第一回，叫做破廟驚魂，少女勇救佳公子！” (61)
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意樓撿最好的菜置辦一桌，讓他們送去咱們府上，就說爺要在府中宴客，都精心著點！”
“是，奴才這就去。”小廝雙手接過銀錠子揣起來，一溜煙地去了。
天還沒黑，等周斌醉醺醺帶著人回到周府，前院靜悄悄的，竟沒有一個人來迎接。
周斌面子上掛不住，站在前院嚷嚷起來，“老爺我今日提前回來了，怎看不見人？”
前院掃地的丫鬟縮著肩膀出來，眼神閃爍著不敢看人。
“老爺回來了，奴婢這就傳話進去。”
周斌皺眉盯著她，“你……吃酒了？”
那丫鬟嚇得一哆嗦，“奴婢今晚上當值，就吃了兩杯酒禦寒，以後再也不敢了。”
實際上是夫人讓碧兒吩咐他們留了門，且不要在院子裏亂走。
他們這些前院的下人也樂的清閑，關上了前門，都躲起來吃酒打牌去了。
沒想到今日老爺說了遲回來，卻提早回來了。
也不知道夫人哪完事了沒？想到這，那丫鬟後背冷汗都出來了。
周斌拿出主人的威嚴來，訓斥道，“不好好守著院子，跑去吃酒，讓管家罰你一個月的月錢，去吧！”
“是，多謝老爺開恩。”丫鬟只怕引火燒身，趕緊跑了。
周斌昂首挺胸地帶著幾個同僚走進前院，就看見書房的燭火亮著。
他回頭沖著眾人笑笑，“我家夫人好讀書，閨閣中就是個出了名的才女。”
周斌有意給自家夫人一個驚喜，走到書房門口，用力把門板推開。
“夫人，你瞧瞧，為夫帶著誰回來……”
他的話說了一半就卡在喉嚨裏，笑容也僵在嘴角。
眼前的情景，足以讓所有正常男人血脈逆流失去理智。
長書案上的筆墨書冊散落一地，秦淩娉雙腿大張著仰躺在書案上。
她身上正有一個陌生男人上下起伏著，而秦淩娉也抱著他，仰著頭喘息。
看那樣子，兩個人都樂在其中，正是最得趣兒的時候。
被這突如其來的巨響嚇了一跳，那男人抖了一下，從桌上滾了下去。
站在周斌的角度，正能看見自己妻子白花花的雙腿，勾在別的男人腰間的蓮足，還有臉上情動的潮紅。
他只覺得一腔子血都湧向了頭頂，“蕩婦！你這是做什麽！”
那幫子跟著周斌回來的人，親眼目睹了這出活春宮，此時都傻了眼。
一時間眾人也忘記了轉身避嫌，都傻楞楞地盯著屋裏。
秦淩娉睜開眼眸，看清楚眼前的情形，也羞憤難當，恨不得捂著臉暈過去。
她扯下裙子遮住自己，力圖鎮定，“夫君，我是被陷害的，這事……有蹊蹺。”
周斌當眾被帶了一頂綠帽子，此時哪裏還有理智可言？
他三兩步走上前去，一腳踹在秦淩娉的心窩子上，“賤人！你還有臉說話，閉上嘴給我回房去，等會兒老子再找你算賬！”
秦淩娉一個千金小姐，從小到大哪兒遭過這種罪？
她被踢的彎腰捂住了肚子，看樣子是痛的氣都喘不上來。
碧兒這會兒才不知道從哪兒跑出來，跪下來護在秦淩娉身前。
“老爺明察，主子這是被人陷害了！這男人……他不知道從哪兒冒出來，一定是他趁奴婢不在的功夫，才下藥對主子用強！”
周斌盛怒之下，倒沒有平常那麽好糊弄了，他冷笑著說，“你看看她那個又騷又浪的樣子，哪兒像被人下了蒙汗藥神志不清的樣子？”
他走過去，拽起地上那男人的頭發，“你敢說這個男人，你主子根本不認識？這府上出了什麽事，老爺我不查，不代表查不出來！”
與秦淩娉茍合的那個男人，不是別人，正是賀永寧。
賀永寧躺在地上，已經像條死狗一樣暈過去了。
周斌氣的踢了他兩腳，吩咐家丁，“亂棍打一頓，給我丟出去！”
“碧兒，別說了，隨我先回去。”
眾目睽睽之下，秦淩娉努力保持著大家閨秀的儀態從容。
她整理好衣裙， 面無表情地從人群中穿過。
至於賀永寧的死活，她根本不在乎。
她甚至恨不得親手將那個成事不足的東西剁碎了，讓他在這個世界上徹底消失！
才回到後院正屋，秦淩娉就腳下一軟，要不是丫鬟扶著，她怕是得摔慘了。
碧兒哭著說，“主子，主子，您怎麽樣？奴婢這就去請大夫。”
秦淩娉在床邊坐下，虛弱地擡手，“這時候興師動眾，是怕知道的人太少麽。”
一個曾經讓無數男子仰視的大家閨秀，做出了偷情的舉動，還被別人親眼目睹。
就像曾經所有的榮光被人全部扒下來，讓她赤裸裸游街示眾。
這樣的打擊，足以讓她羞憤欲死！
碧兒知道自家主子肝火大盛，肋下又被重重踢了一下，必然不好過。
她使眼色讓初語在旁盯著，自己去熬了一碗鉤藤茶來，“主子喝點這鉤藤茶吧，壓驚去火的，喝了睡一覺就會好過去多。”
看秦淩娉楞楞地沒有反應，她含著淚勸道，“這鉤藤茶是奴婢老家的方子，急火攻心時候喝的，主子勉強喝一點吧。”
秦淩娉木然地坐起來，端著碗一飲而盡，又不發一語地重新躺下。
544鮮肉冬筍小籠包
初語在一旁低聲說，“今日這事兒也太巧了吧？以往主子與那姓賀的見面，從沒出過岔子，莫不是有人故意陷害？仔細想想，賀永寧那個廢物，怎能輕易從嚴世子手中逃走？”
碧兒顧及著自家主子的心情，不悅地瞪了初語一眼，“閉上你的嘴，你既然這麽聰明，早幹什麽去了？這會兒還嫌主子心裏不煩麽？
對此秦淩娉也是疑竇叢生，聽說周斌今日回來的遲，她的確約了賀永寧在書房偷偷見面。
進屋後不但閂了門，還特意讓碧兒在外面望風。
這沒道理周斌提前回來，她一點音訊不知呀？
之前是賀永寧主動傳訊找她，說已經從嚴聞天的別院中逃了出來，要見她一面。
秦淩娉對詆毀尤優一事仍不死心，就讓碧兒暗中引他進了周府。
最古怪的是，她原本沒打算與賀永寧怎麽樣，可見了他之後，就難以自持……
糊裏糊塗的，像幹柴遇上了烈火，才直接在書房裏就做起了那檔子事！
回憶一下，她今日並沒吃什麽不可信的東西，難道真是見了鬼？
碰巧周斌提前回來，碰巧周斌破天荒帶了同僚，又碰巧那段時候碧兒被人叫去廚房，為何一切巧合都撞在了一起？
秦淩娉恨得咬牙切齒，越想越覺得是尤柚借賀永寧報覆她。
可她給周斌帶了綠帽子是事實，又被那麽多人親眼目睹，就算她找到了尤柚陷害她的證據，那又如何？
這件事無可避免會傳出去，她在京城夫人圈子中的名聲算是徹底毀了。
對這些貴婦人交際的規則，她心中可清楚地很。
從此往後，大概不會有貴婦人主動邀請她出席那些女子間的聚會了，以免她的壞名聲帶壞了那些未出閣的閨秀們。
不過最讓她擔心的並不是這個，而是她爹秦侍中即將到來的滔天怒火。
前院那些賓客都已經識趣告退了，周斌心頭怒火燃燒，砸了書房的東西，又砸了所有從得意樓買來的飯菜。
“來人！將前後院，東西角門值守的全部給我叫來！”
這個府邸姓周，內裏卻成了姓秦的。
自己的夫人瞞著自己偷漢子，整個府中上下的人竟然還幫著打掩護！
周斌越想越氣，連覺也不睡，將那些下人審問一通。
這一問，讓他氣的差點背過氣去。
原來自家夫人已經背著他與那個男人私會過許多次了。
而自家夫人一直以來傾慕嚴世子，故而因愛生恨，處處針對世子妃。
“你們都滾出去，以後記清楚了，你們領的是周府的月錢，不是秦府的！”
