林隨遇先把大黃開回庫房, 拿起籮筐轉身去了菜園。

菜園裏的蔬菜上個月剛采收過一波, 新種下的還沒長成，此時能摘的綠葉蔬菜不是很多。

不過，半個月前剛扡插的紅薯苗，進入夏季之後一下子開啟了野蠻生長的道路, 爬得遍地都是。

這段時間都還沒采摘過, 正好今天可以采收一茬。

林隨遇彎腰從地上拎起一截紅薯藤，粗壯的藤蔓上, 綠油油的心形葉片錯列有序長得生機勃勃郁郁蔥蔥，每一片都比他的手掌還大，碧綠色的葉梗在陽光下晶瑩翠綠, 看起來就十分可口。

【哇趣！這是前幾期扡插的那幾桿紅薯苗？？？（驚呆我媽）】

【這是吃了什麽生長激素了嗎？？長得這麽快！（目瞪狗呆）】

【就離譜！我家門前的野草都沒它能長！】

【吸溜~綠瑩瑩的看起來好好吃的樣子（開始流口水）】

“紅薯藤只要土壤環境和氣溫合適, 生長速度是非常快的。”

林隨遇笑笑說道：“正好最近菜園裏沒什麽菜, 我們采一點這個嫩葉, 中午做個清炒紅薯藤給大家嘗嘗。”

林隨遇說完，一手拎著藤, 一手揪住上面的嫩葉，“哢”、“哢”、“哢”的幾下, 幹凈利落地就擼光了大半截, 臨抽手時還不忘一把掐走了頂端的嫩葉尖。

【《采億點》】

【紅薯苗：瘋狂生長, 無情主播：無所謂，我會出手（doge）】

【主播：所到之處，寸葉不留（狗頭）】

林隨遇一邊下手薅得飛快, 一邊和直播間的觀眾解釋道：“采收紅薯葉, 多摘一點也沒關系, 它的生長能力是很強的, 很快就能長出來。把嫩葉摘了, 它還會從側邊繼續萌發，多摘一摘還有利於它繼續長，而且，不摘掉留著這些嫩葉也會長老浪費掉。”

