☆、開店
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“來了~蜜汁雞翅出鍋~”江天端著一盤雞翅，放到竈臺上：“開吃吧~”
沈安平夾了一塊後，讓朱慶和另兩人也都各自夾了一塊。
“嗯~甜，還有肉的酥香，好吃！”吃到第一口時，沈安平就驚喜地睜大了眼。作為一個地道的甜食黨，他幾乎是立刻就被征服了：“你用這個做贈品？”他一臉痛心道：“你這是對甜食的侮辱！”
“額”江天黑線，不能小瞧了一個人對食物的執念。“這道蜜汁雞翅簡單易做，更以甜為主，受眾小，我不算主推它。”江天解釋道：“並且，贈品能收攏人心啊，你見過有哪家店送贈品的？”
沈安平心服面不服，又啃了兩口雞翅。
“哈哈哈。”江天失笑，把他開店的打算說了出來。
“你想開店？”沈安平問道。
江天搬了三個小板凳放在櫃子旁，懷瑜沒坐，他站得遠遠的，好奇地往油鍋看去，看朱慶和另兩人炸雞肉，眼冒綠光咽口水。想吃！
“對。擺攤做的吃食簡單，又容易被偷學，還得提前一天準備好所有食材，典型的吃力不討好。開店多好呀，開了店我能每天主推一道美食，天天都不重樣！”江天解釋：“再說了，開店就是擴大經營，店裏的人手，采買等都用你的人，這又沒了趙坤，你掌控這家濟安客棧不就是時間上的快慢了？”
“可你有錢開店嗎？”沈安平這話才說完，就聽懷瑜舉著手就跑過來：“有有有！王爺有錢！”
“對了，我還沒問你。”沈安平湊近江天的耳朵，擡手擋在嘴邊問：“你怎麽會和王爺有關系？！”
江天瞄了一眼懷瑜，見他點頭，便也悄聲回答：“我之前翻山越嶺時，曾救過王爺。”
“哦。”沈安平也不再追問，轉而提議道：“不如你把店就開在客棧？既省了租店面的錢，人手的調動也更靈活。”
“不好。”江天搖頭否決了，“客棧是外來人的收容所，開在客棧感覺提不起店的檔次。”這開店也得講究個地利。
“也行。那你先在城內轉轉，熟悉一下再來想地址。”沈安平讚同道。
“對~店鋪的選址，裝修，人員培訓和食物的采購都得好好考慮，這幾天有夠我倆忙的。”
“江天，這次我就不和你合夥了。”沈安平突然道：“實話說吧，我是燕京城守備的兒子，在濟安客棧當掌櫃並掌控濟安客棧是我爹給我的一個考驗，通過後，我明年就能參軍了。”他笑道：“你都已經幫我解決掉趙坤，我這考驗怕是要提早完成了。”他就得提前去軍營了。
“沒關系呀，我給你留個股份，你分紅就行~躺著就能賺錢~”江天道，沈安平是在他困境時伸出援手的人，他怎麽也得報答才是。
兩人又就著開店的事宜聊了一會兒後，說好明天擺攤的註意事項，江天就收拾好東西和懷瑜一道回王府了。這有了舒適的房間，誰還想要睡客棧的大通鋪呀！
沈安平送走江天沒多久，就迎來了一個他意想不到的人。
“爹？！”他爹不是說在考驗期間不能讓人知道他倆的身份嗎？怎麽突然來客棧了？
江天回到王府後，又和蕭亁聊了會兒天，才去睡覺。
他的房間就安排在蕭乾的隔壁，本來給他安排的兩個丫鬟被他給推了。
第二天天剛亮，江天就醒了，拾掇了一番就和懷瑜蕭四一道去了炸雞攤。
炸雞攤已經變了個大樣，一個光亮的約四米長兩米寬半人高的平臺上整整齊齊地架著六口大鍋。有兩個人正在分裝雞肉，朱慶則和另六個人圍成一團說著話。
江天走過去，就發現那六個人竟然都是王府的廚子，其中一個就是昨兒他想偷師的那位！
“這…連肖真是夠朋友！”不用想，這一切都是蕭乾安排的。
江天又讓蕭四找了一塊大的木牌，上面寫上：“今日之內，凡是拿著我炸雞攤油紙的客人都能免費兌換一個蜜汁雞翅。”就立在炸雞攤前面一個醒目的位置。
“萬事俱備，就只欠顧客這一陣東風了~”他拍拍手，正式出攤！
天色大亮，街上的行人三五一群，熙熙攘攘絡繹不絕，時不時還能聽到人們嘴裏說出“炸雞”二字。
“老板新推出了一款吃食，蜜汁雞翅，甜酥香滑，回味不窮啊~”
“是不是賣很貴？”
“賣？才不是賣呢！”那人得意道：“老板說了，那是贈品，是給前兩天在他家買炸雞的客人的回禮~”
“贈品？”那人還想問，就見前方好幾個人手裏拿著油紙就往城門口跑去。
