第33章 花
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江黛以前就覺得唐家吃的很多, 但那些都已經是冬天沒有辦法的結果了。開了春,地裏、山上長出了許多能吃的東西,餐桌上的菜色就更豐富了。
剛剛從地裏冒出芽,不到手掌長的蕨菜水嫩無比, 輕輕一折就會斷。
江黛掐了一把蕨菜, 舉著手將之遞遠, 避免聞到那股生蕨菜的味道。這味道要說特別刺激, 卻也不是,但就是讓人非常不舒服。
唐含見她這樣, 連忙伸手接過去, 用新長出來的草葉捆紮好,放心小提籃裏, 又問江黛, “你這樣是不是太誇張了?”
“一點都不誇張。”江黛說, “這東西不管生的還是熟的,我果然都不太能接受。”
“你吃過啊?”唐含有些意外。
江黛點頭,“吃過一次,實在無法接受。”這東西跟秋葵一樣,裏面有著十分豐富的粘液, 吃起來那個口感真是絕了,江黛自覺在食物的選擇上,並不算太挑剔,但實在很難接受這個味道。
“那不摘這個了。”唐含見籃子裏已經放了四把蕨菜,感覺應該差不多了, 便招呼其他人,“我們去采點別的。”
因為蕨菜實在是太賤了,路上隨處都是, 所以他們現在也沒有離開村子太遠。又往前走了一段路,唐含就不再在大路上走,而是繞進了旁邊的地裏。
沒一會兒,她就發現了自己的目標。
這也是一種蕨菜,但跟剛才采摘的蕨菜外表截然不同。它身上覆蓋著一層白色的絨毛,頂部蜷曲成蚊香形,看起來非常可愛。最重要的是,也沒有普通蕨菜那種很重的味道。
“這個也是蕨菜?”秦嶼十分驚奇。
唐含點頭,“我們叫毛毛蕨,學名就不知道了。聽說是一種名貴山珍,每年都會大量出口的。”
見其他人都不太相信的樣子,又強調,“我小的時候,每年都會有商人到村子裏來收,價錢還不低,生的幾塊錢一斤,曬幹的可以賣到二三十一斤。我們這些小孩子做不了別的,采這東西卻沒問題,賣掉之後能換點零花錢。”
“這不正是春游的季節嗎?小學的時候學校還挺喜歡組織春游的,我媽當時都讓我們自己攢錢,給家裏節省一筆開銷。”但事實上,一次春游也就花個五塊十塊的,花銷也就是租個大巴車和吃一碗米粉,剩下的都被唐媽收起來了,並不會到他們手裏。
不過當時倒也不覺得有什麽問題,因為不不單是村子裏家家戶戶都這樣,等唐含長大後,更會知道,全中國的家長都會這樣。“零花錢/壓歲錢我幫你存著”的謊言,欺騙了一代又一代小孩。
但是總而言之,雖然現在這個狀況,估計不會再有商人來收毛毛蕨,但既然是好東西,那也可以留著自己吃,豐富一下菜譜。
不過這時候,毛毛蕨還不算多,一群人在這座山頭轉了許久,堪堪將小籃子裝滿,就打道回府了。
回去的路上,唐含才突然想起來,“等等……我記得一開始是說要去摘金銀花,怎麽全都忘了?”
“誰說忘了?”江黛把藏在身後的手拿出來,將手中一直擎著的一束花遞給唐含,“這不是?”
唐含哭笑不得,她說的摘金銀花,可不是那麽紳士地采一小把,而是直接連根擼下來,一大捆直接帶回家,再將花朵仔細摘下來,清洗之後就可以直接泡茶了,若想保存的時間長一些,就拿出去晾曬。
但是心意可貴,所以她還是伸手接過了這束花,“謝謝。”
然後習慣性地摘下一朵,抽出長長的授粉柱。這種花因為呈喇叭狀,底部比較長,所以裏面會藏著甜甜的汁水,抽出授粉柱,便可以直接吮吸其中的汁液。
這同樣是小時候很少池塘的農村孩子們喜歡的零食,唐含已經形成了條件反射,看到這花就想摘下來吸一下。
等這個動作做完,她才意識到這好歹也算是一份小禮物,這樣是不是不太合適?
