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第七章 龍須酥

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小字在發黃的紙張上額外突兀,顧盼舒看半天也沒有看出這排字到底是何時加上去的。她琢磨著,該是食譜見她太輕松了逗她玩呢。

顧盼舒尋思,那排字上限定她兩日之內完成龍須酥這道吃食,否則臥床三日,那她只得現在就開始,否則當真要體驗一番臥床不起的感受了。按照慣例,顧盼舒把宮人全部都清走,她抱著食譜準備的一堆食材來到了小廚房。

翊坤宮中的小廚房算是一直空著,但是裏面的東西卻會經常換一輪,所以顧盼舒有足夠的柴火來完成食譜的要求。

竈臺上灰蒙蒙的,她上次急急忙忙也沒有清理幹凈,顧盼舒擼起袖子,拿起濕抹布三下兩下將灰塵抹掉,灰塵去掉後的竈臺露出了原本的顏色,顧盼舒才放心地將原料放上去。

起鍋燒水的步驟她已經很熟練,顧盼舒將火生好之後,卻看到一個令她窒息的畫面。

做龍須酥需要加入飴糖,可她怎麽都沒有看見飴糖在哪裏,倒是白砂糖有一大堆。顧盼舒楞了,她望著鍋裏冒熱氣的水,手足無措。

“食譜?飴糖呢?”顧盼舒疑惑地問道,沒有飴糖她該怎麽做這個鬼龍須酥。

食譜撓了撓頭,扯了下並不多的頭發,皺巴著臉,裝模作樣疑惑地扒拉著書本,沒有見到她想要的步驟後,不好意思地道歉:“宿主不好意思,食譜忘記了。”她垂下頭,兩只手指戳了戳,聲音越來越小。

顧盼舒見她這幅模樣,心就軟了幾分,她略有些煩躁,不過還是溫聲和食譜說道:“算了,那現在把飴糖的制造過程給本宮吧。”

只見食譜手一揮,書本上原本空白無一字的那頁唰唰就出現了滿滿的字,同時竈臺上出現了所需的原材料,糯米和小麥苗。

顧盼舒將糯米洗凈,又找了一個盆,倒入水蓋住糯米,準備好之後,顧盼舒再一次瞥了一眼書本,卻發現上面寫著要將糯米泡上三個時辰,泡好之後還需將糯米在大火下蒸上半個時辰到一個時辰。

顧盼舒心裏算著,若是她現下將糯米蒸著,等她用完午膳回來便可繼續下面的步驟,可她統共才兩天時間,若是這樣,大半天就浪費了。

顧盼舒關上小廚房的門,她打算去禦膳房看看有沒有多餘的糯米飯。

“何雲,去禦膳房看看,有沒有多餘的糯米飯,若是有便拿兩大碗過來。”顧盼舒出去便見著何雲在外忙活,她招了招手,吩咐何雲去。

“是。”何雲放下手裏的東西,小跑著去禦膳房。

何雲算是她的貼身丫鬟,雖然不是從府上帶入宮的,但也十分忠誠。她和流蘇看似性格都很穩重,但她知道,何雲才算是真正的處事不驚,而流蘇那丫頭,只是表面上老成,心裏還是個小姑娘。

招呼何雲去,一在安全,飲食方面自然是要多顧忌一些的,二在何雲做事穩重。

沒有糯米飯,顧盼舒也無法進行下一步動作,她心裏煩悶得很,在院子中繞來繞去,等著何雲回來。

何雲回來的快,衣襟都被汗水浸濕,顏色比周圍的一塊要深許多,她的手裏提著一個大盒子,兩頰混著汗水通紅,憨笑著將盒子舉在顧盼舒的面前。“娘娘,奴婢拿過來了。”

顧盼舒接過盒子,朝著何雲點點頭,拿著盒子進了寢宮。

何雲在後看著手裏空空的,撓了撓頭,有些不知所雲,皇後娘娘拿那麽多糯米飯都是要吃嗎?那麽多,看著娘娘那麽瘦,吃的還挺多的。

難道吃的越多越容易瘦?

