第三百七十八章 采用競拍方法
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采用競拍方法
掌櫃們看著李沐然擺在桌子上的十幾盤菜感覺非常的好看，紛紛拿起筷子嘗了好幾口，不禁感嘆這簡直是色香味俱全吶！
王掌櫃好奇道：“這東西雖然和豆腐有些相像，但是並不是豆腐。你說說，這到底是什麽？怎麽做的？”
李沐然將沒有做的豆腐乳拿出來，指了指桌子上的一盤菜，解釋道：“這東西叫豆腐乳，是用豆腐做成的，您看這盤菜，就是用豆腐乳和豆腐做的。”
首先，將豆腐乳碾碎，再將豆腐切成大小一致的小塊，鍋中放適量油，最好是放菜油，因為放豬油凝結了就不好給客人端上去了。
油熱冒泡了，就下豆腐塊至兩面金黃出鍋備用。然後腐乳汁倒入炒勻。然後放入剛剛備用的豆腐炒一會兒，接著加一點兒水，燜一會兒端出來就好了。若是有人喜歡吃香菜，可以再灑上一些，那就更漂亮了。
“你們再看這道菜，也是非常好吃的，是用了豆腐乳和一些酒還有…”李沐然講了好久，那些掌櫃們紛紛點頭，還抽空叫人去把廚子叫來聽。
李沐然提出道：“由於豆腐乳非常少，用料比較講究，所以我也沒有功夫做那麽多出來，你們之前給的銀子訂的豆腐乳也就先放著，在三天後我會采用競拍的方法將豆腐乳給賣出去，若是各位掌櫃有買到的，多退少補，沒有買到的，那我就將銀子給退了，大家說，如何？”
一個掌櫃立即反對道：“你怎麽能如此做呢？這些豆腐乳甚為好吃，若是讓人給買了去，那定然是為他們的店鋪積攢客人的！你就不能低價給我們？”
低價？李沐然搖了搖頭說道：“您也是知道，我做這個並不容易。而且低價就虧本了，我也掙不開幾個銀子，而且…陳掌櫃，您貌似只給了二十個銅板做定金吧？可是人家王掌櫃直接給了一百玫銅板，您說，我該留給誰呢？”
陳掌櫃氣呼呼地道：“我加銀子給你就是了！”
李沐然又講了好一會兒，王掌櫃不滿道：“你還沒有說你要在哪個酒樓辦呢！你讓我們怎麽去？”
李沐然無奈道：“我也還沒想好呢！”
王掌櫃笑瞇瞇地道：“我給你一百玫銅板，你在我們金都客棧辦就是了！”
王掌櫃算得精，若是李沐然去那裏舉行這個競拍活動，那麽會有許多人被吸引過去看熱鬧的，那時候他的客棧又會多一些客人了。
李沐然何嘗不知道王掌櫃的心思，也點了點頭，同意道：“甚好！”
過了不久，各個掌櫃都回去了。李姨娘看著又要得不少銀子了，心中開心，於是過了一天，去準備了不少豆腐乳拿去給街坊鄰居。
但是李姨娘剛拿去給旁邊的人家胖嬸，胖嬸趕緊離那豆腐乳遠遠的，嫌棄道：“你這是做什麽，用臭掉的豆腐做的東西也要給我吃？我不吃！你拿走拿走！”
李姨娘有些不知所措，胖嬸又罵了李姨娘許久，然後李姨娘不敢再送，就回家了，碰到李沐然，李姨娘有些按捺不住心中的疑惑，詢問道：“夏兒，那個豆腐乳吃了會肚子痛？而且是用臭掉的豆腐做的？”
若是讓李姨娘知道自己是用臭掉的豆腐做的豆腐乳，李姨娘定然不會同意自己去賣豆腐乳，李沐然安慰道：“吃了當然會沒有事情，我做給你吃過啦！而且不是用臭掉的豆腐做的。”
李姨娘這才放心的點了點頭。
李沐然又追問這是從哪裏聽到的，李姨娘思索了一會說道：“好像，現在鎮子上哪個地方都在說這些事，娘有點怕賣不出去了！”
幾日過去，李沐然準備好了豆腐乳擺在了金都客棧的大廳裏頭，還布置了一些花盆點綴，分外好看。可是許多人圍觀過來，卻對李沐然怒罵道：“你快將你的東西拿開，不要放在這裏礙眼了！”
李沐然笑了笑，解釋道：“大家看，這個東西叫豆腐乳，但是並不是傳言中說的用壞掉的豆腐做的，而是用新鮮的豆腐還有比較辣的酒，再用一些生姜等花椒做的。”
