第69章郭家的親戚
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郭全安的目光朝著廚房的方向看著，目光有些猶豫。
“客官是第一次來玉膳樓吧？想吃點招牌菜呢？還是想根據自己的喜好來點菜？”九斤在一旁恭敬的問道。
“招牌菜是什麽菜？”郭全安隨意的問了一句。
“有魯大廚的獅子頭，果子雞，香酥豆腐雞，糖醋小排，還有丁大廚的紅燒鯉魚，松鼠魚，剁椒魚頭……”九斤口齒清晰流利的報出了一串菜名，沒有打嗝，沒有重覆。
“沒有素菜？”郭全安問道。
九斤楞了一下，玉膳樓的招牌菜裏面似乎……真的沒有一樣是素菜？
“素菜的話，豆腐青衣和虎皮青椒都不錯。”九斤反應快的接茬說道。
“豆腐青衣、獅子頭、西紅柿蛋湯，一例飯。”郭全安報菜道。
九斤記下了菜名，“因為現在正是用膳高峰時間，所以上菜速度會晚一點。”
郭全安點頭，表示能理解。
沒一會，九斤又過來給他上了一壺大麥茶。
“客官喝點涼茶。”九斤給他倒了一杯涼茶擺放在他跟前。
“你們這兒廚房裏是不是有個叫郭小燕的小丫頭？”郭全安打聽道。
他不確定郭小燕還會不會在玉膳樓，如果郭氏真的來了玉膳樓，那肯定是要將她和郭二牛帶回秀水村完成親事。
“請問您是認識郭小燕？”九斤吃了一驚，沒想到眼前的客人居然認識郭小燕？
“她是不是還在後廚？”郭全安再次問道。
“她還在後廚，請問您找她有什麽事嗎？”經過郭小燕的娘來鬧過的事，九斤對郭全安有些防備。
“我的那幾個菜能讓她給我做嗎？”郭全安聽郭金鳳說過，家裏的飯菜都是郭小燕做的，所以郭小燕肯定是會做菜的！而且玉膳樓也不是什麽人都會收，能收她，也是她的能力。
所以他是想吃一頓自己女兒做的飯菜了……
“這個……”九斤面露為難之色。
“不可以嗎？”郭全安皺眉，問道。
“燕子不是廚子，您就是想吃她做的飯菜，她也未必會做。”九斤被教導過賓客至上的道理，所以並沒有一口回絕，而是認真解釋給他聽。
“她會做，做的不好吃，我也不會介意，一樣付銀子。”郭全安拿出了一兩銀子。
這一兩銀子已經足夠來付剛剛他叫的幾個飯菜，並且還是招牌菜的價格。
“客官，小的能問問您和燕子是什麽關系嗎？”九斤猶豫了一下問道。
“我是她的親人，我不會為難她，你放心。”郭全安看出這個夥計跟郭小燕的關系好似不錯，所以對他的態度也很溫和。
九斤心下一陣腹誹，之前來的還是燕子親娘呢！不照樣要把燕子給賣給傻子？
至於眼前這個人，看著一表人才的也不知道是哪門子的親戚。
九斤心裏想了很多，看了對方好幾眼，對方都是一臉堅持，也只好妥協道：“小的去幫您問問，至於成不成，得看我們管事的怎麽說。”
最終當燕明珠聽到外面居然有人讓她做菜時，整個人都傻眼了！
哪路神仙這麽有眼力？通過這愚昧普通的皮囊看清楚了她擅做飲食的靈魂？
“這是怎麽回事？”
“怎麽會有人讓她做菜？”
“這是鬧笑話呢？”
……
說各種話的都有，這種指定讓誰做菜的客人不是沒有，但是他們指定的基本都是魯大廚和丁大廚這樣的級別，這後廚是第一次迎來指定一個配菜工來做菜的。
但是讓誰給她讓出一個竈臺來呢？
想看熱鬧的人倒是挺多的，也有人好心道要幫燕明珠做這幾個菜。
但是都被燕明珠拒絕了，開玩笑，她買彩票都未必能中到今天這樣的大獎！
她今日無論如何都是要下廚做這幾分菜的！
“你先將菜處理好，待會我的竈臺讓給你。”魯大廚擦了一下頭上的汗，頭也不回的說道。
