第81章 真是一家人,口味都一樣
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不是王冬梅小氣,主要是從來沒這麽奢侈過。
她覺得一頓飯吃這麽多菜,簡直是造孽。
活了這麽大歲數,王冬梅就從沒吃過一頓飯三個以上的菜。
就是女兒出嫁,女婿送來的菜,她也分了三天吃。
平常做飯,總是一個菜,要麽炒個土豆絲,要麽炒個白菜,要麽拌個蘿蔔條兒。
一頓飯兩個菜?太奢侈!除非來了客人。
想想那困難的時期,直接沒菜,上頓下頓都是喝玉米糊糊。
那時候,條件好的人家,會有一些麻鹽下飯。
高莊的麻鹽可不是人們常說的芝麻鹽,而是把一種叫做“麻子”的油料作物用搗碎,在裏面摻點鹽,吃起來,和真正的麻鹽相差十萬八千裏。
經歷了艱苦歲月的王冬梅,別說平時了,過年都沒吃過這麽好的。
所以她看見好吃的,總想省著慢慢吃。
而經歷過生死輪回的白玉蘭,卻把一切都看淡了,知道什麽叫活著的真諦。
“現在不吃,說不定明早就壞了不能吃了,那才叫浪費。”她勸王冬梅。
“這麽冷的天氣,哪能壞了?放個十天半個月都不壞的,這麽好的菜,拿回家放著,等過年來客人了招待客人。”王冬梅說。
白玉蘭哭笑不得,這是八十年代,說這話可能沒啥,若是以後,讓物質生活豐盛的後人聽見這樣的話,那還了得。
只得壓低了聲音對王冬梅說:“你看看我爸眼饞的那個樣子啊。”
循著白玉蘭的目光,王冬梅看過去,見白孝廉的眼睛一眨不眨地盯著那幾個大菜,眼巴巴的,像個嘴饞的小孩似的。
王冬梅就笑了:“都說老漢娃娃,娃娃老漢,果然不假,你爸老了老了,倒像個娃娃似的,好,都熱起來!”
娘兒倆立刻端了所有的菜到廚房的竈上去熱。
“媽,不用一個一個熱,太慢。咱們用大蒸籠蓋碗蒸,又不互相躥味道,又熱得快。”白玉蘭提議。
“好辦法!”王冬梅發現女兒越來越聰明了。
當即在竈膛裏生了火,添了柴。
搭上大蒸鍋,架上兩個個大籠屜,每個籠屜裏放五個蓋碗。
另外的幾個是涼菜,不用蒸的,放屋子裏,一會兒不那麽冰了就能吃,比如涼拌豬頭肉。
很快,白色的蒸汽夾雜著食物的香味從籠屜四周噴出來。
整個屋子裏,都霧氣氤氳的。
半個小時後,黃米糝飯做好了,菜也蒸好了。
王冬梅說要把飯菜端到堂屋去吃。
白玉蘭卻提議就在廚房吃。
“端來端去都跑了味道,咱們把砂鍋糝飯端來,咱就在這兒熱熱的吃。”她說。
“這夥房裏黑黢黢的,林虎進來怕是要笑話。”王冬梅還是有顧慮。
女婿畢竟不是自家人,家裏齷齪,怕是要嫌棄。
“不會的,林虎不是那種愛嫌棄的人。”白玉蘭已經擺了炕桌在廚房火炕上,讓王冬梅不必多慮。
她站在廚房門口喊:“爸,林虎,菜好了,快來吃。”
白孝廉可能是早等不住了,聽了女兒喊,當即掀了門簾出來,翁婿倆,一前一後的到了廚房。
“快進來坐下吃。”王冬梅先招呼林虎。
白孝廉很有岳父的派頭,不等誰招呼,自己先大模大樣地坐下拿起了筷子。
王冬梅就笑罵他:“客人沒吃,你倒先吃上了。”
白玉蘭說:“我爸先吃是對的,林虎又不是客人,都是自家人。”
林虎也說:“就是的。”
白孝廉很得意地看了一眼王冬梅。
“都坐下吃吧。”王冬梅舀了四碗黃米糝飯,“我也不多舀了,誰吃完了就去鍋裏自己舀,都是自家人。”
“嗯。”林虎和白玉蘭一起答應。
不得不說,蒸籠真的很神奇,原本炒制過的菜品,經過這麽一蒸,竟然另有一番風味。
“比在館子裏吃的時候好吃多了!”林虎不停地誇讚。
白孝廉夾了一塊糖醋排骨,咬一口,嚼了兩下,忽然就皺眉了,笑著遞給王冬梅:“老婆子,你吃這個,這個好吃。”
“活了大半輩子,還知道給我吃好吃的了。”王冬梅心裏高興,美滋滋地吃了一口,當即就瞪眼睛:“這館子裏的飯不能吃,排骨都餿了,一股子酸味!”
