凡煙小說

第74章 藕夾

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“……耗時比較長……那是多久?”

“難受, 想哭,耗時……得是有多長……”

“小姐姐,你再變一個魔術, 一下子讓它變熟!”

“對對對對, 就就是一下子將料理變出來。”

“這是……執法隊研究出來的一種刑法嗎?哭唧唧,如果是,我覺得這種刑法相當成功。

“我會死的……真的,小姐姐, 要不然你再考慮一下?萬一我真的死了,豈不是讓人都會誤會你?”

只要想一想, 距離吃到料理最少還要那麽長的時間 ,他們只覺得自己整個人都不好了。

看著東西不能吃, 真的是一種最大的煎熬。

更何況還是有濃重香味,並且並且是時間比較長的。

“……”蘇裏整個人也不太好了,看看這一個個的說,嘴角都忍不住抽搐,只是聞著味道不給吃, 竟然能嚴重到這種程度?

大抵是發現蘇裏不理他們, 他們又開始自我安慰,“慢工出細活……雖然等的時間長,但是, 我覺得肯定會更加好吃…”

“乖巧坐穩, 等著小姐姐。”

“小姐姐, 什麽時候可以吃。有沒有一個準確的時間給我們。”

“只聞著味道, 我覺得我也可以喝兩管!沒關系!小姐姐!你做吧!我,我,我可以一直喝營養劑!”

看著他們這個樣子,居然竟然有那麽一瞬間的覺得良心不安,幹咳兩聲,決定一部分的熬煮就放在教習空間進行吧。

這樣一來,倒是也多出來了一點時間。

做一次鹵汁,蘇裏就多做了些,只鹵一點豆幹和豆皮就太耗費時間,蘇裏在雞翅,雞爪,鴨脖,鴨架,等等之間猶豫了很久,最後還是選擇了豬蹄這種看起來聯邦人們更能夠接受的材料。

鹵汁可根據油脂劃分為油鹵,和水鹵。

根據顏色分為白鹵和紅鹵。

鹵豬蹄善水鹵合適,而鹵素菜就得要用油鹵了。

油鹵被可說是潮州鹵水,油鹵的油脂更厚,香料很多都是溶於油,不溶於水,潮州鹵水裏刻意加入了大量油脂,讓鹵汁的味道更佳香濃。

油鹵用老母雞,老鴨,豬前肘,以及豬骨以及其他調料。

而水鹵則大多使用骨架,而不是肉,蘇裏另起一鍋,將筒骨,雞骨漂洗幹凈,敲斷開始熬煮骨頭湯,這兩鍋最少要熬煮5-8小時,才能徹底出味,蘇裏丟進教習空間也得要半個小時。

豬蹄需要提前進行腌制,蘇裏這一次打算做一個大酬賓活動,不僅僅是軍部和科學院那邊,再給直播的觀眾也來一點,所以幹脆直接準備了二三十斤的豬蹄。

看到蘇裏剛剛拿出豬蹄的時候,還有不少人有些遲疑,“這是什麽,好像是……豬腳……”

“應該叫豬蹄吧?”

“雖然是肉,但是,我還是不喜歡吃豬的腳,想想豬這只腳……”

“咳咳,樓上別說話!我相信小姐姐做的所有吃的都很好吃,沒有之一!”

蘇裏掃了一眼彈幕,忍不住笑了,豬蹄算什麽,鴨腸,雞心,豬耳朵……這些她一樣都沒有拿出來,就怕嚇著未來星際人。

她開口道,“豬蹄含有多種膠原蛋白,經常使用,可以養顏,抗衰老,你們真的不想吃嗎?”

“吃吃吃,小姐姐做什麽我們都愛吃。”

“!!不!重點來了……我剛剛認真觀察了一下,最,最……最少應該都是二三十斤的樣子!?”

“三十斤!‘吸溜’我的……我的口水已經快要泛濫了…”

“小,小姐姐,這是給我們吃的嗎?這麽多!”

“三十斤!如果…能稍微,就稍微分出來一點,我,我,我是不是可以分一丟丟?”

“是因為時間太長,為了補償我們,所以居然準備了這麽多嗎?”

“咽口水,小姐姐之前都說了會很香的。”

蘇裏想想鹵豬蹄的味道,自己也忍不住咽了咽口水,的確很香啊。

“今天是要給朋友制作一些禮物,所以準備的分量比較充足……”看著彈幕上全部都是哀嚎,蘇裏笑瞇瞇的補充,“我也會從今天關註且轉發的人員之中抽取10位,送上今天的料理。”

在直播間瞬間爆發一震彈幕熱潮之後,又立馬安靜下來,空無一人。

那邊錢付問道,“咱們幹涉嗎?”

“不用。”靳之呈道,“網友自發的行為,主要的影響力也只在千島星系而已。”

而且,他感覺以對方的水平,還有粉絲的黏性,未必就真的沒有辦法和廚師協會懟,最主要的是,他們都聯系不上對方,他可不相信廚師協會可以。

他嘴角勾起來,“你註意一下動態,最好不要讓她和廚師協會聯系,被收入會。”

“好的 。”錢付忍不住說,“你不擔心嗎?如果她真的進入廚師協 …… ”

“你覺得現在有誰能夠質疑廚師協會的各種規則嗎?甚至是改變廚師協會目前的制度,規則,狀態。”靳之呈問道。

錢付立馬道,“當然不可能。”

現在的廚師協會不是那麽簡單的一個會長幾個長老,而是把持在六個大家族以及廚師協會以及數個大餐廳上。

想要改變,哪兒有那麽容易?

