第64章禦廚有顆玻璃心(19)
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“餵,一只雞45文、油豆腐8文、番茄10文,跑腿費20文,共計83文,我給你打個折,給我80文就可以。”
“什麽?”
“你大爺的,不會來這裏吃白食吧。我都沒算你用了我多少米面食物。”
秀兒一走,賀晨就開始給他算總賬了。
海棠未理身旁的喋喋不休,把剩餘的雞切塊做湯,番茄做菜,直接熬了成一鍋番茄燉雞,湯熟後打了一碗給他,賀晨喝的美味至極。
“雞湯20文一碗,欠多少,你喝多少。”
賀晨:……
“從沒見過這麽斤斤計較的廚子。”太虧大發了。
“現在你不就見到了。”刷新了他對牛逼廚子的價值觀。
賀晨喝完一碗湯,醇香餘味在喉頭滾動,他瞇著眼回味一會兒,配飯又打了一碗,“餵,你究竟是什麽人,居然會做我那個新鮮玩意兒。”
從中午幫他那刻起,賀晨就不恨這個三番兩次擋他路的男人,相反,他對他心存感激。
市井小民、優勝略汰,今日若碰上個眼朝天的,他早就不能在這裏混了。
“廚子。”清朗的聲音被他壓得低沈。
“我當然知道你是廚子,不過你決定去品香樓上工啦?”
海棠淡淡搖頭,“我沒那麽空,不過他想找我幫忙。”
他頓了頓,漫不經心的掃過去,“你想不想進品香樓?我可以幫你。”
賀晨先是一喜,立馬警惕,“有這種好事?餵,你到底為什麽要幫我?”
“就當做是……打亂你人生的賠償。”
賀晨覺得這個人說話怪怪的,但他做夢都想進品香樓,無論是真是假,他都期盼。
第二日,人還未睡醒呢,就聽見外面吵吵嚷嚷的。
打開門一看,一群仆役正提著土豆站在門口,他們放下東西後回去了,往邊上一掃,發現陰暗處多了一把躺椅和一個半睡半醒的海棠。
賀晨很快就就明白她過來是做什麽的。
訓練他!
沒錯,訓練,魔鬼訓練!為了進品香樓的訓練。
他讓人搬過來的全是土豆,整整三大筐,看的賀晨眼都綠了。
這要是擱以前就是他半年口糧,而海棠則要求他用半天時間把這三筐通通削皮。
他削啊削,削啊削,削了半天,才只削了半框而已。
更可惡的是中午海棠起來,嫌棄的看了眼沒削的兩筐半直接道,“刀工太差。”
餵!
看沒削的就知道刀工太差,你這麽牛逼怎麽不上天呢?
正說話呢,昨日的小少婦又過來了。
海棠讓賀晨站一邊休息,挽袖提刀削皮做菜。
土豆擱他手上跟擱賀晨手上就是兩碼事。
就在刀上這麽滾了一圈,那皮就自動沒了。紅薯也是,齊溜溜的滾上一圈,皮全沒了。
賀晨看的目瞪口呆,他感覺自己一定是在做夢,不然為什麽那些難伺候的土豆,到了他受傷就乖得跟孫子一樣。
熱鍋上油,炸物出鍋。
土豆圓球、薯條等從未見過的食物出現時,賀晨看的眼睛都瞪圓了。嘗一口,更覺不可思議。
圓球軟糯、薯條脆爽。
要不是原材料是折磨他半天的土豆,他真難想象土豆還有別的吃法,炸的、煮的、糖漿的、蒜泥的,沒有他做不出,只有你想不到。
每次秀兒來,她做的都是土豆。
“師傅,我叫你師傅,你教我怎麽做,行不行?”
海棠眼皮一臺,幽幽道,“我不正在教你?做菜最基本的是刀工,想升職做夥夫,就先把刀工練好了。”
“嘻嘻。”秀兒在一旁輕笑。她面色比起昨天來好上許多,交代完晚上的吃食後,輕笑離開。
賀晨哀號不斷,但很快又元氣滿滿,頑強的跟土豆做鬥爭。
三天一晃而過,陳國公派上找上門說客人明日就到,讓他準備膳食。
他寫了個菜單讓人準備,繼續躺在躺椅上睡覺。
“明天要給宮裏來的人做菜?”賀晨異常興奮,迫切的想知道這個男人腦袋裏到底裝了多少東西。
海棠不鹹不淡的應了一聲。
“那師傅,明天我做什麽?”
