第174章：你不怪我們嗎？
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“啊？”虎子聽了她的話，一下子就楞住了，吃驚的問，“三丫，你不怪我們嗎？”
“恩？怪你們？”劉三鳳很是奇怪，“怪你們什麽？”
“你不怪我們只想著給自己家人賺銀子嗎？”虎子有點不好意思的說。
“哈哈哈……”劉三鳳聽了他的話，忍不住哈哈大笑起來，“虎子，你還真的是太可愛了。”
“俗話說，肥水不流外人田。只要你們家的青菜，物美價廉，我為什麽選擇跟你們合作呢？”劉三鳳笑瞇瞇的說，“把銀子給你們賺，總好過於，把銀子給別人賺，對吧？”
聽了劉三鳳的話，虎子摸了摸自己的腦袋，傻笑到，“三丫，你真好。”
“好了，你們還沒有說，你們這菜是怎麽賣呢？”
“我娘說了，如果是長期買賣的話，會按照平日裏賣的價錢，便宜你半文錢一斤，如果不是做買賣的話，她可以把家裏的菜都送給你吃。”劉強勝搶先一步回答到，“我娘還說了，你帶我賺了那麽多銀子，她還沒有正式登門拜訪道謝，她心裏覺得很是不好意思。”
“她也知道你家最近忙，所以，就沒有上門叨擾，我娘讓我向你說聲抱歉呢。”
“對對對，我娘也是這樣說的。”虎子也拼命的點頭附和。
“這不算什麽。”劉三鳳擺擺手道，“其實，我是看到村裏的孩子，過的都是一些吃不飽穿不暖的日子，心裏覺得有點不舒服，所以，才想著，幫幫村裏的人，改善一下生活。”
“就算不是你們，也會是別人的，所以，你們並不需要感激我什麽。”
“可是不管怎麽說，都是你帶我們賺到了銀子，這就是事實。”虎子氣呼呼的說，“所以，我們都得感激你。”
“行了，這些話以後就別說了。”劉三鳳深知，這恩情啊，是不能常常掛在嘴邊的。
否則，就算再深厚的恩情，也會被‘說盡’的。
“強子，我暫時要先拿十斤菜。”劉三鳳從衣兜裏摸出十文錢遞給他，說，“你先讓你娘把那十斤菜洗幹凈，晾幹，然後再送到我家，可以嗎？”
劉強勝聽了她的話，趕緊把銀子給推回去，說，“這銀子的事情，以後再說，我先回去讓我娘把菜給你洗幹凈，送過來哈。”
說完，他就不等她再說些什麽，就直接一溜煙跑了。
看到他這個樣子，劉三鳳也無奈的搖搖頭，然後摸出三四個銅板給虎子，說，“你家有那些小小的瓦罐嗎？如果有的話，那就給我拿一個，沒有的話，陶罐也行。”
蘇繡娘她們家，什麽都沒有，如果她不想跑一趟市集，就得向村裏的人借用。
但是，她這可是準備裝著，送到春滿樓中去的。
這要賣大價錢，這包裝，至少也得過得去不是？
“行，我回家給你拿一個。”說完，他也一溜煙跑了。
劉三鳳知道，現在這時空，陶瓷業並不太發達，燒制陶瓷瓦罐也不太容易。
所以，這對於普通人家來說，這玩意算得上是一件‘奢侈品’了。
估計，他家裏就只有那麽一個陶罐了。
罷了罷了，這些事情，還是等以後再從別的地方補償她吧。
很快，東西都一一送到她家了。
劉三鳳用溫水把手洗幹凈，然後用熱水把陶罐裏裏外外，徹底的清洗了一遍以後，才開始著手準備腌制酸菜了。
劉強勝送過來的，都是一些小白菜。
她把那些小白菜去掉黃葉，削去根部，洗凈，然後，平鋪在缸內，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物腌漬，經過一天一夜的腌制後，如果鹽鹵上升，即可取出覆腌。
再將初腌好的白菜倒入另一缸，鋪一層菜，撒一層鹽，最上一層撒封口鹽，把餘下的鹽撒完後，用幹凈的紗布包裹緊封口，上加石頭壓，用泥糊封缸口，最後蓋上蓋。
經過十天到十五天的腌漬，即可取出食用。
當然，這腌制過程中，最大的問題，就是鹽不足夠的問題。
這還是在因為蓋房子的緣故，蘇繡娘多買了不少食用鹽的情況下，鹽還是不夠用。
