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興的是，她還找到了大蒜、紫菜、蝦皮，還有野香菌幹。有了這些，她要做的腌菜就能成功了。
還有，她打聽過了，這裏的市場上允許擺攤，只需要每日交十文錢的管理費就行。
而且現在市集裏面還有幾處位置不錯的空擋，雖然不是最顯眼的地方，可是對於她賣腌菜來說，已經是可以了。
尤峰和尤果熟悉這裏，他們兩人負責砍價，從市集出來，幾個人手裏都拿著大包小包的東西，一共才花了一百文錢。
尤優心裏大嘆這個時代物價便宜，她註意到尤果盯著路邊的小吃攤子看。
小丫頭一副眼饞的樣子，卻懂事地沒有開口要吃。
尤優笑道，“今兒回去還要給娘送午飯，不然咱們在城裏吃一頓也行。”
尤果搖頭，“我就是看看，二姐做的飯，可比這街上的好吃多了。”
尤優捏捏她的小臉，“好~咱們先回去，姐姐給你們做好吃的，再過十天咱們上縣城來賣腌菜，到時候賺了錢，咱們找家館子吃。”
尤優都想好了，她來到這裏兩眼一抹黑，總要了解一下那些有名的大酒樓裏面都賣些怎樣的菜式，味道如何，價錢又是如何。
回到尤家已經過了晌午飯的時間，尤優趕忙用豬油炒了三個菜，蘿蔔絲炒肉絲，熗炒雪裏紅，芥菜炒雞蛋，還燜了一鍋小米飯。
別說是尤峰尤果了，就連尤優自己這個身板都一副發育不良的樣子。
既然現在已經有了些閑錢，至少每日的一頓午飯是不能太過將就的。
尤優決定以後每日的午飯，都要包含一道肉菜，做到葷素搭配。
飯菜上桌，尤峰和尤果連呼好吃，尤家已經很久沒吃過幹飯了，最後盤子裏就連點菜湯都沒能剩下。
尤峰一連吃了三大碗小米飯才放下碗筷，尤果也吃了兩碗飯，抱著肚子喊撐。
尤峰提起尤優提前裝好的飯罐子，“姐，我去給娘送飯，她該等急了。”
尤優點頭，“去吧。”
尤果去廚房洗鍋刷碗，尤優開始整理今天買回來的那些配料。
這頭一樁就是先把她想好的調味品做出來。
尤優發現這裏的調味品還不算太匱乏，有不同口味的醬料、鹽、香料等等。
可是缺少了一樣……味精。
晾幹的山蘑菇，配上蝦皮、紫菜一起在鍋裏用微火烘幹，然後用碾槽細細碾碎。
尤優坐在院子裏，用腳踩著碾輪來回反覆碾著，一直忙活了一個多時辰。
才總算把這些材料均勻的混合在一起，碾成了細膩的粉末狀。
尤氏傍晚回來，雖然對尤優買了這麽些東西心痛不已，可也忍住了沒多說什麽。
尤家院子裏扔著三個不用的粗瓷甕，洗凈烘幹擦了燒酒，就可以用來腌菜了。
家裏地窖那些白蘿蔔，尤優分別做了酸甜脆口的腌蘿蔔片，和酒釀蘿蔔條兩種。
還有尤峰從村子裏便宜收購回來的那些白菜。
尤優用蝦皮、蒜蓉、野韭菜、山中采來的野果子調味，做成了改良版的朝鮮族式腌白菜。
遺憾的是這裏沒有辣椒，要不然就可以做出正宗的辣白菜了。
尤果和尤峰負責幫著擇菜削皮洗菜，往壇子裏放菜，尤優則負責切菜和調味。
三人分工明確，幹起活兒來時不時說笑幾句也是其樂融融。
一個早上過去，這些活兒總算是幹完了，尤優用泥巴封住了瓷甕口。
她喘了口氣說，“總算是弄完了，白菜等五天就能開封，蘿蔔入味慢一些，等七八天應該就成了。”
剛轉過身，就看見一個包著頭巾的婦人在門口探頭探腦。
尤優皺了皺眉，她到現在認識的外人都很有限，也不好貿然開口詢問。
尤果已經走上前去說，“白嬸子怎麽有空過來？”
尤優看尤果不甚熱情，料想著此人與尤家關系不怎麽親近。
白嬸子扶著門口，皮笑肉不笑的說，“沒想到二姐回來之後，你們家日子比以前好過了不少，竟還有錢買這些菜吃，村裏可都傳遍了呢。”
白嬸說著話，還意味深長地往尤優身上一瞟，“我還以為你們家二姐去城裏與人做妾是享福的呢，沒想到還會自己做這些粗活。”
不就是買了點大白菜麽？這就至於嫉妒上了？
她要不說點什麽，這長舌婦人豈不是當她柔善可欺？
尤優沈下臉來，正待發作幾句，沒想到尤果卻比她更快。
“我家二姐賺的錢都是憑手藝賺來的，行得端坐得正，倒是聽說白嬸子巴巴兒地想把女兒給那田地主做妾，卻被人家拒了，您還是先忙著自個兒家吧。沒事做打聽別人家買菜買醬的事兒，不是閑得慌麽！”
那白嬸被戳到了痛處，磨著牙半天說不出一句囫圇話，“你！你！你個缺教養的臭丫頭！我不跟你說，我找你家老娘說道說道去！”
白嬸一陣風似的走了，就好像有什麽東西追著她一樣。
17無辣版腌白菜
尤優沒想到尤果竟然生了這樣一張快嘴，不由笑出聲來。
“你這丫頭，小嘴倒是利害的很，就不怕人家給娘告狀，回頭反讓你吃排頭？”
尤果得意一笑，“她就是說說罷了，她才沒那個膽子找咱娘去，娘也最討厭這女人了，罵起來只會比我罵的更兇！”
兩個姑娘笑成了一團，尤峰從屋裏出來，一頭霧水道，“你們笑什麽呢？”
“沒什麽，就是剛送走了個來找茬的閑人。”尤果眨眨眼睛。
到了腌菜可以開缸的時間，尤優一大早就先開了白菜那個缸子，濃濃的鮮香、蒜香混合在一起，聞著就勾動人的食欲。
白菜發的很好，色澤鮮亮幹凈，她用滾水裏燙過的筷子撈出半顆白菜。
直接切片佐粥吃，一家人都覺得好吃，他們從未吃過這樣口味別致的腌菜。
白菜鮮香微辣，還有酸甜的味道，就算不帶油星，就著饅頭吃也是很下飯的。
就連尤氏也一氣兒吃了不少，嘴裏還不忘嘀咕，“咱家愛吃，別人家未必就能吃著慣，弄這些新鮮花樣，萬一賣不出去，放壞了可怎辦才好！”
尤優心情好，對她的話只是充耳不聞。
再過了兩日，就是去縣城裏賣腌菜的時候了，尤優拿了三只大陶盆，把腌菜分別裝了進去，尤家的院子裏被各不相同的酸香氣味充斥。
尤優還帶了兩只瓷碗，用來做腌菜買賣的計量工具。
一碗腌菜是一份，她已經跟尤峰對比著市價商量過了，一份菜八文錢。
來接他們的騾子車是跟車夫提前談好的價錢，五十文錢去城裏來回走一趟。
因為算是搭順風車，所以能便宜不少。
進了城，車夫就先去他縣城的親戚家裏了，約定日落前在市集口碰頭。
姐弟倆到了縣城市集，找了個陰涼地方擺開攤子，每個盆子都擦得幹幹凈凈，上面蓋著雪白的細棉布，看上去分外潔凈喜人。
旁邊設一塊木牌子，上書，自家新鮮腌菜一份八文。
姐弟三人在街口蹲了半個時辰，路過的人多，卻沒有一個停下來問一問的。
尤優心裏直犯嘀咕，這到底是哪兒出了問題？難道這裏的人不喜歡吃腌菜？
尤優看著周圍賣饅頭的、買蔬菜的生意都不錯，就是她這裏冷冷清清。
尤果吆喝的嗓子都啞了，尤優心裏也不由得開始暗暗著急起來。
可尤優從來都不是坐以待斃的人，她心念一動，很快想到了一個主意。
她悄聲對尤峰說了兩句，尤峰連連點頭，很快飛身跑著離開了。
不多時尤峰回來手裏拿著一根枯樹枝，他們隨身帶了把小刀，就用那小刀將樹枝去皮，削成了幾支尖銳的木簽子。
尤優已經把兩樣蘿蔔和白菜切成小片，用小碗裝著端在手裏。
“尤家腌菜，自己家做的保管幹凈！大家走過路過賞個臉過來嘗嘗，覺得好吃了再帶一份回去，天熱了開胃佐餐都是極好的！”