結果小澤在一邊看著她吸,感覺很好玩的樣子,立刻湊過來,“我也要!”
唐含不由看了江黛一眼,然後又掐下了一朵花。
這麽一路走一路掐,等回到家時,這一束江黛精心挑選的小花,已經被摧殘得差不多了。江黛原本送花,是為了讓她拿回來插瓶,香一下屋子,見狀也只好放棄。
這種實用主義者,真是毫無破綻。
但是又意外的可愛。
回家之後,唐含把毛毛蕨交給了其餘三人,要將上面的毛捋下來,再把白裹在蚊香盤裏的葉片都去掉,只留下一根莖,然後等待後續處理。這是個細致活兒,卻沒什麽難度,所以正好打發時間。
至於她自己,先將蕨菜切掉頂端的葉片部位,沖洗幹凈之後切斷,再放在燒開的滾水裏燙個幾分鐘。這樣能夠斷生、去毛,同時也去掉一部分人類不喜歡的口感。
最後撈出來用各種作料拌了,封進小壇子裏,讓它發酵成酸蕨菜,口感和風味都會更好,江黛討厭的味道和粘液,也就不那麽明顯了。
等她這邊弄好了蕨菜,毛毛蕨也被清理幹凈,沖洗之後,同樣焯水斷生去毛,撈出來之後,幾根一起揉搓成團,擺在簸箕裏拿出去晾曬。
其間還要數次將團子散開,再次揉搓,這個過程要持續四五次,一是為了揉掉生澀的味道,二是破壞莖裏的結構,免得它木質化,影響後續的泡發和口感。
“所以折騰了一早上,都不是現成能吃的麽?”秦嶼看著唐含將毛毛蕨曬好,感覺這東西要幹透,起碼要曬好幾天,不由陷入沈思。
“……”好像是,唐含摸了摸下巴,“要不再去摘點野菜?順便把金銀花也弄回來。”
反正閑著也是閑著,於是吃過午飯,一行人又上了山。
話說小澤以前在家裏的時候,每天是有睡午覺的習慣的,結果來了這邊,村子裏的生活太過豐富精彩,在山上待著又不方便回家午睡,就把這個習慣給改掉了。
不過這樣一來,白天玩夠了,晚上他總是一沾枕頭就睡,甚至都不纏著秦嶼講睡前故事了,讓剛剛跟兒子的關系親近起來的新手爸爸十分失落。
出門的時候唐含特意帶了一把鐮刀。蓋因金銀花是藤蔓植物,經常跟荊棘叢長在一起。光是憑雙手去采摘,很容易被刺道,所以很需要適當的工具輔助。
因為鐮刀只有一把,所以唐含就和其他人分開了。他們在一邊摘野菜,她自己一個人去割金銀花。
野菜和金銀花的長勢各不相同,所以沒多久他們就拉開了距離,只能遠遠看見一道身影。不過這裏距離村子很近,沒有什麽危險,也不用擔心會迷路,所以唐含看了兩眼,就沈下心來忙碌。
等覺得背簍裏的金銀花已經差不多了,
直起身,她才發現自己又走遠了許多,馬上就能進山了。
視線一掃,更是意外地發現,靠著山的地方長了一株百合。
這株百合比上回她們挖回家的那一株更大,一共結了四個花苞,現在花苞都已經開始變白,最上面那一個甚至張開了兩片花瓣。
想來,要不了一兩天,就會相繼開放了。
唐含心下一動,上前將這株百合割了下來,小心藏進背簍裏,用金銀花虛虛蓋住。
回去的路上,她背著這株花,感覺好像背著一個待打開的寶藏,令人心情愉快。好不容易回了家,她放下背簍,趁著江黛沒往這邊看的時機,迅速翻出花束,“唰”地一下遞到了她面前。
作者有話要說:感謝在2020-06-28 22:04:08~2020-06-29 22:46:08期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~感謝投出地雷的小天使:天空、22891942 1個;感謝灌溉營養液的小天使:七七 10瓶;易小白、113 5瓶;非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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剛剛從地裏冒出芽,不到手掌長的蕨菜水嫩無比, 輕輕一折就會斷。
江黛掐了一把蕨菜, 舉著手將之遞遠, 避免聞到那股生蕨菜的味道。這味道要說特別刺激, 卻也不是,但就是讓人非常不舒服。
唐含見她這樣, 連忙伸手接過去, 用新長出來的草葉捆紮好,放心小提籃裏, 又問江黛, “你這樣是不是太誇張了?”
