第二百二十五章 費油
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姜羽今天是特意請了假的，這會兒陳澤安正幫她代著課呢。
姜羽心想著：反正也吃不成烤魚了，索性早點把事情做完了了事。
於是帶著圖紙去找木匠。
她得和木匠確認一下圖紙，看他能不能做出來……
等她忙完，魚應該也撈好了，正好回去烤魚。
反正現在姜瑤回來了，老村長他們也不會來找她，她今日又不用上課，有的是時間。
這麽一想……明天又是沐休日了……等她把這脫粒機的事定好了之後，她不就可以放假了？
兩天半呢，四舍五入那就是個小長假，想想還有些小激動呢！
等姜羽從木匠家出來的時候，姜羽興沖沖地走到食堂，林長生他們正陸續提著裝魚的桶，往食堂裏送。
姜羽數了一下，足足有10桶。
林長生：“那一段河流的大魚基本都在這了，只留了比較小的魚苗，等魚塘挖好就可以把魚苗抓過去了。”
“那它們不會跑嗎？”姜羽好奇道。
“會跑一些，不過那段河流水草豐茂，我們只是割了一部分，相比於其他河段，還是那裏更適合魚苗生存的。”
姜羽點點頭，探頭看了一眼桶裏的魚，瞪大了眼睛，“這麽大？”
姜羽又看了幾個桶，全都是大魚！
每一條差不多都有四五斤。
這可有點難辦了，這麽大的魚不好烤啊……
不過……姜羽又看了幾眼桶裏的魚，這是草魚吧？
姜羽眼睛一亮，草魚的話，怎麽能少了水煮活魚呢？！
雖然她不太能吃辣，但是這一點都不妨礙她做啊！
一名合格的吃貨，不但喜歡品嘗美食帶來的滿足感，也喜歡做出美食的成就感！
四嬸婆正在指揮林長生他們，將魚放到食堂的後院，不經意間擡頭，正好看到姜羽躍躍欲試的表情，內心瞬間有種不詳的預感……
果然，姜羽湊上前來，笑瞇瞇地問道：“四嬸婆，有豆芽嗎？”
四嬸婆搖了搖頭，“最近各家的菜都長成了，老村長每天都讓人送新鮮的菜來，所以這幾天都沒有發豆芽。”
姜羽有些苦惱，豆芽可是水煮活魚的精髓呢……
“四嬸婆，我記得你家種了黃瓜對吧？現在還有嗎？”
四嬸婆點頭。
當初姜羽也買了一包黃瓜種子給老村長，只是黃瓜不容易放，而且一聽那種植方法就不如包菜簡單。
所以種的人不多。
四嬸婆倒是當時換了一些，這會兒也正處於成熟期。
家裏的孩子們，都喜歡直接從藤上扯一個下來，洗幹凈了生吃。
雖然帶皮啃微微有些澀，但是清脆爽口的口感，依然深得孩子們的喜愛。
這可是能當零食吃的蔬菜呢！
前幾天第一批采摘的時候，四嬸婆給姜羽送過一小籃。
姜羽還了一包白糖，讓她拿回去給孩子們沾黃瓜吃。
有黃瓜就好辦了，她空間裏還攢著一小把幹木耳，勉強也能做了……
於是四嬸婆帶著一眾婦人，跟在姜羽的身後打下手，順便偷個師。
姜羽也不藏著，主要是她做菜圖一時之樂。
若是真讓她天天來做，她還不耐煩呢，還不如教會她們，所以她教得很仔細。
等她們都學會了，她就可以坐著等吃了……想想就很美！
這就是所謂的教會徒弟，撐死師傅？
姜羽胡思亂想著，手上不停，嘴上也不停，“記得清理魚的時候，要把肚子上這黑黑的洗幹凈。”
大夥兒站在姜羽身後認真地聽著，四嬸婆甚至還拿了個本子在記錄……
這都是從大喜她們那學來的方法，把學過的東西記錄下來，這樣就以後忘了就可以隨時翻開來看看。
為了這個，大喜她們做功課的時候，她也跟著她們一起。
雖然學的慢，很多字都不會寫，但是不礙事，反正她看得懂就行了。
魚清理幹凈後，姜羽用刀順著魚肉的紋路，斜著把魚切成均勻的魚片。
“接下來要把魚片腌一下。”
姜羽手腳麻利地往切好的魚片裏，敲入一個雞蛋清，然後是鹽、芋頭澱粉。
四嬸婆看著心痛不已，這做魚怎麽還下雞蛋呢……
這麽敗的菜，誰想出來的啊……
蔥姜蒜還有幹辣椒都已經切好備用，為了避免做出來的太辣，姜羽特意讓她們把幹辣椒的籽去掉，只留外殼，用的量也有控制。
接著，在四嬸婆的註視下挖了一小勺豬油，下鍋燒熱。