尤果見狀也跟著吆喝起來，這個時間路過的很多都是出來買菜的主婦。
眾人聽說腌菜免費品嘗，漸漸就有人圍了過來，圍的人越來越多。
“這蘿蔔片怎麽做的，酸甜爽脆，還水靈靈的，我竟沒吃過這樣的腌蘿蔔！”
“還有這個，酒香淡淡的，又酸又甜，我家老頭子拿來做下酒菜正好。”
“這白菜吃這爽快！有蒜味鮮味，還有股子水果味，我吃不來是怎麽做的。”
眾人紛紛挑選自己喜歡的腌菜，尤峰負責裝腌菜，每一碗都裝的冒尖。
再用提前準備好的荷葉給包好了，遞給顧客。
尤果嘴甜，一口一個大娘、嫂子的喊著。一時間生意竟然好的不得了。
人們聚集過來，就引來更多好奇的客人，不多時三盆腌菜就賣完了。
旁邊還有幾個客人剛過來，尤優只好歉意地說，“抱歉了幾位客官，今日的腌菜已經賣完了，只能等改日了。”
終於，攤子前面重新清靜下來，三姐弟相視一笑，今天這一趟總算是沒白跑。
他們找了個僻靜的地方數錢，袋子裏面一共有四百來文。
今天腌菜帶的不多，這樣的收獲已經很好了。
腌菜的材料都很便宜，其中還有些材料是後山采摘的不要本錢。
尤優大略算了算，除去車馬費，還有白菜蘿蔔的本錢，能賺個二百六十三文。
一天就能進賬二百多文，這基本就能維持尤家一個月的生計了。
更何況若是能多來賣上幾趟腌菜，能賺上多少錢？
尤優一下子充滿了信心，她說了今天的收獲之後，尤峰和尤果臉上都滿是喜色。
尤優拍了拍錢袋子，豪氣地說，“走，咱們也去館子裏吃上一頓。”
縣城裏最好的酒樓聞香閣，尤優坐下來看那墻上一溜的水牌。
還好，這些字是繁體漢字，她能認得。
“果子，峰兒，瞧瞧你們想吃些什麽。”
尤果只跟著尤峰識得兩個字，要看菜名還有些艱難。
她笑著說，“姐姐，我識不全那上面的字，你來點就是了。”
尤峰倒是在村塾裏讀過書，可他看了看卻說，“還是二姐來點吧，一道肉菜就要二三十文，也忒貴了點，不然咱們還是找個小食攤再吃吧。”
店小二站在旁邊只撮牙花子，二三十文一道肉菜就貴了？
嫌貴方才就別進來呀！真是一群鄉下人，拿他們聞香閣跟小食攤比！
尤優察覺到小二的不耐煩之意，她擡眸淡淡一瞥，眼神清淩淩的，隱隱帶著厲色。
小二莫名就不敢小瞧於她，忙收起了輕視之色，站直了身子笑道，“姑娘想來點兒什麽？咱們店裏的招牌菜需要小的跟您推薦推薦？”
尤優並未接茬，她臉上又恢覆了淺淡的笑意，“火炙牛肉，肉絲香幹炒香芹，涼拌青筍絲，海米絲瓜湯，再來六碗米飯。”
那兩個孩子都是能吃的年紀，這些飯菜上來，他們絕對都能吃得完。
小二給他們倒了茶水，“三位稍等，小的這就進廚房去吩咐。”
聞香閣二樓一般是老客和貴客才能上去的，二樓扶欄旁邊坐著兩個男子正在喝酒。
正是縣太爺華明軒和他的朋友嚴聞天，兩人憑欄而坐，饒有興趣地看著底下。
18占便宜的上門了
嚴聞天垂眸飲酒，華明軒用胳膊肘戳了戳他，“哎，看見了沒？”
“看見什麽。”
華明軒一臉“就知道你在裝”的表情，“還能看什麽，看那尤姑娘！我果然沒看錯人，這姑娘還真是個深藏不露的利害角色。你看看，她剛才一個眼神，就讓那個勢利眼的店小二挺直了背！”
嚴聞天也看見了剛才那一幕，“嗯，這就是你說的石原縣第一酒樓麽？這菜色也只能說是勉強入口罷了。”
華明軒嬉笑著說，“那當然了，你之前來的第一頓飯吃的是那尤姑娘做的，珠玉在前，這就是落差啊，且將就著吃吧。”
嚴聞天往樓下一瞥，坐在這個位置能看到尤優的發頂。
頭發梳的不甚整齊，也沒有任何珠翠花朵點綴，真是個甚不講究的丫頭。
他收回視線，淡淡地說，“你不是說石原縣要有一場廚藝比賽麽？”
華明軒點頭，“是啊，每年立夏之時，太守尹大人就要辦一場宴會，宴請本地的那些讀書人。這宴會的主廚，靠的是各家酒樓鬥菜來爭取。各縣葉通過鬥菜，各選一位廚子出來去省城參賽。”
華明軒順著嚴聞天的視線往樓下看去，他恍然大悟，“你是說她？這倒是個好主意，說不定本縣今年能借此來個開門紅呢！順帶著能被尹大人高看一眼。”
嚴聞天端起酒杯抿了一口，“這是你說的，我可什麽也沒說過。”
尤氏姐弟三人吃完了午飯從酒樓出來，還順帶給老娘尤氏打包了些飯菜。
走出一截路，尤果才說，“一頓飯花了九十多文錢，叫我說，還沒有姐姐做的好吃呢！就是那瓷碟子比咱家的中看些。”
尤峰也跟著點頭，他們也聽何家的小蘭說了，二姐做菜就像變戲法一樣，能把那大蘿蔔削出幾種不同的花朵來。這豈是那家酒樓的廚子能比得了？
尤優笑道，“咱們做飲食生意的，多見見世面也是好的。”
三人回到家，尤氏今日已經回來了，一看到尤優拿出來的那些銅板眼都直了。
她也忘了自己跟女兒還在冷戰，激動地說，“賣腌菜一日就能賺這些？往後的日子可是要發達了！我地裏的活兒都差不多了，明兒我就跟峰兒拉著咱家那架子車，到村裏再去收點蘿蔔白菜來！”
尤氏邊說邊在屋裏不住的來回走，看樣子恨不得現在就挽了袖子去收菜。
尤優數了一百文給她，“娘，這些您收著吧。”
雖說是家用從分出來的這些裏面出，可是哪一次買肉買米不是尤優出錢？
尤氏那些銅板全都成了她的私房體己，從來不舍得拿出來用的。
尤優知道她那個小心思，從來也不拆穿，就由著她去了，也落個耳根清凈。
尤氏忙不疊地把那些錢揣在褲腰裏，“你現在是個有本事的，我也管不著！罷了，罷了，我老了，就隨著你去折騰吧。”
她這番話說得看似大方，可誰都知道，都是那些銅板的功勞。
尤氏這幾天也已經意識到了，自從二女兒回來之後，就跟以前大不一樣了。
這個家再不是她做主來當的，就連峰兒和果子都聽尤優的話。
尤果拉著她坐下，“從縣城酒樓裏帶了點飯菜，娘先吃了吧。”
尤氏坐下吃飯，狼吞虎咽之餘，還不忘含糊地嘮叨著，“真是浪費，城裏頭下館子那得多少銅板啊！一頓飯要三四十個大錢吧？”
尤果站在她身後，瞅著尤優偷笑，要是娘知道她們這一餐花了九十多錢，豈不是要先鬧個不可開交，再嘮叨個十天半個月的！
還好二姐有先見之明，回家之前特意囑咐了他們，只字不提今日花了多少錢。
尤優笑著搖了搖頭，洗了手回自己屋裏換衣裳。
尤優換了衣裳，忽然想起一件事，她現在只有兩套春衫，尤果也沒幾件衣裳。
她怎麽就忘了呢，今兒賺錢之後應該先給家裏人扯料子做上一身夏裝的。
尤優和尤果對坐在炕頭數錢，把一千錢穿成串，這下就有了一貫錢零一百多。
這一百多錢還要用來繼續收購一些蘿蔔白菜，算下來她統共也沒攢下多少。
尤優嘆了口氣，算了，飯要一口一口吃，錢也要慢慢賺來。
院子裏響起一個女人的聲音，“哎，她尤嬸子，是我呀，我家小弟十日後要辦喜事啦，聽說你家二姐做的一手好菜，能叫她去我家幫兩日忙麽？”
尤果趴在窗邊看了看，憤憤道，“我當是誰呢！這個林家娘子為人最是尖酸刻薄，我還聽過她跟別人說姐姐的壞話呢！這時候倒是舔著臉來請你去！”
尤優垂著眼皮子折衣服，“管她是個什麽人，能出的起錢來請才是正經。”