她低頭看了看自己的小肚子,揉了揉,又抖了抖手臂上的贅肉,下定決心今天多吃一碗飯。

顧盼舒拎著盒子,人站在窗戶邊上,見何雲離開後又偷偷摸摸抱著盒子跑到小廚房去。她四處望了望,圓溜溜的眸子四處轉悠,見四周沒有人才放心地把門關上。

顧盼舒將糯米飯從盒子中拿出,放在竈臺上,何雲帶回來的都是剛煮好的不久的糯米飯,白白圓圓的米粒飽滿圓潤,粘在一起看起來很是軟糯。

白白的霧氣迎面而來,帶著糯米的清香,溫度還很高,摸一下還有些燙手,顧盼舒將糯米飯放到一旁。又拿出刀將小麥苗切碎,小麥苗都是鮮嫩的綠色,讓人只覺得眼前一亮。

切好後顧盼舒將糯米飯和切碎的小麥苗放入碗中拿東西封住,只等吃完午膳到時間再來將其取出。

——

“稀客啊,忠良公公。”顧盼舒坐在桌子面前,她倒是好奇,今日的午膳竟然是忠良親自送來的,看著像是昨日的威懾一番有起作用。

“當不起,奴才為娘娘準備了一些好東西,特地前來請罪。”忠良諂媚地笑著,一一從食盒中拿出菜來。

“哦?是嗎?”顧盼舒坐著,心底雀躍,面上表情卻沒有半分變化。在一個曾經欺負過她的人面前,她不能將缺點表露出來。只不過顧盼舒的雙眸一直盯著忠良的手,準確來說是忠良手中不斷拿出來的菜。

她聽見忠良一一介紹,白斬雞,酸辣冰蝦,腐乳糯米蒸排骨,香菇豆腐湯。

顧盼舒只覺得胃裏的饞蟲被這些菜勾起來了,她不著痕跡地吞咽下口水,轉而控制自己將目光移開,放到忠良身上。

忠良胖胖的身子將菜拿出就已經出了一身汗,顧盼舒審視地看著他,實際上心裏全想著桌上的那些菜。

忠良將菜放完,就見顧盼舒這副眼神看著他,他有些摸不著頭腦,在心底懷疑他親自將菜送來是不是下錯了一步棋。他又討好地笑道:“娘娘,就這些了,要是有不和您胃口的,盡管招呼奴才。”

顧盼舒的心全然不在這裏,她漫不經心地點點頭,“嗯”了一聲,倒了杯茶慢條斯理地喝著,用來遮住她嘴角不由自主揚起的笑。

不能在忠良面前露出馬腳,不能讓他用吃的可以收買她,這是顧盼舒的底線。可忠良全然不在意她略有些敷衍的回答,反而笑得有些猥瑣,他又繼續道。

“娘娘,奴才把箱子帶來了。”昨日的一頓教訓,忠良大概是知曉顧盼舒並不是軟柿子,也沒有傳說中那般端莊大度,能對他使出那種懲罰手段,怎麽會是端莊之人,倒是他看瞎眼了。

“哦?清理幹凈了?”顧盼舒坐在椅子上,眸色暗了幾分,神情覆雜地看著忠良。

“回娘娘的話,奴才清理好了。”忠良垂著頭,閹帽遮住眼睛,讓人看不清他眼底的情緒。全然不同於昨日的囂張,倒是這幅模樣讓人看著順眼多了。

原來是來送箱子的,準備的這些菜大概也是個幌子,怕是他發現箱子中沒有任何東西怕她找麻煩才會親自來。顧盼舒心裏明白了幾分。

昨日給的箱子中是沒有任何東西的,顧盼舒只是拿箱子試探忠良的態度,今日見了,還算滿意,有桌上那頓菜的加成,顧盼舒也就不想著怎麽為難他了。

懶懶地換了個姿勢,顧盼舒瞥著彎腰逆來順受的忠良,揮了揮手“你走吧,下次不要再犯了。”

