第11章
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用過晚餐之後,按理來說秦揚就該告辭了,從他成年開始,他就不怎麽在秦封這裏留宿,除開他自己有錢可以另買房子這個原因以外,更多的緣由還是因為跟秦封不親近。
即便他們相處多年,但每每來這裏,他都不覺得自己是這裏的一份子,而只是這裏的客人。
但是今天,他卻坐在沙發上,沒有提出要離開的想法。
秦封讓保姆去給秦揚收拾一個房間,秦揚也沒有推拒,他有心跟秦封聊幾句,卻苦於找不到話題,在腦子裏過了幾圈之後,才終於說:“叔叔,新來的營養師是我朋友,也是南大的學生,不過我比她大兩屆。”
秦封表情淡然,似乎沒什麽興趣:“是嗎?”
但是秦封肯搭話,秦揚就謝天謝地了,他立馬說:“我得罪了她,她就不願意給我煮粥。”
這話說的這點像撒嬌,只是秦封沒有任何回應。
秦揚自說自話:“我以前沒看出來她脾氣這麽大,我和她差點就成了男女朋友。”
秦封對秦揚的感情生活不感興趣,別說他們差點,就算陸檀真是秦揚的前女友,只要能力過硬,他也依舊會聘請她。
秦揚正半尷不尬的說著話,另一邊陸檀卻在做糕點。
粥跟飯不同,吃的才多,過不了多久就會餓,睡覺之前的兩三個小時內稍微吃點東西,睡眠會更好。
比起正餐,當然是吃糕點最合適,分量不多,甜而不膩,一口能吃下一個,喝著清茶吃兩個糕點,過兩個小時睡覺,哪怕是陸檀,都希望自己拿到工資租房住後,也能過上這樣的日子。
管家在旁邊看著,陸檀微笑著說:“給您也留兩個。”
管家心滿意足,臉上的笑容燦爛極了。
“做什麽糕點?”管家在旁邊說,“先生不喜歡吃蛋糕。”
陸檀一邊和面一邊說:“不是蛋糕,是中式糕點,海棠酥。”
陸檀做的海棠酥比平常店裏賣的要小一半,海棠酥需要水油皮和油酥,不管是網上還是書裏都有方子,但做得好的全都是老師傅。
和好的水油皮包住油酥,慢慢搟平,再折疊,再搟平,切圓後包住新鮮的豆沙餡,捏好形狀,挽成花型。
到下油鍋,才是這個糕點最重要的步驟。
很多人都選擇淋油起酥,這樣能控制溫度,不會在油鍋裏因為溫度過高時間過長而糊掉。
但淋油制作的海棠酥絕沒有直接下鍋的海棠酥香脆可口,起酥完全比不上後者完美。
陸檀把挽好花型的海棠酥放進油鍋裏,面皮旁邊冒著細密的小泡泡,皮和油產生反應,面皮慢慢膨脹起酥,原本看起來不過是花型饅頭的海棠酥一點點膨脹綻放,在油鍋裏炸開身姿。
“好了。”陸檀對旁觀的管家說完後就撈起了海棠酥,在最頂部的花心上點了親手熬制出的樹莓果醬。
雪白的海棠酥皮面紋路清晰,白的過了分,沒有一點焦黃顏色,中間那一點紅色果醬像是點在美人眉心的那一顆紅痣,並非破壞原本的美,反而錦上添花。
就像一朵綻放的海棠花,美的不像是人間的產物。
因為小巧,還平添了幾分可愛。
哪怕沒有入口,都能從那清晰的起酥紋路中聯想出入嘴口的香脆,想象酥皮在口中裂開,輕輕一抿就融化在舌尖的滋味。
陸檀把海棠酥裝盤,方形的陶瓷碟上擺了兩個海棠酥,旁邊還陪著陸檀泡的清茶。
視覺效果可以毫不誇張的打個滿分。
“我端過去吧。”陸檀看了眼另外兩朵海棠酥,對管家說,“您在這裏吃吧,微熱的時候吃最香。”
管家也沒有推拒,他咽了口唾沫,十分感激地說:“那就辛苦你了。”
等陸檀走後,管家幾乎是迫不及待的捏起海棠酥,他用了最小的力氣,沒有讓海棠酥破一點皮,這麽大的海棠酥能一口吃進去,他有些舍不得,但還是放進了嘴裏。
當牙齒輕觸到酥皮的時候,酥皮在口中爆開來,卻又很快融化在舌尖,樹莓的味道,豆沙的味道與酥皮融合在一起,卻清香甜美至極,這是老少皆宜的糕點。
糕點做到極致,就是香而不俗,甜而不膩。
管家瞇起眼睛,他甚至沒有過多咀嚼,一朵小小的海棠酥就在他嘴裏失去了蹤跡。
它不像西式甜點一樣口味濃重,要放許多的糖和奶,也用不上雞蛋這些食材。
可它對比最出色的西式甜點也不一點不輸,相反,它更有特色。
管家吃完兩個,覺得自己大半輩子簡直白活了!