城門口的炸雞攤已經排滿了人，伸長著脖子看著前方。小孩兒就更多了，都圍在左邊竈臺，嘰嘰喳喳吸溜著口水。
江天一行人忙得不可開交，連蕭四懷瑜都上手了。
幸好他準備得多，也幸好蕭乾安排了這個大竈臺和廚子呀！
這一忙就到了中午，排隊的人還有不少，還是蕭乾派管家給江天幾人送的飯。
下午的人看著比早上少了，江天便讓朱慶幾人看著攤子，他則和懷瑜沈安平幾人去找店面去了。
一路看下去，不是地方小了，就是位置太偏了，總找不到合適的。
“唉，你說正對面那家鋪子能出租就好了。”站在攤子前，江天嘆氣道。當然，他也只是說說，明天還得繼續找。
結果第二天，朱慶眼尖地就發現了對面鋪子正在貼公告，他看到那“出租”的字眼就手快地把榜揭了，跑回炸雞攤給江天看。
“運氣這麽好？”看到紅紙黑字上的出租信息，江天自己都驚訝了，他運氣是不是有點太好了，他略帶懷疑地看向懷瑜。
懷瑜立馬搖頭，不幹他的事兒！腦子裏卻想起，昨晚上王爺把蕭七叫來，吩咐讓他把店鋪後續處理幹凈租給江天的事兒。
他還記得，王爺說的“江天會給燕京城帶來一種變革”。
“先去看看~”江天打頭陣，帶著人就往鋪子裏去。那鋪子的掌櫃站在門口，還在數落小二辦事不牢靠，貼個公告都貼不見了。
聽到這兒，江天忍不住笑了，忙叫住掌櫃：“掌櫃的，你這酒樓是要出租嗎？”
“公子消息可真靈通！”掌櫃的轉過身，笑道。他是一個中年男人，身材略微發福，圓臉上掛著標準的迎客笑：“公子可是要租我的店？”他巴拉巴拉一通狂吹，把他的店吹得是天上地下，絕無僅有。
“店鋪這麽好，掌櫃的怎麽想著出租？”江天問道。
“嗐！我小兒升官了，這不接我享福去嘛。”掌櫃的話裏話外都洋溢著幸福：“我尋思著就把這酒樓租出去，也給自己攢點銀錢。公子若真心實意想要，可以給你算便宜點，九十兩一個月，三個月一結，再加五十兩的租金。”
九十兩？江天腦子裏快算了一遍，比他預估的多了那麽點兒，他試著講價：“八十兩一個月如何？掌櫃的，你看我倆都真心想做這個買賣，再便宜點了。”
兩人你來我往地講了大半天，最後以八十三兩的價格成交。江天預付了五十兩的租金，待明日府衙上班後才去弄正式的交接文書。
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“嗯~甜，還有肉的酥香，好吃！”吃到第一口時，沈安平就驚喜地睜大了眼。作為一個地道的甜食黨，他幾乎是立刻就被征服了：“你用這個做贈品？”他一臉痛心道：“你這是對甜食的侮辱！”
“額”江天黑線，不能小瞧了一個人對食物的執念。“這道蜜汁雞翅簡單易做，更以甜為主，受眾小，我不算主推它。”江天解釋道：“並且，贈品能收攏人心啊，你見過有哪家店送贈品的？”
沈安平心服面不服，又啃了兩口雞翅。
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“對。擺攤做的吃食簡單，又容易被偷學，還得提前一天準備好所有食材，典型的吃力不討好。開店多好呀，開了店我能每天主推一道美食，天天都不重樣！”江天解釋：“再說了，開店就是擴大經營，店裏的人手，采買等都用你的人，這又沒了趙坤，你掌控這家濟安客棧不就是時間上的快慢了？”
“可你有錢開店嗎？”沈安平這話才說完，就聽懷瑜舉著手就跑過來：“有有有！王爺有錢！”
“對了，我還沒問你。”沈安平湊近江天的耳朵，擡手擋在嘴邊問：“你怎麽會和王爺有關系？！”
江天瞄了一眼懷瑜，見他點頭，便也悄聲回答：“我之前翻山越嶺時，曾救過王爺。”
“哦。”沈安平也不再追問，轉而提議道：“不如你把店就開在客棧？既省了租店面的錢，人手的調動也更靈活。”
“不好。”江天搖頭否決了，“客棧是外來人的收容所，開在客棧感覺提不起店的檔次。”這開店也得講究個地利。
“也行。那你先在城內轉轉，熟悉一下再來想地址。”沈安平讚同道。
“對~店鋪的選址，裝修，人員培訓和食物的采購都得好好考慮，這幾天有夠我倆忙的。”