忠良應了一聲,退著出去了。

忠良走後,顧盼舒才將目光放在桌上,她將茶杯放得遠遠的,拿起筷子就往她一眼盯中的冰蝦上夾。

一口咬住,酸酸辣辣的,帶著夏日不同的冰涼,顧盼舒只覺得心情暢快,冰蝦嚼在口中,還有一股檸檬的清香,肉質細膩,顧盼舒忍不住又夾了一只蝦。

還是克制不住想要誇讚的想法,不愧是禦膳房,廚藝當真不錯。就算她對忠良不滿,可也否認不了,這頓菜忠良應該是費盡了心思的。

她不挑食,也吃過許多珍饈,可她真的覺得這頓菜特別符合她的心意,或許是昨日餓著肚子的原因。

吃完飯小憩一會兒,顧盼舒便繼續了她做龍須酥的事業。

將糯米和小麥芽從碗中拿出裝入早就準備好的布袋中,顧盼舒用盡渾身力氣,將湯汁擠入鍋中。

擠出的湯汁中混著些許喳喳,顧盼舒將他們撈出,用大火煮開湯汁,火很旺盛,燒得劈裏啪啦響,顧盼舒臉上的汗滴像下雨般流出,她扯著帕子擦了擦臉,攪拌著鍋裏的湯汁。

等到鍋中冒泡時,顧盼舒從一旁拿著筷子粘了些許,拉長之後有細細的絲,她按照書本上叮囑的,換成了小火慢慢熬。

這個過程算是比較難的,又需要耐心,顧盼舒坐在一旁,手裏拿著把扇子,用力扇著,可怎麽多覺得熱,小廚房就像一個蒸籠一般,她就是在裏面蒸著的小籠包,小籠包皺成一團,從表面看著全是水蒸氣,被蒸的冒起了熱氣。

顧盼舒怕搞砸了,時不時筷子粘糖看是不是可以掛簾了。等掛簾的時候顧盼舒都要激動哭了了,她手忙腳亂地將糖倒出,而後滿意地看著面前的一切,點點頭。

隨後拿出準備好的糯米粉,將它炒熱。

她將碗快速放到桌子上,白皙的手指在碗的高溫下也染上了幾分紅色,顧盼舒捏著耳垂,甩了甩手。

小廚房裏熱氣騰騰,與外毫不通風,顧盼舒皺眉,小廚房不透氣就算了,還那麽小,在裏面悶得慌。

飴糖冷卻好後,顧盼舒再次生火,倒入兩倍的白砂糖,一倍的水,再加入適量的白醋和飴糖,繼續用大火熬制。

等到煮沸後,換上小火慢慢熬制,大約耗時一刻鐘多一點點,顧盼舒念著書上寫著的軟殼狀態,小聲嘟囔著,“軟殼狀態是什麽狀態。”

她是真不知道什麽叫做軟殼狀態,食譜也沒有發聲,大約是覺得自己做錯事了不好意思出來,只餘下顧盼舒一個人絮絮叨叨著。

這麽望著也不是辦法,顧盼舒理解中的軟殼,應該是軟但不是液體的那種,有了第一次倒糖,第二次顧盼舒也就熟練了,她將糖倒入抹了油的碗中,繼續等其冷卻。

顧盼舒看著時間,因為抹了油,將碗中的糖塊倒出並不是很困難。她先將糖塊中間戳了一個洞,抹了些炒熱的糯米粉上去,一點一點有耐心地捏著糖塊。

溫度很高,顧盼舒手燙得緋紅,一下就把糖塊放下,心裏面吐槽著趙容承,卻又無可奈何地轉著糖塊。

翻卷掏套拉轉,顧盼舒嘴裏念叨著這六字訣,還沒等用到六字訣,已經拉了兩圈的糖塊就咯嘣一聲,斷掉了。

顧盼舒目瞪口呆,眼睛瞪得老大,看著面前的半成品,決心再搶救一番。

她拿起斷掉的兩頭,將其用蠻力捏在一起,開始盤圈圈,顧盼舒的動作更加輕柔了,可無論怎麽樣,就是會斷掉。

顧盼舒幹脆放下糖塊,走出了小廚房消一消心裏的悶氣,她現在特別想把小廚房掀翻。

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