書房裏只剩下周斌一人，他心中悲憤交加。
他想沖到後院去質問那個女人，為什麽要這樣背叛自己。
可他走了兩步，卻連直接面對答案的勇氣都沒有，沒錯，他就是這樣懦弱。
他痛苦地癱坐在椅子裏，雙手揪著頭發，不出預料的話……
明日早晨，所有同僚都會知道他被戴了一頂綠帽子！
好一個侍中府的大家閨秀，好一個皇親國戚的千金小姐！
周斌腦袋低低埋在桌面上，瘋魔了一般笑出聲來。
賀永寧還在昏迷中，被周府的家丁打了幾棍子，像死狗一樣扔到了後巷。
忽然，寂靜的背巷子中兩個黑影悄然掠過。
再看地上，哪兒還有賀永寧的影子？
一輛不起眼的馬車穿過街道，趕在城門落鎖之前出了城。
嚴石駕駛著馬車，到了城外另外有嚴府其他暗衛交接。
最終目的地是石原縣城，將馬車上的人送到石原賀家就算任務達成。
嚴石換了匹馬騎上，“公子有命，只將人活著送回賀家便是，無需露面。”
“是。”來人不拖泥帶水，很快帶著馬車消失在夜色中。
嚴石壓根不擔心賀永寧回去之後，有機會說出什麽詆毀忠義侯府的話。
為了穩妥起見，出城前他已經順帶找可信的大夫診斷過了。
賀永寧先受了莫大的驚嚇，又挨了一頓棍棒，此時神志不清，且再也不能恢覆了。
總算辦成了一件事，嚴石神色輕松了許多，縱馬向城裏奔去。
今日秦淩娉之所以被人捉奸，自然離不開他們這些人的推波助瀾。
先是假意放出賀永寧，不出所料，此人的確貪心不足。
賀永寧壓根沒打算如自己所說的那樣，就此閉上嘴回老家去。
他才得到自由，就迫不及待地找上秦淩娉，大約是舍不得這京城的榮華富貴。
之後的事情就順理成章了，與嚴聞天私交匪淺的大臣受了“提點”，拉著周斌去花樓，轉而又攛掇他提前回家。
周府書房裏的燈燭中，也提前加入了一點“佐料”。
不過那並不是什麽令人失去理智的烈性藥物。
進入書房的兩人若無任何茍且之心，也只過覺得少許心慌而已，不會失去理智。
歸根結底，是那兩個人咎由自取，嚴聞天只是命人從旁推了一把而已。
次日上午，就是大業國與大燕國之間廚藝比試的時候了。
尤優半點不見緊張，睡到天色大亮才起身，還氣定神閑地與嚴聞天用了早膳。
看她胃口不錯，他心中輕松不少，“這小籠包子皮兒薄的很，多吃兩個。”
小籠包是前院廚房早起現做的，以剁碎的腿肉和冬筍為餡兒。
味道鮮美之餘，還包含了冬筍獨特的脆勁兒，做早膳吃也不會覺得膩味。
尤優夾起包子咬一口，鮮甜的肉汁滲出來，吃著還有些燙。
不過就是要這樣吃著，才更加香甜，“王大廚的小籠包做的真是好，我都想把他挖到挽碧樓做面點師傅了。”
嚴聞天失笑，“若讓你把人都搶走了，咱們府上往後吃什麽？”
尤優兩口吃掉一只包子，“我現在回家是越發懶得自己下廚了，所以啊，咱們府上這幾位廚子還得繼續留著。”
他輕笑幾聲，一邊為她盛米粥，一邊輕描淡寫地說，“賀永寧這個麻煩已經解決了，我已命人送他回家去。”
尤優對賀永寧的事並不在意，她直接用手捧著碗喝粥。
“你解決了就好，我也不願意總見到那個礙眼的人。”
直到他一直跟著她走到馬車旁，她才反應過來，“你今日不用辦差去麽？”
545蔬菜大雜燴
嚴聞天一手攬著她，輕巧地跳上馬車，“娘子今日出戰迎敵，我這個出了名的懼內之人，怎能不到場助威？姑且缺席一日，也沒什麽敢說什麽。”
“懼內？”尤優笑出聲來，“我怎麽不知道，你何時添了這個毛病？”
嚴聞天表情很是認真，“因娘子美名在先，都知道嚴世子家中管的嚴，從不去聲色場所，不納妾，不收任何歌姬美人，早已是名聲在外，深入人心。”
尤優好笑地說，“美名？難道不是悍婦妒婦之惡名？倒是讓我給你做了擋箭牌。”
嚴聞天一本正經地說，“非也，你我夫妻不分彼此，一致對外不是應當的麽？”
當日的廚藝比賽在翰林院舉行，這可是大業建國以來頭一遭。
以往這翰林院是文人墨客聚集之地，與庖廚之道沒有半點關系。
如今卻在皇帝授意下辟出了一片，臨時安放了爐竈，作為兩國廚藝比試的場地。
只是這場比試只限定在朝廷內部，並沒有向民間透露出去。
要不然，今日的比試必將變成大業國普通百姓和廚子們爭相圍觀的盛會。
嚴府的馬車才駛入翰林院所在街道，就聽見外面一陣騷動。
“快躲開！小心孩子！”
嚴聞天掀開簾子看去，只見正面有一輛失控的馬車正全速沖過來。
周圍行人攤販紛紛閃躲不及，引發出一陣陣尖叫聲。
有僥幸避開的人，站在路邊破口大罵，“什麽人不長眼，鬧市之中縱馬？你以為你是什麽人啊，竟敢如此目無法紀！”
然而坐在馬車前面的女子，以黑紗鬥笠遮面，繼續拉扯著韁繩向前。
看樣子她根本沒有減速的打算，也不認為得自己的行為有什麽不妥。
嚴府的車夫是個老把式了，他反應很快地駕著馬車靠邊停下，將道路空出來，避開了對面那輛車的前進路線。
可那輛馬車並沒有就此路過，而是調轉了方向，瘋了般朝著嚴府馬車撞過去。
嚴府馬車停靠在路邊屋檐下，這時候要調轉方向避開也來不及了。
車夫沒料到對方是個瘋子，大驚失色，“世子，夫人，快從車上跳下去避一避！”
眼看兩輛馬車就要撞在一起，圍觀的路人，有膽子小的都捂上了眼睛。
說時遲那時快，嚴聞天在緊要關頭從車中一躍而出。
他先是一腳重重地踹在對面那匹馬的頭上，同時手中的匕首寒光閃動一揮而過。
馬匹被割斷了頸子上的大血管，頓時鮮血噴湧而出。
受傷的馬地痛苦長嘶一聲，側著身子倒了下去，連帶著馬車一起側翻過去。
這一切都發生的太快了，圍觀路人只來得及看到一道身影閃過，那匹馬就慘叫著倒下。
而那輛差點被正面撞上的馬車，仍毫發無損地停在原地。
撞人的馬車翻了，駕車的人被狼狽地被甩了出去。
她倒在地上，遮面的黑紗鬥笠也掉了。令人意外的是，此人竟是個絕色女子。
不過這周圍都是差點被撞到的受害者，大家圍著她罵罵咧咧，並沒誰表示同情。
一個丫鬟從馬車裏爬出來，不顧自己身上的傷勢，跌跌撞撞跑過去。
“主子，主子您怎麽樣？奴婢這就帶你回去看大夫！”
駕著馬車撞人的正是秦淩娉，她經歷了之前那樣羞恥的巨變，如今已經在京城貴族的社交圈子裏擡不起頭。
一向對她百依百順的周斌鐵了心，已經寫了休書給她。
至於她的娘家秦府，秦侍中恨自己教女無方，揚言跟不知廉恥的女兒劃清界限。
秦淩娉早上回娘家求見被擋在門外，而秦侍中也幹脆稱病不出門不見客。
接二連三的打擊，讓她幾乎要發瘋。
憑什麽她要墜入地獄，被所有人厭棄，而尤優一個鄉下女子卻飛上枝頭！
她此時心中被恨意填滿，不要命都想報覆尤柚。
早前她得到了消息，兩國的廚藝比試就在今日進行。
於是她特意選在這條必經之路上，直接撞上嚴府的馬車，就是想幹擾尤柚。
秦淩娉心裏瘋狂地盤算著，若是能撞死那個女人最好。
若是不能，至少她也要讓尤柚不能順利去比試現場，引的皇帝雷霆震怒！
可是，她又一次輸了，她沒有料想到，嚴聞天竟然也在馬車上。
秦淩娉睜開了眼睛，身體的疼痛，她幾乎感覺不到了。
就連周圍人的嘲笑和指責，她也聽不見。
