至於秘方外流的問題，她更是不擔心。

雖說算是秘方，但是有了方子沒有辣椒也是沒用的，而且就算有了辣椒，不會正確的使用也沒有用，就算會用，根據每個人的手藝高低，做出的菜的口味也不一樣，所以有時候不是得到了秘方就能做出驚艷的菜品的。

所謂美食，那也是要講究天時地利人和的。

顯然慕夭夭在這上面耍了個心眼兒，她的確承諾了贏得比賽之後送秘方，但至於這個秘方拿回去能不能用，用得好不好，那就得各憑本事了。

古大人聞言更是稀奇，不禁看了慕夭夭一眼，“哦？譚夫人還會設計菜譜？這可真是蕙質蘭心，多才多藝啊！”

慕夭夭盈盈向前邁了一步，福身拜了拜，笑道：“多謝大人誇獎，不過是雕蟲小技罷了！”她向看看幾位評委的，又看看參賽的廚師，道：“各位還有其他的問題嗎？”

眾人都紛紛搖頭。

慕夭夭對梔子點了點頭。

梔子舉起小號筒，輕快地道：“上食材！”

食材雖然事先準備好了，但並沒有擺在竈臺上，因為時間有限，如果先來的選手看到食材之後先思考好怎麽分配食材的話，就不會占用正常的比賽時間了，這對其他的選手也是一種不公平。

所以慕夭夭才規定直到比賽的前一刻才將食材下發。

梔子一聲令下，就見左側廂房的門一開，魚貫走出十個壯丁，穿著紮著紅頭巾、紅色上衫外罩白色坎肩、紅色闊腿褲子、黑色靴子，一出場就十分博人眼球。

十個人每人擡著了一個大竹筐，上面還蓋著鮮紅的布，他們先將竹筐擺放到每個竈臺面前，梔子吹了三聲小號，十人便同時動作，滿是肌肉的胳膊將紅布掀開，用力往天上一扔，空中齊齊大喊道：“開飯啦！”

這場面雖然說有點雷人，但對於看熱鬧的人來說卻十分有滋有味，紛紛劈裏啪啦地鼓起掌來！

等掌聲散去，梔子才笑著道：“現在，我宣布，比賽正式開始！”

於是所有人都看向那一筐食材。

筐不很大，裏面的食材擺得整整齊齊，一眼望去，紅紅綠綠的煞是好看，而且最上面還有一尾十分新鮮的大草魚，而且還是活著的，不時地甩動一下尾巴，可以說是十分搶鏡了，當然最顯眼的還是要數角落中折疊著的菜譜了。

幾乎所有的選手都第一時間拿了那張菜譜來看，然後紛紛皺起眉頭。

“必選菜……麻婆豆腐？”

“可選菜……口……口水雞？”口水做的雞能吃嗎？

“水煮魚？”白水煮的魚，多土腥啊！

這都是什麽東西？

再看看竹筐裏食材，蔥、姜、蒜、豆腐、蘑菇……這些都認識，但那個紅色的、一頭尖尖的的是什麽東西？摸一摸，又幹又脆，聞一聞，有些嗆，舔一舔，立刻鼻涕眼淚一起流，這是什麽啊！怎麽這麽沖啊！

再看看食譜，麻婆豆腐，配料是豆腐、豬肉、醬油、糖、辣椒油……辣椒油是什麽？

不明白，下一個。

口水雞，雞肉、芝麻、辣椒？

過！

下一個。

水煮魚，草魚，黃豆芽，幹辣椒……

看到這裏，腦子快的人終於明白了，那個沒見過的東西，應該就是辣椒。

可這個辣椒應該怎麽吃？怎麽做？

有人試著將幹辣椒直接放進嘴裏咬，辣哭！

是真哭！

然後一邊低低咒罵一邊去抹眼淚，好了，真哭升級，變痛哭！

為了獲勝，他們耐著性子往下看，嗯，白字黑字，都能看懂。

可是看是看明白了，但問題是，看明白了不代表會做，就算做出來了，他們也不知道做的對不對。

身為廚師，有時候只要知道這道菜是什麽味道，就能嘗試著大概做出來，可如果不知道味道，那就麻煩了，因為連差距多遠都感覺不到啊！

一時間場上靜悄悄的，圍觀的人不知道他們在想什麽，就稀奇地見他們開始一個個地將菜譜拿出來，愁眉苦臉地看了一會兒，又在食材筐裏翻了一會兒，拿了個從沒見過的紅紅的東西看了看、聞了聞、嘗了嘗，然後就開始流鼻涕流眼淚，還有人哭了？