李沐然說著，就指了指前面的豆腐乳說道：“這是用豆腐乳做的，你們看我吃下如何。”
李沐然轉過身子，請出來一位七十歲左右的老爺爺，說明道：“相信大夥都認識他，他就是鎮子上醫館的陳大夫，我吃了讓他把脈一下。”
過了一會兒，陳太醫給李沐然把脈，在大家殷切的目光中，淡淡的說道：“並沒有什麽事，身體好得很！”
忽然一人喊道：“給我來一盤！”
李沐然看了過去，原來是陳都。李沐然給陳都當場做了一盤豆腐乳煎魚，陳都吃了一口，誇讚道：“又嫩又香，還好看，真是好吃，再貴也值了！”
眾人看得流口水，也紛紛想去買來吃。
李沐然看到外頭有一個人十分眼熟，就是淮村的人，一想想自己從淮村買來了那些臭掉的豆腐，難免會被村裏人說三道四，難道村裏人就見不得她好麽？
李沐然有些生氣，說她豆腐乳是用臭豆腐做的消息定然是村民們發布出來了，李沐然對村民們的這種行為非常討厭。若是說村民們還要背叛她一次，她也是相信的。
王掌櫃在店裏有看得十分的樂，趕緊出門來迎客，興奮的喊道：“這個店裏頭啥好吃的都有！如果沒有，我店裏頭免費給你吃！”
店裏面立即有許多顧客進去了，紛紛喊道：“給俺來一盤豆腐乳！”
可是王掌櫃的店裏頭確實沒有豆腐乳，王掌櫃趕緊悄悄地來到李沐然旁邊，陪笑道：“沐然姑娘，我們合作那麽久了，怎麽說你這些豆腐乳也得賣給我一些你說他不是！”
李沐然笑了笑說道：“其他掌櫃還沒有來呢，這些競拍的價格我也還不知道到底有多少，也不敢亂賣給你啊，賣高了會被罵，賣低了我又虧，唉！”
又一個客人催促道：“來一盤豆腐乳燉白菜！快點！俺餓了！”
王掌櫃立即回道：“快了！客官稍等！”
王掌櫃從袖子裏拿出來一百個銅板，焦急道：“一百個銅板你就給二十斤行不行？”
二十斤？那豈不是一斤五個銅板？跟豆腐的價格差不多！那怎麽行！
李沐然拒絕道：“不行，最多就給你十五斤，您看著要吧！”
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王掌櫃好奇道：“這東西雖然和豆腐有些相像，但是並不是豆腐。你說說，這到底是什麽？怎麽做的？”
李沐然將沒有做的豆腐乳拿出來，指了指桌子上的一盤菜，解釋道：“這東西叫豆腐乳，是用豆腐做成的，您看這盤菜，就是用豆腐乳和豆腐做的。”
首先，將豆腐乳碾碎，再將豆腐切成大小一致的小塊，鍋中放適量油，最好是放菜油，因為放豬油凝結了就不好給客人端上去了。
油熱冒泡了，就下豆腐塊至兩面金黃出鍋備用。然後腐乳汁倒入炒勻。然後放入剛剛備用的豆腐炒一會兒，接著加一點兒水，燜一會兒端出來就好了。若是有人喜歡吃香菜，可以再灑上一些，那就更漂亮了。
“你們再看這道菜，也是非常好吃的，是用了豆腐乳和一些酒還有…”李沐然講了好久，那些掌櫃們紛紛點頭，還抽空叫人去把廚子叫來聽。
李沐然提出道：“由於豆腐乳非常少，用料比較講究，所以我也沒有功夫做那麽多出來，你們之前給的銀子訂的豆腐乳也就先放著，在三天後我會采用競拍的方法將豆腐乳給賣出去，若是各位掌櫃有買到的，多退少補，沒有買到的，那我就將銀子給退了，大家說，如何？”
一個掌櫃立即反對道：“你怎麽能如此做呢？這些豆腐乳甚為好吃，若是讓人給買了去，那定然是為他們的店鋪積攢客人的！你就不能低價給我們？”
低價？李沐然搖了搖頭說道：“您也是知道，我做這個並不容易。而且低價就虧本了，我也掙不開幾個銀子，而且…陳掌櫃，您貌似只給了二十個銅板做定金吧？可是人家王掌櫃直接給了一百玫銅板，您說，我該留給誰呢？”
陳掌櫃氣呼呼地道：“我加銀子給你就是了！”
李沐然又講了好一會兒，王掌櫃不滿道：“你還沒有說你要在哪個酒樓辦呢！你讓我們怎麽去？”