她只是隔著人群看向那個神色淡漠的男子，在他的眼中，她看不見任何動容和不舍，甚至連憤怒的情緒都沒有。
對……沒有任何情緒。就連她以為的痛恨，或者憎惡都沒有。
秦淩娉忽然恐懼起來，他們怎麽就到了這樣的地步？
少女時候，她總是一廂情願地追著他，喊延聲哥哥。
他雖然沒有回應過，偶爾卻會給她些許笑模樣，偶爾還願意同她說幾句話。
可如今在他眼中，她似乎什麽都不是了，所謂青梅竹馬的情分早已蕩然無存。
秦淩娉張了張口想說什麽，嚴聞天卻沒再多看她一眼，轉身上了馬車。
隔著車窗，尤優已經看清楚了事情的始末。
“她受傷了吧？就這麽放著她不管，沒問題麽？”
“秦氏身邊有下人跟著，他們自然會送她回去。”
尤優點點頭不再說什麽，在她心目中，秦淩娉落到如此田地，的確可悲可嘆。
可她也無法給予此人更多的同情心，只願秦淩娉能就此收斂，去過自己的日子。
路途上耽擱了一會兒，馬車還是趕著比試開始前到達了翰林院。
今日的評審，除了赫連風從各處搜羅來的廚藝能人之外，還有大業國祁親王，一個大業國前禦廚，還有一個有名的老饕。
祁親王蕭慕冉，是琳瑯閣的幕後主人，其人不但做著點心生意，飲食生意，還是個愛吃好吃的閑散王爺。
還有另外五位，都是眾人公認實至名歸的，評審安排這方面倒沒什麽可異議的。
尤優來不及浪費時間，在比賽鑼聲敲響之後，先取了幾種蔬果和調味料。
興渠（洋蔥）、香芹、胡蘿蔔、嫩姜、香蔥、鮮蒜、包菜……
切絲或切丁，近十種蔬菜雜亂著堆了滿滿一大盆。
這是……大雜燴？
圍觀眾人都楞住了，幾個評委互相交換視線，都搞不懂嚴世子妃要做什麽菜。
546果蔬腌料
這麽多雜七雜八，滋味各異，質地特性不一的菜胡亂搭配就罷了，還全部混在了一起放著，這能做出什麽好菜來？
這些蔬菜就算是做成最簡單的大燴菜，味道也不會好。
眾人交頭接耳議論聲中，高臺上觀戰的皇帝盡管不通廚藝，臉色也變得不太好。
這嚴世子妃是搞什麽名堂？盡管沒指望她贏得比試，可她也不能這樣應付差事吧！
他強拖著病體來觀戰，可不是想看女人演場鬧劇的！
旁邊棚子裏切羊肉的赫連風註意到騷動，加上他對尤優的動向分外在意，忍不住走出來觀看。
這一看倒好，讓他氣的差點跳起來。
“尤老板這是在開玩笑麽？還是你根本沒把本王這個對手放在眼裏！”
尤優正在切菜，抽空瞟了他一眼，“這話怎麽說的，我與六王子並不熟悉，哪兒有那個閑工夫同您開玩笑？”
她轉眼切完最後一把芫荽丟進盆裏，“我現在沒空陪您閑聊，請回吧。”
赫連風咬了咬牙，氣哼哼地指著她手邊的木盆，“那這是什麽？你別以為本王看不出來，這些菜下鍋，有的沒熟有的就要爛了，還都是些本身含水多的蔬菜！混在一起無論是煎炸烤煮都不會好吃。”
“什麽煎炸烤煮？誰說我切菜就是要直接拿去做這些用的？”
此時尤優看著他的眼神，就像看一個無理取鬧的傻子。
作為助手的賈逢春也已經準備好了，“這是現殺的三黃雞，內外都弄幹凈了，師父看看能不能用。”
尤優看了一眼，捏了捏雞身，“不錯。”
這只雞是她親自去城外挑選的，七個月的公雞，肉質正是最好的時候。
她選的那家農戶雞都是林地間散養的，雞喝山泉水，吃谷物蟲子和樹籽。
雞們每日的活動量也很大，去毛洗凈之後，外皮色澤黃亮，肉質緊致而富有彈性，毫無疑問是上等的食材了。
米朵推過來一個半人高的大木桶，“師父……這是您要的桶，徒兒已經沖洗幹凈了，照您說的，只需沖洗幹凈，無需用水浸泡去味。”
赫連風看得傻眼了，整雞，一堆蔬菜，一只木桶，這女人到底要做什麽？
尤優已經將盆裏切碎的蔬菜放進去了，撒上胡椒、八角、桂皮、丁香等香料拌勻之後，再把那只三黃雞擺在上面。
然後她以粗獷的手法將剩下半盆菜倒進桶裏，讓整只雞都埋在了蔬菜中，再撒上一些細鹽。
賈逢春適時拿來一塊巨大的光滑青石，尤優雙手接過去，雙手探進木桶中，將石頭壓在最上面。
用各種蔬菜包裹著雞，最上面再壓一塊石頭……赫連風心裏終於捕捉到了什麽。
“你這是要仿制腌菜的做法，來讓這只雞腌漬入味！我見過你們中原有些地方做豆醬和腌菜的時候，就會壓上一塊石頭。”
尤優蓋上了木桶蓋，難得用孺子可教地眼神看著他。
“是啊，我就是打算這麽做。不錯啊，你見識也蠻多的。”
赫連風卻不讚同地皺眉，“可是你這裏面雖然放了香料，卻沒加水，這樣很難出味道的。沒有汁子的話，整只雞肉可不容易入味。”
尤優正忙碌著，實在懶得同他多說，“比不得六王子人多勢眾，我這邊只有三個人，實在沒工夫給您答疑解惑。這東西好不好吃，口說無憑，等這個烤雞出爐，我給您送一份，你吃了自然見分曉。”
她毫不避諱地，直接將自己要做什麽菜告訴了赫連風，這讓他心中很是不爽。
“巧了，本王做的是烤鵪鶉，既然尤老板對自己做的烤雞這麽有自信，等會兒咱們憑菜品說話！”
赫連風不敢再存輕視之心，收斂了心神回到自己帳篷裏專心做菜。
尤優用的那整雞還需腌漬一會兒，趁這個時候，她開始準備烤雞的蘸料。
案板上放著四種水果，甜橙、青金桔、小金橘、柚子。
雖然都是柑橘類，不同果子的用途卻不相同，根據其自身特性有所取舍。
甜橙只取最外層一層橙色薄皮，青金桔擠出少許汁子，小金橘帶皮切塊去核和筋絡，柚子去皮去膜只留下少許凈肉掰碎。
橙皮、金橘、柚子肉下鍋煸炒出汁子，再加入搗碎的冰糖小火慢炒。
等到所有食材融化融合，最後加入青金桔汁，以蒜末、細鹽、黑胡椒調味，這道酸甜黏稠的柑橘蘸醬才算做好。
熬制果醬是個功夫活兒，米朵在這方面更有經驗些，自告奮勇接了尤優的位置。
“師父盡管放心去準備別的，這醬料交給我看著就成。”
“好，一定要文火，不停地攪動。”
尤優長籲一口氣，轉身從桶裏取出一尾鮮活黑魚。
那黑魚看上去品質極好，身形流暢而不臃腫，魚嘴魚鰓潔凈，魚鱗烏黑明亮。
一看就是難得的江中野生黑魚，這種魚油脂充盈卻不油膩，肉質鮮嫩而不腥氣。
可她並沒有按照常規手法開膛破肚，而是先用木槌讓黑魚斃命。
再從魚頭下方開個小口，將內臟擠出來，並用流動清水反覆沖洗。
眾人都詫異地看著，不知道尤優為什麽要選擇用這種繁瑣的方式殺魚。
懂行的人都知道，這樣的做法，並沒有看上去那麽簡單。
首先要用巧勁兒將內臟與魚身分離，在剝除內臟的時候，要註意不能將內臟壓碎。
一旦讓膽汁之類站在魚腹中，再怎麽清洗也會影響魚肉的風味。
接下來更讓人震驚的一幕發生了。
只見尤優選了一柄厚重的菜刀，用刀背在魚頭和魚背的連接處分別敲擊幾下。
她的動作很流暢，緊接著拿起一把剔骨尖刀，從魚頭下方插入，用力一斬。
做完這些她放下菜刀，兩根手指從魚頭下方的開頭塞進去，一扣一扯。
再大家都還沒看清楚她是怎麽動的時候，一整條魚骨就從開口處被扯了出來。
魚骨瞬間就被快刀斬斷，與魚身分離開來。
這下子無論是看臺上的評審們，還是那些看熱鬧的大臣，都不禁吃驚地瞪大眼睛。
整魚去骨並不稀奇，奇的是，去了骨頭還能保持著魚身的完整！
