第三百三十七章學管理
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唐雲美把菜譜做好之後，又自己照著畫師畫的菜譜，臨摹出幾份來，塗色也照著畫師的塗色塗上去的，這樣看起來很吸引人。
一共做好六、七本菜譜，就可以正式推出紅燒鴨塊了，當然，左唐飯莊的規矩不能破，沒推出一道新菜來，都要三天免費大酬賓，這次也一樣，紅燒鴨塊免費試吃三天！
也就唐雲美敢這麽幹，因為她的鴨子不花成本，最多花些功夫和鹽的錢，這些小成本相對之後的大利益，只是九牛一毛。
所以，三天免費大酬賓下來，唐雲美又成功搶占的鎮裏的美食市場，奪回了失去的生意，甚至比之前還要火爆。
飯莊上下兩層都不夠用的，食客都做去了飯莊外，幸好飯莊地處偏僻，周圍幾乎是空地，放上桌子椅子也沒人管，還能形成特有的飲食文化——街邊攤。
生意好得，傍晚都不會打烊。
店裏夥計人手不夠，唐雲美就在鎮裏招了三個百姓，肯吃苦耐勞的，在店裏當跑堂，這樓上樓下外加店外來回跑真的很累人。
出於對大家的照顧，唐雲美把夥計們的工作改成了倒班制，上午下午兩個班夥計輪換著來，每一班夥計選出一個小班長，唐雲巧就當了一個小班長，可以和唐雲美似的對幾個夥計發號施令了。
唐雲巧為此很感激唐雲美，“小美姐，俺跟你出來，比原來出息多了，可不再是村裏面蔫聲蔫語的小土妞了。”
“你不是小土妞，你是塊璞玉。”唐雲美對唐雲巧喜歡地笑。
來鎮裏這麽久，唐雲巧努力做事，幫了唐雲美很多忙，還和唐雲美一起挨過了最難熬的那段日子，讓唐雲美很感激的，給唐雲巧的小班長當，只是培養唐雲巧的第一步。
對於唐雲巧的未來，唐雲美還有很多打算，就比如以後要開連鎖店，要售賣一些成品熟食之類的生意，完全可以放心交給唐雲巧，但前提是，唐雲巧要足夠抗事。
能擔當起一個店的前提，一定是有足夠的能力。
給唐雲巧一個班長當，她也不能虧待了姐姐唐雲蘭，就算是唐雲蘭借著郭席林的光，算店裏半個老板娘，但一直當廚娘和跑趟使喚，一直沒有個名頭，按照現代飯店的級別安排，唐雲蘭的職位一定在唐雲巧之上，應該叫經理，但在古代不好這麽叫。
唐雲美自創個叫法：大總管。
就是，店裏所有的大小事務，全由唐雲蘭來掌管，她就可以全心全意做美食了。
她又給左沐和郭席林定了職務，分別是左唐飯莊和郭唐酒莊的兩位老板，這兩個點捆綁在一起經營，兩個老板也就是穿一條褲子的兄弟。
這麽定好後，她把大家召集在一起，開了個小會，再把每個人的職務寫清楚，更是要讓新來的夥計們記住這些職務，以後夥計們聽誰管就不用再多說了。
這次找來的夥計不少，五個男人，加上之前招來的三個男人，一共八個男人，這些人幾乎有聽唐雲蘭的管理，其中三個專門聽唐雲巧這個小班長的管理。
在古代沒有地位的女人眼裏，唐雲巧、唐雲蘭、唐雲美能管男人，算上女中翹楚了。
唐雲巧從沒想過自己能有一天，在鎮裏，管理幾個男人，在村裏時，她覺得男人都很可怕，從不敢大聲和男人說話的，今非昔比了。
唐雲美還用現代管理辦法，給飯莊做了個制度，用來管理夥計們的，八個男人呢，誰有空盯著八個人幹活呀，誰都要忙手裏的活，所以呀，最好的辦法就是用制度約束這八個夥計，再和每月月錢掛鉤，才能真正的管住人。
