睡覺之前，顏初雪用溫水將豆子泡好，這次顏初雪主要是試一下市場反應，所以沒有泡太多豆子，只泡了一斤半的樣子，而且這次顏初雪打算做成菜，像是麻辣豆腐幹，五香豆腐幹一類的去鎮上賣，要是只做成豆腐的話，這個時代的人烹飪的調味料有限，也做不出什麽好吃的菜來。

而且她還打算種植土豆，現在這個時間也剛剛好，種植土豆的事情顏初雪已經告訴趙氏，就種在分家分得的那片新開的荒地上，趙氏也說了她會去把地整理一遍。

至於土豆種顏初雪打算去找何掌櫃買，她打算種二百斤的土豆，采用莖塊繁殖應該可以種上一大片了。

第二日一早顏初雪早早的起來，將泡好的黃豆磨成漿，然後過濾，熬豆漿，點豆花，然後將豆花攪拌成小顆粒，然後在模具上鋪好幹凈的細麻布，將攪拌好的豆花均勻的倒入模具鋪滿，將豆花倒完之後用布包好，蓋上模具蓋子，用重物壓在上面，壓制一個半時辰。

模具是顏初雪之前讓村裏的木匠幫忙制作的，就是一個五面封口，最上面是蓋子的一個半米長的正方體。

趁著豆腐壓制這段時間，顏初雪又開始準備制作麻辣豆腐幹的調料。

等豆腐壓制好了，顏初雪又將豆腐切成兩毫米左右厚，兩厘米長的正方形的薄片，然後等油燒到六成熱的時候，將豆腐片放進去炸幹，再撈出來瀝油。

趙氏看到顏初雪用了這麽多油的時候，心裏疼得直抽抽，最後索性眼不見為凈，拿著鋤頭出去整理地去了，倒是顏小西像條小尾巴似的跟在顏初雪後面。

顏初雪笑著搖搖頭，然後將配料放到鍋中爆炒，再加入適量的水，然後把炸好的豆腐片倒進去，大火燒幹，改小火慢慢燒，湯汁不多是再加入鹽等調味，最後大火收汁，出鍋時撒上白芝麻。

顏小西看著新出鍋的麻辣豆腐幹也顧不得燙，伸手撈了一塊放進嘴裏，直呼好吃。

顏初雪敲了顏小西的腦門兒一下，然後說道：“少吃點，這是我要拿去賣的，一會兒你吃完了，我拿什麽賣錢？”

顏小西也懂事，吃了一塊便沒吃了。

顏初雪背了一個大背簍將麻辣豆幹和擺攤用的東西裝在裏面。

今天是趕集的日子，雖然顏初雪起來的早，但是忙活了一早上現在也有些晚了，顏初雪給顏小西說了一聲，讓她照顧好顏大軍便背著背簍走了。

等顏初雪到鎮上的時候人已經很多了，顏初雪找了半天才在一個偏僻的位置找到一個空位，顏初雪連忙將矮桌支起來，然後將麻辣豆幹擺在上面。

因為買的是吃食，所以顏初雪特意讓村裏的木匠做了個可以拆卸的簡易矮桌。

“小姑娘，你賣的是啥呀？怎麽從來沒見過，聞起來還怪香的。”旁邊賣菜的大娘好奇的問道。

顏初雪笑了笑，說道：“是家鄉的一種小吃。”

大娘點點頭，招呼著上門買菜的人了。

顏初雪給麻辣豆幹的定價是十文錢一斤，黃豆她買的是七文錢一斤，一斤黃豆能做出三斤豆腐，豆幹還要少一點，加上配料這個價格也不算貴。

過了好一陣，顏初雪的生意還是沒有開張，之前有兩個人來問過都被價格給嚇走了，她心裏有些著急了，雖然她知道麻辣豆幹好吃，但是別人不知道呀。

沒法顏初雪只能采用試吃的辦法，讓別人知道豆幹好吃，才能讓人掏錢。

顏初雪拿了小半斤豆幹出來當做試吃，然後學著旁邊的大娘開始吆喝，“走過路過千萬不要錯過，好吃的麻辣豆幹，免費試吃，不好吃可以不買！”

也許是最後這句話起了作用，有位穿著細棉布的大娘牽著一個小男孩兒走過來了，看著顏初雪問道：“剛才是你說的免費吃嗎？”

顏初雪笑著解釋道：“是免費試吃，大娘你可以先嘗嘗，要是不好吃可以不買的。”

那位大娘警惕的看了顏初雪一眼，說道：“真可以不買？不會到時候說我白吃你東西不給錢吧？”

“娘，這是什麽好香呀。”大娘什麽便的小男孩兒指著麻辣豆幹說道。

顏初雪笑瞇瞇的說道：“是好吃的，小弟弟要不要嘗嘗。”說罷將試吃的麻辣豆幹遞到小男孩面前。

大娘剛想阻止就見小男孩已經拿起一塊豆幹塞到嘴裏了，大娘臉上閃過一絲無奈，心裏已經決定要是一會兒顏初雪揪著這事不放，她就買上半斤了事。

顏初雪可不知道大娘的心裏活動，此時她就想哄騙小孩的狼外婆，看著小男孩問道：“小弟弟，你告訴姐姐這豆幹好吃嗎？”