看似毫不費力，魚骨頭就這麽從肚子裏掏出來了。
若能做到這種地步，以後吃魚還怕什麽刺？提前取出來就是了。
547果蔬吊爐烤雞
評審席裏有懂行的老廚子連連點頭，整魚去骨的手法做的真漂亮！
整魚去骨，除了廚子的經驗之外，還有把握時機的巧勁兒。
除了下刀穩準狠之外，剔除骨頭的手法講究一個力道適中。
尤優的動作就很漂亮，行雲流水一般，沒有半點拖泥帶水的多餘刀工。
有些人練上幾年，都未必能練成她那般嫻熟的手法。
祁親王笑著說，“本王只知道嚴少夫人廚藝高妙，今日一見果然名不虛傳，光是這一手剖魚的手法，就讓本王期待最後要端出什麽菜了。”
祁親王深谙飲食之道，在這方面算得上見識廣博。
既然他這樣說了，可見嚴世子妃的廚藝技巧是真的不錯。
皇帝臉上終於有了些笑意，“五皇弟都這麽說了，咱們就拭目以待吧！”
感嘆歸感嘆，眾人心中的疑惑還是不少。
說了比試的題目一道羊肉，一道禽類，這條魚難道不是跑題了麽？
處理好了黑魚，終於見尤優拿起一塊排凈了血水的羊排肉。
這是產自鹽堿地的羊，從小吃鹽堿地特有的野蒜也野蔥長大，本身膻味較淡。
她選擇的這塊更是羊排肉中的精華部分，肥瘦適中。
漂亮的白色脂肪，如雪花般散落在肌肉的紋理中。
坐在評審席裏唯一的燕國大廚連連點頭，“這可是上好的羊肉，香而不膻，烹制後肉嫩而不油膩。這位世子妃果然有本事，能對羊肉的特性了解如此透徹。”
今日秦正也受邀前來觀戰，不過他為了避嫌，特意遲來了一些，與其他朝臣一起坐在普通觀看席。
他一直專心地看著尤優處理食材，此刻心中也是存了疑團的。
看她快刀將那塊羊肉剁成肉糜，加入良姜、豆蔻、姜黃、……等十幾種香料。
視線重新落在旁邊那條黑魚上，秦正一雙老眼忽而亮起來。
原來如此，也只能是如此了！
他嘴邊噙著笑意，再不關註臺上的情形，轉而氣定神閑地端起了茶杯。
尤優聚精會神地用戥子稱量香料，這些調制羊肉糜的香料比例，是她經過幾次試驗得出來的嚴格配比，多一分少一分都不可以。
羊肉餡拌勻之後，還要不停地反覆攪打，在木盆中摔上百次。
這樣不但可以令羊肉更加有嚼勁，更能讓香料的味道融合、發散，進而升華。
比試開始之前，尤優這邊早有分工。
賈逢春接過了木盆，開始反覆揉按摔打那塊肉餡。
尤優則打開了封閉的木桶，從裏面取出已經腌漬入味的整雞。
出乎意料的是，臺下眾人都能看見，雞從木桶中取出，上面還汁水淋漓的。
根本不是大家想象中那種，用香料幹巴巴腌制的狀態。
似乎是考慮到大家好奇的心情，米朵傾斜著木桶，從裏面倒出一大盆清亮的汁水。
評審席裏的大業禦廚想明白了關竅，忍不住跳起來說，“這是那些蔬菜的汁子！蔬菜遇到鹽巴和香料自然會出汁，妙啊！用蔬菜本味來給雞肉入味，還能使得雞肉更加鮮嫩，好辦法！”
眾人臉上都呈現出恍然大悟的表情，原來切了那麽多蔬菜只是用來給雞泡澡的。
然而尤優並沒有立即將烤雞放入石烤爐中，而是把雞掛在通風處風幹表面。
賈逢春那邊也一直沒停下，整塊肉餡從高處摔入盆中，發出響亮的聲音。
他一遍遍用全力摔打著，直到羊肉糜被摔成光滑的一整塊。
直到摔打的聲音變得更加清脆，他還是沒有停歇下來。
等到雞表面腌漬出的水分控幹，尤優才把雞取下來，周身上下塗上蜂蜜水。
以鐵棍從頭至尾穿過，將整只雞放入已經預熱好的烤爐中。
兩刻鐘之後，外表金黃焦酥的烤雞宣告出爐。
尤優這道烤雞多耽誤了些時間，赫連風的烤鵪鶉已經搶先上桌請評審們食用了。
“鵪鶉外酥裏嫩，肉汁都緊緊鎖在裏面，很好。”
“讓我看，最好的還是六王子對香料的掌握，聞著滋味濃郁，令人食指大動，吃著又不會搶走了肉類的本味。”
米朵這會兒沒什麽事，就趴在帳篷邊上，偷看外面的動靜。
她聽到外面評審對赫連風那道菜好評如潮，不禁心慌著急起來。
“師父還沒做好嗎？赫連風端出去的鵪鶉，所有評審一人一只，我看他們吃的停不下來，一份菜都快吃光了！萬一他們吃飽了，那怎麽辦！”
尤優卻一點也不著急，“慌什麽，咱們這還沒上菜呢，你就慌張起來。”
她將烤雞斬成塊裝盤，菜刀斬破雞身的第一下，被外皮封鎖的香氣就迫不及待爆發出來。
坐在臺下的人，聞到這股子香氣，都止不住吸溜口水。
太香了，這味道的誘惑程度，比剛才大燕國六王子那個香料烤鵪鶉也不差什麽了。
不同的是，一個濃烈熱情，一個清香雅致。
可惜他們這些人只有看的份，兩位大廚做出來的菜，除了皇上之外，也只有六個評審有資格試吃。
尤優讓米朵端著烤雞，自己額外再盛上六份提前熬制好的柑橘蘸醬跟上去。
“幾位評審可先吃烤雞，嘗嘗這食材的本味。”
烤雞入口，先是外皮和皮下一層薄薄脂肪營造出的“脆”。
緊接著是散養雞肉鮮嫩彈滑的口感，可以說這肉質的熟成程度已經完美。
少一分略生，多一分嫌柴。
“原來這就是雞肉的味道”這是所有評審腦海中浮現的第一印象。
上品雞肉特有的香味被極大程度地保留下來，雞肉中滲透的各種蔬菜味道達到了絕妙的平衡。
為雞肉增加了滋味的層次之餘，更增添了奇妙的清新風味。
隨著每一次的咀嚼，不斷有肉汁迸發出來。
牙齒和舌尖仿佛在與雞肉做一場有趣的游戲，讓人只想一直不停歇的吃下去。
香脆、酥嫩、細滑、彈牙、濃郁、多汁……
沒有人知道，該用怎樣的詞匯，才能準確形容自己正在吃的烤雞。
停不下來，根本停不下筷子……
尤優恰到好處地出來阻止，“請各位再沾點這個柑橘醬試試。”
眾評審這才恢覆了稍許理智，慎重地看著面前亮晶晶的蘸醬，“那咱們就試試吧。”
548柑橘醬料的妙用
坐在高臺上的皇帝也正在吃烤雞，見狀咳嗽了一聲。
身邊的侍從會意，下來取了一碟子醬料，試過毒後端上去放在皇帝桌上。
眾人夾起所剩不多的烤雞，蘸了柑橘醬，深吸一口氣才送入口中。
方才單吃烤雞，沖擊力就足夠大了，也不知加上這醬料又是何等滋味？
香酥油脆的烤雞，裹上少許柑橘醬一同入口，所有人都楞住了。
這是什麽？酸甜微鹹的濃稠醬汁，竟然讓雞肉的味道更加鮮美。
仿佛一道充斥著橘子香氣的清風席卷，瞬間就解除了口中食用肉類的油膩感。
酸甜清香的餘味更是令人食欲大開，不夠啊，還想吃的更多……
所有評審都一言不發地吃著烤雞，片刻功夫，一大盤烤雞就只剩下了骨頭。
有個大廚眼神狂熱地看向尤優，“除了各種香料和蔬菜的味道，這烤雞中，還有一縷不易察覺的曼妙酒香！我並未看見世子妃加任何酒進去，這種高雅卻不突兀的香氣從何而來？還請世子妃賜教！”
尤優並不打算保密，淡笑著說，“腌雞用的那只木桶，是釀制果子露的橡木桶。”
眾人恍然大悟，“原來如此！是用了木桶裏滲透了酒香！將容器都考慮進整道菜的調味中，世子妃這番心思果然非常人所能及。”
嚴世子妃端出這樣的菜，的確是給大業國長臉。
大業國的三個評審毫不掩飾地盛讚，“吃法雖粗獷，構思卻巧妙的很，其中的調味和火候更是令人驚嘆。真稱得上是僅此一家別無分號！”
祁親王跟尤優做過生意，算得上是熟人了，他笑