只聽院子裏尤老娘說，“我家柚子是有一手好廚藝，不是我老婆子誇口，這這十裏八鄉找不出第二個來！”
林娘子有求於人，自然是順著尤氏說，“可不是嗎，鄰裏鄰居的，咱們都是一個村的，所以我才來讓你家二姐去幫忙呀！您放心，那兩天我們家給二姐管飯！”
林娘子就差拍著胸脯說，自家待人最是大方周到了。
可她這話說的雖是熱絡，卻只字不提報酬的事。
尤優一直留心聽著，到這裏她算是聽明白了，這人壓根就沒打算給她出勞務費！管幾頓飯就讓她出手去做飯？這確定不是開玩笑麽？
尤優氣不過，翻身就要出去跟這婦人理論兩句，卻被尤果拉住了。
尤果悄笑著說，“二姐莫急，且聽聽咱娘怎麽說。”
尤優看尤果胸有成竹的笑容，暫時按耐住坐下，跟她一起扒在窗欞上往外瞧。
只見尤氏皮笑肉不笑地，兀自拽了把小馬紮坐了，“我說林家娘子應該也聽說了吧，我家柚子從張舉人家一頓喜宴賺了一吊錢，人家張夫人滿意，還額外多給了幾百錢做酬謝。”
村裏人家有了紅白喜事，相互幫襯著本也是應該的。
可是這宴席掌勺的大廚都是本家付錢去外頭請來的。還從未有過不付錢請大廚這一說。
林娘子這次來卻是存了空手套白狼的心思，想借著同村的關系讓尤優去白幹活。
她聽聞尤優廚藝連縣太爺都稱讚不已，再加上尤優是石頭村人，就想了這麽一個巧宗兒，借著求同村人幫忙之名，想讓尤優去免費掌勺。
林娘子聽尤氏說起張舉人家給報酬之時，心頭一突，只怕是尤氏不答應了。
卻聽尤氏話鋒一轉，“只是咱們同村鄉裏鄉親的，也不好賺你家的錢。”
林娘子大喜，“正是這樣呢，人都說舉手之勞，更何況有咱們兩家這重關系呢！我就說尤嬸子為人最是熱心腸了！”
19五寶蘿蔔丁
尤氏拿眼向上一瞥，“你且不忙，既然是鄉親，那統共就只收一吊錢好了。柚子這手藝那縣城裏的大廚都比不得，我孤兒寡母的還要指著這過活，若是誰都來壓價，我家這飲食生意又如何做得成了？對旁人也不公平，你說是不是？”
那林娘子不成想尤氏會這麽說，一時楞住了，臉色紅一陣白一陣的。
她這下倒是沒辦法繼續糾纏了，若是再多說什麽，豈不是欺負人家孤兒寡母？
可是要讓他們家出一吊錢來，別說她舍不得了，她家婆母就非得跳腳罵人不可！
林娘子牙根咬的酸痛，硬擠出一絲笑來，“您看，我也是太著急了，這事兒我回頭還要跟婆婆相公商量過再說，我今兒就先回去了啊。”
林娘子出了尤家院門，腳不沾地的走了，就像身後有什麽洪水猛獸一般。
尤氏瞪著她的背影，往地上啐了一口，“呸！連我家的便宜都敢占！”
裏屋炕上，尤優已經跟尤果大笑著滾作了一團。
第二日，尤峰又去村裏收了些廢棄不要的瓷甕。
這個時代粗瓷便宜，又是別人家不要了的，只需五文錢一個。
看到了這腌菜生意有利可圖，尤氏索性也留在家裏幫著洗菜擇菜。
一家人忙活了兩天，才把幾缸子腌菜做了出來，除了原有的三個腌菜品種，尤優還添上了五寶蘿蔔丁，醬香蘿蔔條，腌雪裏紅三種。
五寶蘿蔔丁卻不是直接拿來吃的，五寶蘿蔔丁是八寶蘿蔔丁的簡易版。
考慮到成本和市井普通人的接受程度，去掉了海米、火腿之類較貴的食材。
蘿蔔丁腌漬好之後，要用豆油焙花椒增香，入香料、木耳碎、調料水煮過的黃豆、蘿蔔丁一起翻炒調味。
最後再加入炸至酥香的花生米和芝麻，拌勻了出鍋。
這種醬菜尤優沒敢一次做的太多，她讓尤峰去買了二十幾個小罐子。
這個時代的素油價高，所以這醬菜成本可不低，一罐醬菜二十文。
尤優打算先試試賣這種口味，看看大家的反響如何再說。
之前腌好的那些也要趕快賣掉，特別是白菜，腌的時間太久會過酸。
尤氏自告奮勇要去縣城賣腌菜，尤優卻不敢讓她去，只給她找了些別的事做。
她這老娘只看重眼前的小利，最不適合出面做他們這種剛起步的小生意。
尤優每次去賣腌菜都帶著尤峰，她囑咐尤峰一定把腌菜碗裝的滿滿的，顧客看著心裏也高興，才會多來光顧他們的生意。
若是讓尤氏去，只怕她是舍不得給碗裏裝那麽多的。
為了一個菜頭，幾片蘿蔔，萬一再說話不中聽得罪了老顧客，那可是得不償失！
有了上回不夠賣的經驗，這次他們帶了更多的腌菜，去城裏呆了大半天，到日落之前就把剩下的腌菜都賣光了。
這次凈賺了一吊錢，尤優心裏高興，拽著尤果和尤峰進了布店一人扯了兩身夏裝衣料，並在店裏量身選了樣式，約定好十日之後來取。
當然，尤優也沒忘了給尤氏扯料子，她不知道尤氏的尺寸，只能把料子拿回去。
尤氏一邊埋怨著，“有幾個錢就混花！衣裳還有得穿呢，胡亂花錢！”
一邊把給她的兩塊衣料小心翼翼地收到自己的箱子裏去。
尤家的餐桌上已經不像從前那樣了，每日至少有一樣肉食，飯菜也能吃飽了。
不只是尤優，尤果和尤峰臉上都有了血色，人也豐潤了不少。
尤家二姐的好廚藝早就傳遍的附近的村子，連張舉人和縣太爺都青眼有加，若是能得了她掌勺，那可是極有面子的市。
那日林娘子離開之後，就有鄰村的人拿著帖子和定金上門，有生意做，尤優當然不會拒絕。
再加上賣腌菜的利錢，尤優的裝錢的匣子裏面已經滿了，總算攢夠了五吊錢。
有了這些錢，離她開個小食攤起步的目標就不遠了，所以她這幾日心情都甚好。
這天，一家人正吃著晚飯，就聽見外面有人敲門。
“尤家的在嗎！快出來，有貴客到了。”站在院子裏說話的是村裏的裏正。
尤氏對這位勢利眼裏正向來是極其看不上的，她才不情不願地起身打簾子出去。
“在呢，請問您來我家有何事指教啊？”尤氏站在房檐下，不陰不陽道。
尤氏這話說的不倫不類，也算是落了裏正的面子。
裏正臉色沈了一下，還是先點頭哈腰地介紹身後那位穿著便服的中年男子。
“尤家的，這位可是縣太爺身邊的張師爺，他此次前來，是有件大好事要給你們家二姐說，還不快快把那丫頭叫出來？”
尤氏猶豫了一下，可尤優已經打簾子出來，雖然穿著一身不起眼的粗布衣衫，卻無法掩蓋她通身的氣派。
“民女見過張師爺，張師爺若是不嫌棄，進門用些茶水再說不遲。”
張師爺沒想到一個普通的農家女子竟然有這樣清麗不俗的容貌，談吐間進退得宜，就連舉止都頗有大家風範。
難怪他來之前，縣太爺特地囑咐著，萬萬不可輕慢了這位尤家的二姑娘。
他也看得出，這姑娘的確有過人之處。
張師爺楞了一下，才笑著婉拒道，“尤姑娘不用忙了，在下還有公務在身，就長話短說了。華縣令讓在下來是給姑娘送廚藝大賽的帖子。”
張師爺說著，將一個紅綢面子的帖子雙手遞了過去。
尤優接過來，心情有些小激動，沒想到才來這裏不久，就有機會參加廚藝比賽！
她打開帖子，裏面的繁體字並不難認，內容是縣衙邀請本地五位大廚參選，能夠在比賽中奪魁的人，就可以代表石原縣去州府參加最終的比賽。
尤優按捺住內心的激動，她淺笑著謝過張師爺，“小女還有一事不明，煩請張師爺指教。”
張師爺頷首道，“姑娘但說無妨。”
尤優說，“不知這州府比賽的魁首，有什麽彩頭可拿？”
有些事情總要提前問清楚的，比賽歸比賽，可她要出手，總不能白白比過一場。
