掙錢，純粹是過來幫忙的，推拒了好半晌，最後還是唐玄發了話，他才老大不好意思地收了。

“這叫什麽事啊！”崔實苦著臉，連連搖頭，那樣子根本不像拿到錢，反倒像丟了錢似的。

司南只管笑。

幾個小崽子也有錢拿。

司南一點都沒敷衍，像其他員工一樣用紅色的小包包裝上一串串銅錢，一一放到他們手裏。

這個過程極有儀式感，小家夥們激動得一直捧著，舍不得放下來。

這不是他們第一次賺錢，卻是頭一回可以踏踏實實放到自己兜裏。

在店裏吃了飯，需得回家洗個澡，換身衣裳，再去若水書院接二郎。

午後的日頭正曬，司南騎著小三輪，左拐右拐，直往樹蔭下鉆。

有的路段沒有陰涼，他就飛快地騎上兩下，一溜煙沖過去，生怕把自個兒曬化了似的。

唐玄騎著馬，原本走的是裏側的馬行道，見他如此，笑著換到了外面。

一人一馬皆身形高大，投下來的陰影一下子把司南罩住了。

司南樂了，把車把一撒，歪著身子往唐玄身邊靠。

唐玄點點他腦門，“好好看路。”

司南笑嘻嘻：“路是什麽？才不要看它。我要‘靠著郡王好乘涼’。”

唐玄輕嘆一聲，只得用韁繩卷上車把，幫他扶著。

還能怎麽著？

只能寵著。

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