一個美夢的力量是無窮的，夏東籬的好心情持續了近一個星期。

心情好看什麽都好，哪怕是搬運便便也……呃，好吧，這可不是件能讓人開心的事情。

但沒辦法，之前堆肥機出產的有機肥檢測報告出來了，他的有機肥別的都沒問題，就是氮元素含量偏少，鉀元素偏高。

這是因為之前投入的原材料是以稭稈為主，在堆肥的原材料中，稭稈的供氮能力只能算是中等，但是鉀含量豐富。

氮長葉，磷促花促根，鉀推動光合作用。三元素在植物中作用各不相同，但一般來說，植物對氮元素的需求會更加旺盛一些。

尤其夏東籬目前種植的還是以葉子為主要銷售部分的牧草，氮便就更加重要了。

夏東籬還拿到了一張常見堆肥原材料養分含量表，方便他配置有機肥。實驗室那邊的建議是減少稭稈使用量，增加牲畜便尿的量，尤其是尿液。

當拿到表格的時候，盡管已經有了心理準備，夏東籬還是有些被刺激到。有一說一，雖然都是排洩物，但收集便便的難度還是要比尿液更低一些，畢竟固體的運輸和儲存永遠都比液體容易。

而且他們家小動物們大部分時候都是散養，便便有時候還能看得見，尿尿可不就漫山遍野地解決啦，要收集可不是件容易事。

正當夏東籬為了原材料苦惱的時候，他曾經購買過小黑臉們的屠宰場老板給他打來了電話。

小老板也沒多同他寒暄，簡單地說就是問問夏東籬來年是不是願意增加牧草的種植量，如果他這裏能夠供上貨的話，來年彼此間可以簽一個草料供應的訂單。

夏東籬猶豫了下，還是將這份訂單給推拒了。

雖然有訂單可以讓他安心很多，但這個品種的牧草第一年能不能順利過冬，過冬後來年春天的生長情況如何，他心裏都沒底，現在簽了合同，萬一冬天沒能熬過去，到時候豈不是還要賠錢。

小老板聽到他的理由也是一樂，倒也沒說什麽，只是和夏東籬確定了采購意向，如果夏東籬家的牧草能夠順利過冬並且返青，那麽他的屠宰場就要下一筆訂單。

當然，這次的價格比起合約價格就要低一些了，夏東籬一邊在電子合同上簽字，一邊有些疑惑。

他之前參觀過小老板家的屠宰場，屠宰場雖然也有動物飼養的需求，但那是按照規定必須將來送宰的動物飼養一段時間以檢查其身體狀況，順便讓被宰殺的動物從長途運輸的緊張和慌亂中平靜下來的短期飼養。

而由於屠宰場和養殖場之間是根據牲畜被送到屠宰場時候的重量議價，在最後幾天的養殖中，屠宰場為了保證動物重量不減，一般都會投餵便於長膘的精飼料。

所以，為什麽要問他買草？雖然牧草是個好東西，但是牧草可是屬於粗飼料的來著。

“其實吧，我們是發現現在有一個群體需求。”小老板在電話裏語氣有些深沈，“就，你知道的，一個社會發展到一定程度，老百姓們解決完溫飽問題必然要出現的一個結果，那就是減肥啊。”

夏東籬：？？

他反射性地捂住了自己的小肚腩，然後趕緊放下，表示道理我懂，但人減肥和你給牲畜減肥有什麽聯系？

小老板也很無奈：“不就是那些想著健身減肥的小年輕嗎？哎呀，你知道的，牛肉高蛋白低脂肪，吃了有營養又不容易胖，但是我們現在飼養肉牛的方向不是要盡量讓它出油花，有油花香啊，雪花紋也能賣得更貴不是，但那些小年輕說不要，有油花容易胖，所以要瘦牛肉。”

“你要吃瘦牛肉那你去吃牛腱子唄，那也不行，牛腱子太硬了，不容易入味，一定得鹵，他們又說鹵牛肉太開胃了容易吃多反而會胖，所以我尋思著他們就是想吃沒那麽硬又沒那麽肥的牛肉嘛，就準備試一下草飼。”

如今肉牛養殖一般都分為草飼派和谷飼派，如果在網上購買牛肉的話，也可以看到草飼和谷飼是作為牛肉分類的一個標準，一般都會顯示在標題上。

草飼牛一般都是散養在草原上，讓它們隨意吃草加運動。而谷飼則多半是采用圈養方式，在餵食幹草的同時配以飼料，通過更容易增肥的谷飼飼料以及小環境少運動來使得牛快速長膘。