“一點都不誇張。”江黛說, “這東西不管生的還是熟的,我果然都不太能接受。”
“你吃過啊?”唐含有些意外。
江黛點頭,“吃過一次,實在無法接受。”這東西跟秋葵一樣,裏面有著十分豐富的粘液, 吃起來那個口感真是絕了,江黛自覺在食物的選擇上,並不算太挑剔,但實在很難接受這個味道。
“那不摘這個了。”唐含見籃子裏已經放了四把蕨菜,感覺應該差不多了, 便招呼其他人,“我們去采點別的。”
因為蕨菜實在是太賤了,路上隨處都是, 所以他們現在也沒有離開村子太遠。又往前走了一段路,唐含就不再在大路上走,而是繞進了旁邊的地裏。
沒一會兒,她就發現了自己的目標。
這也是一種蕨菜,但跟剛才采摘的蕨菜外表截然不同。它身上覆蓋著一層白色的絨毛,頂部蜷曲成蚊香形,看起來非常可愛。最重要的是,也沒有普通蕨菜那種很重的味道。
“這個也是蕨菜?”秦嶼十分驚奇。
唐含點頭,“我們叫毛毛蕨,學名就不知道了。聽說是一種名貴山珍,每年都會大量出口的。”
見其他人都不太相信的樣子,又強調,“我小的時候,每年都會有商人到村子裏來收,價錢還不低,生的幾塊錢一斤,曬幹的可以賣到二三十一斤。我們這些小孩子做不了別的,采這東西卻沒問題,賣掉之後能換點零花錢。”
“這不正是春游的季節嗎?小學的時候學校還挺喜歡組織春游的,我媽當時都讓我們自己攢錢,給家裏節省一筆開銷。”但事實上,一次春游也就花個五塊十塊的,花銷也就是租個大巴車和吃一碗米粉,剩下的都被唐媽收起來了,並不會到他們手裏。
不過當時倒也不覺得有什麽問題,因為不不單是村子裏家家戶戶都這樣,等唐含長大後,更會知道,全中國的家長都會這樣。“零花錢/壓歲錢我幫你存著”的謊言,欺騙了一代又一代小孩。
但是總而言之,雖然現在這個狀況,估計不會再有商人來收毛毛蕨,但既然是好東西,那也可以留著自己吃,豐富一下菜譜。
不過這時候,毛毛蕨還不算多,一群人在這座山頭轉了許久,堪堪將小籃子裝滿,就打道回府了。
回去的路上,唐含才突然想起來,“等等……我記得一開始是說要去摘金銀花,怎麽全都忘了?”
“誰說忘了?”江黛把藏在身後的手拿出來,將手中一直擎著的一束花遞給唐含,“這不是?”
唐含哭笑不得,她說的摘金銀花,可不是那麽紳士地采一小把,而是直接連根擼下來,一大捆直接帶回家,再將花朵仔細摘下來,清洗之後就可以直接泡茶了,若想保存的時間長一些,就拿出去晾曬。
但是心意可貴,所以她還是伸手接過了這束花,“謝謝。”
然後習慣性地摘下一朵,抽出長長的授粉柱。這種花因為呈喇叭狀,底部比較長,所以裏面會藏著甜甜的汁水,抽出授粉柱,便可以直接吮吸其中的汁液。
這同樣是小時候很少池塘的農村孩子們喜歡的零食,唐含已經形成了條件反射,看到這花就想摘下來吸一下。
等這個動作做完,她才意識到這好歹也算是一份小禮物,這樣是不是不太合適?