看著鍋裏化開的油，四嬸婆心想：還好，還好，這回用的油不多。
蔥姜蒜、幹辣椒、花椒下鍋爆香，將剩下的魚骨下鍋煎一會兒，下水燒開，湯汁呈乳白狀……
燒開後下泡好的木耳、切好的黃瓜，再均勻地放入魚片，調味裝盤……整個過程如行雲流水般，一氣呵成。
就在眾人以為這就結束了的時候。
姜羽將鍋洗幹凈，重新燒幹下油……
這一回可沒少放油……
再次放入花椒和辣椒爆香，將熱油淋在煮好的魚上，伴隨著“刺啦”聲，一股香氣撲鼻而來……
四嬸婆也忍不住陶醉……
然後看了看剩下的魚：香歸香，但是照這麽做，得用掉多少油啊……
別說四嬸婆了，就是姜羽也有點後悔做這道水煮魚了，這特麽也太費油了……
要是真的把這麽多魚都做成水煮魚，她怕以後食堂門口會掛著：姜羽和狗不得入內的牌子……
還是得想著把植物油弄出來！
有知識商城在，技術倒是不愁，就這原材料……
姜羽有些犯難了，花生和芝麻都得開春才能種……
要不還是先去買一些回來試試怎麽榨油吧？
呃……問題是他們好像沒有錢買……
上回姜瑤從趙將軍那得到了五十兩銀子。
結果轉頭就買糧食布料，定制鐮刀……
錢真是不經花啊！
想到這，她連嘗味道都沒心情了，將位置讓給她們，退到一邊胡思亂想去了。
四嬸婆帶著沈重的心情，第一個夾起魚肉，然後……真香！
“好吃！哈……真好吃！我從來沒吃過這麽好吃的魚！”
孫老太大著舌頭道：“好吃是好吃，哈……就是有點辣……”
姜羽在做的時候特意控制了辣度，沒有放很多辣椒，所以大部分人都覺得還可以接受。
但是孫老太顯然和姜羽一樣，吃不了太辣。
眾人你一筷子，我一筷子的，吃得熱鬧。
唯獨孫老太強忍著辣，吃了兩口之後，實在受不了了。
退到一邊猛灌了一口熱水，想要解辣，結果……
“好辣，好辣……”
周老太見狀，連忙放下筷子，打開木質的碗櫃，從裏面端出一個碗遞過去，“來吃一口這個，解一解。”
姜羽抽了抽鼻子，驚喜地看向周老太手中的碗。
這是……
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姜羽心想著：反正也吃不成烤魚了，索性早點把事情做完了了事。
於是帶著圖紙去找木匠。
她得和木匠確認一下圖紙，看他能不能做出來……
等她忙完，魚應該也撈好了，正好回去烤魚。
反正現在姜瑤回來了，老村長他們也不會來找她，她今日又不用上課，有的是時間。
這麽一想……明天又是沐休日了……等她把這脫粒機的事定好了之後，她不就可以放假了？
兩天半呢，四舍五入那就是個小長假，想想還有些小激動呢！
等姜羽從木匠家出來的時候，姜羽興沖沖地走到食堂，林長生他們正陸續提著裝魚的桶，往食堂裏送。
姜羽數了一下，足足有10桶。
林長生：“那一段河流的大魚基本都在這了，只留了比較小的魚苗，等魚塘挖好就可以把魚苗抓過去了。”
“那它們不會跑嗎？”姜羽好奇道。
“會跑一些，不過那段河流水草豐茂，我們只是割了一部分，相比於其他河段，還是那裏更適合魚苗生存的。”
姜羽點點頭，探頭看了一眼桶裏的魚，瞪大了眼睛，“這麽大？”
姜羽又看了幾個桶，全都是大魚！
每一條差不多都有四五斤。
這可有點難辦了，這麽大的魚不好烤啊……
不過……姜羽又看了幾眼桶裏的魚，這是草魚吧？
姜羽眼睛一亮，草魚的話，怎麽能少了水煮活魚呢？！
雖然她不太能吃辣，但是這一點都不妨礙她做啊！
一名合格的吃貨，不但喜歡品嘗美食帶來的滿足感，也喜歡做出美食的成就感！
四嬸婆正在指揮林長生他們，將魚放到食堂的後院，不經意間擡頭，正好看到姜羽躍躍欲試的表情，內心瞬間有種不詳的預感……
果然，姜羽湊上前來，笑瞇瞇地問道：“四嬸婆，有豆芽嗎？”
四嬸婆搖了搖頭，“最近各家的菜都長成了，老村長每天都讓人送新鮮的菜來，所以這幾天都沒有發豆芽。”
姜羽有些苦惱，豆芽可是水煮活魚的精髓呢……
“四嬸婆，我記得你家種了黃瓜對吧？現在還有嗎？”
四嬸婆點頭。