但凡是比賽，要麽為名，要麽逐利，若這場比賽只是為了博那些官老爺一笑，那對她而言可沒什麽太大的意思。
20明前毛峰
張師爺似是沒料到尤優會有此一問，他不由打量起這個姑娘來。
直到旁邊的尤氏不悅地咳嗽了兩聲，他才察覺自己有些失禮了。
“這個嘛，請姑娘放心，太守大人每年都會宴請當地有功名的文人，這已經是定例了。承辦宴會的是廚藝比賽的魁首，比賽是在省城西市最繁華的地方搭臺子，百姓可以盡情圍觀，評審都是有名的老廚子和老饕。”
尤優聞言，心中算是有了底，雖然不知道能否賺到錢，可這個名頭總是賺得到了。
無論是臺上做評委的那些老饕，還是底下圍觀的百姓，都是她要爭取的客源啊！
尤優卻還有個疑慮，“只是，小女可不如人家那些以酒樓名義參與的大廚，就算拿到了宴會的主廚，小女身邊可沒有幫廚的人手。”
做張舉人家那場喜宴，尤優只能算是用上了五六成的功力。
因為都是些業餘的廚娘，能幫她的很有限，尤優就無法做太多費工夫的菜。
可現在的情況卻不同，她參加比賽，定然是要拿出自己真正實力的。
之後給太守府布宴自然要跟比賽的水準一致，沒有靠譜的幫廚是萬萬不能的。
張師爺對尤優更加看不透了，看這姑娘年紀輕輕，信心倒是十成十的。
好像她能確定自己能夠拿到比賽的最終魁首一般！
不過張師爺還是如實回答，“這點請姑娘放心，縣太爺已經說了，若是姑娘能在縣城奪魁，縣太爺自會幫姑娘調配人手以供使喚，也是為石原縣爭光。”
尤優這下子徹底放了心，她再一福，“如此，還請張師爺待小女謝過縣太爺了。”
張師爺笑道，“好說，好說，那就請姑娘好好準備吧，十日之後就是比賽了，姑娘可提前兩日去縣衙驛館安置，在下先告辭了。”
“張師爺慢走。”尤優將張師爺送出自家院門外就回來了。
剛進屋，尤果就歡笑著抱住了尤優，“二姐真厲害！就連縣太爺都請你去做菜！”
尤峰臉上也帶著笑意，打從二姐回來，他們家可算是越過越好了。
尤優笑道，“只是比賽而已，結果如何，還未可知呢。”
尤氏在一旁看著他們歡喜，嘀咕著，“比賽能值幾個錢？本還以為能賞些銀子呢，那縣太老爺也忒摳門了些！還不是讓你去做白工的！”
尤優知道跟她也說不通什麽，索性就當沒聽到。
比賽允許自帶調味料，尤優只帶上了自己做得天然味精。
尤果想跟尤優同去，尤優勸住了她，只帶了尤峰去縣城。
一則是家裏只留尤氏一人，尤優實在不放心。
二則是尤峰雖說年紀小了點，卻是個男子，在縣城裏面跑腿買東西就方便許多。
尤優之前在城裏訂做的新衣裳也做得了，算不上什麽名貴料子，可也比之前的粗布衣衫精致了許多。
尤優對著新買回來的銅鏡上下端了端，對自己這身新造型很是滿意。
她選了一套淡蓮青色素面綾子衣裙，夏季炎熱，她覺得自己這身衣裳穿上清爽不少。
一頭烏發在頭頂松松挽成發髻，只裝飾一枚嵌著綠色瑪瑙的銀簪子。
簪子是之前在集市上十幾文錢買來的，空心銀簪子，並不值幾個錢。
她是碰巧看見了這個發簪素雅精致，這才覺得自己一個女兒家的，連一件首飾都沒有也不成個樣子，遂向攤主討價還價一番買了下來。
尤氏在旁邊看著，對尤優的品味卻是有些不滿的，“年輕輕的姑娘家，不穿的花俏點，倒弄得這般素凈，好像咱家走出去一個姑子一般！”
現在家裏頭有了些閑錢，尤氏的聲氣也比從前壯了不少。
尤優扶額，她更偏愛冷色調一些，全然不喜歡將自己打扮的花團錦簇。
尤果趴在一旁，雙手撐著下巴笑道，“我覺得姐姐穿這身特別好看，看上去就像村頭池子裏才露頭的嫩荷葉一樣。瞧著就涼爽的很。”
尤優抿嘴笑，“你倒比方的巧。”
尤峰今日也換上了新衣裳，姐弟二人在尤果依依不舍的目光中出了門。
尤優還不忘回頭說，“果子在家好生等著，我和峰兒去上三兩日就回來，回頭姐姐給你帶些好東西回來。”
尤優和尤峰當天下午就到了縣城，縣衙驛館大堂的跑堂一聽他們的姓名，就熱情地往裏面讓。
“哎哎，您兩位快請進，華大人早兩日已經囑咐過了，安排兩間上房，廚房裏空出個竈臺，材料也緊著姑娘使用。”
尤優含笑將五枚大錢遞過去，“勞煩小哥幫著安排了。”
小二接了賞錢，言語間更熱情了幾分，“聽說姑娘廚藝了得，又是縣太爺親自請來的，只等姑娘一舉多了魁，小的跟著也好榮耀榮耀。”
尤優只是淡淡一笑，“願借小哥吉言吧，我年紀輕，賽場上哪位大廚不是身手不凡的？也只好是盡人事罷了。”
小二整日迎來送往慣了的，自然是懂得察言觀色的人精。
他看尤優無意多說什麽，就殷切地笑了笑，沒有繼續說下去。
兩間上房是緊隔壁，華鋒確認尤優的房間沒什麽問題之後，才回自己房間去了。
尤優今日趕路也有些乏了，她坐在桌邊先把自己包袱裏的行李看了一遍，確認沒有漏掉什麽東西。
她心中有些不明白，這位華縣令與她不過一面之交而已，甚至連交情都談不上。
可華縣令為何特意讓她來參加廚藝大賽？還安排了住宿的地方。
尤優今日來的路上看到廚藝比賽的臺子，她已經打聽過了，每年有資格參加廚藝大賽的，都是以各家著名酒樓的名義派出大廚參賽的。
像尤優這樣以“野路子”孤身參戰的，從前還未有過。
“當當當”有人敲門。
尤優收起包袱，“請進。”
是方才那小二又送來熱水和茶水，他很知分寸的站在門口，並不越過門坎。
“這熱水是用來擦洗的，茶水特意上了咱們石原縣特產的明前毛峰，預祝姑娘展露鋒芒！姑娘若是還有什麽吩咐，都請盡管使喚。”
茶葉也巴巴兒繞出個說頭來，尤優哂然 ，“隔壁房間我弟弟那裏，東西都送過去了嗎？”
小二點頭，“送過去了，兩位都是貴客，小的怎敢怠慢？”
21香橙冷吃蝦球
尤優笑著謝過，“勞煩了。”
“不敢，小的就先不打擾姑娘休息了，告退。”
第二日上午就要開始石原縣的廚藝大賽，等尤優和尤峰到了現場，比賽臺子周圍已經被百姓們圍的水洩不通。
尤優好容易擠到了前面，把自己那份邀請帖子給負責報名的人看。
那人看過之後，擺了擺手，“好，你先上去準備吧。”
臺子上最前面是一字排開的桌椅，上面搭著氈布涼棚，這應該是評委坐的地方。
評委席對面搭起來五個棚子，每個棚子下面都有一套現成的廚具。
棚子顯眼的地方分別掛著一塊水牌，上面寫著參賽各家酒樓的名字。
棚子裏面已經有廚師就位了，各家準備的食材也已經準備就緒。
其中不乏鹿筋、海參、松茸、鮑魚、人參、龍蝦之類的名貴食材。
還有一些平日裏難得一見的新鮮蔬菜、活禽活魚，看得出各家都是卯足了勁兒，想要拿到這次比賽的魁首。
尤優往過走著，正看得得趣，卻對上了一雙極為不友善的目光。
她皺了皺眉放緩了腳步，旁邊棚子裏那個男人正惡狠狠地盯著她看。這人她有些印象，之前在張舉人家裏應征的時候曾見過一面。
沒記錯的話，應該是聞香閣的大廚，李大廚子。
尤優的視線只是淡淡一瞥，她很快收回目光，準備繼續往前走。
李大廚卻放下手中的木盆，攔在尤優面前，“喲，這位不是慣會用些下作手段搶別人生意的廚娘麽，你小小年紀會做什麽呀？怕是連鍋子都掂不起來吧？”
李大