這個辦法不能形同虛設，記下來，唐雲美還不能全情投入的當廚娘，還要先在飯莊內部監督幾天，看著大家都走上正軌了，她才能全新地研究廚藝。
飯莊裏，最適合做管理的人，左沐和郭席林，唐雲美打算助兩人一臂之力後，把飯莊的運營推上正軌，就抽身出來忙著研究廚藝了，而且，她還想再招兩個廚娘，主要給她打下手，做些洗菜、切菜、改刀的活。
左沐問她，“你想怎麽鉆研廚藝？”
唐雲美小說，“用心，全心全意。”
聽到這裏，左沐不幹了，揪住唐雲美的小手貼在自己的胸膛上，“你全心全意了，我這裏就不管了呀。”
唐雲美聽出來了，左沐在逗她，嘴角一抹壞笑，“忙著做菜，別的不管了。”
左沐從身後抱住她，更是緊緊摟在懷裏，“別想跑，你就是我的，只能全心全意對我。”
寬厚的身子在她身體上輕輕磨蹭，惹得她雙頰緋紅，用力掰開左沐的手，低頭害羞地躲去一片，對左沐擺擺手，“你邊去。”
“我就不走。”左沐大步走過來，把唐雲美壓在墻壁上。
這時，已是天黑，飯莊裏只有夫妻倆，本想著在飯莊裏商量一下，最近飯莊發生的一些變化，但是這夜色正好，抱得美人，左沐還哪有心思談什麽生意，只想把唇壓下來，貼在眼前潤潤的小嘴唇上……
一夜過後，唐雲美喜滋滋地伸個懶腰，倆人一夜都沒回去租住的房子，在飯莊纏綿悱惻，只想好好享受二人世界。
天都亮了，她還依偎在左沐懷裏，躺在左沐用稻草鋪就的地面上，用左沐的衣裳遮掩身子。
她最近風韻了好多，大概是生意好，心情好，贅肉都長出來了，每次讓左沐在小肉腩上捏一把，都覺得自己肉乎乎的。
正在這溫存時，飯莊的大門外忽然一陣迅猛的敲門聲，很狂躁，來者並非善類。
唐雲美連忙翻身坐起，用衣裳裹住身子，甩一下披散的墨黑長發，蛾眉倒蹙看向飯莊大門。
左沐連忙用衣裳裹住唐雲美的身子，“你去後廚躲著，外面的人讓我來應付。”
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也就唐雲美敢這麽幹，因為她的鴨子不花成本，最多花些功夫和鹽的錢，這些小成本相對之後的大利益，只是九牛一毛。
所以，三天免費大酬賓下來，唐雲美又成功搶占的鎮裏的美食市場，奪回了失去的生意，甚至比之前還要火爆。
飯莊上下兩層都不夠用的，食客都做去了飯莊外，幸好飯莊地處偏僻，周圍幾乎是空地，放上桌子椅子也沒人管，還能形成特有的飲食文化——街邊攤。
生意好得，傍晚都不會打烊。
店裏夥計人手不夠，唐雲美就在鎮裏招了三個百姓，肯吃苦耐勞的，在店裏當跑堂，這樓上樓下外加店外來回跑真的很累人。
出於對大家的照顧，唐雲美把夥計們的工作改成了倒班制，上午下午兩個班夥計輪換著來，每一班夥計選出一個小班長，唐雲巧就當了一個小班長，可以和唐雲美似的對幾個夥計發號施令了。
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“你不是小土妞，你是塊璞玉。”唐雲美對唐雲巧喜歡地笑。
來鎮裏這麽久，唐雲巧努力做事，幫了唐雲美很多忙，還和唐雲美一起挨過了最難熬的那段日子，讓唐雲美很感激的，給唐雲巧的小班長當，只是培養唐雲巧的第一步。
對於唐雲巧的未來，唐雲美還有很多打算，就比如以後要開連鎖店，要售賣一些成品熟食之類的生意，完全可以放心交給唐雲巧，但前提是，唐雲巧要足夠抗事。