不禁搖搖頭？不至於吧？什麽菜能難道廚師會想哭的？

他們越看不明白，就越覺得有意思，更加興致勃勃地看。

就見那些廚師又擺弄了那菜譜一會兒，再面面相覷一會兒，最後隨著第一個人默默地將菜譜放到一邊，其他人也陸續將菜譜放下，開始專註於筐裏的食材了。

這是怎麽回事？

這麽快就看明白了嗎？果然是大廚！

可不對啊，那表情怎麽看，都不是胸有成竹的摸樣啊！

旁觀的人議論紛紛，一邊猜測著一邊相互討論著，那專註的樣子就好像在討論什麽國家大事。

但其實選手們的想法沒有那麽覆雜，他們就是想著先把這道菜往後放一放，先做別的，回頭等“真的勇士”做出來之後，他們再照著抄……咳……不不，是學習！學習！

抱著這種想法，廚師們將食材都取出來，開始暗自盤算著自己要做什麽菜。

反正必選的是麻婆豆腐不是嗎？

把那需要的食材留出來就好了，最後一個再做不遲。

他們以為只是順序上的問題，不會有什麽影響，可是他們都將事情想得太簡單了，慕夭夭在食材的準備上是挖了坑的。

慕夭夭準備的食材，主要是圍繞那三個川菜準備的，如果選手選擇這三道菜都做的話，食材是一定夠用的，但他如果只選擇做其中的一道麻婆豆腐，其餘的菜自由發揮的話，那很抱歉，最終他一定會發現，食材不夠用！

因為慕夭夭選的這三道川菜，除了主材豆腐、雞、草魚之外，其他的輔助食材很少，而且她此次追求的本來就是精益求精的菜品而不是大盤子菜，所以無論是食材還是調味料的分量都計算的極為精確，如果按要求做了這三道菜的話，剩下的食材是很足夠自有發揮另外一道菜的，但如果選手選擇放棄口水雞和水煮魚，只做麻婆豆腐的話，那能選擇的菜式就很有限了。

雖然單一的雞和魚也有幾種做法，但也是需要相應的輔料的。

比如想要做紅燒雞塊的話，對不起，醬油的分量好像不太夠上色；叫化雞？黃泥沒有準備呀！蔥油雞？嗯，芝麻油好像只夠點個湯提個香的，要不然沒榨開的大豆油您試試？白切雞？這個可以有，但是只有蔥姜蒜芝麻油，雞雖然是綠色生態環保大笨雞，煮出來肯定也香，但想一想就知道了，一樣的水一樣的雞，煮出來的味道能有多大分別，但您能確定能做得出類拔萃？能贏得比賽？

至於魚，用料最少的是清蒸魚，看著簡單吧？但其實這個是南方菜，清淡口，北方人會做的不多，愛吃的人也不多，用這個打比賽，能不能得高分尚在其次，重要的是做過的人都知道，蒸魚的火候極難把握，不一樣大小的魚、密封程度不同的鍋蒸制的時間是不一樣的，時間短了不熟，時間長了口感就“柴”了，而這裏是比賽現場，沒有時間也沒有那麽多魚可以慢慢拿捏火候，失敗一次可沒有後悔藥去。那要說不能蒸，還是紅燒呢？不好意思，原因同上，醬油不夠。

基於以上原因，如果選手找不到雞和魚的做法而動用了其他的食材的話，那最後可能導致的問題就是最後一個菜沒有食材下鍋，當然，蔥姜蒜是管夠的，但總不能上一盤子鹹蒜吧！

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