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“是，奴才這就去。”小廝雙手接過銀錠子揣起來，一溜煙地去了。
天還沒黑，等周斌醉醺醺帶著人回到周府，前院靜悄悄的，竟沒有一個人來迎接。
周斌面子上掛不住，站在前院嚷嚷起來，“老爺我今日提前回來了，怎看不見人？”
前院掃地的丫鬟縮著肩膀出來，眼神閃爍著不敢看人。
“老爺回來了，奴婢這就傳話進去。”
周斌皺眉盯著她，“你……吃酒了？”
那丫鬟嚇得一哆嗦，“奴婢今晚上當值，就吃了兩杯酒禦寒，以後再也不敢了。”
實際上是夫人讓碧兒吩咐他們留了門，且不要在院子裏亂走。
他們這些前院的下人也樂的清閑，關上了前門，都躲起來吃酒打牌去了。
沒想到今日老爺說了遲回來，卻提早回來了。
也不知道夫人哪完事了沒？想到這，那丫鬟後背冷汗都出來了。
周斌拿出主人的威嚴來，訓斥道，“不好好守著院子，跑去吃酒，讓管家罰你一個月的月錢，去吧！”
“是，多謝老爺開恩。”丫鬟只怕引火燒身，趕緊跑了。
周斌昂首挺胸地帶著幾個同僚走進前院，就看見書房的燭火亮著。
他回頭沖著眾人笑笑，“我家夫人好讀書，閨閣中就是個出了名的才女。”
周斌有意給自家夫人一個驚喜，走到書房門口，用力把門板推開。
“夫人，你瞧瞧，為夫帶著誰回來……”
他的話說了一半就卡在喉嚨裏，笑容也僵在嘴角。
眼前的情景，足以讓所有正常男人血脈逆流失去理智。
長書案上的筆墨書冊散落一地，秦淩娉雙腿大張著仰躺在書案上。
她身上正有一個陌生男人上下起伏著，而秦淩娉也抱著他，仰著頭喘息。
看那樣子，兩個人都樂在其中，正是最得趣兒的時候。
被這突如其來的巨響嚇了一跳，那男人抖了一下，從桌上滾了下去。
站在周斌的角度，正能看見自己妻子白花花的雙腿，勾在別的男人腰間的蓮足，還有臉上情動的潮紅。
他只覺得一腔子血都湧向了頭頂，“蕩婦！你這是做什麽！”
那幫子跟著周斌回來的人，親眼目睹了這出活春宮，此時都傻了眼。
一時間眾人也忘記了轉身避嫌，都傻楞楞地盯著屋裏。
秦淩娉睜開眼眸，看清楚眼前的情形，也羞憤難當，恨不得捂著臉暈過去。
她扯下裙子遮住自己，力圖鎮定，“夫君，我是被陷害的，這事……有蹊蹺。”
周斌當眾被帶了一頂綠帽子，此時哪裏還有理智可言？
他三兩步走上前去，一腳踹在秦淩娉的心窩子上，“賤人！你還有臉說話，閉上嘴給我回房去，等會兒老子再找你算賬！”
秦淩娉一個千金小姐，從小到大哪兒遭過這種罪？
她被踢的彎腰捂住了肚子，看樣子是痛的氣都喘不上來。
碧兒這會兒才不知道從哪兒跑出來，跪下來護在秦淩娉身前。
“老爺明察，主子這是被人陷害了！這男人……他不知道從哪兒冒出來，一定是他趁奴婢不在的功夫，才下藥對主子用強！”
周斌盛怒之下，倒沒有平常那麽好糊弄了，他冷笑著說，“你看看她那個又騷又浪的樣子，哪兒像被人下了蒙汗藥神志不清的樣子？”
他走過去，拽起地上那男人的頭發，“你敢說這個男人，你主子根本不認識？這府上出了什麽事，老爺我不查，不代表查不出來！”
與秦淩娉茍合的那個男人，不是別人，正是賀永寧。
賀永寧躺在地上，已經像條死狗一樣暈過去了。
周斌氣的踢了他兩腳，吩咐家丁，“亂棍打一頓，給我丟出去！”
“碧兒，別說了，隨我先回去。”
眾目睽睽之下，秦淩娉努力保持著大家閨秀的儀態從容。
她整理好衣裙， 面無表情地從人群中穿過。
至於賀永寧的死活，她根本不在乎。
她甚至恨不得親手將那個成事不足的東西剁碎了，讓他在這個世界上徹底消失！
才回到後院正屋，秦淩娉就腳下一軟，要不是丫鬟扶著，她怕是得摔慘了。
碧兒哭著說，“主子，主子，您怎麽樣？奴婢這就去請大夫。”
秦淩娉在床邊坐下，虛弱地擡手，“這時候興師動眾，是怕知道的人太少麽。”
一個曾經讓無數男子仰視的大家閨秀，做出了偷情的舉動，還被別人親眼目睹。
就像曾經所有的榮光被人全部扒下來，讓她赤裸裸游街示眾。
這樣的打擊，足以讓她羞憤欲死！
碧兒知道自家主子肝火大盛，肋下又被重重踢了一下，必然不好過。
她使眼色讓初語在旁盯著，自己去熬了一碗鉤藤茶來，“主子喝點這鉤藤茶吧，壓驚去火的，喝了睡一覺就會好過去多。”
看秦淩娉楞楞地沒有反應，她含著淚勸道，“這鉤藤茶是奴婢老家的方子，急火攻心時候喝的，主子勉強喝一點吧。”
秦淩娉木然地坐起來，端著碗一飲而盡，又不發一語地重新躺下。
544鮮肉冬筍小籠包
初語在一旁低聲說，“今日這事兒也太巧了吧？以往主子與那姓賀的見面，從沒出過岔子，莫不是有人故意陷害？仔細想想，賀永寧那個廢物，怎能輕易從嚴世子手中逃走？”
碧兒顧及著自家主子的心情，不悅地瞪了初語一眼，“閉上你的嘴，你既然這麽聰明，早幹什麽去了？這會兒還嫌主子心裏不煩麽？
對此秦淩娉也是疑竇叢生，聽說周斌今日回來的遲，她的確約了賀永寧在書房偷偷見面。
進屋後不但閂了門，還特意讓碧兒在外面望風。
這沒道理周斌提前回來，她一點音訊不知呀？
之前是賀永寧主動傳訊找她，說已經從嚴聞天的別院中逃了出來，要見她一面。
秦淩娉對詆毀尤優一事仍不死心，就讓碧兒暗中引他進了周府。
最古怪的是，她原本沒打算與賀永寧怎麽樣，可見了他之後，就難以自持……
糊裏糊塗的，像幹柴遇上了烈火，才直接在書房裏就做起了那檔子事！
回憶一下，她今日並沒吃什麽不可信的東西，難道真是見了鬼？
碰巧周斌提前回來，碰巧周斌破天荒帶了同僚，又碰巧那段時候碧兒被人叫去廚房，為何一切巧合都撞在了一起？
秦淩娉恨得咬牙切齒，越想越覺得是尤柚借賀永寧報覆她。
可她給周斌帶了綠帽子是事實，又被那麽多人親眼目睹，就算她找到了尤柚陷害她的證據，那又如何？
這件事無可避免會傳出去，她在京城夫人圈子中的名聲算是徹底毀了。
對這些貴婦人交際的規則，她心中可清楚地很。
從此往後，大概不會有貴婦人主動邀請她出席那些女子間的聚會了，以免她的壞名聲帶壞了那些未出閣的閨秀們。
不過最讓她擔心的並不是這個，而是她爹秦侍中即將到來的滔天怒火。
前院那些賓客都已經識趣告退了，周斌心頭怒火燃燒，砸了書房的東西，又砸了所有從得意樓買來的飯菜。
“來人！將前後院，東西角門值守的全部給我叫來！”
這個府邸姓周，內裏卻成了姓秦的。
自己的夫人瞞著自己偷漢子，整個府中上下的人竟然還幫著打掩護！
周斌越想越氣，連覺也不睡，將那些下人審問一通。
這一問，讓他氣的差點背過氣去。
原來自家夫人已經背著他與那個男人私會過許多次了。
而自家夫人一直以來傾慕嚴世子，故而因愛生恨，處處針對世子妃。
“你們都滾出去，以後記清楚了，你們領的是周府的月錢，不是秦府的！”
書房裏只剩下周斌一人，他心中悲憤交加。
他想沖到後院去質問那個女人，為什麽要這樣背叛自己。
可他走了兩步，卻連直接面對答案的勇氣都沒有，沒錯，他就是這樣懦弱。