“媽,那叫糖醋排骨,用醋做的。”白玉蘭笑著解釋,“不是餿了。”
“誰家的排骨用醋炒?這不糟蹋排骨嘛!好好的排骨,弄這味道!明兒我重新做一下,做成紅燒的才好吃。”
林虎立馬讚成:“紅燒的好吃。”
王冬梅眉開眼笑:“咱們真的是一家子人,口味都一樣。”
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她覺得一頓飯吃這麽多菜,簡直是造孽。
活了這麽大歲數,王冬梅就從沒吃過一頓飯三個以上的菜。
就是女兒出嫁,女婿送來的菜,她也分了三天吃。
平常做飯,總是一個菜,要麽炒個土豆絲,要麽炒個白菜,要麽拌個蘿蔔條兒。
一頓飯兩個菜?太奢侈!除非來了客人。
想想那困難的時期,直接沒菜,上頓下頓都是喝玉米糊糊。
那時候,條件好的人家,會有一些麻鹽下飯。
高莊的麻鹽可不是人們常說的芝麻鹽,而是把一種叫做“麻子”的油料作物用搗碎,在裏面摻點鹽,吃起來,和真正的麻鹽相差十萬八千裏。
經歷了艱苦歲月的王冬梅,別說平時了,過年都沒吃過這麽好的。
所以她看見好吃的,總想省著慢慢吃。
而經歷過生死輪回的白玉蘭,卻把一切都看淡了,知道什麽叫活著的真諦。
“現在不吃,說不定明早就壞了不能吃了,那才叫浪費。”她勸王冬梅。
“這麽冷的天氣,哪能壞了?放個十天半個月都不壞的,這麽好的菜,拿回家放著,等過年來客人了招待客人。”王冬梅說。
白玉蘭哭笑不得,這是八十年代,說這話可能沒啥,若是以後,讓物質生活豐盛的後人聽見這樣的話,那還了得。
只得壓低了聲音對王冬梅說:“你看看我爸眼饞的那個樣子啊。”
循著白玉蘭的目光,王冬梅看過去,見白孝廉的眼睛一眨不眨地盯著那幾個大菜,眼巴巴的,像個嘴饞的小孩似的。
王冬梅就笑了:“都說老漢娃娃,娃娃老漢,果然不假,你爸老了老了,倒像個娃娃似的,好,都熱起來!”
娘兒倆立刻端了所有的菜到廚房的竈上去熱。
“媽,不用一個一個熱,太慢。咱們用大蒸籠蓋碗蒸,又不互相躥味道,又熱得快。”白玉蘭提議。
“好辦法!”王冬梅發現女兒越來越聰明了。
當即在竈膛裏生了火,添了柴。
搭上大蒸鍋,架上兩個個大籠屜,每個籠屜裏放五個蓋碗。
另外的幾個是涼菜,不用蒸的,放屋子裏,一會兒不那麽冰了就能吃,比如涼拌豬頭肉。
很快,白色的蒸汽夾雜著食物的香味從籠屜四周噴出來。
整個屋子裏,都霧氣氤氳的。
半個小時後,黃米糝飯做好了,菜也蒸好了。
王冬梅說要把飯菜端到堂屋去吃。
白玉蘭卻提議就在廚房吃。
“端來端去都跑了味道,咱們把砂鍋糝飯端來,咱就在這兒熱熱的吃。”她說。
“這夥房裏黑黢黢的,林虎進來怕是要笑話。”王冬梅還是有顧慮。
女婿畢竟不是自家人,家裏齷齪,怕是要嫌棄。
“不會的,林虎不是那種愛嫌棄的人。”白玉蘭已經擺了炕桌在廚房火炕上,讓王冬梅不必多慮。
她站在廚房門口喊:“爸,林虎,菜好了,快來吃。”
白孝廉可能是早等不住了,聽了女兒喊,當即掀了門簾出來,翁婿倆,一前一後的到了廚房。
“快進來坐下吃。”王冬梅先招呼林虎。
白孝廉很有岳父的派頭,不等誰招呼,自己先大模大樣地坐下拿起了筷子。
王冬梅就笑罵他:“客人沒吃,你倒先吃上了。”
白玉蘭說:“我爸先吃是對的,林虎又不是客人,都是自家人。”
林虎也說:“就是的。”
白孝廉很得意地看了一眼王冬梅。
“都坐下吃吧。”王冬梅舀了四碗黃米糝飯,“我也不多舀了,誰吃完了就去鍋裏自己舀,都是自家人。”
“嗯。”林虎和白玉蘭一起答應。
不得不說,蒸籠真的很神奇,原本炒制過的菜品,經過這麽一蒸,竟然另有一番風味。
“比在館子裏吃的時候好吃多了!”林虎不停地誇讚。
白孝廉夾了一塊糖醋排骨,咬一口,嚼了兩下,忽然就皺眉了,笑著遞給王冬梅:“老婆子,你吃這個,這個好吃。”
“活了大半輩子,還知道給我吃好吃的了。”王冬梅心裏高興,美滋滋地吃了一口,當即就瞪眼睛:“這館子裏的飯不能吃,排骨都餿了,一股子酸味!”
“媽,那叫糖醋排骨,用醋做的。”白玉蘭笑著解釋,“不是餿了。”
“誰家的排骨用醋炒?這不糟蹋排骨嘛!好好的排骨,弄這味道!明兒我重新做一下,做成紅燒的才好吃。”
林虎立馬讚成:“紅燒的好吃。”
王冬梅眉開眼笑:“咱們真的是一家子人,口味都一樣。”
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