燕明珠高興的道謝，然後就去準備她要做的菜。
“燕子，你放心吧！我去給你問過了，讓你做菜的是你家什麽親戚，就是做不好，應該也沒事！”王婆子特意去跟九斤打聽出來的消息。
“親戚？”燕明珠倒是意外了，郭家能有什麽親戚能在玉膳樓吃得起飯的？
“你知道是誰嗎？”燕明珠暗地問郭小燕。
“我不知道。”郭小燕想了一會，也確實是不清楚。
“不管是誰，吃了我的菜，起碼能保證他不是來找麻煩的！”燕明珠自信的說道。
旁人見她神色從容，一點也不緊張，心想可能對方在家裏也做過飯菜的，她也只是一個配菜工，做的味道就是不好，也沒人能苛責她。
於是除了開始的一點關註，後面也沒人在盯著她看。
燕明珠將砧板認真的清洗了一遍，西紅柿用開水一燙，揭開一角，兩只手指捏起西紅柿皮這麽一旋轉，被燙酥軟的西紅柿皮就被燕明珠完整的剝了下來。
至於豆腐青衣，就是豆腐和青菜，白琳瑯挑了一塊嫩豆腐，切塊之後，用鹽巴化水放在碗裏，再將豆腐泡進去，這樣既能讓豆腐入味，也能讓豆腐不容易破碎。
獅子頭的肉末調好，燕明珠用筷子往一個方向攪拌，至始至終都是如此。
泡過生姜和蔥的水，小分量的一點點的加進獅子頭裏面，這樣能使獅子頭的肉比較又嚼勁。
全部弄好之後，才分成四份肉，拿起其中一份，在左右手裏來回拍打，拍了三到四次，就可以捏成圓形。
魯大廚見她都準備好了，讓了位置，自己去院子外打水洗洗臉。
“你能行嗎？”郭小燕本在想自家有什麽親戚能來玉膳樓吃飯，左思右想也沒想出結果來，回神時燕明珠已經處理好了菜，連魯大廚都將位置讓給了她。
“看著吧！”燕明珠自信有豪氣的說道。
“……”郭小燕心想，只要這幾個菜不難吃的讓人想吐掉，就應該能過關吧？
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“招牌菜是什麽菜？”郭全安隨意的問了一句。
“有魯大廚的獅子頭，果子雞，香酥豆腐雞，糖醋小排，還有丁大廚的紅燒鯉魚，松鼠魚，剁椒魚頭……”九斤口齒清晰流利的報出了一串菜名，沒有打嗝，沒有重覆。
“沒有素菜？”郭全安問道。
九斤楞了一下，玉膳樓的招牌菜裏面似乎……真的沒有一樣是素菜？
“素菜的話，豆腐青衣和虎皮青椒都不錯。”九斤反應快的接茬說道。
“豆腐青衣、獅子頭、西紅柿蛋湯，一例飯。”郭全安報菜道。
九斤記下了菜名，“因為現在正是用膳高峰時間，所以上菜速度會晚一點。”
郭全安點頭，表示能理解。
沒一會，九斤又過來給他上了一壺大麥茶。
“客官喝點涼茶。”九斤給他倒了一杯涼茶擺放在他跟前。
“你們這兒廚房裏是不是有個叫郭小燕的小丫頭？”郭全安打聽道。
他不確定郭小燕還會不會在玉膳樓，如果郭氏真的來了玉膳樓，那肯定是要將她和郭二牛帶回秀水村完成親事。
“請問您是認識郭小燕？”九斤吃了一驚，沒想到眼前的客人居然認識郭小燕？
“她是不是還在後廚？”郭全安再次問道。
“她還在後廚，請問您找她有什麽事嗎？”經過郭小燕的娘來鬧過的事，九斤對郭全安有些防備。
“我的那幾個菜能讓她給我做嗎？”郭全安聽郭金鳳說過，家裏的飯菜都是郭小燕做的，所以郭小燕肯定是會做菜的！而且玉膳樓也不是什麽人都會收，能收她，也是她的能力。
所以他是想吃一頓自己女兒做的飯菜了……
“這個……”九斤面露為難之色。
“不可以嗎？”郭全安皺眉，問道。