結果小澤在一邊看著她吸,感覺很好玩的樣子,立刻湊過來,“我也要!”
唐含不由看了江黛一眼,然後又掐下了一朵花。
這麽一路走一路掐,等回到家時,這一束江黛精心挑選的小花,已經被摧殘得差不多了。江黛原本送花,是為了讓她拿回來插瓶,香一下屋子,見狀也只好放棄。
這種實用主義者,真是毫無破綻。
但是又意外的可愛。
回家之後,唐含把毛毛蕨交給了其餘三人,要將上面的毛捋下來,再把白裹在蚊香盤裏的葉片都去掉,只留下一根莖,然後等待後續處理。這是個細致活兒,卻沒什麽難度,所以正好打發時間。
至於她自己,先將蕨菜切掉頂端的葉片部位,沖洗幹凈之後切斷,再放在燒開的滾水裏燙個幾分鐘。這樣能夠斷生、去毛,同時也去掉一部分人類不喜歡的口感。
最後撈出來用各種作料拌了,封進小壇子裏,讓它發酵成酸蕨菜,口感和風味都會更好,江黛討厭的味道和粘液,也就不那麽明顯了。
等她這邊弄好了蕨菜,毛毛蕨也被清理幹凈,沖洗之後,同樣焯水斷生去毛,撈出來之後,幾根一起揉搓成團,擺在簸箕裏拿出去晾曬。
其間還要數次將團子散開,再次揉搓,這個過程要持續四五次,一是為了揉掉生澀的味道,二是破壞莖裏的結構,免得它木質化,影響後續的泡發和口感。
“所以折騰了一早上,都不是現成能吃的麽?”秦嶼看著唐含將毛毛蕨曬好,感覺這東西要幹透,起碼要曬好幾天,不由陷入沈思。
“……”好像是,唐含摸了摸下巴,“要不再去摘點野菜?順便把金銀花也弄回來。”
反正閑著也是閑著,於是吃過午飯,一行人又上了山。
話說小澤以前在家裏的時候,每天是有睡午覺的習慣的,結果來了這邊,村子裏的生活太過豐富精彩,在山上待著又不方便回家午睡,就把這個習慣給改掉了。
不過這樣一來,白天玩夠了,晚上他總是一沾枕頭就睡,甚至都不纏著秦嶼講睡前故事了,讓剛剛跟兒子的關系親近起來的新手爸爸十分失落。
出門的時候唐含特意帶了一把鐮刀。蓋因金銀花是藤蔓植物,經常跟荊棘叢長在一起。光是憑雙手去采摘,很容易被刺道,所以很需要適當的工具輔助。
因為鐮刀只有一把,所以唐含就和其他人分開了。他們在一邊摘野菜,她自己一個人去割金銀花。
野菜和金銀花的長勢各不相同,所以沒多久他們就拉開了距離,只能遠遠看見一道身影。不過這裏距離村子很近,沒有什麽危險,也不用擔心會迷路,所以唐含看了兩眼,就沈下心來忙碌。
等覺得背簍裏的金銀花已經差不多了,
直起身,她才發現自己又走遠了許多,馬上就能進山了。
視線一掃,更是意外地發現,靠著山的地方長了一株百合。
這株百合比上回她們挖回家的那一株更大,一共結了四個花苞,現在花苞都已經開始變白,最上面那一個甚至張開了兩片花瓣。
想來,要不了一兩天,就會相繼開放了。
唐含心下一動,上前將這株百合割了下來,小心藏進背簍裏,用金銀花虛虛蓋住。
回去的路上,她背著這株花,感覺好像背著一個待打開的寶藏,令人心情愉快。好不容易回了家,她放下背簍,趁著江黛沒往這邊看的時機,迅速翻出花束,“唰”地一下遞到了她面前。
作者有話要說:感謝在2020-06-28 22:04:08~2020-06-29 22:46:08期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~感謝投出地雷的小天使:天空、22891942 1個;感謝灌溉營養液的小天使:七七 10瓶;易小白、113 5瓶;非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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