滿地的紅薯葉，眨眼間就被他薅去了一大片，頓時“禿”了不少。

紅薯葉塞了滿滿一筐，林隨遇又在菜地裏掐了一把小香芹和香蔥，還有一些青綠的二荊條和鮮紅的小米辣，拎著滿滿一筐食材回了廚房。

【蕪湖！我最期待的美食環節來了！（掏出碗筷）】

【來了來了！我的電子美食菜單又要更新了！】

【讓我來看看，今天中午吃什麽（擦擦口水）】

【盲猜，肯定有辣菜（掏出水杯）】

林隨遇放下食材，轉身上了樓上的閣樓，彈幕頓時一陣疑惑：

【？？主播怎麽跑樓上去了？】

【嗯？嗯！！該不會是？！（激動）（坐起）】

“沒錯，上個月腌制的皮蛋和鹹蛋，現在應該已經好了，今天中午先給大家做點新鮮的嘗嘗鮮。”林隨遇眨眨眼，笑著答道。

【啊啊啊啊啊我期待了好久的鹹蛋終於可以吃了嗎（激動到跑圈）】

【松花皮蛋啊啊啊！！我要吃皮蛋！！】

林隨遇伸手扒開上面鋪著的幹稭稈，掏出了幾個裹滿草木灰的鹹蛋和皮蛋拿在手裏掂了掂，又放在耳邊輕輕晃了晃。

【熟了嗎熟了嗎？可以吃了嗎？可以了吧可以了吧！（敲碗）（口水狂流）】

“嗯……”林隨遇眉頭輕蹙，搞得大家的心都瞬間提起來了。

“——能吃了。”林隨遇眼尾一彎，促狹一笑。

【主播居然學會騙人了！可惡（讓我親哭他！）】

【這條魚太皮了，我們快點把他吃了（doge）】

揀了小半筐的皮蛋和鹹蛋拎回廚房，林隨遇又把一旁腌制了大半月的剁椒和泡椒罐子搬了出來。

【還有？？今天究竟是什麽好日子啊！（嘴角裂開）（口水直流）】

【紅紅火火的好日子（doge）】

【真·紅紅火火，這辣椒看起來就能辣的噴火（狗頭）】

林隨遇先開了剁椒的罐子，一股濃郁辛辣、辣中還帶著股獨特酸香的氣息，瞬間狂湧了出來，濃烈霸道的辣味霎時間直沖進眾人的鼻腔，刺激得所有人一個激靈。

【啊、阿嚏！好、好濃的辣味（眼淚汪汪）】

【這滋味，好酸爽（淚眼朦朧）】

【好獨特的味道！聞著還真的挺香的（愛辣人士狂喜）（咽口水）】

【突然有點想流口水了是怎麽回事？（望辣止渴）（？）】

林隨遇看了眼罐子裏的剁椒，鮮紅的辣椒碎都已經腌出了紅紅的汁水，味道聞起來辣味飽滿濃郁，腌制過後更帶著股發酵後獨有的酸辣鮮香。

他滿意的點點頭，這剁椒，算是腌制成功了。

林隨遇又接著打開另外一壇泡椒，一股比剛才還強烈的酸辣味頓時噴薄而出，席卷了整個直播間。

【這個聞著是真的流口水了（咽）】

【原來腌好的泡椒是這個味道的，明明只放了鹽和水，一開始什麽味道都沒有，腌好之後聞起來卻好酸好香！好神奇！】

【這個味道聞起來真的好刺激啊！好想嘗嘗是什麽味道啊啊！我能直接嘗一口麽？（流口水ing）】

“泡椒現在也可以直接吃，不過會有點辣，不怕辣的朋友也可以先嘗一口試試。”林隨遇用筷子夾了一碗泡椒出來。

黃綠色的野山椒和通紅的小米辣，經過浸泡腌制過後，透著一股微微清透的瑩亮，在白瓷碗中散發出濃郁的酸辣氣息。

【嘶！好酸好辣好爽！斯哈！哈——太過癮了！！！】

還真有人忍不住嘗了一下，一口下去，被泡椒的酸辣一整個刺激到，“嗖”的一下，酸爽直飆天靈蓋。

彈幕頓時一片“斯哈斯哈”，摻雜著幸災樂禍的“哈哈哈哈”，辣菜還沒開始吃就已經一片火熱。

準備好待會要用到的剁椒和泡椒量後，林隨遇又從保鮮冰櫃裏取出今天要用到的肉類食材：鰱魚頭、雞中翅和嫩牛肉。

林隨遇先把需要腌制一會兒的幾樣肉類食材處理上，雞中翅清洗幹凈血水後對半切開，牛肉全都切成薄片，鰱魚頭則對半剖開。

接著取出蔥和姜切碎，加水榨出蔥姜汁，再把鰱魚頭浸泡在蔥姜汁裏腌制上。

“這個魚頭我們待會用來搭配剁椒，做一道經典菜，魚類一般都會有些腥味，先用蔥姜汁腌制一會兒，可以去去腥。”林隨遇一邊操作，一邊不忘和大家解說道。

【去腥，重點，掏出筆記記下】

【這麽大個魚頭得有六七斤吧？什麽經典菜？麻辣魚頭？（流口水）】

腌好魚頭，林隨遇又在切好的雞翅上面打了個雞蛋黃，加入一些調味小料，然後用手抓拌均勻。

【為什麽要單獨加個蛋黃進去？？】

【有一說一，加完蛋黃金黃金黃的，看著有點想吃（吸溜~！）】

林隨遇擦了擦手，一邊給牛肉片也加入小料，一邊答道：“加蛋黃是因為雞翅一會還要下鍋煎炸，蛋黃液有粘性可以更好的裹上澱粉，而且炸出來的顏色也更加金黃好看。”

【哇哦！學到了！】

【碼住！回去就告訴我家機器人廚師！】

牛肉片調好味，林隨遇接著倒入少許的蔥姜水，用手順時針方向快速大力攪打，直至加過兩遍水，牛肉完全吸收後，已經被打到起膠，又加入少量生粉攪拌均勻後，加油拌勻。

【出現了！人形攪拌機（doge）】

【好、好覆雜，每一個步驟我都看懂了又沒看懂（大寫的懵）】

林隨遇順嘴答道：“其實也不是很覆雜，加小料腌制是為了入味和去腥，再加水攪打是為了讓肉吃起來更嫩更多汁，一般打到水分吸收有點出膠的狀態就行了，再加一點點生粉可以讓肉片吃起來更滑，最後倒上一點點油，鎖住肉裏面的水分，防止肉片黏連。”

“聽起來覆雜，但做起來就會發現還挺簡單的，大部分肉類都可以這樣處理。”