“你?”掀開一眼皮打量了一會兒,“繼續待在這裏削土豆。”
“你不帶我?”賀晨詫異。
“當然,你連土豆都不會切,帶出去丟人。”
賀晨:……
他不正以飛速進步著?昨天不還誇他來著。
口胡!這小師傅年紀輕輕除了睡覺就是聽小曲嗑瓜子,他他他,偏偏廚藝神乎其技。
不能生氣、不能生氣。
“師傅,你今天不練練手?明天如果搞砸了怎麽辦?”
海棠看出他的小心思,擡起一邊眼皮點點頭,“你擔憂的很有道理。做砸了就另外做一份,還能做麽辦。”
賀晨慫恿,“我的意思是你今天練個萬無一失,我聽說宮中人多殘暴,一個不如意就削腦袋。”
有嗎?禦膳房這種事情倒不多,“你擔憂的很有道理。不過我怎麽看都覺得是你想吃了。既然你這麽上心,我也不能讓他們失望,去品香樓拿點活蝦和龍井來,我練道龍井蝦仁。”
龍井蝦仁是道快炒菜,講究兩點,一是活蝦,二是龍井茶。
活蝦講究只大鮮活,蝦仁玉白,鮮嫩;龍井講究現沖現泡。芽葉碧綠,清香,
茶香入蝦,快炒出鍋,吃的就是鮮活。
食後清口開胃,回味無窮,在菜色中堪稱一絕。
賀晨光聽菜的名字,就忍不住咽口水,平日裏花錢都買不到的名菜現今很快就能吃著,他快速放下菜刀和土豆馬麻溜的跑出去。
不一會兒過來的時候,身後跟了不少雜役,雜役手裏拿著許多食物。擺在地上都快壘成一座小山。
海棠氣極反笑,她明明就點了一道菜,這家夥楞是把人家半個廚房都給搬來了。
“品香樓裏的人真太客氣,我說師傅您要做菜,他們就主動差人把菜送來了。”賀晨顫顫補充。
海棠不戳破他的小心思,“蝦仁和龍井呢。”
“必須帶來的。”
他把兩東西往前一放,就讓雜役離開。
海棠淡定喊道,“先等等。既然送了這麽多菜過來,肯定有試菜的意思,回去把你們掌事的叫過來,今個兒如果有空就都過來試菜,沒空把試菜給帶回去。”
“帶、帶什麽啊。”賀晨楞了,這麽多菜,煮不完可以給他練手的啊。
“本來還想教你做這道龍井蝦仁的,不過今天既然定了試菜,就沒功夫教了。徒兒讓讓,為師要發功了。”
賀晨:……
忙也可以教的啊,他悟性很高的。
不甘不願的挪到一邊,看著她速度極快的摘蝦頭挑蝦線剝蝦衣,腌制一會兒後快速入鍋滑炒。
龍井去掉頭茶取第二道送入鍋中繼續快炒。不一會兒茶香四溢,伴著蝦仁送入白瓷碗中。
色香味俱全。
肚子原本不餓的賀晨在見著這道菜時立馬餓了。
“師傅,既然是試菜,我能嘗嘗嗎?”
站在邊緣處等候差遣的雜役們全被香氣引誘的紛紛頭來視線。
“不行,得等陳國公。”
“我就吃一個,影響不了美觀。”
“不行,做我們這行,不能監守自盜。”
蝦仁茶香不斷鉆入口鼻,誘的賀晨饞蟲鉆出,他腦袋本就不笨,海棠這麽一招弄,立馬明白問題出在哪裏,“師傅,下次我再也不陽奉陰違胡亂辦事了,您讓我往東,我就往東;您讓我往西,我就往西。”
海棠又悠哉的坐位躺椅。
“師傅?”
“先發個誓。”
賀晨頓了頓,收起起皮笑臉認真道,“我發誓,以後辦事絕對不陽奉陰違。”
海棠抿著唇沒說好,也沒說不好,倒是把筷子遞出,“嘗嘗吧,然後告訴我這道菜裏的用料。”
心心念念的美食終於在前方,賀晨吞著口水吃掉一口,吃完後咽下,滿嘴的茶香味。再吃一口,好吃到爆。
再吃一口、再吃一口……
等想起海棠說過的話時,盤子已經空了。
什麽用料來著?
他看到的只有龍井和蝦,還有料酒。然後呢,然後呢?
“終於要試菜了?”陳國公匆匆趕來,臉上帶著疾步引起的紅暈。
糟糕,菜被試光了。
賀晨悄悄的收回空碗。
海棠禮數周全的行禮道,“正要開始,請陳國公小坐。”
陳國公擡手擺了擺,掃了眼破的難以下腳的小屋道,“不急,你先準備用料,凝香公主還未食飯,剛聞得風,也要過來。”
賀晨全身皮再次抽緊。
糟糕,菜被試光了啊!