最後，還是強子他們去熟人家裏，借了不少食鹽，才勉強把這酸菜給腌制起來。
這酸菜一出缸，聞到那股酸酸的味道，讓她忍不住口水泛濫了。
雖然他們這些天一直都很期待著三丫口中的酸菜，但是，當他們看到這黑乎乎的酸菜的時候，他們還是有點懷疑，懷疑這東西，是不是真的像她說的那樣好吃。
“三丫，這東西烏漆嘛黑的，真的能吃嗎？”劉二梅心裏一點顧慮都沒有，快言快語的問。
“嘿嘿嘿，到時候，好吃得讓你停都停不下來。”
劉三鳳心裏也饞著酸菜，饞的不行了，幹脆決定露一手，中午給大家煮酸菜魚。
她挑選了一條肉質肥厚的草魚，刮鱗去內臟以後，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面將另一邊的魚肉片下來。
然後，將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用。
片好魚片以後，將魚片和魚排魚頭分別用料酒、澱粉、半個蛋清和適量的鹽抓勻，腌制一盞茶時間。
在將剛剛出缸的酸菜中的水分用手攥幹，切成細絲待用。
然後把鍋燒熱，往內倒入比炒菜稍多的油燒至七成熱，然後放入花椒和幹辣椒，待香味出來後再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。（但是，這些調料都沒有，所以，這一步就直接省略了。）
再放入清湯大火煮沸，倒入腌好的魚片，等到魚片煮變色即可。
當這鍋省略了不少步驟的酸菜魚還沒有出鍋，那香味就已經飄到了幾裏遠。
尤其是守在鍋邊的那幾個家夥，口水早就已經泛濫了。
“三丫，三丫，這酸菜魚好香啊，這魚熟了沒有啊，快點讓我嘗嘗？”
心急的劉二梅，圍在她身邊不停的轉，就像只想要偷腥的小貓一樣，急的撓心撓肺的，早就忘了剛剛還質疑，這酸菜能不能吃的問題了。
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“恩？怪你們？”劉三鳳很是奇怪，“怪你們什麽？”
“你不怪我們只想著給自己家人賺銀子嗎？”虎子有點不好意思的說。
“哈哈哈……”劉三鳳聽了他的話，忍不住哈哈大笑起來，“虎子，你還真的是太可愛了。”
“俗話說，肥水不流外人田。只要你們家的青菜，物美價廉，我為什麽選擇跟你們合作呢？”劉三鳳笑瞇瞇的說，“把銀子給你們賺，總好過於，把銀子給別人賺，對吧？”
聽了劉三鳳的話，虎子摸了摸自己的腦袋，傻笑到，“三丫，你真好。”
“好了，你們還沒有說，你們這菜是怎麽賣呢？”
“我娘說了，如果是長期買賣的話，會按照平日裏賣的價錢，便宜你半文錢一斤，如果不是做買賣的話，她可以把家裏的菜都送給你吃。”劉強勝搶先一步回答到，“我娘還說了，你帶我賺了那麽多銀子，她還沒有正式登門拜訪道謝，她心裏覺得很是不好意思。”
“她也知道你家最近忙，所以，就沒有上門叨擾，我娘讓我向你說聲抱歉呢。”
“對對對，我娘也是這樣說的。”虎子也拼命的點頭附和。
“這不算什麽。”劉三鳳擺擺手道，“其實，我是看到村裏的孩子，過的都是一些吃不飽穿不暖的日子，心裏覺得有點不舒服，所以，才想著，幫幫村裏的人，改善一下生活。”
“就算不是你們，也會是別人的，所以，你們並不需要感激我什麽。”
“可是不管怎麽說，都是你帶我們賺到了銀子，這就是事實。”虎子氣呼呼的說，“所以，我們都得感激你。”
“行了，這些話以後就別說了。”劉三鳳深知，這恩情啊，是不能常常掛在嘴邊的。
否則，就算再深厚的恩情，也會被‘說盡’的。
“強子，我暫時要先拿十斤菜。”劉三鳳從衣兜裏摸出十文錢遞給他，說，“你先讓你娘把那十斤菜洗幹凈，晾幹，然後再送到我家，可以嗎？”