雖然谷飼使用的都是經濟作物，成本較高，但谷飼牛出欄的速度要遠比草飼牛更快。

草飼牛的主食是營養價值較低的草類，所以生長速度非常緩慢，加上經常運動，脂肪含量較低，養殖成本高。

二者之間孰優孰劣一直是牛肉圈的爭鬥話題，此前幾十年一直都是谷飼壓倒草飼，不過隨著近些年飼料價格飛漲，加上人們對於自然成長的原材料越來越看重的緣故，草飼牛的地位開始漸漸上升了。

這兩種飼養方法之爭其實也有點類似於黑豬肉和白豬肉之爭，說白了就是速度VS味道。

隨著人人都能吃得起肉，從【只要是肉就行】到【我要吃更好吃的肉】，這樣的變化是極其正常的，談不上孰優孰劣。

不過從夏東籬的角度來說，他其實更喜歡吃谷飼牛肉，因為他的烹飪方法一般都是直接煎牛排，谷飼牛脂肪豐富，肉質松軟。

但如果用中式烹飪的手段來說，則是草飼占上風——草飼牛生長周期長，所以它的風味物質積累更多，肉質鮮美牛味濃郁，而且纖維感很足。雖然油脂較少，但也意味著更容易入味，特別適合快速爆炒，吃火鍋也很適合。

夏東籬腦袋裏瞬間閃出了幾道菜譜，他默默將過些天去采購些牛肉加入了記事簿，雖然腦子裏面能跑馬，但他表面上還是一本正經地和小老板繼續交流。

“如果您要嘗試草飼的話，我這裏的牧草可能夠不上您的需求。”夏東籬實事求是地說。

牛的食量差不多在體重的8%左右，吃草的話還會更多些。雖然不知道小老板要飼養哪個品種，但一頭牛每天需要的草料三四十斤是肯定的。夏東籬家如今種植牧草的土地約有十畝多一些，按照這個數據，他一畝地估摸著也就能供應兩三頭牛。

這還是牧草不停采割的情況，但明年他的牧草地還準備留種呢，做不到全年不間斷供貨。

見夏東籬這邊露出了遲疑，小老板忙解釋道：“不是你想的那樣，我就準備小批量實驗一下，買十來頭回來養個幾個月看看情況，如果效果的確好再培養一下。”

正因為是小批量飼養，如果從北方牧草區大批采購牧草成本肯定比較高，而且遠距離運輸的新鮮度也不夠，哪怕是高科技烘幹的嫩草滋味也肯定比不上剛割下的。

小老板可是算好了，從屠宰場到小錦村也就一個多小時車程，算上收割、運輸、上飼料架最多兩小時，這個時間段牧草的新鮮程度和營養價值都是最高的，所以小老板思量再三，還是準備從夏東籬這裏購買新鮮牧草。

最關鍵的是，他已經聽到風聲了，這小夏同志是打算搞有機種植的，還請了好多專家呢。

小老板對這方面也有一些了解，有機農場的審批標準還挺多的，這註定了農場的建立無法一步到位，從下鏟子到證能辦下來有兩三年的運轉期。

為了辦證，小夏肯定得好好倒騰田地。而證還沒不下來的這段時間，東西的售價就不是有機作物的價格。

這時候去買東西質量好價格低，可劃算啦！

小老板的行為也稱不上是算計，只能說是一種很正常的權衡，當然夏東籬也不吃虧！他還趁機問小老板討要了些牛羊的排洩物做堆肥咧。

在簽下訂單之前，他先打了個電話給奶牛場的經理人。

夏天時候他從奶牛場拉了不少牛糞回來，當時對方就笑瞇瞇地同他預定了來年的牧草，雖然沒有簽下合同，不過口頭約定也是要遵守的。

夏東籬打算先和他們確定一下明年他們牧草的需求量，然後減去之後再和小老板確定供貨量。

奶牛場購買牧草是作為催奶的輔料添加，而且他們有熟悉的牧草供應方，買東方山羊豆只是為了給奶牛們加個零嘴的味道而已，需求倒不是很大。

不過對方對於夏東籬這態度還是相當歡喜的，這種心情的表現就是直接開口問夏東籬還要不要牛糞啦！

夏東籬沈默了片刻，為自己在別人心中的形象默哀了下，然後他小心翼翼地開口：“那個，您那邊有尿液嗎？”

最後，夏東籬除了從養殖場帶走幾桶糞肥外還帶走了一頭小牛犢。

這頭小牛犢剛剛抵達小土坡就遭到了小動物們的圍觀，因為這頭牛長得太奇怪了。

小牛犢的身上布滿了黑白色的奶牛色花紋，但腦袋卻是黃褐色的，這使得它像是兩頭牛拼接起來的一般。

但事實上也的確如此，這頭牛是養殖場的一頭母牛“一夜情”的結果，它血緣的另一半應該是一頭荷斯坦牛。

荷斯坦牛也就是世界上最著名的乳牛品種，也是養殖場原本的主營的奶牛品種。

不過養殖場場主也不知道兩頭牛是什麽時候看對眼的，因為當初養殖場轉型的時候曾經有一段時間同時飼養了兩種牛，但那個時間段非常短，最多不過一個星期，也不是牛的發情期，所以當時管理上就有了些疏忽。