尤其是如果觸及到他們的利益。

也正是因為這樣,軍部始終沒有動過他們。

靳之呈看了他一眼,“然,‘炊事員’必將改變廚師的格局。”

錢付一驚,靳之呈竟然給出這麽高的評價。

他遲疑了片刻,“如果她妥協呢?”

以這個“炊事員”的天賦與實力,只要她願意妥協,廚師協會不可能不收納,而且,條件必然會十分優渥。

靳之呈眼神有幾分幽深,沒有說話。

如果對方真的與廚師協會妥協,靳之呈覺得,軍部可能也不想繼續再保持如今的局面。

蘇裏可不知道自己竟然已經和整個軍部未來的行動掛鉤,她將豬蹄腌制起來之後,就道,“這些腌制還需要一點時間,我剛剛看到有人問‘蓮藕’,有人想吃嗎?”

“想想想想!”眼睛鋥亮,他們沒有想到除了十個抽獎之外,竟然還有這麽個大福利在等著他們!

也就是今天除了那個“ 豬蹄”之外,還可以品嘗一份‘蓮藕’做的新品。

蘇裏笑瞇瞇的將靳之呈送來的蓮蓬找出來,做示範的將蓮蓬拆開,取了一枚蓮子,“我們今天不吃‘蓮藕’,我們吃‘蓮子’,嘗嘗吧。”

“沒看懂……就……這麽吃嗎?”

“煮,煮,煮過了嗎?”

“看樣子好像是生的……”

“啊呸!好苦……”有不少人是真的嘗了一口,這一口下去,頓時想哭。

蘇裏憋著笑,匆匆剝皮,然後晃了晃手,“剛剛太著急,現在這會兒可以吃了。”

“qaq,小姐姐你太皮了……想哭。”

“又哭又澀,小姐姐!我要抱抱!要親親!要舉高高!不然我會哭的!我!我真的會哭的!”

“小姐姐,你又皮了一下……咦……好甜,好嫩,好水,真的很好吃……”

“哈,真的很……啊呸……”

原本觀望的人頓時都懵了,這到底能不能吃!吃甜還是苦! 到底澀不澀!

蘇裏笑道,“恭喜剛剛吃了蓮子的朋友,苦,是因為有蓮心。蓮心具有清心火,平肝火,止血……之功效。如果感覺蓮子味道還不錯的大家,可以將裏面的蓮心取出,再吃。”

彈幕裏面都哭唧唧的表情,但是,等取了蓮心之後,他們發現,蓮子吃起來似乎真的不錯。

蘇裏道,“開個玩笑,這會兒是真的開始給大家做一道和‘蓮藕’有關的料理。”

“‘蓮子’其實也可以入菜,主要作為配菜,或者制作粥,以及是甜品。既然大家都比較想要嘗嘗新品,我們今天來做一道‘藕夾’ ,這是遠古華夏南方的著名菜品。”

蘇裏先開始剁肉,三分肥,七分瘦的肉最好。

蘇裏擡起刀,就讓所有的圍觀的粉絲整個人都瞪圓了眼,重點來了!

切片,切絲,切丁……蘇裏手中那把刀再從肉上幾趟,看得他們眼花繚亂之後……肉泥已經剁好了。

舊粉捂著胸口,只覺得那種興奮難以自持,而被轉發吸引來的粉絲卻是徹底懵了,齊齊都開始吞咽口水,這……這個主播看起來有點危險啊。

他們想問問安利自己的那些朋友,這到底是在幹什麽,但是,戳一下沒有反應,再戳一下還是沒有反應。

剛一個語音或者是通訊彪過去,那邊就直接罵回來,說不要影響他們看直播……

說好的朋友竟然連一個直播都比不上……

想走吧,看著那個主播下刀子的樣子,又覺得莫名吸引人的眼球,難不成是個體術是大師炫刀功?

蘇裏可不知道他們的想法,繼續切蔥姜末,敲出一個雞蛋,只餘蛋清,五香粉,和肉末攪拌。

蘇裏這會又取了藕中間部分,一刀深,一刀淺的切。

深一刀切斷,淺一刀切至七成深,一片連一片不連。

蘇裏另取一個大碗,將面粉,生份,雞蛋黃,鹽以及少量油,適當水多攪一會,一直到用手抓起脆漿糊下落時成的直線,下面堆疊時為好。

燒油至六成的時候。

將兩塊相連的藕夾之間塞入滿滿的肉泥,再沾滿面糊,入油鍋。

一塊一塊陸續下鍋,煎炸淡黃色,表層面糊糊又已經定型之後,再撈出放在盤子之中晾涼。

粉絲們早已經激動不已,雖然不知道為什麽這個“藕”也可以炸,但是!絲毫不影響他們的興趣!

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