當初姜羽也買了一包黃瓜種子給老村長，只是黃瓜不容易放，而且一聽那種植方法就不如包菜簡單。
所以種的人不多。
四嬸婆倒是當時換了一些，這會兒也正處於成熟期。
家裏的孩子們，都喜歡直接從藤上扯一個下來，洗幹凈了生吃。
雖然帶皮啃微微有些澀，但是清脆爽口的口感，依然深得孩子們的喜愛。
這可是能當零食吃的蔬菜呢！
前幾天第一批采摘的時候，四嬸婆給姜羽送過一小籃。
姜羽還了一包白糖，讓她拿回去給孩子們沾黃瓜吃。
有黃瓜就好辦了，她空間裏還攢著一小把幹木耳，勉強也能做了……
於是四嬸婆帶著一眾婦人，跟在姜羽的身後打下手，順便偷個師。
姜羽也不藏著，主要是她做菜圖一時之樂。
若是真讓她天天來做，她還不耐煩呢，還不如教會她們，所以她教得很仔細。
等她們都學會了，她就可以坐著等吃了……想想就很美！
這就是所謂的教會徒弟，撐死師傅？
姜羽胡思亂想著，手上不停，嘴上也不停，“記得清理魚的時候，要把肚子上這黑黑的洗幹凈。”
大夥兒站在姜羽身後認真地聽著，四嬸婆甚至還拿了個本子在記錄……
這都是從大喜她們那學來的方法，把學過的東西記錄下來，這樣就以後忘了就可以隨時翻開來看看。
為了這個，大喜她們做功課的時候，她也跟著她們一起。
雖然學的慢，很多字都不會寫，但是不礙事，反正她看得懂就行了。
魚清理幹凈後，姜羽用刀順著魚肉的紋路，斜著把魚切成均勻的魚片。
“接下來要把魚片腌一下。”
姜羽手腳麻利地往切好的魚片裏，敲入一個雞蛋清，然後是鹽、芋頭澱粉。
四嬸婆看著心痛不已，這做魚怎麽還下雞蛋呢……
這麽敗的菜，誰想出來的啊……
蔥姜蒜還有幹辣椒都已經切好備用，為了避免做出來的太辣，姜羽特意讓她們把幹辣椒的籽去掉，只留外殼，用的量也有控制。
接著，在四嬸婆的註視下挖了一小勺豬油，下鍋燒熱。
看著鍋裏化開的油，四嬸婆心想：還好，還好，這回用的油不多。
蔥姜蒜、幹辣椒、花椒下鍋爆香，將剩下的魚骨下鍋煎一會兒，下水燒開，湯汁呈乳白狀……
燒開後下泡好的木耳、切好的黃瓜，再均勻地放入魚片，調味裝盤……整個過程如行雲流水般，一氣呵成。
就在眾人以為這就結束了的時候。
姜羽將鍋洗幹凈，重新燒幹下油……
這一回可沒少放油……
再次放入花椒和辣椒爆香，將熱油淋在煮好的魚上，伴隨著“刺啦”聲，一股香氣撲鼻而來……
四嬸婆也忍不住陶醉……
然後看了看剩下的魚：香歸香，但是照這麽做，得用掉多少油啊……
別說四嬸婆了，就是姜羽也有點後悔做這道水煮魚了，這特麽也太費油了……
要是真的把這麽多魚都做成水煮魚，她怕以後食堂門口會掛著：姜羽和狗不得入內的牌子……
還是得想著把植物油弄出來！
有知識商城在，技術倒是不愁，就這原材料……
姜羽有些犯難了，花生和芝麻都得開春才能種……
要不還是先去買一些回來試試怎麽榨油吧？
呃……問題是他們好像沒有錢買……
上回姜瑤從趙將軍那得到了五十兩銀子。
結果轉頭就買糧食布料，定制鐮刀……
錢真是不經花啊！
想到這，她連嘗味道都沒心情了，將位置讓給她們，退到一邊胡思亂想去了。
四嬸婆帶著沈重的心情，第一個夾起魚肉，然後……真香！
“好吃！哈……真好吃！我從來沒吃過這麽好吃的魚！”
孫老太大著舌頭道：“好吃是好吃，哈……就是有點辣……”
姜羽在做的時候特意控制了辣度，沒有放很多辣椒，所以大部分人都覺得還可以接受。
但是孫老太顯然和姜羽一樣，吃不了太辣。
眾人你一筷子，我一筷子的，吃得熱鬧。
唯獨孫老太強忍著辣，吃了兩口之後，實在受不了了。
退到一邊猛灌了一口熱水，想要解辣，結果……
“好辣，好辣……”
周老太見狀，連忙放下筷子，打開木質的碗櫃，從裏面端出一個碗遞過去，“來吃一口這個，解一解。”
姜羽抽了抽鼻子，驚喜地看向周老太手中的碗。
這是……
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