【聽起來覆雜，做起來也覆雜（doge）】

【一聽就會，一做就廢（指我本人）】

【我已經聽暈了……算了，我還是直接等著吃吧（大腦空空）（果斷放棄）】

肉類食材全部處理好，林隨遇接著處理其他食材，紅薯葉這些很簡單，直接清洗幹凈放一邊就好。

皮蛋和鹹蛋稍稍麻煩一些，林隨遇一個個清理幹凈表面的草木灰泥殼，再清洗幹凈，然後取出幾個洗好的鹹蛋先放上鍋蒸熟。

皮蛋褪去外層薄薄的殼，露出裏面已經凝固的蛋白，棕褐色的蛋白幾乎完全透明，鑲嵌著一大片晶瑩剔透亮晶晶的白色雪花。

精巧奪目、渾然天成，仿佛是凝固在一塊琥珀裏面的冬日雪花。

直播間的觀眾瞬間被林隨遇手裏顏值高超的皮蛋驚艷到了：

【驚了！這是皮蛋？？居然真的凝固了！好漂亮！！】

【好好看！這個雪花是怎麽做到的？？太神奇了叭！】

【簡直太美了！這是藝術吧！這怎麽舍得下的去口！收藏愛好者狠狠心動了！（雙眼放光）】

林隨遇笑笑：“確實很神奇，腌制好的皮蛋就是這樣的，蛋白質鹽析會形成一片片的松花，所以又叫松花皮蛋。”

【太有意思了這個蛋！第一次見到這樣做出來的蛋，主播都是哪裏學來的好厲害！】

“這個也是古地球很有名的華夏美食之一，歷史算是很悠久的了。”

林隨遇：厲害的是古人，只能說在對吃的追求和創新這一方面，從古至今都挺統一的。

把皮蛋全部剝完，他接著從鍋中取出已經蒸熟的鹹蛋從中間磕開，只取中間的蛋黃，鹹蛋白已經完全凝固成雪白的一團。

林隨遇用勺子往中間一戳，一股橙紅的油脂滋的一下冒了出來，飄出一陣誘人的鹹香油香。

用手一剜，一顆圓潤完整的橙紅色蛋黃就被挑了出來，滾落入碗底，浸在一汪油中。

【！！！！！！！】

【嗷嗷嗷好香啊啊啊！救命！這看起來也太絕了！（瘋狂流口水中）】

【鹹鴨蛋！這肯定是我命運中的鹹鴨蛋！！（我要饞瘋了！！！）】

【媽媽呀！這個顏色！簡直太誘人了！這他媽誰忍得住啊！！！】

【好想吃好想吃好想吃！！我就舔一口！（忍不住了！）】

滋油的鹹鴨蛋一出，瞬間引爆了眾人腹中的饞蟲，彈幕瘋狂滾動，大家都被這誘人的一幕饞得不行，迫不及待想嘗上一口。

林隨遇被他們逗笑了，沈吟道：“直接吃也行，應該不會很鹹，好吧，那就先給大家嘗一口。”

