凡煙小說

第71章 栗子燒雞

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回到家, 唐含把背簍送到樓頂上,把毛栗球倒出來晾開。其中有一部分已經裂開的,現在就能把栗子分離出來,但另一部分還沒完全開裂的, 動手太麻煩, 放在這裏曬兩天會比較好處理。

然後又挑著個頭大的, 撿了一些拿下樓, 分給大家,順便攛掇唐媽, “媽, 殺一只雞來燉這個毛栗吧!”

“那就殺嘛。”唐媽說,“你去把水燒上, 讓你爸把雞抓來, 你是燉湯嗎, 抓一只母雞?”

“宰一只公□□,不燉湯,弄個栗子燒雞塊。”唐含想了想,說。家裏這邊不這麽吃,她是在外地吃過, 念念不忘,難得材料這麽齊全,就打算覆刻一下。

小澤在旁邊聽到要殺雞,比誰都興奮,飛奔著去找唐爸了。

唐含見狀, 樂得省力,先去燒了熱水,預備待會兒燙雞毛, 然後又拿出一個大碗,招呼大家剝栗子。

時隔半年之後,再用上電磁爐,唐含不由感慨萬千,現代科技果然還是要便利好多。夏天不用生爐子,每次做飯都要臨時生火做,十分麻煩。不像電器,隨時隨地都能用。

幾個人一起動手,剝栗子是很快的,倒是殺雞要費一些時間。

所以弄完了之後,唐含就打算先炒一鍋栗子來吃。雖然這種野生的毛栗,生吃味道也很不錯,但炒出來的味道又不一樣。

其實他們吃栗子,經常是放在爐盤上炒一下就完事了。不過這次撿的足夠多,而且也沒有生爐子火,所以唐含就打算用鍋來炒。

回來的路上,她特意在一處山澗停留,挖回來了不少細膩均勻的沙子。當下把沙子倒進鍋裏,開小火慢慢翻炒。這幾天天氣好,沙子早就已經被曬幹了,很快就開始變熱,唐含再把栗子倒進去。

接下來就是不斷翻炒,讓栗子均勻受熱,免得爆開了。這是個單純的體力活兒,幾個人換著班炒,等聞到栗子香味時,胳膊都酸了。難怪街上炒栗子,都是用那種滾筒的機器,自動翻轉,省了不知多少力氣。

不管怎麽說,雖然過程有些費勁,但最終的成品卻十分出色。除了少數幾粒炸掉的,其他栗子都完好無損,而且因為隔著沙子受熱,外殼上沒有燒焦的痕跡,但內裏的栗子卻已經完全熟透,又香又甜,口感微微有些沙,感覺輕輕一抿就化了。

唯一的問題就是,栗子內部空氣膨脹,磕開的時候容易燙著嘴。

唐含太久沒有吃這種類型的食物,嘗第一個的時候一時大意,被燙了一下,成功替所有人趟了雷。

所以確定栗子已經炒好了,她拿著篩子把沙子篩出來之後,又端著簸了好一會兒,讓栗子在空氣中冷卻下來。

這邊栗子炒好,岸邊唐爸也已經把整只雞都收拾出來,剁成了塊。萬事俱備,唐含看天色不早,就開始準備做栗子雞了。這東西要燉久一些才入味,稍微提前一些正好。

燒鍋熱油,先炸一下栗子,撈出來備用,然後再下雞塊翻炒斷生,這一步要把香葉、桂皮、姜片、料酒之類的調料放下去除腥提味,最後加入適量的水燒開,轉小火燜煮至八成熟,再下栗子一起煨爛。

做這種肉菜,最煎熬的就是整個過程中滿屋子都是肉的香氣,讓人食指大動,又偏偏還要等很久才能吃上。

於是只能埋頭啃栗子。

等到飯菜都熟了,準備上桌的時候,唐含才突然意識到,現在已經有電了,根本不需要趁著天亮把晚飯吃掉,當然也就不需要提前那麽久開飯。

不過這段時間都已經習慣了在這個時間吃飯,所以最終還是把桌子擺到了院子裏。

夕陽西下,已經沒剩下多少熱度,傍晚的風一吹,就帶走了所有熱氣。煨了許久的幾塊已經徹底軟爛,味道浸入肉裏,滋味十足。栗子跟雞肉一起燒,也有了跟炒栗子不一樣的風味。

最後一整鍋的栗子雞塊全部都吃完,所有人都撐得肚兒溜圓,不得不找出健胃消食片來消食。

……

這天晚上,唐含回到房間時,發現江黛已經很自覺地抱著枕頭,搬到了大屋這邊睡。

她站在門口,心情一時有些覆雜。

江黛轉頭看到她,便招手,“楞著幹什麽?過來睡了。”

“先說好。”唐含慢吞吞走到床邊,不急著上床,而是先跟她約法三章,“今晚我要好好休息,不許折騰。”她說著,伸手在床上畫了一條線,“這麽大一張床,你睡你那邊,我睡我這邊。”

“好。”

江黛答應得十分痛快。

唐含雖然有點懷疑,但是也不可能就不睡了,最終疑慮重重地躺了上去。

果然,燈一關,江黛就摸了過來。

“你幹什麽?”唐含拍開她的手,十分警惕地問。

“晚安吻。”江黛說。

好像是個很正當的要求,唐含這麽想著,就配合地轉過去,親了她一口。

結果不用說,羊入虎口,哪裏還能全身而退?