他痛苦地癱坐在椅子裏，雙手揪著頭發，不出預料的話……
明日早晨，所有同僚都會知道他被戴了一頂綠帽子！
好一個侍中府的大家閨秀，好一個皇親國戚的千金小姐！
周斌腦袋低低埋在桌面上，瘋魔了一般笑出聲來。
賀永寧還在昏迷中，被周府的家丁打了幾棍子，像死狗一樣扔到了後巷。
忽然，寂靜的背巷子中兩個黑影悄然掠過。
再看地上，哪兒還有賀永寧的影子？
一輛不起眼的馬車穿過街道，趕在城門落鎖之前出了城。
嚴石駕駛著馬車，到了城外另外有嚴府其他暗衛交接。
最終目的地是石原縣城，將馬車上的人送到石原賀家就算任務達成。
嚴石換了匹馬騎上，“公子有命，只將人活著送回賀家便是，無需露面。”
“是。”來人不拖泥帶水，很快帶著馬車消失在夜色中。
嚴石壓根不擔心賀永寧回去之後，有機會說出什麽詆毀忠義侯府的話。
為了穩妥起見，出城前他已經順帶找可信的大夫診斷過了。
賀永寧先受了莫大的驚嚇，又挨了一頓棍棒，此時神志不清，且再也不能恢覆了。
總算辦成了一件事，嚴石神色輕松了許多，縱馬向城裏奔去。
今日秦淩娉之所以被人捉奸，自然離不開他們這些人的推波助瀾。
先是假意放出賀永寧，不出所料，此人的確貪心不足。
賀永寧壓根沒打算如自己所說的那樣，就此閉上嘴回老家去。
他才得到自由，就迫不及待地找上秦淩娉，大約是舍不得這京城的榮華富貴。
之後的事情就順理成章了，與嚴聞天私交匪淺的大臣受了“提點”，拉著周斌去花樓，轉而又攛掇他提前回家。
周府書房裏的燈燭中，也提前加入了一點“佐料”。
不過那並不是什麽令人失去理智的烈性藥物。
進入書房的兩人若無任何茍且之心，也只過覺得少許心慌而已，不會失去理智。
歸根結底，是那兩個人咎由自取，嚴聞天只是命人從旁推了一把而已。
次日上午，就是大業國與大燕國之間廚藝比試的時候了。
尤優半點不見緊張，睡到天色大亮才起身，還氣定神閑地與嚴聞天用了早膳。
看她胃口不錯，他心中輕松不少，“這小籠包子皮兒薄的很，多吃兩個。”
小籠包是前院廚房早起現做的，以剁碎的腿肉和冬筍為餡兒。
味道鮮美之餘，還包含了冬筍獨特的脆勁兒，做早膳吃也不會覺得膩味。
尤優夾起包子咬一口，鮮甜的肉汁滲出來，吃著還有些燙。
不過就是要這樣吃著，才更加香甜，“王大廚的小籠包做的真是好，我都想把他挖到挽碧樓做面點師傅了。”
嚴聞天失笑，“若讓你把人都搶走了，咱們府上往後吃什麽？”
尤優兩口吃掉一只包子，“我現在回家是越發懶得自己下廚了，所以啊，咱們府上這幾位廚子還得繼續留著。”
他輕笑幾聲，一邊為她盛米粥，一邊輕描淡寫地說，“賀永寧這個麻煩已經解決了，我已命人送他回家去。”
尤優對賀永寧的事並不在意，她直接用手捧著碗喝粥。
“你解決了就好，我也不願意總見到那個礙眼的人。”
直到他一直跟著她走到馬車旁，她才反應過來，“你今日不用辦差去麽？”
545蔬菜大雜燴
嚴聞天一手攬著她，輕巧地跳上馬車，“娘子今日出戰迎敵，我這個出了名的懼內之人，怎能不到場助威？姑且缺席一日，也沒什麽敢說什麽。”
“懼內？”尤優笑出聲來，“我怎麽不知道，你何時添了這個毛病？”
嚴聞天表情很是認真，“因娘子美名在先，都知道嚴世子家中管的嚴，從不去聲色場所，不納妾，不收任何歌姬美人，早已是名聲在外，深入人心。”
尤優好笑地說，“美名？難道不是悍婦妒婦之惡名？倒是讓我給你做了擋箭牌。”
嚴聞天一本正經地說，“非也，你我夫妻不分彼此，一致對外不是應當的麽？”
當日的廚藝比賽在翰林院舉行，這可是大業建國以來頭一遭。
以往這翰林院是文人墨客聚集之地，與庖廚之道沒有半點關系。
如今卻在皇帝授意下辟出了一片，臨時安放了爐竈，作為兩國廚藝比試的場地。
只是這場比試只限定在朝廷內部，並沒有向民間透露出去。
要不然，今日的比試必將變成大業國普通百姓和廚子們爭相圍觀的盛會。
嚴府的馬車才駛入翰林院所在街道，就聽見外面一陣騷動。
“快躲開！小心孩子！”
嚴聞天掀開簾子看去，只見正面有一輛失控的馬車正全速沖過來。
周圍行人攤販紛紛閃躲不及，引發出一陣陣尖叫聲。
有僥幸避開的人，站在路邊破口大罵，“什麽人不長眼，鬧市之中縱馬？你以為你是什麽人啊，竟敢如此目無法紀！”
然而坐在馬車前面的女子，以黑紗鬥笠遮面，繼續拉扯著韁繩向前。
看樣子她根本沒有減速的打算，也不認為得自己的行為有什麽不妥。
嚴府的車夫是個老把式了，他反應很快地駕著馬車靠邊停下，將道路空出來，避開了對面那輛車的前進路線。
可那輛馬車並沒有就此路過，而是調轉了方向，瘋了般朝著嚴府馬車撞過去。
嚴府馬車停靠在路邊屋檐下，這時候要調轉方向避開也來不及了。
車夫沒料到對方是個瘋子，大驚失色，“世子，夫人，快從車上跳下去避一避！”
眼看兩輛馬車就要撞在一起，圍觀的路人，有膽子小的都捂上了眼睛。
說時遲那時快，嚴聞天在緊要關頭從車中一躍而出。
他先是一腳重重地踹在對面那匹馬的頭上，同時手中的匕首寒光閃動一揮而過。
馬匹被割斷了頸子上的大血管，頓時鮮血噴湧而出。
受傷的馬地痛苦長嘶一聲，側著身子倒了下去，連帶著馬車一起側翻過去。
這一切都發生的太快了，圍觀路人只來得及看到一道身影閃過，那匹馬就慘叫著倒下。
而那輛差點被正面撞上的馬車，仍毫發無損地停在原地。
撞人的馬車翻了，駕車的人被狼狽地被甩了出去。
她倒在地上，遮面的黑紗鬥笠也掉了。令人意外的是，此人竟是個絕色女子。
不過這周圍都是差點被撞到的受害者，大家圍著她罵罵咧咧，並沒誰表示同情。
一個丫鬟從馬車裏爬出來，不顧自己身上的傷勢，跌跌撞撞跑過去。
“主子，主子您怎麽樣？奴婢這就帶你回去看大夫！”
駕著馬車撞人的正是秦淩娉，她經歷了之前那樣羞恥的巨變，如今已經在京城貴族的社交圈子裏擡不起頭。
一向對她百依百順的周斌鐵了心，已經寫了休書給她。
至於她的娘家秦府，秦侍中恨自己教女無方，揚言跟不知廉恥的女兒劃清界限。
秦淩娉早上回娘家求見被擋在門外，而秦侍中也幹脆稱病不出門不見客。
接二連三的打擊，讓她幾乎要發瘋。
憑什麽她要墜入地獄，被所有人厭棄，而尤優一個鄉下女子卻飛上枝頭！
她此時心中被恨意填滿，不要命都想報覆尤柚。
早前她得到了消息，兩國的廚藝比試就在今日進行。
於是她特意選在這條必經之路上，直接撞上嚴府的馬車，就是想幹擾尤柚。
秦淩娉心裏瘋狂地盤算著，若是能撞死那個女人最好。
若是不能，至少她也要讓尤柚不能順利去比試現場，引的皇帝雷霆震怒！
可是，她又一次輸了，她沒有料想到，嚴聞天竟然也在馬車上。
秦淩娉睜開了眼睛，身體的疼痛，她幾乎感覺不到了。
就連周圍人的嘲笑和指責，她也聽不見。
她只是隔著人群看向那個神色淡漠的男子，在他的眼中，她看不見任何動容和不舍，甚至連憤怒的情緒都沒有。
對……沒有任何情緒。就連她以為的痛恨，或者憎惡都沒有。