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還有，她打聽過了，這裏的市場上允許擺攤，只需要每日交十文錢的管理費就行。
而且現在市集裏面還有幾處位置不錯的空擋，雖然不是最顯眼的地方，可是對於她賣腌菜來說，已經是可以了。
尤峰和尤果熟悉這裏，他們兩人負責砍價，從市集出來，幾個人手裏都拿著大包小包的東西，一共才花了一百文錢。
尤優心裏大嘆這個時代物價便宜，她註意到尤果盯著路邊的小吃攤子看。
小丫頭一副眼饞的樣子，卻懂事地沒有開口要吃。
尤優笑道，“今兒回去還要給娘送午飯，不然咱們在城裏吃一頓也行。”
尤果搖頭，“我就是看看，二姐做的飯，可比這街上的好吃多了。”
尤優捏捏她的小臉，“好~咱們先回去，姐姐給你們做好吃的，再過十天咱們上縣城來賣腌菜，到時候賺了錢，咱們找家館子吃。”
尤優都想好了，她來到這裏兩眼一抹黑，總要了解一下那些有名的大酒樓裏面都賣些怎樣的菜式，味道如何，價錢又是如何。
回到尤家已經過了晌午飯的時間，尤優趕忙用豬油炒了三個菜，蘿蔔絲炒肉絲，熗炒雪裏紅，芥菜炒雞蛋，還燜了一鍋小米飯。
別說是尤峰尤果了，就連尤優自己這個身板都一副發育不良的樣子。
既然現在已經有了些閑錢，至少每日的一頓午飯是不能太過將就的。
尤優決定以後每日的午飯，都要包含一道肉菜，做到葷素搭配。
飯菜上桌，尤峰和尤果連呼好吃，尤家已經很久沒吃過幹飯了，最後盤子裏就連點菜湯都沒能剩下。
尤峰一連吃了三大碗小米飯才放下碗筷，尤果也吃了兩碗飯，抱著肚子喊撐。
尤峰提起尤優提前裝好的飯罐子，“姐，我去給娘送飯，她該等急了。”
尤優點頭，“去吧。”
尤果去廚房洗鍋刷碗，尤優開始整理今天買回來的那些配料。
這頭一樁就是先把她想好的調味品做出來。
尤優發現這裏的調味品還不算太匱乏，有不同口味的醬料、鹽、香料等等。
可是缺少了一樣……味精。
晾幹的山蘑菇，配上蝦皮、紫菜一起在鍋裏用微火烘幹，然後用碾槽細細碾碎。
尤優坐在院子裏，用腳踩著碾輪來回反覆碾著，一直忙活了一個多時辰。
才總算把這些材料均勻的混合在一起，碾成了細膩的粉末狀。
尤氏傍晚回來，雖然對尤優買了這麽些東西心痛不已，可也忍住了沒多說什麽。
尤家院子裏扔著三個不用的粗瓷甕，洗凈烘幹擦了燒酒，就可以用來腌菜了。
家裏地窖那些白蘿蔔，尤優分別做了酸甜脆口的腌蘿蔔片，和酒釀蘿蔔條兩種。
還有尤峰從村子裏便宜收購回來的那些白菜。
尤優用蝦皮、蒜蓉、野韭菜、山中采來的野果子調味，做成了改良版的朝鮮族式腌白菜。
遺憾的是這裏沒有辣椒，要不然就可以做出正宗的辣白菜了。
尤果和尤峰負責幫著擇菜削皮洗菜，往壇子裏放菜，尤優則負責切菜和調味。
三人分工明確，幹起活兒來時不時說笑幾句也是其樂融融。
一個早上過去，這些活兒總算是幹完了，尤優用泥巴封住了瓷甕口。
她喘了口氣說，“總算是弄完了，白菜等五天就能開封，蘿蔔入味慢一些，等七八天應該就成了。”
剛轉過身，就看見一個包著頭巾的婦人在門口探頭探腦。
尤優皺了皺眉，她到現在認識的外人都很有限，也不好貿然開口詢問。
尤果已經走上前去說，“白嬸子怎麽有空過來？”
尤優看尤果不甚熱情，料想著此人與尤家關系不怎麽親近。
白嬸子扶著門口，皮笑肉不笑的說，“沒想到二姐回來之後，你們家日子比以前好過了不少，竟還有錢買這些菜吃，村裏可都傳遍了呢。”
白嬸說著話，還意味深長地往尤優身上一瞟，“我還以為你們家二姐去城裏與人做妾是享福的呢，沒想到還會自己做這些粗活。”
不就是買了點大白菜麽？這就至於嫉妒上了？
她要不說點什麽，這長舌婦人豈不是當她柔善可欺？
尤優沈下臉來，正待發作幾句，沒想到尤果卻比她更快。
“我家二姐賺的錢都是憑手藝賺來的，行得端坐得正，倒是聽說白嬸子巴巴兒地想把女兒給那田地主做妾，卻被人家拒了，您還是先忙著自個兒家吧。沒事做打聽別人家買菜買醬的事兒，不是閑得慌麽！”
那白嬸被戳到了痛處，磨著牙半天說不出一句囫圇話，“你！你！你個缺教養的臭丫頭！我不跟你說，我找你家老娘說道說道去！”
白嬸一陣風似的走了，就好像有什麽東西追著她一樣。
17無辣版腌白菜
尤優沒想到尤果竟然生了這樣一張快嘴，不由笑出聲來。
“你這丫頭，小嘴倒是利害的很，就不怕人家給娘告狀，回頭反讓你吃排頭？”
尤果得意一笑，“她就是說說罷了，她才沒那個膽子找咱娘去，娘也最討厭這女人了，罵起來只會比我罵的更兇！”
兩個姑娘笑成了一團，尤峰從屋裏出來，一頭霧水道，“你們笑什麽呢？”
“沒什麽，就是剛送走了個來找茬的閑人。”尤果眨眨眼睛。
到了腌菜可以開缸的時間，尤優一大早就先開了白菜那個缸子，濃濃的鮮香、蒜香混合在一起，聞著就勾動人的食欲。
白菜發的很好，色澤鮮亮幹凈，她用滾水裏燙過的筷子撈出半顆白菜。
直接切片佐粥吃，一家人都覺得好吃，他們從未吃過這樣口味別致的腌菜。
白菜鮮香微辣，還有酸甜的味道，就算不帶油星，就著饅頭吃也是很下飯的。
就連尤氏也一氣兒吃了不少，嘴裏還不忘嘀咕，“咱家愛吃，別人家未必就能吃著慣，弄這些新鮮花樣，萬一賣不出去，放壞了可怎辦才好！”
尤優心情好，對她的話只是充耳不聞。
再過了兩日，就是去縣城裏賣腌菜的時候了，尤優拿了三只大陶盆，把腌菜分別裝了進去，尤家的院子裏被各不相同的酸香氣味充斥。
尤優還帶了兩只瓷碗，用來做腌菜買賣的計量工具。
一碗腌菜是一份，她已經跟尤峰對比著市價商量過了，一份菜八文錢。
來接他們的騾子車是跟車夫提前談好的價錢，五十文錢去城裏來回走一趟。
因為算是搭順風車，所以能便宜不少。
進了城，車夫就先去他縣城的親戚家裏了，約定日落前在市集口碰頭。
姐弟倆到了縣城市集，找了個陰涼地方擺開攤子，每個盆子都擦得幹幹凈凈，上面蓋著雪白的細棉布，看上去分外潔凈喜人。
旁邊設一塊木牌子，上書，自家新鮮腌菜一份八文。
姐弟三人在街口蹲了半個時辰，路過的人多，卻沒有一個停下來問一問的。
尤優心裏直犯嘀咕，這到底是哪兒出了問題？難道這裏的人不喜歡吃腌菜？
尤優看著周圍賣饅頭的、買蔬菜的生意都不錯，就是她這裏冷冷清清。
尤果吆喝的嗓子都啞了，尤優心裏也不由得開始暗暗著急起來。
可尤優從來都不是坐以待斃的人，她心念一動，很快想到了一個主意。
她悄聲對尤峰說了兩句，尤峰連連點頭，很快飛身跑著離開了。
不多時尤峰回來手裏拿著一根枯樹枝，他們隨身帶了把小刀，就用那小刀將樹枝去皮，削成了幾支尖銳的木簽子。
尤優已經把兩樣蘿蔔和白菜切成小片，用小碗裝著端在手裏。
“尤家腌菜，自己家做的保管幹凈！大家走過路過賞個臉過來嘗嘗，覺得好吃了再帶一份回去，天熱了開胃佐餐都是極好的！”
尤果見狀也跟著吆喝起來，這個時間路過的很多都是出來買菜的主婦。