結束之後,唐含趴在床頭,沈痛地反思自己,下定決心下次絕對不會再讓她得逞,然後迷迷糊糊地睡了過去。

房間的窗簾沒有完全拉上,一抹皎潔的月光透過縫隙照了進來。

第二天,唐含起床之後,坐在床上思索了片刻,痛定思痛,終於決定不能再繼續縱容江黛。雖然,現在她們算是熱戀,其實她自己對這種親近也很樂在其中,但是,此風絕不可漲!

所以洗完臉,吃過早餐,她就宣布要去摘八月瓜。這次不是她和江黛單獨去,而是帶上一大一小兩枚電燈泡。

不信這樣江黛還不知道收斂。

當然,理由不能這麽說,只好說八月瓜摘起來實在是太麻煩了,鐮刀綁在長木棍上,分量也著實不小,讓秦嶼去當個工具人正好不過。

秦?工具人?嶼並不是很想跟去,奈何小澤躍躍欲試,顯然十分期待這一趟形成,最後只好捏著鼻子答應了下來。

江黛從頭到尾都沒有反對,唐含本來以為她是知道理虧,所以不敢反對。結果等進了林子裏,幾個人的距離拉開之後,江黛就開始搞起了小動作。

也不知道她哪裏招來這麽多理由,總能夠恰到好處地把唐含騙過去,然後抓住機會輕薄一下。

唐含雖然明知道只要自己堅定不移,不管她說什麽都不理會,就能克制住她。但是,堅定不移哪裏是這麽容易的事?

表面上好像什麽都沒發現,但其實只是假裝沒發現的秦嶼:“……”

這兩個人也差不多一點。

雖然江黛每次都藏得很好,絕對沒讓他和小澤看到什麽,但是兩個人動不動就躲開,他用腳指頭想都知道是在幹什麽。

但是人家又沒過火,他也不好說什麽。

秦嶼甚至開始反思,覺得自己是不是也該找個對象了。

他跟前妻是到了年紀就被人介紹,相親結婚,感情一般般,後來有了孩子,家庭矛盾卻越演越烈,最終離婚。本來有了這樣的教訓,秦嶼已經打定主意不考慮這些了,反正事業和孩子兩頭兼顧,已經夠費神的了。

誰知道一場疫情把人困在了這裏,一下子好像就閑了好多。身邊又有人談起了戀愛,想不受影響都不行。

不過想也是白想,他也沒辦法在村子裏找到合適的對象。

這麽一想,秦嶼更生氣了。

……

事實證明,鐮刀挺好用的,唯一的問題是,藤蔓割斷之後,果子就會直接掉下來砸在地上。如果是沒有熟透的還好,摔一下也沒關系。但是已經熟透的那種,果肉說不定都摔壞了。

“下次得在鐮刀下面加個袋子。”唐含沈思。

秦嶼擦了一把汗,忍不住翻了個白眼,“你還想有下次?絕對沒有了!”

誰愛來誰來,反正他不來了。

勉強摘了半籃子,附近已經沒看到八月瓜的蹤影,他們就收工回家吃飯了。路上又撿了一些靠著路邊生長,卻還沒被人光顧過的栗子。

到了家,唐媽也才從地裏回來,收回了兩背簍的大頭菜。

本地叫大頭菜,其實就是榨菜。唐媽種了一小片,收獲之後發現數量還不少。

於是吃完了午飯,一整個下午,全家都被動員起來,清洗大頭菜。這東西渾身上下都有用,根部的塊莖用來做榨菜,葉子則是用來做鹽菜,也就是梅菜扣肉裏的那種梅菜,所以清洗起來也是個大工程。

葉子就不說了,要仔細掰開了洗凈,免得葉片之間殘留汙漬。就連塊莖,也因為長得太過不拘一格,所以必須要用刷子細細刷一遍,才能洗幹凈。

洗完的菜葉子,唐媽在院子裏拉了一根繩子,就晾在上面。塊莖則是用簸箕裝起來,同樣放在太陽下晾幹。

等水分晾得差不多了,才能開始制作鹹菜,否則會極大地減少儲存時間。

所以直到第三天,唐媽才在院子裏擺開砧板,開始切菜。

唐含看著這一幕,居然有點懷念。

其實唐媽已經很多年沒有做過鹹菜了,因為現在條件比以前好太多,一年四季都有新鮮的蔬菜可以吃,也就很少需要準備這些,就算做,也是少少做一點,吃個味道。

但在唐含的學生時代,唐媽卻是每一年都要做的。而這些鹹菜,最終都會被她和唐楓給消耗掉。

那時候她們在鎮上的中學上學,因為離得遠,要在那邊住校。每周帶上兩罐鹹菜,幾斤大米,就解決了一周的夥食。所以就算做再多,也不用擔心消耗不掉。

所以那段時間,唐含對秋天最深刻的印象,就是唐媽坐在院子裏,手持一把菜刀,“篤篤篤”地切或者剁各種食材,要忙碌上好些天,才能把它們都處理好,裝進壇子裏封存。

今年大概是疫情讓唐媽有了危機感,開始更加努力地儲存糧食,才會想起來折騰這些。

作者有話要說:感謝在2020-08-08 21:51:28~2020-08-09 22:36:08期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~感謝灌溉營養液的小天使:長路漫漫 5瓶;非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!

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