他從沒吃過這麽好吃的點心,無論是中式還是西式。
他甚至覺得,聘請陸檀來當營養師,簡直是秦封做過的最正確的選擇。
人到了他這個年紀,對外物的需求已經少到了極致,只有口腹之欲越發明顯。
但隨著年紀增大,口味變重,他很難找到合適自己胃口的食物。
今天一天,他都感覺自己活在天堂裏。
幸福的要命。
陸檀把糕點和茶端到了客廳,她看見秦揚正和秦封說著什麽,但是兩人之間並不親切熱絡,只是秦揚認真討好,秦封卻沒什麽反應。
直到她出現,秦揚才閉上了嘴。
“先生,這是甜點。”陸檀把瓷盤和茶杯放在兩人面前的茶幾上,她態度恭敬卻不卑微,以前給皇親國戚們做事時,她就是這樣的態度。
秦封看著瓷盤上兩個小的可憐的糕點,問道:“睡前還能吃甜點?”
陸檀擡起頭,看著秦封的臉,秦封的臉色比他們初見時好了不少,他緊皺的眉頭被抹平了,額角的青筋也消失不見,她笑道:“所以我做的很少,您今天都喝的粥,睡前兩小時吃一點糕點更有助於睡眠。”
“配茶味道會更好。”陸檀,“您請慢用。”
她時刻記得自己的身份,她是員工,秦封是雇主,她只需要做好自己的分內事。
陸檀:“您早點休息。”
話畢,陸檀就轉身準備離開,她還要回廚房把廚具都收拾了以後再回房休息。
秦揚看著瓷盤裏的糕點有兩個,以為其中一個是給自己準備的,臉上終於有了點笑意,好像也沒有那麽不自在了,他轉頭對秦封說:“我還以為她真的討厭我。”
秦封端起茶杯,剛剛拿起杯蓋,就被茶香震得睜大了眼睛。
這股香味太過霸道,而且茶杯裏並沒有茶葉。
秦封叫住了陸檀。
“小陸,這茶是點茶吧?”
陸檀轉過身,停在原地:“是點茶,希望您能喜歡,如果您不適應這茶的口味可以換成平時喝的茶。”
秦封看著眼前這個年輕的女孩,她還沒有大學畢業,但會的東西卻比許多浸淫此道的人更多,更精通,點茶手藝在國內漸漸沒落,明明是起始國,發展的卻不如日本。
不過他不適應日本的點茶,配料太多,反而失了茶味。
“點給我看。”秦封的語氣不瘟不火,卻帶著讓人無法抗拒的力度。
陸檀:“……”
她想了想說:“這不是我職責內……”
秦封眼睛微瞇,那雙丹鳳眼格外動人:“給你漲工資。”
陸檀毫不遲疑:“好!”