李沐然無奈道：“我也還沒想好呢！”
王掌櫃笑瞇瞇地道：“我給你一百玫銅板，你在我們金都客棧辦就是了！”
王掌櫃算得精，若是李沐然去那裏舉行這個競拍活動，那麽會有許多人被吸引過去看熱鬧的，那時候他的客棧又會多一些客人了。
李沐然何嘗不知道王掌櫃的心思，也點了點頭，同意道：“甚好！”
過了不久，各個掌櫃都回去了。李姨娘看著又要得不少銀子了，心中開心，於是過了一天，去準備了不少豆腐乳拿去給街坊鄰居。
但是李姨娘剛拿去給旁邊的人家胖嬸，胖嬸趕緊離那豆腐乳遠遠的，嫌棄道：“你這是做什麽，用臭掉的豆腐做的東西也要給我吃？我不吃！你拿走拿走！”
李姨娘有些不知所措，胖嬸又罵了李姨娘許久，然後李姨娘不敢再送，就回家了，碰到李沐然，李姨娘有些按捺不住心中的疑惑，詢問道：“夏兒，那個豆腐乳吃了會肚子痛？而且是用臭掉的豆腐做的？”
若是讓李姨娘知道自己是用臭掉的豆腐做的豆腐乳，李姨娘定然不會同意自己去賣豆腐乳，李沐然安慰道：“吃了當然會沒有事情，我做給你吃過啦！而且不是用臭掉的豆腐做的。”
李姨娘這才放心的點了點頭。
李沐然又追問這是從哪裏聽到的，李姨娘思索了一會說道：“好像，現在鎮子上哪個地方都在說這些事，娘有點怕賣不出去了！”
幾日過去，李沐然準備好了豆腐乳擺在了金都客棧的大廳裏頭，還布置了一些花盆點綴，分外好看。可是許多人圍觀過來，卻對李沐然怒罵道：“你快將你的東西拿開，不要放在這裏礙眼了！”
李沐然笑了笑，解釋道：“大家看，這個東西叫豆腐乳，但是並不是傳言中說的用壞掉的豆腐做的，而是用新鮮的豆腐還有比較辣的酒，再用一些生姜等花椒做的。”
李沐然說著，就指了指前面的豆腐乳說道：“這是用豆腐乳做的，你們看我吃下如何。”
李沐然轉過身子，請出來一位七十歲左右的老爺爺，說明道：“相信大夥都認識他，他就是鎮子上醫館的陳大夫，我吃了讓他把脈一下。”
過了一會兒，陳太醫給李沐然把脈，在大家殷切的目光中，淡淡的說道：“並沒有什麽事，身體好得很！”
忽然一人喊道：“給我來一盤！”
李沐然看了過去，原來是陳都。李沐然給陳都當場做了一盤豆腐乳煎魚，陳都吃了一口，誇讚道：“又嫩又香，還好看，真是好吃，再貴也值了！”
眾人看得流口水，也紛紛想去買來吃。
李沐然看到外頭有一個人十分眼熟，就是淮村的人，一想想自己從淮村買來了那些臭掉的豆腐，難免會被村裏人說三道四，難道村裏人就見不得她好麽？
李沐然有些生氣，說她豆腐乳是用臭豆腐做的消息定然是村民們發布出來了，李沐然對村民們的這種行為非常討厭。若是說村民們還要背叛她一次，她也是相信的。
王掌櫃在店裏有看得十分的樂，趕緊出門來迎客，興奮的喊道：“這個店裏頭啥好吃的都有！如果沒有，我店裏頭免費給你吃！”
店裏面立即有許多顧客進去了，紛紛喊道：“給俺來一盤豆腐乳！”
可是王掌櫃的店裏頭確實沒有豆腐乳，王掌櫃趕緊悄悄地來到李沐然旁邊，陪笑道：“沐然姑娘，我們合作那麽久了，怎麽說你這些豆腐乳也得賣給我一些你說他不是！”
李沐然笑了笑說道：“其他掌櫃還沒有來呢，這些競拍的價格我也還不知道到底有多少，也不敢亂賣給你啊，賣高了會被罵，賣低了我又虧，唉！”
又一個客人催促道：“來一盤豆腐乳燉白菜！快點！俺餓了！”
王掌櫃立即回道：“快了！客官稍等！”
王掌櫃從袖子裏拿出來一百個銅板，焦急道：“一百個銅板你就給二十斤行不行？”
二十斤？那豈不是一斤五個銅板？跟豆腐的價格差不多！那怎麽行！
李沐然拒絕道：“不行，最多就給你十五斤，您看著要吧！”
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