【啊啊啊啊我愛主播！（火速炫一口）我的媽呀！好！好！吃！！！】

【好綿好軟好香嗷嗷嗷！一抿就化的口感絕了！】

【這沙沙的口感我愛了！鹹香味怎麽會這麽完美！啊啊啊我宣布鹹蛋黃就是我的真愛了！！！】

【絕了！絕了！這蛋黃我可以天天炫一千個！怎麽樣才可以天天吃到這個鹹蛋黃啊在線等！吃不到我真的會死求求了！（好吃到流淚）】

【我真的好愛這個鹹蛋黃！我上輩子一定是一顆鹹蛋黃吧！！】

林隨遇一邊處理手上的鹹蛋，一邊不時地被彈幕逗的一樂。

他完全能夠理解他們此刻的心情，他身邊就有好幾個朋友，也是鹹蛋黃的狂熱愛好者，熱衷於嘗遍各種鹹蛋黃美食。

鹹蛋黃對於喜歡的人來說，的確會非常喜歡，對於從沒嘗過的星際人民來說，殺傷力就更大了。

同時又不由地心中一暖，自己做出來的食物能夠讓更多人嘗到並且喜歡，給大家帶來快樂，他自己也會感到滿足和欣慰，這也許就是他喜歡做美食的原因吧。

所有食材準備完成，肉類也已經腌制好了，林隨遇開始著手做剁椒魚頭。

起鍋燒熱倒油滑鍋後，倒入切好的蔥姜蒜末、小米辣、泡椒碎，又把準備好的一整碗剁椒倒進去翻炒。

濃香嗆鼻的剁椒香味瞬間被熱油激發了出來，霎時間，整個直播間都開始打起了噴嚏。

【阿嚏！啊啊啊阿嚏！！（辣到飆淚）】

【阿嚏！救命！還沒吃我就已經被辣沒了（眼淚汪汪）】

【阿嚏阿嚏！這就是剁椒的威力嗎？（淚眼朦朧）（瑟瑟發抖）】

剁椒炒香後林隨遇立即關火，倒在平鋪好的鰱魚頭上，然後把整盤魚頭放入鍋中蒸。

等待剁椒魚頭蒸熟的過程中，他又接著做下一道菜。

把腌好的雞翅裹上生粉，放入油鍋中煎炸到金黃酥脆後撈出瀝油，一邊再另外起鍋，倒入少許底油，將鹹蛋黃全部倒進去，用鍋鏟碾碎後開始小火翻炒。

滋滋聲中，橙紅的鹹蛋黃在熱油中逐漸冒出細密的泡泡，一陣陣誘人至極的鹹香味源源不斷地冒了出來，勾得直播間的觀眾口水直流。

在眾人望眼欲穿的眼神中，林隨遇等到鹹蛋黃完全起沙，端起一旁炸好的雞翅倒了進去，繼續翻炒。

金黃色的雞翅均勻地包裹上綿密的橙紅色鹹蛋黃沙，滋滋的鹹蛋黃油完全浸潤到了酥脆的外殼當中，兩者搭配，激發出了極致誘人的香味，引得直播間一陣瘋狂。

【啊啊啊啊啊鯊了我吧！再不給我吃一口我真的會死（饞死了饞死了）】

【香瘋了香瘋了！怎麽這麽會啊！就問這誰能頂得住！（眼淚從嘴角狂奔直下）】

【我已經預感到這個菜絕對會成為我的最愛了！媽呀媽呀好香好絕！】

關火，出鍋前再撒上一把蔥花點綴。

眾人終於從林隨遇口中聽到了最想聽到的一句話：“第一道菜好了，金沙雞翅。”

雪白瓷盤中，堆得像金色小山一樣的炸雞翅，裹滿了厚厚綿密的鹹蛋黃沙，此刻還在熱騰騰的滋油。

【啊啊啊啊我不管了快讓我先吃一口！】

【救命！！好好吃好好吃好好吃！！！（大腦空空）（打開一看裏面全是鹹蛋黃雞翅）】

【這是什麽絕世神仙美食啊——！我他媽真的好吃到流淚！！】

【神仙美食鹹蛋黃雞翅！宇宙無敵鹹蛋黃雞翅！天王老子來了鹹蛋黃雞翅也是最最最好吃的！！（都別攔我我要做鹹蛋黃雞翅的腦殘粉！）】

【沒有人會不愛鹹蛋黃雞翅！（狂炫）（狂炫）】

【怎麽樣才能天天吃上鹹蛋黃雞翅啊！吃不到我的人生真的會不完整（嗚嗚嗚怎麽會這麽好吃啊！！）】

其他菜還沒出，直播間的觀眾就已經完全被這道鹹蛋黃雞翅給征服了，彈幕鋪滿了厚厚的彩虹屁和打賞。

林隨遇不忘給那邊同樣被饞得不行的四小只夾了一些解解饞，接著轉身做下一道菜。

起鍋燒熱滑油，爆香姜蒜，接著倒入切成段的雙色泡椒翻炒，再倒入腌制好的牛肉片猛火快速爆炒，最後加入切段的小香芹，整個過程不到三分鐘，一道酸辣鮮香的泡椒牛肉就出鍋了。

此時還沈浸在鹹蛋黃雞翅美味當中的眾人，被這股猛烈的酸辣香味頓時激得一個激靈，從鹹蛋黃雞翅的美味中抽離出來，眼神聚集到眼前這道嗆香的猛菜上。

“第二道菜，泡椒牛肉也好了。”林隨遇擦了擦盤沿，笑著說道。

【哇！好濃的香味！（流口水）】

【牛肉好嫩啊我的媽！泡椒味絕了！好酸爽好過癮！】

【斯哈！好吃好吃！牛肉無敵嫩超級爆汁！加上泡椒的酸辣絕絕子！】

【好辣好爽嘶！這也太下營養液了！】

【好辣好辣好辣（眼淚汪汪）可是真的好好吃啊越辣越想吃怎麽辦！】

【這酸爽，簡直靈魂暴擊！（瘋狂往嘴裏炫）】

愛吃辣的已經完全被這道酸辣鮮香的泡椒牛肉給征服了，就連很多平常吃不了辣的觀眾，此刻也忍不住一邊灌水一邊不停地往嘴裏塞。

作者有話說：

情人節快樂啊寶子們！麽麽噠mua！（來自單身鴿子的比心）

突然降溫（十指僵硬）從下班碼到現在（淚）寫鹹蛋黃的時候突然好餓，中途跑去煮了個粽子，但是！粽子裏面怎麽可以沒有鹹蛋黃！（鹹蛋黃十級愛好者狂怒）

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