秦淩娉忽然恐懼起來，他們怎麽就到了這樣的地步？
少女時候，她總是一廂情願地追著他，喊延聲哥哥。
他雖然沒有回應過，偶爾卻會給她些許笑模樣，偶爾還願意同她說幾句話。
可如今在他眼中，她似乎什麽都不是了，所謂青梅竹馬的情分早已蕩然無存。
秦淩娉張了張口想說什麽，嚴聞天卻沒再多看她一眼，轉身上了馬車。
隔著車窗，尤優已經看清楚了事情的始末。
“她受傷了吧？就這麽放著她不管，沒問題麽？”
“秦氏身邊有下人跟著，他們自然會送她回去。”
尤優點點頭不再說什麽，在她心目中，秦淩娉落到如此田地，的確可悲可嘆。
可她也無法給予此人更多的同情心，只願秦淩娉能就此收斂，去過自己的日子。
路途上耽擱了一會兒，馬車還是趕著比試開始前到達了翰林院。
今日的評審，除了赫連風從各處搜羅來的廚藝能人之外，還有大業國祁親王，一個大業國前禦廚，還有一個有名的老饕。
祁親王蕭慕冉，是琳瑯閣的幕後主人，其人不但做著點心生意，飲食生意，還是個愛吃好吃的閑散王爺。
還有另外五位，都是眾人公認實至名歸的，評審安排這方面倒沒什麽可異議的。
尤優來不及浪費時間，在比賽鑼聲敲響之後，先取了幾種蔬果和調味料。
興渠（洋蔥）、香芹、胡蘿蔔、嫩姜、香蔥、鮮蒜、包菜……
切絲或切丁，近十種蔬菜雜亂著堆了滿滿一大盆。
這是……大雜燴？
圍觀眾人都楞住了，幾個評委互相交換視線，都搞不懂嚴世子妃要做什麽菜。
546果蔬腌料
這麽多雜七雜八，滋味各異，質地特性不一的菜胡亂搭配就罷了，還全部混在了一起放著，這能做出什麽好菜來？
這些蔬菜就算是做成最簡單的大燴菜，味道也不會好。
眾人交頭接耳議論聲中，高臺上觀戰的皇帝盡管不通廚藝，臉色也變得不太好。
這嚴世子妃是搞什麽名堂？盡管沒指望她贏得比試，可她也不能這樣應付差事吧！
他強拖著病體來觀戰，可不是想看女人演場鬧劇的！
旁邊棚子裏切羊肉的赫連風註意到騷動，加上他對尤優的動向分外在意，忍不住走出來觀看。
這一看倒好，讓他氣的差點跳起來。
“尤老板這是在開玩笑麽？還是你根本沒把本王這個對手放在眼裏！”
尤優正在切菜，抽空瞟了他一眼，“這話怎麽說的，我與六王子並不熟悉，哪兒有那個閑工夫同您開玩笑？”
她轉眼切完最後一把芫荽丟進盆裏，“我現在沒空陪您閑聊，請回吧。”
赫連風咬了咬牙，氣哼哼地指著她手邊的木盆，“那這是什麽？你別以為本王看不出來，這些菜下鍋，有的沒熟有的就要爛了，還都是些本身含水多的蔬菜！混在一起無論是煎炸烤煮都不會好吃。”
“什麽煎炸烤煮？誰說我切菜就是要直接拿去做這些用的？”
此時尤優看著他的眼神，就像看一個無理取鬧的傻子。
作為助手的賈逢春也已經準備好了，“這是現殺的三黃雞，內外都弄幹凈了，師父看看能不能用。”
尤優看了一眼，捏了捏雞身，“不錯。”
這只雞是她親自去城外挑選的，七個月的公雞，肉質正是最好的時候。
她選的那家農戶雞都是林地間散養的，雞喝山泉水，吃谷物蟲子和樹籽。
雞們每日的活動量也很大，去毛洗凈之後，外皮色澤黃亮，肉質緊致而富有彈性，毫無疑問是上等的食材了。
米朵推過來一個半人高的大木桶，“師父……這是您要的桶，徒兒已經沖洗幹凈了，照您說的，只需沖洗幹凈，無需用水浸泡去味。”
赫連風看得傻眼了，整雞，一堆蔬菜，一只木桶，這女人到底要做什麽？
尤優已經將盆裏切碎的蔬菜放進去了，撒上胡椒、八角、桂皮、丁香等香料拌勻之後，再把那只三黃雞擺在上面。
然後她以粗獷的手法將剩下半盆菜倒進桶裏，讓整只雞都埋在了蔬菜中，再撒上一些細鹽。
賈逢春適時拿來一塊巨大的光滑青石，尤優雙手接過去，雙手探進木桶中，將石頭壓在最上面。
用各種蔬菜包裹著雞，最上面再壓一塊石頭……赫連風心裏終於捕捉到了什麽。
“你這是要仿制腌菜的做法，來讓這只雞腌漬入味！我見過你們中原有些地方做豆醬和腌菜的時候，就會壓上一塊石頭。”
尤優蓋上了木桶蓋，難得用孺子可教地眼神看著他。
“是啊，我就是打算這麽做。不錯啊，你見識也蠻多的。”
赫連風卻不讚同地皺眉，“可是你這裏面雖然放了香料，卻沒加水，這樣很難出味道的。沒有汁子的話，整只雞肉可不容易入味。”
尤優正忙碌著，實在懶得同他多說，“比不得六王子人多勢眾，我這邊只有三個人，實在沒工夫給您答疑解惑。這東西好不好吃，口說無憑，等這個烤雞出爐，我給您送一份，你吃了自然見分曉。”
她毫不避諱地，直接將自己要做什麽菜告訴了赫連風，這讓他心中很是不爽。
“巧了，本王做的是烤鵪鶉，既然尤老板對自己做的烤雞這麽有自信，等會兒咱們憑菜品說話！”
赫連風不敢再存輕視之心，收斂了心神回到自己帳篷裏專心做菜。
尤優用的那整雞還需腌漬一會兒，趁這個時候，她開始準備烤雞的蘸料。
案板上放著四種水果，甜橙、青金桔、小金橘、柚子。
雖然都是柑橘類，不同果子的用途卻不相同，根據其自身特性有所取舍。
甜橙只取最外層一層橙色薄皮，青金桔擠出少許汁子，小金橘帶皮切塊去核和筋絡，柚子去皮去膜只留下少許凈肉掰碎。
橙皮、金橘、柚子肉下鍋煸炒出汁子，再加入搗碎的冰糖小火慢炒。
等到所有食材融化融合，最後加入青金桔汁，以蒜末、細鹽、黑胡椒調味，這道酸甜黏稠的柑橘蘸醬才算做好。
熬制果醬是個功夫活兒，米朵在這方面更有經驗些，自告奮勇接了尤優的位置。
“師父盡管放心去準備別的，這醬料交給我看著就成。”
“好，一定要文火，不停地攪動。”
尤優長籲一口氣，轉身從桶裏取出一尾鮮活黑魚。
那黑魚看上去品質極好，身形流暢而不臃腫，魚嘴魚鰓潔凈，魚鱗烏黑明亮。
一看就是難得的江中野生黑魚，這種魚油脂充盈卻不油膩，肉質鮮嫩而不腥氣。
可她並沒有按照常規手法開膛破肚，而是先用木槌讓黑魚斃命。
再從魚頭下方開個小口，將內臟擠出來，並用流動清水反覆沖洗。
眾人都詫異地看著，不知道尤優為什麽要選擇用這種繁瑣的方式殺魚。
懂行的人都知道，這樣的做法，並沒有看上去那麽簡單。
首先要用巧勁兒將內臟與魚身分離，在剝除內臟的時候，要註意不能將內臟壓碎。
一旦讓膽汁之類站在魚腹中，再怎麽清洗也會影響魚肉的風味。
接下來更讓人震驚的一幕發生了。
只見尤優選了一柄厚重的菜刀，用刀背在魚頭和魚背的連接處分別敲擊幾下。
她的動作很流暢，緊接著拿起一把剔骨尖刀，從魚頭下方插入，用力一斬。
做完這些她放下菜刀，兩根手指從魚頭下方的開頭塞進去，一扣一扯。
再大家都還沒看清楚她是怎麽動的時候，一整條魚骨就從開口處被扯了出來。
魚骨瞬間就被快刀斬斷，與魚身分離開來。
這下子無論是看臺上的評審們，還是那些看熱鬧的大臣，都不禁吃驚地瞪大眼睛。
整魚去骨並不稀奇，奇的是，去了骨頭還能保持著魚身的完整！
看似毫不費力，魚骨頭就這麽從肚子裏掏出來了。
若能做到這種地步，以後吃魚還怕什麽刺？提前取出來就是了。
547果蔬吊爐烤雞