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“什麽?”
“你大爺的,不會來這裏吃白食吧。我都沒算你用了我多少米面食物。”
秀兒一走,賀晨就開始給他算總賬了。
海棠未理身旁的喋喋不休,把剩餘的雞切塊做湯,番茄做菜,直接熬了成一鍋番茄燉雞,湯熟後打了一碗給他,賀晨喝的美味至極。
“雞湯20文一碗,欠多少,你喝多少。”
賀晨:……
“從沒見過這麽斤斤計較的廚子。”太虧大發了。
“現在你不就見到了。”刷新了他對牛逼廚子的價值觀。
賀晨喝完一碗湯,醇香餘味在喉頭滾動,他瞇著眼回味一會兒,配飯又打了一碗,“餵,你究竟是什麽人,居然會做我那個新鮮玩意兒。”
從中午幫他那刻起,賀晨就不恨這個三番兩次擋他路的男人,相反,他對他心存感激。
市井小民、優勝略汰,今日若碰上個眼朝天的,他早就不能在這裏混了。
“廚子。”清朗的聲音被他壓得低沈。
“我當然知道你是廚子,不過你決定去品香樓上工啦?”
海棠淡淡搖頭,“我沒那麽空,不過他想找我幫忙。”
他頓了頓,漫不經心的掃過去,“你想不想進品香樓?我可以幫你。”
賀晨先是一喜,立馬警惕,“有這種好事?餵,你到底為什麽要幫我?”
“就當做是……打亂你人生的賠償。”
賀晨覺得這個人說話怪怪的,但他做夢都想進品香樓,無論是真是假,他都期盼。
第二日,人還未睡醒呢,就聽見外面吵吵嚷嚷的。
打開門一看,一群仆役正提著土豆站在門口,他們放下東西後回去了,往邊上一掃,發現陰暗處多了一把躺椅和一個半睡半醒的海棠。
賀晨很快就就明白她過來是做什麽的。
訓練他!
沒錯,訓練,魔鬼訓練!為了進品香樓的訓練。
他讓人搬過來的全是土豆,整整三大筐,看的賀晨眼都綠了。
這要是擱以前就是他半年口糧,而海棠則要求他用半天時間把這三筐通通削皮。
他削啊削,削啊削,削了半天,才只削了半框而已。
更可惡的是中午海棠起來,嫌棄的看了眼沒削的兩筐半直接道,“刀工太差。”
餵!
看沒削的就知道刀工太差,你這麽牛逼怎麽不上天呢?
正說話呢,昨日的小少婦又過來了。
海棠讓賀晨站一邊休息,挽袖提刀削皮做菜。
土豆擱他手上跟擱賀晨手上就是兩碼事。
就在刀上這麽滾了一圈,那皮就自動沒了。紅薯也是,齊溜溜的滾上一圈,皮全沒了。
賀晨看的目瞪口呆,他感覺自己一定是在做夢,不然為什麽那些難伺候的土豆,到了他受傷就乖得跟孫子一樣。
熱鍋上油,炸物出鍋。
土豆圓球、薯條等從未見過的食物出現時,賀晨看的眼睛都瞪圓了。嘗一口,更覺不可思議。
圓球軟糯、薯條脆爽。
要不是原材料是折磨他半天的土豆,他真難想象土豆還有別的吃法,炸的、煮的、糖漿的、蒜泥的,沒有他做不出,只有你想不到。
每次秀兒來,她做的都是土豆。
“師傅,我叫你師傅,你教我怎麽做,行不行?”
海棠眼皮一臺,幽幽道,“我不正在教你?做菜最基本的是刀工,想升職做夥夫,就先把刀工練好了。”
“嘻嘻。”秀兒在一旁輕笑。她面色比起昨天來好上許多,交代完晚上的吃食後,輕笑離開。
賀晨哀號不斷,但很快又元氣滿滿,頑強的跟土豆做鬥爭。
三天一晃而過,陳國公派上找上門說客人明日就到,讓他準備膳食。
他寫了個菜單讓人準備,繼續躺在躺椅上睡覺。
“明天要給宮裏來的人做菜?”賀晨異常興奮,迫切的想知道這個男人腦袋裏到底裝了多少東西。
海棠不鹹不淡的應了一聲。
“那師傅,明天我做什麽?”