劉強勝聽了她的話，趕緊把銀子給推回去，說，“這銀子的事情，以後再說，我先回去讓我娘把菜給你洗幹凈，送過來哈。”
說完，他就不等她再說些什麽，就直接一溜煙跑了。
看到他這個樣子，劉三鳳也無奈的搖搖頭，然後摸出三四個銅板給虎子，說，“你家有那些小小的瓦罐嗎？如果有的話，那就給我拿一個，沒有的話，陶罐也行。”
蘇繡娘她們家，什麽都沒有，如果她不想跑一趟市集，就得向村裏的人借用。
但是，她這可是準備裝著，送到春滿樓中去的。
這要賣大價錢，這包裝，至少也得過得去不是？
“行，我回家給你拿一個。”說完，他也一溜煙跑了。
劉三鳳知道，現在這時空，陶瓷業並不太發達，燒制陶瓷瓦罐也不太容易。
所以，這對於普通人家來說，這玩意算得上是一件‘奢侈品’了。
估計，他家裏就只有那麽一個陶罐了。
罷了罷了，這些事情，還是等以後再從別的地方補償她吧。
很快，東西都一一送到她家了。
劉三鳳用溫水把手洗幹凈，然後用熱水把陶罐裏裏外外，徹底的清洗了一遍以後，才開始著手準備腌制酸菜了。
劉強勝送過來的，都是一些小白菜。
她把那些小白菜去掉黃葉，削去根部，洗凈，然後，平鋪在缸內，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物腌漬，經過一天一夜的腌制後，如果鹽鹵上升，即可取出覆腌。
再將初腌好的白菜倒入另一缸，鋪一層菜，撒一層鹽，最上一層撒封口鹽，把餘下的鹽撒完後，用幹凈的紗布包裹緊封口，上加石頭壓，用泥糊封缸口，最後蓋上蓋。
經過十天到十五天的腌漬，即可取出食用。
當然，這腌制過程中，最大的問題，就是鹽不足夠的問題。
這還是在因為蓋房子的緣故，蘇繡娘多買了不少食用鹽的情況下，鹽還是不夠用。
最後，還是強子他們去熟人家裏，借了不少食鹽，才勉強把這酸菜給腌制起來。
這酸菜一出缸，聞到那股酸酸的味道，讓她忍不住口水泛濫了。
雖然他們這些天一直都很期待著三丫口中的酸菜，但是，當他們看到這黑乎乎的酸菜的時候，他們還是有點懷疑，懷疑這東西，是不是真的像她說的那樣好吃。
“三丫，這東西烏漆嘛黑的，真的能吃嗎？”劉二梅心裏一點顧慮都沒有，快言快語的問。
“嘿嘿嘿，到時候，好吃得讓你停都停不下來。”
劉三鳳心裏也饞著酸菜，饞的不行了，幹脆決定露一手，中午給大家煮酸菜魚。
她挑選了一條肉質肥厚的草魚，刮鱗去內臟以後，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面將另一邊的魚肉片下來。
然後，將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用。
片好魚片以後，將魚片和魚排魚頭分別用料酒、澱粉、半個蛋清和適量的鹽抓勻，腌制一盞茶時間。
在將剛剛出缸的酸菜中的水分用手攥幹，切成細絲待用。
然後把鍋燒熱，往內倒入比炒菜稍多的油燒至七成熱，然後放入花椒和幹辣椒，待香味出來後再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。（但是，這些調料都沒有，所以，這一步就直接省略了。）
再放入清湯大火煮沸，倒入腌好的魚片，等到魚片煮變色即可。
當這鍋省略了不少步驟的酸菜魚還沒有出鍋，那香味就已經飄到了幾裏遠。
尤其是守在鍋邊的那幾個家夥，口水早就已經泛濫了。
“三丫，三丫，這酸菜魚好香啊，這魚熟了沒有啊，快點讓我嘗嘗？”
心急的劉二梅，圍在她身邊不停的轉，就像只想要偷腥的小貓一樣，急的撓心撓肺的，早就忘了剛剛還質疑，這酸菜能不能吃的問題了。
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