“我去拿工具。”陸檀走出客廳,搬來了一個小桌,桌上擺著一盒茶粉,放著竹制的茶筅,還有點茶的陶碗,這茶粉是陸檀自己磨的,磨得極細,茶粉越細,點出來的茶就越好。
她並沒有多加其它材料,就是這樣最基礎簡單的東西,才能讓人品嘗到最原滋原味的點茶。
她把小桌擺在客廳中間,跪坐下去。
點茶是每一個大家閨秀都要學會的技能,而點茶不僅要手藝好,還要姿態優美。
茶筅微掃,陸檀低著頭,身形卻優美至極,身姿幅度就像古畫中的人,她的手腕纖細白凈,指繞腕旋,長發用簪子挽至腦後,不過輕輕一挽,卻多了幾分慵懶氣質。
茶香充盈室內,那股香味和泡茶的香氣不同,更霸道,更醇香。
而身處香味之中,宛如穿越時空而來的陸檀更加引人註目。
她不是在表演,她只是在展現。
秦封喝了一口茶,茶粉早已消失無蹤,唇齒間是最單純的茶味,比泡茶更香,卻不會濃的泛苦,咽下去之後,舌尖回甘,對愛茶的人來說,這無疑是世間最高的享受。
陸檀點好了一杯茶,她把茶倒進茶杯,端到了桌上。
“先生,點好了。”陸檀很想問給她漲多少工資,但一想,太過心急是不好的,於是忍了下來。
反倒是秦封看著她,語氣溫柔了許多:“以後除了做藥膳,我的茶也歸你負責,工資漲五成,你覺得怎麽樣?”
陸檀點頭,喜怒並不形與色,很是平靜地說:“好。”
秦封微笑著說:“去休息吧。”
陸檀帶著茶具離開了。
這茶具還是管家給她的,一直是塞在儲藏室不見天日的東西,被她用過後,終於可以開始自己的使命了。
秦揚發現,整個過程中,陸檀看都沒有看他一眼,好像他只是一團空氣,毫無存在感。
這個陸檀,和他認識的那個不一樣。
這個陸檀更美,更有才華,更出眾,也更有魅力,就連她的氣質也變得高貴優雅,這跟她的穿著打扮無關,哪怕她穿著最廉價的衣服,也無損她的氣質和儀態。
美人美骨,秦揚的目光跟隨著她的背影。
但最令他震驚的不是陸檀的變化。
而是秦封對她的態度。
秦封對誰都一樣,哪怕對他,都是那副冷漠的態度,但是剛剛,他對陸檀笑了。
他的聲音那樣溫柔。
秦揚咽了口唾沫。
他覺得自己在做夢。
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即便他們相處多年,但每每來這裏,他都不覺得自己是這裏的一份子,而只是這裏的客人。
但是今天,他卻坐在沙發上,沒有提出要離開的想法。
秦封讓保姆去給秦揚收拾一個房間,秦揚也沒有推拒,他有心跟秦封聊幾句,卻苦於找不到話題,在腦子裏過了幾圈之後,才終於說:“叔叔,新來的營養師是我朋友,也是南大的學生,不過我比她大兩屆。”
秦封表情淡然,似乎沒什麽興趣:“是嗎?”
但是秦封肯搭話,秦揚就謝天謝地了,他立馬說:“我得罪了她,她就不願意給我煮粥。”
這話說的這點像撒嬌,只是秦封沒有任何回應。
秦揚自說自話:“我以前沒看出來她脾氣這麽大,我和她差點就成了男女朋友。”
秦封對秦揚的感情生活不感興趣,別說他們差點,就算陸檀真是秦揚的前女友,只要能力過硬,他也依舊會聘請她。
秦揚正半尷不尬的說著話,另一邊陸檀卻在做糕點。
粥跟飯不同,吃的才多,過不了多久就會餓,睡覺之前的兩三個小時內稍微吃點東西,睡眠會更好。
比起正餐,當然是吃糕點最合適,分量不多,甜而不膩,一口能吃下一個,喝著清茶吃兩個糕點,過兩個小時睡覺,哪怕是陸檀,都希望自己拿到工資租房住後,也能過上這樣的日子。