“你?”掀開一眼皮打量了一會兒,“繼續待在這裏削土豆。”
“你不帶我?”賀晨詫異。
“當然,你連土豆都不會切,帶出去丟人。”
賀晨:……
他不正以飛速進步著?昨天不還誇他來著。
口胡!這小師傅年紀輕輕除了睡覺就是聽小曲嗑瓜子,他他他,偏偏廚藝神乎其技。
不能生氣、不能生氣。
“師傅,你今天不練練手?明天如果搞砸了怎麽辦?”
海棠看出他的小心思,擡起一邊眼皮點點頭,“你擔憂的很有道理。做砸了就另外做一份,還能做麽辦。”
賀晨慫恿,“我的意思是你今天練個萬無一失,我聽說宮中人多殘暴,一個不如意就削腦袋。”
有嗎?禦膳房這種事情倒不多,“你擔憂的很有道理。不過我怎麽看都覺得是你想吃了。既然你這麽上心,我也不能讓他們失望,去品香樓拿點活蝦和龍井來,我練道龍井蝦仁。”
龍井蝦仁是道快炒菜,講究兩點,一是活蝦,二是龍井茶。
活蝦講究只大鮮活,蝦仁玉白,鮮嫩;龍井講究現沖現泡。芽葉碧綠,清香,
茶香入蝦,快炒出鍋,吃的就是鮮活。
食後清口開胃,回味無窮,在菜色中堪稱一絕。
賀晨光聽菜的名字,就忍不住咽口水,平日裏花錢都買不到的名菜現今很快就能吃著,他快速放下菜刀和土豆馬麻溜的跑出去。
不一會兒過來的時候,身後跟了不少雜役,雜役手裏拿著許多食物。擺在地上都快壘成一座小山。
海棠氣極反笑,她明明就點了一道菜,這家夥楞是把人家半個廚房都給搬來了。
“品香樓裏的人真太客氣,我說師傅您要做菜,他們就主動差人把菜送來了。”賀晨顫顫補充。
海棠不戳破他的小心思,“蝦仁和龍井呢。”
“必須帶來的。”
他把兩東西往前一放,就讓雜役離開。
海棠淡定喊道,“先等等。既然送了這麽多菜過來,肯定有試菜的意思,回去把你們掌事的叫過來,今個兒如果有空就都過來試菜,沒空把試菜給帶回去。”
“帶、帶什麽啊。”賀晨楞了,這麽多菜,煮不完可以給他練手的啊。
“本來還想教你做這道龍井蝦仁的,不過今天既然定了試菜,就沒功夫教了。徒兒讓讓,為師要發功了。”
賀晨:……
忙也可以教的啊,他悟性很高的。
不甘不願的挪到一邊,看著她速度極快的摘蝦頭挑蝦線剝蝦衣,腌制一會兒後快速入鍋滑炒。
龍井去掉頭茶取第二道送入鍋中繼續快炒。不一會兒茶香四溢,伴著蝦仁送入白瓷碗中。
色香味俱全。
肚子原本不餓的賀晨在見著這道菜時立馬餓了。
“師傅,既然是試菜,我能嘗嘗嗎?”
站在邊緣處等候差遣的雜役們全被香氣引誘的紛紛頭來視線。
“不行,得等陳國公。”
“我就吃一個,影響不了美觀。”
“不行,做我們這行,不能監守自盜。”
蝦仁茶香不斷鉆入口鼻,誘的賀晨饞蟲鉆出,他腦袋本就不笨,海棠這麽一招弄,立馬明白問題出在哪裏,“師傅,下次我再也不陽奉陰違胡亂辦事了,您讓我往東,我就往東;您讓我往西,我就往西。”
海棠又悠哉的坐位躺椅。
“師傅?”
“先發個誓。”
賀晨頓了頓,收起起皮笑臉認真道,“我發誓,以後辦事絕對不陽奉陰違。”
海棠抿著唇沒說好,也沒說不好,倒是把筷子遞出,“嘗嘗吧,然後告訴我這道菜裏的用料。”
心心念念的美食終於在前方,賀晨吞著口水吃掉一口,吃完後咽下,滿嘴的茶香味。再吃一口,好吃到爆。
再吃一口、再吃一口……
等想起海棠說過的話時,盤子已經空了。
什麽用料來著?
他看到的只有龍井和蝦,還有料酒。然後呢,然後呢?
“終於要試菜了?”陳國公匆匆趕來,臉上帶著疾步引起的紅暈。
糟糕,菜被試光了。
賀晨悄悄的收回空碗。
海棠禮數周全的行禮道,“正要開始,請陳國公小坐。”
陳國公擡手擺了擺,掃了眼破的難以下腳的小屋道,“不急,你先準備用料,凝香公主還未食飯,剛聞得風,也要過來。”
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