“江天，這次我就不和你合夥了。”沈安平突然道：“實話說吧，我是燕京城守備的兒子，在濟安客棧當掌櫃並掌控濟安客棧是我爹給我的一個考驗，通過後，我明年就能參軍了。”他笑道：“你都已經幫我解決掉趙坤，我這考驗怕是要提早完成了。”他就得提前去軍營了。
“沒關系呀，我給你留個股份，你分紅就行~躺著就能賺錢~”江天道，沈安平是在他困境時伸出援手的人，他怎麽也得報答才是。
兩人又就著開店的事宜聊了一會兒後，說好明天擺攤的註意事項，江天就收拾好東西和懷瑜一道回王府了。這有了舒適的房間，誰還想要睡客棧的大通鋪呀！
沈安平送走江天沒多久，就迎來了一個他意想不到的人。
“爹？！”他爹不是說在考驗期間不能讓人知道他倆的身份嗎？怎麽突然來客棧了？
江天回到王府後，又和蕭亁聊了會兒天，才去睡覺。
他的房間就安排在蕭乾的隔壁，本來給他安排的兩個丫鬟被他給推了。
第二天天剛亮，江天就醒了，拾掇了一番就和懷瑜蕭四一道去了炸雞攤。
炸雞攤已經變了個大樣，一個光亮的約四米長兩米寬半人高的平臺上整整齊齊地架著六口大鍋。有兩個人正在分裝雞肉，朱慶則和另六個人圍成一團說著話。
江天走過去，就發現那六個人竟然都是王府的廚子，其中一個就是昨兒他想偷師的那位！
“這…連肖真是夠朋友！”不用想，這一切都是蕭乾安排的。
江天又讓蕭四找了一塊大的木牌，上面寫上：“今日之內，凡是拿著我炸雞攤油紙的客人都能免費兌換一個蜜汁雞翅。”就立在炸雞攤前面一個醒目的位置。
“萬事俱備，就只欠顧客這一陣東風了~”他拍拍手，正式出攤！
天色大亮，街上的行人三五一群，熙熙攘攘絡繹不絕，時不時還能聽到人們嘴裏說出“炸雞”二字。
“老板新推出了一款吃食，蜜汁雞翅，甜酥香滑，回味不窮啊~”
“是不是賣很貴？”
“賣？才不是賣呢！”那人得意道：“老板說了，那是贈品，是給前兩天在他家買炸雞的客人的回禮~”
“贈品？”那人還想問，就見前方好幾個人手裏拿著油紙就往城門口跑去。
城門口的炸雞攤已經排滿了人，伸長著脖子看著前方。小孩兒就更多了，都圍在左邊竈臺，嘰嘰喳喳吸溜著口水。
江天一行人忙得不可開交，連蕭四懷瑜都上手了。
幸好他準備得多，也幸好蕭乾安排了這個大竈臺和廚子呀！
這一忙就到了中午，排隊的人還有不少，還是蕭乾派管家給江天幾人送的飯。
下午的人看著比早上少了，江天便讓朱慶幾人看著攤子，他則和懷瑜沈安平幾人去找店面去了。
一路看下去，不是地方小了，就是位置太偏了，總找不到合適的。
“唉，你說正對面那家鋪子能出租就好了。”站在攤子前，江天嘆氣道。當然，他也只是說說，明天還得繼續找。
結果第二天，朱慶眼尖地就發現了對面鋪子正在貼公告，他看到那“出租”的字眼就手快地把榜揭了，跑回炸雞攤給江天看。
“運氣這麽好？”看到紅紙黑字上的出租信息，江天自己都驚訝了，他運氣是不是有點太好了，他略帶懷疑地看向懷瑜。
懷瑜立馬搖頭，不幹他的事兒！腦子裏卻想起，昨晚上王爺把蕭七叫來，吩咐讓他把店鋪後續處理幹凈租給江天的事兒。
他還記得，王爺說的“江天會給燕京城帶來一種變革”。
“先去看看~”江天打頭陣，帶著人就往鋪子裏去。那鋪子的掌櫃站在門口，還在數落小二辦事不牢靠，貼個公告都貼不見了。
聽到這兒，江天忍不住笑了，忙叫住掌櫃：“掌櫃的，你這酒樓是要出租嗎？”
“公子消息可真靈通！”掌櫃的轉過身，笑道。他是一個中年男人，身材略微發福，圓臉上掛著標準的迎客笑：“公子可是要租我的店？”他巴拉巴拉一通狂吹，把他的店吹得是天上地下，絕無僅有。
“店鋪這麽好，掌櫃的怎麽想著出租？”江天問道。
“嗐！我小兒升官了，這不接我享福去嘛。”掌櫃的話裏話外都洋溢著幸福：“我尋思著就把這酒樓租出去，也給自己攢點銀錢。公子若真心實意想要，可以給你算便宜點，九十兩一個月，三個月一結，再加五十兩的租金。”
九十兩？江天腦子裏快算了一遍，比他預估的多了那麽點兒，他試著講價：“八十兩一個月如何？掌櫃的，你看我倆都真心想做這個買賣，再便宜點了。”
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