評審席裏有懂行的老廚子連連點頭，整魚去骨的手法做的真漂亮！
整魚去骨，除了廚子的經驗之外，還有把握時機的巧勁兒。
除了下刀穩準狠之外，剔除骨頭的手法講究一個力道適中。
尤優的動作就很漂亮，行雲流水一般，沒有半點拖泥帶水的多餘刀工。
有些人練上幾年，都未必能練成她那般嫻熟的手法。
祁親王笑著說，“本王只知道嚴少夫人廚藝高妙，今日一見果然名不虛傳，光是這一手剖魚的手法，就讓本王期待最後要端出什麽菜了。”
祁親王深谙飲食之道，在這方面算得上見識廣博。
既然他這樣說了，可見嚴世子妃的廚藝技巧是真的不錯。
皇帝臉上終於有了些笑意，“五皇弟都這麽說了，咱們就拭目以待吧！”
感嘆歸感嘆，眾人心中的疑惑還是不少。
說了比試的題目一道羊肉，一道禽類，這條魚難道不是跑題了麽？
處理好了黑魚，終於見尤優拿起一塊排凈了血水的羊排肉。
這是產自鹽堿地的羊，從小吃鹽堿地特有的野蒜也野蔥長大，本身膻味較淡。
她選擇的這塊更是羊排肉中的精華部分，肥瘦適中。
漂亮的白色脂肪，如雪花般散落在肌肉的紋理中。
坐在評審席裏唯一的燕國大廚連連點頭，“這可是上好的羊肉，香而不膻，烹制後肉嫩而不油膩。這位世子妃果然有本事，能對羊肉的特性了解如此透徹。”
今日秦正也受邀前來觀戰，不過他為了避嫌，特意遲來了一些，與其他朝臣一起坐在普通觀看席。
他一直專心地看著尤優處理食材，此刻心中也是存了疑團的。
看她快刀將那塊羊肉剁成肉糜，加入良姜、豆蔻、姜黃、……等十幾種香料。
視線重新落在旁邊那條黑魚上，秦正一雙老眼忽而亮起來。
原來如此，也只能是如此了！
他嘴邊噙著笑意，再不關註臺上的情形，轉而氣定神閑地端起了茶杯。
尤優聚精會神地用戥子稱量香料，這些調制羊肉糜的香料比例，是她經過幾次試驗得出來的嚴格配比，多一分少一分都不可以。
羊肉餡拌勻之後，還要不停地反覆攪打，在木盆中摔上百次。
這樣不但可以令羊肉更加有嚼勁，更能讓香料的味道融合、發散，進而升華。
比試開始之前，尤優這邊早有分工。
賈逢春接過了木盆，開始反覆揉按摔打那塊肉餡。
尤優則打開了封閉的木桶，從裏面取出已經腌漬入味的整雞。
出乎意料的是，臺下眾人都能看見，雞從木桶中取出，上面還汁水淋漓的。
根本不是大家想象中那種，用香料幹巴巴腌制的狀態。
似乎是考慮到大家好奇的心情，米朵傾斜著木桶，從裏面倒出一大盆清亮的汁水。
評審席裏的大業禦廚想明白了關竅，忍不住跳起來說，“這是那些蔬菜的汁子！蔬菜遇到鹽巴和香料自然會出汁，妙啊！用蔬菜本味來給雞肉入味，還能使得雞肉更加鮮嫩，好辦法！”
眾人臉上都呈現出恍然大悟的表情，原來切了那麽多蔬菜只是用來給雞泡澡的。
然而尤優並沒有立即將烤雞放入石烤爐中，而是把雞掛在通風處風幹表面。
賈逢春那邊也一直沒停下，整塊肉餡從高處摔入盆中，發出響亮的聲音。
他一遍遍用全力摔打著，直到羊肉糜被摔成光滑的一整塊。
直到摔打的聲音變得更加清脆，他還是沒有停歇下來。
等到雞表面腌漬出的水分控幹，尤優才把雞取下來，周身上下塗上蜂蜜水。
以鐵棍從頭至尾穿過，將整只雞放入已經預熱好的烤爐中。
兩刻鐘之後，外表金黃焦酥的烤雞宣告出爐。
尤優這道烤雞多耽誤了些時間，赫連風的烤鵪鶉已經搶先上桌請評審們食用了。
“鵪鶉外酥裏嫩，肉汁都緊緊鎖在裏面，很好。”
“讓我看，最好的還是六王子對香料的掌握，聞著滋味濃郁，令人食指大動，吃著又不會搶走了肉類的本味。”
米朵這會兒沒什麽事，就趴在帳篷邊上，偷看外面的動靜。
她聽到外面評審對赫連風那道菜好評如潮，不禁心慌著急起來。
“師父還沒做好嗎？赫連風端出去的鵪鶉，所有評審一人一只，我看他們吃的停不下來，一份菜都快吃光了！萬一他們吃飽了，那怎麽辦！”
尤優卻一點也不著急，“慌什麽，咱們這還沒上菜呢，你就慌張起來。”
她將烤雞斬成塊裝盤，菜刀斬破雞身的第一下，被外皮封鎖的香氣就迫不及待爆發出來。
坐在臺下的人，聞到這股子香氣，都止不住吸溜口水。
太香了，這味道的誘惑程度，比剛才大燕國六王子那個香料烤鵪鶉也不差什麽了。
不同的是，一個濃烈熱情，一個清香雅致。
可惜他們這些人只有看的份，兩位大廚做出來的菜，除了皇上之外，也只有六個評審有資格試吃。
尤優讓米朵端著烤雞，自己額外再盛上六份提前熬制好的柑橘蘸醬跟上去。
“幾位評審可先吃烤雞，嘗嘗這食材的本味。”
烤雞入口，先是外皮和皮下一層薄薄脂肪營造出的“脆”。
緊接著是散養雞肉鮮嫩彈滑的口感，可以說這肉質的熟成程度已經完美。
少一分略生，多一分嫌柴。
“原來這就是雞肉的味道”這是所有評審腦海中浮現的第一印象。
上品雞肉特有的香味被極大程度地保留下來，雞肉中滲透的各種蔬菜味道達到了絕妙的平衡。
為雞肉增加了滋味的層次之餘，更增添了奇妙的清新風味。
隨著每一次的咀嚼，不斷有肉汁迸發出來。
牙齒和舌尖仿佛在與雞肉做一場有趣的游戲，讓人只想一直不停歇的吃下去。
香脆、酥嫩、細滑、彈牙、濃郁、多汁……
沒有人知道，該用怎樣的詞匯，才能準確形容自己正在吃的烤雞。
停不下來，根本停不下筷子……
尤優恰到好處地出來阻止，“請各位再沾點這個柑橘醬試試。”
眾評審這才恢覆了稍許理智，慎重地看著面前亮晶晶的蘸醬，“那咱們就試試吧。”
548柑橘醬料的妙用
坐在高臺上的皇帝也正在吃烤雞，見狀咳嗽了一聲。
身邊的侍從會意，下來取了一碟子醬料，試過毒後端上去放在皇帝桌上。
眾人夾起所剩不多的烤雞，蘸了柑橘醬，深吸一口氣才送入口中。
方才單吃烤雞，沖擊力就足夠大了，也不知加上這醬料又是何等滋味？
香酥油脆的烤雞，裹上少許柑橘醬一同入口，所有人都楞住了。
這是什麽？酸甜微鹹的濃稠醬汁，竟然讓雞肉的味道更加鮮美。
仿佛一道充斥著橘子香氣的清風席卷，瞬間就解除了口中食用肉類的油膩感。
酸甜清香的餘味更是令人食欲大開，不夠啊，還想吃的更多……
所有評審都一言不發地吃著烤雞，片刻功夫，一大盤烤雞就只剩下了骨頭。
有個大廚眼神狂熱地看向尤優，“除了各種香料和蔬菜的味道，這烤雞中，還有一縷不易察覺的曼妙酒香！我並未看見世子妃加任何酒進去，這種高雅卻不突兀的香氣從何而來？還請世子妃賜教！”
尤優並不打算保密，淡笑著說，“腌雞用的那只木桶，是釀制果子露的橡木桶。”
眾人恍然大悟，“原來如此！是用了木桶裏滲透了酒香！將容器都考慮進整道菜的調味中，世子妃這番心思果然非常人所能及。”
嚴世子妃端出這樣的菜，的確是給大業國長臉。
大業國的三個評審毫不掩飾地盛讚，“吃法雖粗獷，構思卻巧妙的很，其中的調味和火候更是令人驚嘆。真稱得上是僅此一家別無分號！”
祁親王跟尤優做過生意，算得上是熟人了，他笑
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