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給唐雲巧一個班長當，她也不能虧待了姐姐唐雲蘭，就算是唐雲蘭借著郭席林的光，算店裏半個老板娘，但一直當廚娘和跑趟使喚，一直沒有個名頭，按照現代飯店的級別安排，唐雲蘭的職位一定在唐雲巧之上，應該叫經理，但在古代不好這麽叫。
唐雲美自創個叫法：大總管。
就是，店裏所有的大小事務，全由唐雲蘭來掌管，她就可以全心全意做美食了。
她又給左沐和郭席林定了職務，分別是左唐飯莊和郭唐酒莊的兩位老板，這兩個點捆綁在一起經營，兩個老板也就是穿一條褲子的兄弟。
這麽定好後，她把大家召集在一起，開了個小會，再把每個人的職務寫清楚，更是要讓新來的夥計們記住這些職務，以後夥計們聽誰管就不用再多說了。
這次找來的夥計不少，五個男人，加上之前招來的三個男人，一共八個男人，這些人幾乎有聽唐雲蘭的管理，其中三個專門聽唐雲巧這個小班長的管理。
在古代沒有地位的女人眼裏，唐雲巧、唐雲蘭、唐雲美能管男人，算上女中翹楚了。
唐雲巧從沒想過自己能有一天，在鎮裏，管理幾個男人，在村裏時，她覺得男人都很可怕，從不敢大聲和男人說話的，今非昔比了。
唐雲美還用現代管理辦法，給飯莊做了個制度，用來管理夥計們的，八個男人呢，誰有空盯著八個人幹活呀，誰都要忙手裏的活，所以呀，最好的辦法就是用制度約束這八個夥計，再和每月月錢掛鉤，才能真正的管住人。
這個辦法不能形同虛設，記下來，唐雲美還不能全情投入的當廚娘，還要先在飯莊內部監督幾天，看著大家都走上正軌了，她才能全新地研究廚藝。
飯莊裏，最適合做管理的人，左沐和郭席林，唐雲美打算助兩人一臂之力後，把飯莊的運營推上正軌，就抽身出來忙著研究廚藝了，而且，她還想再招兩個廚娘，主要給她打下手，做些洗菜、切菜、改刀的活。
左沐問她，“你想怎麽鉆研廚藝？”
唐雲美小說，“用心，全心全意。”
聽到這裏，左沐不幹了，揪住唐雲美的小手貼在自己的胸膛上，“你全心全意了，我這裏就不管了呀。”
唐雲美聽出來了，左沐在逗她，嘴角一抹壞笑，“忙著做菜，別的不管了。”
左沐從身後抱住她，更是緊緊摟在懷裏，“別想跑，你就是我的，只能全心全意對我。”
寬厚的身子在她身體上輕輕磨蹭，惹得她雙頰緋紅，用力掰開左沐的手，低頭害羞地躲去一片，對左沐擺擺手，“你邊去。”
“我就不走。”左沐大步走過來，把唐雲美壓在墻壁上。
這時，已是天黑，飯莊裏只有夫妻倆，本想著在飯莊裏商量一下，最近飯莊發生的一些變化，但是這夜色正好，抱得美人，左沐還哪有心思談什麽生意，只想把唇壓下來，貼在眼前潤潤的小嘴唇上……
一夜過後，唐雲美喜滋滋地伸個懶腰，倆人一夜都沒回去租住的房子，在飯莊纏綿悱惻，只想好好享受二人世界。
天都亮了，她還依偎在左沐懷裏，躺在左沐用稻草鋪就的地面上，用左沐的衣裳遮掩身子。
她最近風韻了好多，大概是生意好，心情好，贅肉都長出來了，每次讓左沐在小肉腩上捏一把，都覺得自己肉乎乎的。
正在這溫存時，飯莊的大門外忽然一陣迅猛的敲門聲，很狂躁，來者並非善類。
唐雲美連忙翻身坐起，用衣裳裹住身子，甩一下披散的墨黑長發，蛾眉倒蹙看向飯莊大門。
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