眾人聽說腌菜免費品嘗，漸漸就有人圍了過來，圍的人越來越多。
“這蘿蔔片怎麽做的，酸甜爽脆，還水靈靈的，我竟沒吃過這樣的腌蘿蔔！”
“還有這個，酒香淡淡的，又酸又甜，我家老頭子拿來做下酒菜正好。”
“這白菜吃這爽快！有蒜味鮮味，還有股子水果味，我吃不來是怎麽做的。”
眾人紛紛挑選自己喜歡的腌菜，尤峰負責裝腌菜，每一碗都裝的冒尖。
再用提前準備好的荷葉給包好了，遞給顧客。
尤果嘴甜，一口一個大娘、嫂子的喊著。一時間生意竟然好的不得了。
人們聚集過來，就引來更多好奇的客人，不多時三盆腌菜就賣完了。
旁邊還有幾個客人剛過來，尤優只好歉意地說，“抱歉了幾位客官，今日的腌菜已經賣完了，只能等改日了。”
終於，攤子前面重新清靜下來，三姐弟相視一笑，今天這一趟總算是沒白跑。
他們找了個僻靜的地方數錢，袋子裏面一共有四百來文。
今天腌菜帶的不多，這樣的收獲已經很好了。
腌菜的材料都很便宜，其中還有些材料是後山采摘的不要本錢。
尤優大略算了算，除去車馬費，還有白菜蘿蔔的本錢，能賺個二百六十三文。
一天就能進賬二百多文，這基本就能維持尤家一個月的生計了。
更何況若是能多來賣上幾趟腌菜，能賺上多少錢？
尤優一下子充滿了信心，她說了今天的收獲之後，尤峰和尤果臉上都滿是喜色。
尤優拍了拍錢袋子，豪氣地說，“走，咱們也去館子裏吃上一頓。”
縣城裏最好的酒樓聞香閣，尤優坐下來看那墻上一溜的水牌。
還好，這些字是繁體漢字，她能認得。
“果子，峰兒，瞧瞧你們想吃些什麽。”
尤果只跟著尤峰識得兩個字，要看菜名還有些艱難。
她笑著說，“姐姐，我識不全那上面的字，你來點就是了。”
尤峰倒是在村塾裏讀過書，可他看了看卻說，“還是二姐來點吧，一道肉菜就要二三十文，也忒貴了點，不然咱們還是找個小食攤再吃吧。”
店小二站在旁邊只撮牙花子，二三十文一道肉菜就貴了？
嫌貴方才就別進來呀！真是一群鄉下人，拿他們聞香閣跟小食攤比！
尤優察覺到小二的不耐煩之意，她擡眸淡淡一瞥，眼神清淩淩的，隱隱帶著厲色。
小二莫名就不敢小瞧於她，忙收起了輕視之色，站直了身子笑道，“姑娘想來點兒什麽？咱們店裏的招牌菜需要小的跟您推薦推薦？”
尤優並未接茬，她臉上又恢覆了淺淡的笑意，“火炙牛肉，肉絲香幹炒香芹，涼拌青筍絲，海米絲瓜湯，再來六碗米飯。”
那兩個孩子都是能吃的年紀，這些飯菜上來，他們絕對都能吃得完。
小二給他們倒了茶水，“三位稍等，小的這就進廚房去吩咐。”
聞香閣二樓一般是老客和貴客才能上去的，二樓扶欄旁邊坐著兩個男子正在喝酒。
正是縣太爺華明軒和他的朋友嚴聞天，兩人憑欄而坐，饒有興趣地看著底下。
18占便宜的上門了
嚴聞天垂眸飲酒，華明軒用胳膊肘戳了戳他，“哎，看見了沒？”
“看見什麽。”
華明軒一臉“就知道你在裝”的表情，“還能看什麽，看那尤姑娘！我果然沒看錯人，這姑娘還真是個深藏不露的利害角色。你看看，她剛才一個眼神，就讓那個勢利眼的店小二挺直了背！”
嚴聞天也看見了剛才那一幕，“嗯，這就是你說的石原縣第一酒樓麽？這菜色也只能說是勉強入口罷了。”
華明軒嬉笑著說，“那當然了，你之前來的第一頓飯吃的是那尤姑娘做的，珠玉在前，這就是落差啊，且將就著吃吧。”
嚴聞天往樓下一瞥，坐在這個位置能看到尤優的發頂。
頭發梳的不甚整齊，也沒有任何珠翠花朵點綴，真是個甚不講究的丫頭。
他收回視線，淡淡地說，“你不是說石原縣要有一場廚藝比賽麽？”
華明軒點頭，“是啊，每年立夏之時，太守尹大人就要辦一場宴會，宴請本地的那些讀書人。這宴會的主廚，靠的是各家酒樓鬥菜來爭取。各縣葉通過鬥菜，各選一位廚子出來去省城參賽。”
華明軒順著嚴聞天的視線往樓下看去，他恍然大悟，“你是說她？這倒是個好主意，說不定本縣今年能借此來個開門紅呢！順帶著能被尹大人高看一眼。”
嚴聞天端起酒杯抿了一口，“這是你說的，我可什麽也沒說過。”
尤氏姐弟三人吃完了午飯從酒樓出來，還順帶給老娘尤氏打包了些飯菜。
走出一截路，尤果才說，“一頓飯花了九十多文錢，叫我說，還沒有姐姐做的好吃呢！就是那瓷碟子比咱家的中看些。”
尤峰也跟著點頭，他們也聽何家的小蘭說了，二姐做菜就像變戲法一樣，能把那大蘿蔔削出幾種不同的花朵來。這豈是那家酒樓的廚子能比得了？
尤優笑道，“咱們做飲食生意的，多見見世面也是好的。”
三人回到家，尤氏今日已經回來了，一看到尤優拿出來的那些銅板眼都直了。
她也忘了自己跟女兒還在冷戰，激動地說，“賣腌菜一日就能賺這些？往後的日子可是要發達了！我地裏的活兒都差不多了，明兒我就跟峰兒拉著咱家那架子車，到村裏再去收點蘿蔔白菜來！”
尤氏邊說邊在屋裏不住的來回走，看樣子恨不得現在就挽了袖子去收菜。
尤優數了一百文給她，“娘，這些您收著吧。”
雖說是家用從分出來的這些裏面出，可是哪一次買肉買米不是尤優出錢？
尤氏那些銅板全都成了她的私房體己，從來不舍得拿出來用的。
尤優知道她那個小心思，從來也不拆穿，就由著她去了，也落個耳根清凈。
尤氏忙不疊地把那些錢揣在褲腰裏，“你現在是個有本事的，我也管不著！罷了，罷了，我老了，就隨著你去折騰吧。”
她這番話說得看似大方，可誰都知道，都是那些銅板的功勞。
尤氏這幾天也已經意識到了，自從二女兒回來之後，就跟以前大不一樣了。
這個家再不是她做主來當的，就連峰兒和果子都聽尤優的話。
尤果拉著她坐下，“從縣城酒樓裏帶了點飯菜，娘先吃了吧。”
尤氏坐下吃飯，狼吞虎咽之餘，還不忘含糊地嘮叨著，“真是浪費，城裏頭下館子那得多少銅板啊！一頓飯要三四十個大錢吧？”
尤果站在她身後，瞅著尤優偷笑，要是娘知道她們這一餐花了九十多錢，豈不是要先鬧個不可開交，再嘮叨個十天半個月的！
還好二姐有先見之明，回家之前特意囑咐了他們，只字不提今日花了多少錢。
尤優笑著搖了搖頭，洗了手回自己屋裏換衣裳。
尤優換了衣裳，忽然想起一件事，她現在只有兩套春衫，尤果也沒幾件衣裳。
她怎麽就忘了呢，今兒賺錢之後應該先給家裏人扯料子做上一身夏裝的。
尤優和尤果對坐在炕頭數錢，把一千錢穿成串，這下就有了一貫錢零一百多。
這一百多錢還要用來繼續收購一些蘿蔔白菜，算下來她統共也沒攢下多少。
尤優嘆了口氣，算了，飯要一口一口吃，錢也要慢慢賺來。
院子裏響起一個女人的聲音，“哎，她尤嬸子，是我呀，我家小弟十日後要辦喜事啦，聽說你家二姐做的一手好菜，能叫她去我家幫兩日忙麽？”
尤果趴在窗邊看了看，憤憤道，“我當是誰呢！這個林家娘子為人最是尖酸刻薄，我還聽過她跟別人說姐姐的壞話呢！這時候倒是舔著臉來請你去！”
尤優垂著眼皮子折衣服，“管她是個什麽人，能出的起錢來請才是正經。”
只聽院子裏尤老娘說，“我家柚子是有一手好廚藝，不是我老婆子誇口，這這十裏八鄉找不出第二個來！”