“燕子不是廚子，您就是想吃她做的飯菜，她也未必會做。”九斤被教導過賓客至上的道理，所以並沒有一口回絕，而是認真解釋給他聽。
“她會做，做的不好吃，我也不會介意，一樣付銀子。”郭全安拿出了一兩銀子。
這一兩銀子已經足夠來付剛剛他叫的幾個飯菜，並且還是招牌菜的價格。
“客官，小的能問問您和燕子是什麽關系嗎？”九斤猶豫了一下問道。
“我是她的親人，我不會為難她，你放心。”郭全安看出這個夥計跟郭小燕的關系好似不錯，所以對他的態度也很溫和。
九斤心下一陣腹誹，之前來的還是燕子親娘呢！不照樣要把燕子給賣給傻子？
至於眼前這個人，看著一表人才的也不知道是哪門子的親戚。
九斤心裏想了很多，看了對方好幾眼，對方都是一臉堅持，也只好妥協道：“小的去幫您問問，至於成不成，得看我們管事的怎麽說。”
最終當燕明珠聽到外面居然有人讓她做菜時，整個人都傻眼了！
哪路神仙這麽有眼力？通過這愚昧普通的皮囊看清楚了她擅做飲食的靈魂？
“這是怎麽回事？”
“怎麽會有人讓她做菜？”
“這是鬧笑話呢？”
……
說各種話的都有，這種指定讓誰做菜的客人不是沒有，但是他們指定的基本都是魯大廚和丁大廚這樣的級別，這後廚是第一次迎來指定一個配菜工來做菜的。
但是讓誰給她讓出一個竈臺來呢？
想看熱鬧的人倒是挺多的，也有人好心道要幫燕明珠做這幾個菜。
但是都被燕明珠拒絕了，開玩笑，她買彩票都未必能中到今天這樣的大獎！
她今日無論如何都是要下廚做這幾分菜的！
“你先將菜處理好，待會我的竈臺讓給你。”魯大廚擦了一下頭上的汗，頭也不回的說道。
燕明珠高興的道謝，然後就去準備她要做的菜。
“燕子，你放心吧！我去給你問過了，讓你做菜的是你家什麽親戚，就是做不好，應該也沒事！”王婆子特意去跟九斤打聽出來的消息。
“親戚？”燕明珠倒是意外了，郭家能有什麽親戚能在玉膳樓吃得起飯的？
“你知道是誰嗎？”燕明珠暗地問郭小燕。
“我不知道。”郭小燕想了一會，也確實是不清楚。
“不管是誰，吃了我的菜，起碼能保證他不是來找麻煩的！”燕明珠自信的說道。
旁人見她神色從容，一點也不緊張，心想可能對方在家裏也做過飯菜的，她也只是一個配菜工，做的味道就是不好，也沒人能苛責她。
於是除了開始的一點關註，後面也沒人在盯著她看。
燕明珠將砧板認真的清洗了一遍，西紅柿用開水一燙，揭開一角，兩只手指捏起西紅柿皮這麽一旋轉，被燙酥軟的西紅柿皮就被燕明珠完整的剝了下來。
至於豆腐青衣，就是豆腐和青菜，白琳瑯挑了一塊嫩豆腐，切塊之後，用鹽巴化水放在碗裏，再將豆腐泡進去，這樣既能讓豆腐入味，也能讓豆腐不容易破碎。
獅子頭的肉末調好，燕明珠用筷子往一個方向攪拌，至始至終都是如此。
泡過生姜和蔥的水，小分量的一點點的加進獅子頭裏面，這樣能使獅子頭的肉比較又嚼勁。
全部弄好之後，才分成四份肉，拿起其中一份，在左右手裏來回拍打，拍了三到四次，就可以捏成圓形。
魯大廚見她都準備好了，讓了位置，自己去院子外打水洗洗臉。
“你能行嗎？”郭小燕本在想自家有什麽親戚能來玉膳樓吃飯，左思右想也沒想出結果來，回神時燕明珠已經處理好了菜，連魯大廚都將位置讓給了她。
“看著吧！”燕明珠自信有豪氣的說道。
“……”郭小燕心想，只要這幾個菜不難吃的讓人想吐掉，就應該能過關吧？
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