小男孩點點頭，又準備伸手去拿豆幹，大娘連忙阻止了小男孩，小男子立馬看著大娘說道：“我要吃，我要吃嘛。”

大娘臉上閃過一絲尷尬，看著顏初雪說道：“姑娘，你這豆幹多少錢一斤呀？”

“十文錢。”顏初雪又給了小男孩一塊豆幹。

大娘嚇了一跳，驚道：“怎麽那麽貴？豬肉才十二文吶，小姑娘我告訴你做生意要實誠。”

顏初雪有些無奈的解釋道：“大娘，我真沒亂說，你要是不信可以問問我旁邊這位賣菜的大娘，看我是不是一直都是這個家，你嘗嘗這豆幹就知道值不值這個價了，這裏面的調味料可不比豬肉便宜，有的還比豬肉貴吶。”

大娘帶著懷疑的態度嘗了一塊，臉上閃過一絲驚喜，顏初雪見狀說道：“大娘，我沒騙你吧。”

此時旁邊的小男孩也鬧著要讓大娘買，顏初雪在心裏默默的給小男孩點了個讚，真是神助攻。

大娘安撫住小男孩，然後對顏初雪說道：“給我來半斤吧，別缺斤少兩呀。”

顏初雪臉上帶著喜意，說道：“大娘，您放心，我肯定不會做這種事的。”說罷還將稱給大娘看了一眼。

周圍看熱鬧的人見真的有人買了，也有人按捺不住上前來嘗，人都是喜歡看熱鬧的，見那麽多人圍著顏初雪的攤子，也紛紛打聽，然後上前來圍著。

沒多久顏初雪準備的豆幹就賣完了，還有好幾個大娘沒有買到，紛紛向顏初雪抱怨，顏初雪連連向她們保證明天會給她們留著，她們才作罷。

旁邊賣菜的大娘見顏初雪生意這麽好，不一會兒就把東西賣完了，心裏羨慕的不行，顏初雪朝她笑了笑，便收拾東西離開了。

她今天來鎮上還得去仙知味找何掌櫃買土豆呢。

顏初雪到仙知味正好見何掌櫃在大堂裏，見到顏初雪何掌櫃連忙迎上來，笑著說道：“我說今早怎麽有喜鵲在門口叫呢，原來是顏姑娘要來。”

顏初雪笑了笑，說道：“何掌櫃說笑了，無事不登三寶殿，我今天來找何掌櫃也是有事想找何掌櫃幫忙的。”

何掌櫃挑了挑眉，說道：“但說無妨。”

“不知道何掌櫃能不能賣我一點土豆？我想在種點土豆。”顏初雪說道。

何掌櫃臉上閃過一絲意外，“顏姑娘你還會種土豆？”

顏初雪打著哈哈說道：“只是我未婚夫在樹上看到了種植方法，我想試試而以，不知道何掌櫃能不能賣一點土豆種給我？”

何掌櫃眼裏閃過一絲精光，說道：“顏姑娘無需這麽客氣的，一點土豆種何需顏姑娘花銀子，我大可以送給顏姑娘你。”

顏初雪可不信天上會掉餡餅這事，她看著何掌櫃說道：“何掌櫃您有什麽條件？我可不信何掌櫃您改做慈善了。”

何掌櫃樂呵呵的說道：“也沒別的條件，就是希望將來土豆收獲了，顏姑娘你能把土豆賣給我們仙知味。”這也是何掌櫃的一點私心，現在他們用的土豆都是商隊從外面帶回來的，成本太大了，若是有人能種出來自然能降低成本。

顏初雪目光閃了閃，說道：“我也是試試，不一定能種出來的。”話雖這麽說，但是顏初雪對種出土豆這事可是信心十足。

“無妨，只要顏姑娘你種出來賣給我們仙知味就行。”何掌櫃擺著手說道。

說定之後，何掌櫃大方的給了顏初雪二百斤土豆種，顏初雪在何掌櫃驚訝的目光中扛起土豆就走了。

回到家裏，趙氏連忙上前來想幫顏初雪接過土豆，顏初雪一閃身避開了，說道：“沒事，我自己來就行了。”

趙氏看著袋子裏的土豆說道：“這就是土豆呀，這玩意兒要怎麽種呀？”

顏初雪笑了笑，說道：“這個很簡單的，就像種菜一樣的。”

顏初雪將土豆放在通風的地方晾曬，趙氏以為這土豆是顏初雪花錢買的，連忙讓顏小西守著這堆土豆，別讓人拿走了。

顏初雪這才感覺出老屋的不方便來，院子裏發生什麽事情，別人一眼就看到了，比如現在鬼鬼祟祟在偷看的顏周氏。顏初雪琢磨著要不要重新修個圍墻什麽的。

顏初雪將豆子泡好，就聽到外面趙氏的聲音，“弘熙，快進來，小西快去叫你姐。”

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