林娘子有求於人，自然是順著尤氏說，“可不是嗎，鄰裏鄰居的，咱們都是一個村的，所以我才來讓你家二姐去幫忙呀！您放心，那兩天我們家給二姐管飯！”
林娘子就差拍著胸脯說，自家待人最是大方周到了。
可她這話說的雖是熱絡，卻只字不提報酬的事。
尤優一直留心聽著，到這裏她算是聽明白了，這人壓根就沒打算給她出勞務費！管幾頓飯就讓她出手去做飯？這確定不是開玩笑麽？
尤優氣不過，翻身就要出去跟這婦人理論兩句，卻被尤果拉住了。
尤果悄笑著說，“二姐莫急，且聽聽咱娘怎麽說。”
尤優看尤果胸有成竹的笑容，暫時按耐住坐下，跟她一起扒在窗欞上往外瞧。
只見尤氏皮笑肉不笑地，兀自拽了把小馬紮坐了，“我說林家娘子應該也聽說了吧，我家柚子從張舉人家一頓喜宴賺了一吊錢，人家張夫人滿意，還額外多給了幾百錢做酬謝。”
村裏人家有了紅白喜事，相互幫襯著本也是應該的。
可是這宴席掌勺的大廚都是本家付錢去外頭請來的。還從未有過不付錢請大廚這一說。
林娘子這次來卻是存了空手套白狼的心思，想借著同村的關系讓尤優去白幹活。
她聽聞尤優廚藝連縣太爺都稱讚不已，再加上尤優是石頭村人，就想了這麽一個巧宗兒，借著求同村人幫忙之名，想讓尤優去免費掌勺。
林娘子聽尤氏說起張舉人家給報酬之時，心頭一突，只怕是尤氏不答應了。
卻聽尤氏話鋒一轉，“只是咱們同村鄉裏鄉親的，也不好賺你家的錢。”
林娘子大喜，“正是這樣呢，人都說舉手之勞，更何況有咱們兩家這重關系呢！我就說尤嬸子為人最是熱心腸了！”
19五寶蘿蔔丁
尤氏拿眼向上一瞥，“你且不忙，既然是鄉親，那統共就只收一吊錢好了。柚子這手藝那縣城裏的大廚都比不得，我孤兒寡母的還要指著這過活，若是誰都來壓價，我家這飲食生意又如何做得成了？對旁人也不公平，你說是不是？”
那林娘子不成想尤氏會這麽說，一時楞住了，臉色紅一陣白一陣的。
她這下倒是沒辦法繼續糾纏了，若是再多說什麽，豈不是欺負人家孤兒寡母？
可是要讓他們家出一吊錢來，別說她舍不得了，她家婆母就非得跳腳罵人不可！
林娘子牙根咬的酸痛，硬擠出一絲笑來，“您看，我也是太著急了，這事兒我回頭還要跟婆婆相公商量過再說，我今兒就先回去了啊。”
林娘子出了尤家院門，腳不沾地的走了，就像身後有什麽洪水猛獸一般。
尤氏瞪著她的背影，往地上啐了一口，“呸！連我家的便宜都敢占！”
裏屋炕上，尤優已經跟尤果大笑著滾作了一團。
第二日，尤峰又去村裏收了些廢棄不要的瓷甕。
這個時代粗瓷便宜，又是別人家不要了的，只需五文錢一個。
看到了這腌菜生意有利可圖，尤氏索性也留在家裏幫著洗菜擇菜。
一家人忙活了兩天，才把幾缸子腌菜做了出來，除了原有的三個腌菜品種，尤優還添上了五寶蘿蔔丁，醬香蘿蔔條，腌雪裏紅三種。
五寶蘿蔔丁卻不是直接拿來吃的，五寶蘿蔔丁是八寶蘿蔔丁的簡易版。
考慮到成本和市井普通人的接受程度，去掉了海米、火腿之類較貴的食材。
蘿蔔丁腌漬好之後，要用豆油焙花椒增香，入香料、木耳碎、調料水煮過的黃豆、蘿蔔丁一起翻炒調味。
最後再加入炸至酥香的花生米和芝麻，拌勻了出鍋。
這種醬菜尤優沒敢一次做的太多，她讓尤峰去買了二十幾個小罐子。
這個時代的素油價高，所以這醬菜成本可不低，一罐醬菜二十文。
尤優打算先試試賣這種口味，看看大家的反響如何再說。
之前腌好的那些也要趕快賣掉，特別是白菜，腌的時間太久會過酸。
尤氏自告奮勇要去縣城賣腌菜，尤優卻不敢讓她去，只給她找了些別的事做。
她這老娘只看重眼前的小利，最不適合出面做他們這種剛起步的小生意。
尤優每次去賣腌菜都帶著尤峰，她囑咐尤峰一定把腌菜碗裝的滿滿的，顧客看著心裏也高興，才會多來光顧他們的生意。
若是讓尤氏去，只怕她是舍不得給碗裏裝那麽多的。
為了一個菜頭，幾片蘿蔔，萬一再說話不中聽得罪了老顧客，那可是得不償失！
有了上回不夠賣的經驗，這次他們帶了更多的腌菜，去城裏呆了大半天，到日落之前就把剩下的腌菜都賣光了。
這次凈賺了一吊錢，尤優心裏高興，拽著尤果和尤峰進了布店一人扯了兩身夏裝衣料，並在店裏量身選了樣式，約定好十日之後來取。
當然，尤優也沒忘了給尤氏扯料子，她不知道尤氏的尺寸，只能把料子拿回去。
尤氏一邊埋怨著，“有幾個錢就混花！衣裳還有得穿呢，胡亂花錢！”
一邊把給她的兩塊衣料小心翼翼地收到自己的箱子裏去。
尤家的餐桌上已經不像從前那樣了，每日至少有一樣肉食，飯菜也能吃飽了。
不只是尤優，尤果和尤峰臉上都有了血色，人也豐潤了不少。
尤家二姐的好廚藝早就傳遍的附近的村子，連張舉人和縣太爺都青眼有加，若是能得了她掌勺，那可是極有面子的市。
那日林娘子離開之後，就有鄰村的人拿著帖子和定金上門，有生意做，尤優當然不會拒絕。
再加上賣腌菜的利錢，尤優的裝錢的匣子裏面已經滿了，總算攢夠了五吊錢。
有了這些錢，離她開個小食攤起步的目標就不遠了，所以她這幾日心情都甚好。
這天，一家人正吃著晚飯，就聽見外面有人敲門。
“尤家的在嗎！快出來，有貴客到了。”站在院子裏說話的是村裏的裏正。
尤氏對這位勢利眼裏正向來是極其看不上的，她才不情不願地起身打簾子出去。
“在呢，請問您來我家有何事指教啊？”尤氏站在房檐下，不陰不陽道。
尤氏這話說的不倫不類，也算是落了裏正的面子。
裏正臉色沈了一下，還是先點頭哈腰地介紹身後那位穿著便服的中年男子。
“尤家的，這位可是縣太爺身邊的張師爺，他此次前來，是有件大好事要給你們家二姐說，還不快快把那丫頭叫出來？”
尤氏猶豫了一下，可尤優已經打簾子出來，雖然穿著一身不起眼的粗布衣衫，卻無法掩蓋她通身的氣派。
“民女見過張師爺，張師爺若是不嫌棄，進門用些茶水再說不遲。”
張師爺沒想到一個普通的農家女子竟然有這樣清麗不俗的容貌，談吐間進退得宜，就連舉止都頗有大家風範。
難怪他來之前，縣太爺特地囑咐著，萬萬不可輕慢了這位尤家的二姑娘。
他也看得出，這姑娘的確有過人之處。
張師爺楞了一下，才笑著婉拒道，“尤姑娘不用忙了，在下還有公務在身，就長話短說了。華縣令讓在下來是給姑娘送廚藝大賽的帖子。”
張師爺說著，將一個紅綢面子的帖子雙手遞了過去。
尤優接過來，心情有些小激動，沒想到才來這裏不久，就有機會參加廚藝比賽！
她打開帖子，裏面的繁體字並不難認，內容是縣衙邀請本地五位大廚參選，能夠在比賽中奪魁的人，就可以代表石原縣去州府參加最終的比賽。
尤優按捺住內心的激動，她淺笑著謝過張師爺，“小女還有一事不明，煩請張師爺指教。”
張師爺頷首道，“姑娘但說無妨。”
尤優說，“不知這州府比賽的魁首，有什麽彩頭可拿？”
有些事情總要提前問清楚的，比賽歸比賽，可她要出手，總不能白白比過一場。
但凡是比賽，要麽為名，要麽逐利，若這場比賽只是為了博那些官老爺一笑，那對她而言可沒什麽太大的意思。
20明前毛峰