管家在旁邊看著,陸檀微笑著說:“給您也留兩個。”
管家心滿意足,臉上的笑容燦爛極了。
“做什麽糕點?”管家在旁邊說,“先生不喜歡吃蛋糕。”
陸檀一邊和面一邊說:“不是蛋糕,是中式糕點,海棠酥。”
陸檀做的海棠酥比平常店裏賣的要小一半,海棠酥需要水油皮和油酥,不管是網上還是書裏都有方子,但做得好的全都是老師傅。
和好的水油皮包住油酥,慢慢搟平,再折疊,再搟平,切圓後包住新鮮的豆沙餡,捏好形狀,挽成花型。
到下油鍋,才是這個糕點最重要的步驟。
很多人都選擇淋油起酥,這樣能控制溫度,不會在油鍋裏因為溫度過高時間過長而糊掉。
但淋油制作的海棠酥絕沒有直接下鍋的海棠酥香脆可口,起酥完全比不上後者完美。
陸檀把挽好花型的海棠酥放進油鍋裏,面皮旁邊冒著細密的小泡泡,皮和油產生反應,面皮慢慢膨脹起酥,原本看起來不過是花型饅頭的海棠酥一點點膨脹綻放,在油鍋裏炸開身姿。
“好了。”陸檀對旁觀的管家說完後就撈起了海棠酥,在最頂部的花心上點了親手熬制出的樹莓果醬。
雪白的海棠酥皮面紋路清晰,白的過了分,沒有一點焦黃顏色,中間那一點紅色果醬像是點在美人眉心的那一顆紅痣,並非破壞原本的美,反而錦上添花。
就像一朵綻放的海棠花,美的不像是人間的產物。
因為小巧,還平添了幾分可愛。
哪怕沒有入口,都能從那清晰的起酥紋路中聯想出入嘴口的香脆,想象酥皮在口中裂開,輕輕一抿就融化在舌尖的滋味。
陸檀把海棠酥裝盤,方形的陶瓷碟上擺了兩個海棠酥,旁邊還陪著陸檀泡的清茶。
視覺效果可以毫不誇張的打個滿分。
“我端過去吧。”陸檀看了眼另外兩朵海棠酥,對管家說,“您在這裏吃吧,微熱的時候吃最香。”
管家也沒有推拒,他咽了口唾沫,十分感激地說:“那就辛苦你了。”
等陸檀走後,管家幾乎是迫不及待的捏起海棠酥,他用了最小的力氣,沒有讓海棠酥破一點皮,這麽大的海棠酥能一口吃進去,他有些舍不得,但還是放進了嘴裏。
當牙齒輕觸到酥皮的時候,酥皮在口中爆開來,卻又很快融化在舌尖,樹莓的味道,豆沙的味道與酥皮融合在一起,卻清香甜美至極,這是老少皆宜的糕點。
糕點做到極致,就是香而不俗,甜而不膩。
管家瞇起眼睛,他甚至沒有過多咀嚼,一朵小小的海棠酥就在他嘴裏失去了蹤跡。
它不像西式甜點一樣口味濃重,要放許多的糖和奶,也用不上雞蛋這些食材。
可它對比最出色的西式甜點也不一點不輸,相反,它更有特色。
管家吃完兩個,覺得自己大半輩子簡直白活了!
他從沒吃過這麽好吃的點心,無論是中式還是西式。
他甚至覺得,聘請陸檀來當營養師,簡直是秦封做過的最正確的選擇。
人到了他這個年紀,對外物的需求已經少到了極致,只有口腹之欲越發明顯。
但隨著年紀增大,口味變重,他很難找到合適自己胃口的食物。
今天一天,他都感覺自己活在天堂裏。
幸福的要命。
陸檀把糕點和茶端到了客廳,她看見秦揚正和秦封說著什麽,但是兩人之間並不親切熱絡,只是秦揚認真討好,秦封卻沒什麽反應。
直到她出現,秦揚才閉上了嘴。
“先生,這是甜點。”陸檀把瓷盤和茶杯放在兩人面前的茶幾上,她態度恭敬卻不卑微,以前給皇親國戚們做事時,她就是這樣的態度。
秦封看著瓷盤上兩個小的可憐的糕點,問道:“睡前還能吃甜點?”