只能說那頭公牛的效率真的非常高。

這頭牛犢是今年夏天出生的，是一個男娃。

奶牛飼養場為了獲得更多的奶源會有意延長母牛的哺乳期，一些農場采用的是註射激素的方法，所以小牛作為爭搶奶源的對手，一般出生後沒多久就必須和母牛分離。

不過這家養殖場充分利用了母牛對小牛的母愛，他們將小牛犢養在母牛身邊刺激母牛分泌牛乳，然後采取人工飼餵和母乳飼餵結合的方式餵養小牛，既保證小牛對母乳的需求，又盡量減少小牛對母乳的消耗。

當然，會采用這種方法不僅僅是因為比較人道，還因為養殖場還處於娟珊牛種群擴張期，為了得到健康的小牛犢，母乳餵養也是非常重要的一環。

這頭小牛是個意外。它作為這批娟珊牛到華國後繁育的牛一代本來是非常受關註的，當初它還在母親腹中時候就令獸醫傷透了腦筋，因為它的體型有些過大了。獸醫們還納悶同樣餵養的情況下這頭胎兒怎麽大了這麽多，直到它呱呱落地時候真相才揭曉——這是隔壁老荷的崽啊！

娟珊牛是一種小型奶牛，而荷斯坦牛則是屬於中大體型牛，作為混血，小牛犢的體型沒有父親那麽大，但也肯定比母親大多了。

而因為它的體型，它的母親產後需要休養很長一段時間，因此這頭小牛犢完全是靠人工飼育長大的。

咳咳，這裏要補充一句，為了提高繁殖的效率，如今的大型養殖場采用的都是人工授精的方法，也就是由人類將公牛的精子註入母牛體內，而不是像以前一樣帶著公牛來和母牛們約會。

所以養殖場的人們一開始壓根沒往隔壁老王的方法想，後來發現後雖然有些哭笑不得，但也沒太往心裏去，只是按照正常的養殖流程準備將它送去隔壁的肉牛養殖場——乳牛養殖場一般只會留下少量的公牛作為父本，較為孱弱的小牛都是送去做肉牛的。

只是這頭小崽子的長相太清奇了，就有人說留下來看看這混血兒會長成什麽樣，如此才留到了現在。

不過這也差不多是極限了，小牛犢如今已經開始吃草，再養下去它就要變成大胃王啦，所以養殖場原計劃就是要將它送走，正好遇到夏東籬，幹脆就作為買牛糞牛尿的添頭送給夏東籬啦——這種混血牛一般都賣不出價格。

無論是娟珊牛還是荷斯坦牛都是專門培育的乳牛品種，它們天生力量不強，性格溫順，而且飼料轉化率也不是往長肉的方向轉，所以做肉牛也好，耕牛也好都不夠格，而且這混血也不知道會不會有什麽基因問題，做個人情得了。

所以，這就是夏東籬為什麽牽了一頭不能產奶的公奶牛回家的原因。

“……所以，它有什麽用？”溜溜達達走過來的狻猊正好聽了一耳朵這牛的來歷，他手裏抓了個番茄正在啃，那酸溜溜甜滋滋的味道立刻吸引了小牛犢的註意。

小牛擡起腦袋，只覺得自己嘴裏剛才還在嚼的鮮草味道頓時就不香了，一雙大眼睛期盼又渴望地看著狻猊手上紅彤彤的大番茄，“哞……”

這個年齡的小牛犢體型就和一條大狗一樣，也沒打鼻環，夏東籬之前是靠著它脖子上的繩圈控制它的，但繩圈綁得不算緊，小牛楞是爭出了幾分空隙，大腦袋往狻猊那兒湊了過去。

狻猊看了看手裏的番茄，又看看小牛，他略有所思地說：“別說，這牛還挺有眼光的，番茄和牛腩的確很配哦。”

“……我覺得它不是這個意思吧。”夏東籬頓時有些無語，他拍了拍牛腦袋，對荀岏說，“我們就養養看，反正我們這裏也不缺牛吃的飼料，我剛搜了下，奶牛雖然體力不行，但訓練下也不是不能做農活。如果真的不能耕地……”

他推了推眼鏡，看著腦袋一轉一轉正追著用番茄逗它的狻猊走的小奶牛，沈聲道：“那就只能把它和番茄放在一起了。”

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