張師爺似是沒料到尤優會有此一問，他不由打量起這個姑娘來。
直到旁邊的尤氏不悅地咳嗽了兩聲，他才察覺自己有些失禮了。
“這個嘛，請姑娘放心，太守大人每年都會宴請當地有功名的文人，這已經是定例了。承辦宴會的是廚藝比賽的魁首，比賽是在省城西市最繁華的地方搭臺子，百姓可以盡情圍觀，評審都是有名的老廚子和老饕。”
尤優聞言，心中算是有了底，雖然不知道能否賺到錢，可這個名頭總是賺得到了。
無論是臺上做評委的那些老饕，還是底下圍觀的百姓，都是她要爭取的客源啊！
尤優卻還有個疑慮，“只是，小女可不如人家那些以酒樓名義參與的大廚，就算拿到了宴會的主廚，小女身邊可沒有幫廚的人手。”
做張舉人家那場喜宴，尤優只能算是用上了五六成的功力。
因為都是些業餘的廚娘，能幫她的很有限，尤優就無法做太多費工夫的菜。
可現在的情況卻不同，她參加比賽，定然是要拿出自己真正實力的。
之後給太守府布宴自然要跟比賽的水準一致，沒有靠譜的幫廚是萬萬不能的。
張師爺對尤優更加看不透了，看這姑娘年紀輕輕，信心倒是十成十的。
好像她能確定自己能夠拿到比賽的最終魁首一般！
不過張師爺還是如實回答，“這點請姑娘放心，縣太爺已經說了，若是姑娘能在縣城奪魁，縣太爺自會幫姑娘調配人手以供使喚，也是為石原縣爭光。”
尤優這下子徹底放了心，她再一福，“如此，還請張師爺待小女謝過縣太爺了。”
張師爺笑道，“好說，好說，那就請姑娘好好準備吧，十日之後就是比賽了，姑娘可提前兩日去縣衙驛館安置，在下先告辭了。”
“張師爺慢走。”尤優將張師爺送出自家院門外就回來了。
剛進屋，尤果就歡笑著抱住了尤優，“二姐真厲害！就連縣太爺都請你去做菜！”
尤峰臉上也帶著笑意，打從二姐回來，他們家可算是越過越好了。
尤優笑道，“只是比賽而已，結果如何，還未可知呢。”
尤氏在一旁看著他們歡喜，嘀咕著，“比賽能值幾個錢？本還以為能賞些銀子呢，那縣太老爺也忒摳門了些！還不是讓你去做白工的！”
尤優知道跟她也說不通什麽，索性就當沒聽到。
比賽允許自帶調味料，尤優只帶上了自己做得天然味精。
尤果想跟尤優同去，尤優勸住了她，只帶了尤峰去縣城。
一則是家裏只留尤氏一人，尤優實在不放心。
二則是尤峰雖說年紀小了點，卻是個男子，在縣城裏面跑腿買東西就方便許多。
尤優之前在城裏訂做的新衣裳也做得了，算不上什麽名貴料子，可也比之前的粗布衣衫精致了許多。
尤優對著新買回來的銅鏡上下端了端，對自己這身新造型很是滿意。
她選了一套淡蓮青色素面綾子衣裙，夏季炎熱，她覺得自己這身衣裳穿上清爽不少。
一頭烏發在頭頂松松挽成發髻，只裝飾一枚嵌著綠色瑪瑙的銀簪子。
簪子是之前在集市上十幾文錢買來的，空心銀簪子，並不值幾個錢。
她是碰巧看見了這個發簪素雅精致，這才覺得自己一個女兒家的，連一件首飾都沒有也不成個樣子，遂向攤主討價還價一番買了下來。
尤氏在旁邊看著，對尤優的品味卻是有些不滿的，“年輕輕的姑娘家，不穿的花俏點，倒弄得這般素凈，好像咱家走出去一個姑子一般！”
現在家裏頭有了些閑錢，尤氏的聲氣也比從前壯了不少。
尤優扶額，她更偏愛冷色調一些，全然不喜歡將自己打扮的花團錦簇。
尤果趴在一旁，雙手撐著下巴笑道，“我覺得姐姐穿這身特別好看，看上去就像村頭池子裏才露頭的嫩荷葉一樣。瞧著就涼爽的很。”
尤優抿嘴笑，“你倒比方的巧。”
尤峰今日也換上了新衣裳，姐弟二人在尤果依依不舍的目光中出了門。
尤優還不忘回頭說，“果子在家好生等著，我和峰兒去上三兩日就回來，回頭姐姐給你帶些好東西回來。”
尤優和尤峰當天下午就到了縣城，縣衙驛館大堂的跑堂一聽他們的姓名，就熱情地往裏面讓。
“哎哎，您兩位快請進，華大人早兩日已經囑咐過了，安排兩間上房，廚房裏空出個竈臺，材料也緊著姑娘使用。”
尤優含笑將五枚大錢遞過去，“勞煩小哥幫著安排了。”
小二接了賞錢，言語間更熱情了幾分，“聽說姑娘廚藝了得，又是縣太爺親自請來的，只等姑娘一舉多了魁，小的跟著也好榮耀榮耀。”
尤優只是淡淡一笑，“願借小哥吉言吧，我年紀輕，賽場上哪位大廚不是身手不凡的？也只好是盡人事罷了。”
小二整日迎來送往慣了的，自然是懂得察言觀色的人精。
他看尤優無意多說什麽，就殷切地笑了笑，沒有繼續說下去。
兩間上房是緊隔壁，華鋒確認尤優的房間沒什麽問題之後，才回自己房間去了。
尤優今日趕路也有些乏了，她坐在桌邊先把自己包袱裏的行李看了一遍，確認沒有漏掉什麽東西。
她心中有些不明白，這位華縣令與她不過一面之交而已，甚至連交情都談不上。
可華縣令為何特意讓她來參加廚藝大賽？還安排了住宿的地方。
尤優今日來的路上看到廚藝比賽的臺子，她已經打聽過了，每年有資格參加廚藝大賽的，都是以各家著名酒樓的名義派出大廚參賽的。
像尤優這樣以“野路子”孤身參戰的，從前還未有過。
“當當當”有人敲門。
尤優收起包袱，“請進。”
是方才那小二又送來熱水和茶水，他很知分寸的站在門口，並不越過門坎。
“這熱水是用來擦洗的，茶水特意上了咱們石原縣特產的明前毛峰，預祝姑娘展露鋒芒！姑娘若是還有什麽吩咐，都請盡管使喚。”
茶葉也巴巴兒繞出個說頭來，尤優哂然 ，“隔壁房間我弟弟那裏，東西都送過去了嗎？”
小二點頭，“送過去了，兩位都是貴客，小的怎敢怠慢？”
21香橙冷吃蝦球
尤優笑著謝過，“勞煩了。”
“不敢，小的就先不打擾姑娘休息了，告退。”
第二日上午就要開始石原縣的廚藝大賽，等尤優和尤峰到了現場，比賽臺子周圍已經被百姓們圍的水洩不通。
尤優好容易擠到了前面，把自己那份邀請帖子給負責報名的人看。
那人看過之後，擺了擺手，“好，你先上去準備吧。”
臺子上最前面是一字排開的桌椅，上面搭著氈布涼棚，這應該是評委坐的地方。
評委席對面搭起來五個棚子，每個棚子下面都有一套現成的廚具。
棚子顯眼的地方分別掛著一塊水牌，上面寫著參賽各家酒樓的名字。
棚子裏面已經有廚師就位了，各家準備的食材也已經準備就緒。
其中不乏鹿筋、海參、松茸、鮑魚、人參、龍蝦之類的名貴食材。
還有一些平日裏難得一見的新鮮蔬菜、活禽活魚，看得出各家都是卯足了勁兒，想要拿到這次比賽的魁首。
尤優往過走著，正看得得趣，卻對上了一雙極為不友善的目光。
她皺了皺眉放緩了腳步，旁邊棚子裏那個男人正惡狠狠地盯著她看。這人她有些印象，之前在張舉人家裏應征的時候曾見過一面。
沒記錯的話，應該是聞香閣的大廚，李大廚子。
尤優的視線只是淡淡一瞥，她很快收回目光，準備繼續往前走。
李大廚卻放下手中的木盆，攔在尤優面前，“喲，這位不是慣會用些下作手段搶別人生意的廚娘麽，你小小年紀會做什麽呀？怕是連鍋子都掂不起來吧？”
李大
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