陸檀擡起頭,看著秦封的臉,秦封的臉色比他們初見時好了不少,他緊皺的眉頭被抹平了,額角的青筋也消失不見,她笑道:“所以我做的很少,您今天都喝的粥,睡前兩小時吃一點糕點更有助於睡眠。”
“配茶味道會更好。”陸檀,“您請慢用。”
她時刻記得自己的身份,她是員工,秦封是雇主,她只需要做好自己的分內事。
陸檀:“您早點休息。”
話畢,陸檀就轉身準備離開,她還要回廚房把廚具都收拾了以後再回房休息。
秦揚看著瓷盤裏的糕點有兩個,以為其中一個是給自己準備的,臉上終於有了點笑意,好像也沒有那麽不自在了,他轉頭對秦封說:“我還以為她真的討厭我。”
秦封端起茶杯,剛剛拿起杯蓋,就被茶香震得睜大了眼睛。
這股香味太過霸道,而且茶杯裏並沒有茶葉。
秦封叫住了陸檀。
“小陸,這茶是點茶吧?”
陸檀轉過身,停在原地:“是點茶,希望您能喜歡,如果您不適應這茶的口味可以換成平時喝的茶。”
秦封看著眼前這個年輕的女孩,她還沒有大學畢業,但會的東西卻比許多浸淫此道的人更多,更精通,點茶手藝在國內漸漸沒落,明明是起始國,發展的卻不如日本。
不過他不適應日本的點茶,配料太多,反而失了茶味。
“點給我看。”秦封的語氣不瘟不火,卻帶著讓人無法抗拒的力度。
陸檀:“……”
她想了想說:“這不是我職責內……”
秦封眼睛微瞇,那雙丹鳳眼格外動人:“給你漲工資。”
陸檀毫不遲疑:“好!”
“我去拿工具。”陸檀走出客廳,搬來了一個小桌,桌上擺著一盒茶粉,放著竹制的茶筅,還有點茶的陶碗,這茶粉是陸檀自己磨的,磨得極細,茶粉越細,點出來的茶就越好。
她並沒有多加其它材料,就是這樣最基礎簡單的東西,才能讓人品嘗到最原滋原味的點茶。
她把小桌擺在客廳中間,跪坐下去。
點茶是每一個大家閨秀都要學會的技能,而點茶不僅要手藝好,還要姿態優美。
茶筅微掃,陸檀低著頭,身形卻優美至極,身姿幅度就像古畫中的人,她的手腕纖細白凈,指繞腕旋,長發用簪子挽至腦後,不過輕輕一挽,卻多了幾分慵懶氣質。
茶香充盈室內,那股香味和泡茶的香氣不同,更霸道,更醇香。
而身處香味之中,宛如穿越時空而來的陸檀更加引人註目。
她不是在表演,她只是在展現。
秦封喝了一口茶,茶粉早已消失無蹤,唇齒間是最單純的茶味,比泡茶更香,卻不會濃的泛苦,咽下去之後,舌尖回甘,對愛茶的人來說,這無疑是世間最高的享受。
陸檀點好了一杯茶,她把茶倒進茶杯,端到了桌上。
“先生,點好了。”陸檀很想問給她漲多少工資,但一想,太過心急是不好的,於是忍了下來。
反倒是秦封看著她,語氣溫柔了許多:“以後除了做藥膳,我的茶也歸你負責,工資漲五成,你覺得怎麽樣?”
陸檀點頭,喜怒並不形與色,很是平靜地說:“好。”
秦封微笑著說:“去休息吧。”
陸檀帶著茶具離開了。
這茶具還是管家給她的,一直是塞在儲藏室不見天日的東西,被她用過後,終於可以開始自己的使命了。
秦揚發現,整個過程中,陸檀看都沒有看他一眼,好像他只是一團空氣,毫無存在感。
這個陸檀,和他認識的那個不一樣。
這個陸檀更美,更有才華,更出眾,也更有魅力,就連她的氣質也變得高貴優雅,這跟她的穿著打扮無關,哪怕她穿著最廉價的衣服,也無損她的氣質和儀態。
美人美骨,秦揚的目光跟隨著她的背影。
但最令他震驚的不是陸檀的變化。
而是秦封對她的態度。
秦封對誰都一樣,哪怕對他,都是那副冷漠的態度,但是剛剛,他對陸檀笑了。
他的聲音那樣溫柔。
秦揚咽了口唾沫。
他覺得自己在做夢。
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