第二百二十章：瞭高的
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有道是同行是冤家，素菊見對面飯館的夥計過來了，心裏先存了三分戒備。夥計倒是生意口笑模樣，笑嘻嘻的問素菊討了個冰棍，一邊放在嘴裏含著，一邊含含糊糊的說道：“姑娘，你家缺不缺個瞭高的？”
“什麽？”素菊眨了眨眼，沒聽懂。
夥計見素菊聽不懂，也是吃了一驚的模樣，正打量著素菊，突然聽見一輛剛停下的馬車裏傳來清脆的一聲：“缺！”
車簾一掀，一個俊俏的女子從馬車裏跳了下來。
素菊一看，頓時臉上笑開了花，“姐，你來了！”
素梅笑著在素菊後背親昵的拍了拍，才轉頭對著夥計說道：“我家的飯館剛開，還沒有請瞭高的人呢，若是你有認識的，不妨叫過來，大家商量商量，幫襯著把買賣做起來。”
夥計跟素梅約了明日叫人過來看看，就聽見後邊他幹活的飯館掌櫃的橫眉立目的出來喊他了。沖著素梅笑了笑，夥計一邊答應著，“來了，來了……”一邊小跑著回去了。
素菊拉著素梅親親熱熱往自己家店裏走，小聲問道：“姐，啥叫瞭高的？”
素梅笑道：“就是招呼客人的人，這種人什麽都不做，就負責站在店門口，跟每個來吃飯的人打招呼，然後記住他們都是些什麽人。需要有極好的記憶力和認人的能力。要保證只要這個客人來咱們這裏吃過一次飯，下次再來就能被當做熟客招呼。”
素菊聽得目瞪口呆，“還有記性這麽好的人？”
“那是自然了，人家吃這碗飯的。”素梅笑著說了一句，其實在現代也有不少五星級酒店會有類似的員工，負責記住客人的特征和偏好，讓客人在第二次入住的時候，感覺到自己被重視。
素菊感嘆了一句，“這麽好的記性，就是要考個狀元也到手了，做這個……”怪可惜的。
素梅搖頭而笑，哪裏人人都有可以讀書的家境，又有好先生一路培養呢？這世界上總有些人，是懷才不遇的。
素菊對瞭高的夥計充滿了期待，她覺得自己的記性就不太好，而記性好到這個程度人，她可從來沒有見過。
第二天一大早就起來，站在門口開始向著外面張望，等著看自己家店裏到底會聘一個什麽樣的人。一直等到日上三杠了，才看見昨天那個說話的夥計，從他做活的飯館裏帶了個十四五歲的女子出來。
素菊頓時就把眼睛瞪大了，有點不可置信的看著女子。等夥計一走近，就伸手指著他身後的女子問道：“你說的不會是她吧？她可怎麽能招呼客人呢？”
讓一個年輕女子站在街上，跟來來往往的客人打招呼，寒暄。這畫面實在太美，不敢想象。只有不要臉的胡姬才站在店外招呼客人呢。
夥計楞了楞，伸手摸著頭問道：“難道你家要開的不是家娘子店？我看從掌櫃的到夥計都是女子啊！”
“娘子店？啥子叫娘子店？”素菊的眼睛成了蚊香圈了，感覺東京汴梁果然是跟明水不一樣。
夥計比比劃劃的說道：“就是給來逛街的女娘們歇腳喝茶吃飯的地方，因為店裏不許男子進入，所以從掌櫃的到夥計都是女子，就是瞭高的也得用女子才行，不然的話，一個大老爺們在街上攔著女子說話，非讓人打了不可。”
素菊茫然的搖了搖頭，雖然理解了夥計說的，可她家要開的不是娘子店啊。夥計見素菊搖頭，也有些不好意思的樣子，伸手撓著自己的頭說道：“難道你家竟是開給男子吃飯的店鋪不成？”
“不行嗎？”素菊反問了一句。
夥計看了看素菊，又看了看店中正跟細節較勁的素梅一眼，疑惑的問道：“難道是掌櫃的和夥計都還沒來？”
素菊伸手指了指自己的鼻尖，“我就是掌櫃的。”
夥計聞言大驚，幾乎是失聲說道：“男女雜坐？這可怎麽成，有傷風化！”一副大是不以為然的樣子。
素菊雙手一叉腰，“你莫要哄我，我家可不是開店的生手，原來在家鄉就是這麽開的。”
夥計呵呵的幹笑了兩聲，才說道：“不是我說看不起姑娘的話，只怕姑娘原來的家裏是個小地方吧？這小地方沒有人管，自然是不相幹的。這裏可是汴梁城，若是想開給男子的店，還是找個男掌櫃的吧。不然讓官府拉了去打板子，可就不好看了。”
素菊狐疑的看了看夥計，似是還不完全相信他說的話。
夥計身後一直沈默的女子倒是開口了，“姑娘，這是真話，不信的話，你可以四處打聽打聽去。橫豎你這店也還沒開呢，倒是不如開成家娘子店來的方便些。”
素菊想了想，對那女子說道：“好，我就打聽打聽去。若是果然要開成娘子店，我再來找你。”
女子含笑點頭，伸手向著身後的店鋪指了指，“我在後廚幫忙，若是姑娘決定用我，只管讓人叫我一聲就是了。”
等兩個人一走，素菊連忙一溜煙跑回到了自家店中，氣喘籲籲的把剛才的事對素梅說了一遍。素梅聽完也是眉頭蹙了起來，按照時間算起，這個時間確實是男女之間的界限開始逐漸嚴苛的時候。
“既這樣，你就跟陸嫂子去街上打聽打聽去，順便問問看，有沒有人開過這種娘子店，這條街上有沒有，生意怎麽樣之類的事。”
素菊連忙一一記下，到後廚拉了陸嫂子一起出門去了。素梅停了手上的活計，側身坐在凳子上開始思索了起來。
零食、冰棍、蜜餞……
她這裏賣的食物，還真是更加適合女子。男人到酒樓請客談事情的更加多一些，而女子在這個時代都是妥妥的家庭主婦，家中買不買粉條這種事，只怕反而是女子更加拿主意多些。
從這個角度來說，或許她這裏更加適合一家娘子店？
素菊跟陸嫂子苦著臉回來了，素菊看見素梅就開口說道：“姐，還真是這樣的，這裏的飯店鋪子果然是分男女的，我們若是沒有男人來做掌櫃和夥計，只能開一家娘子店。”
素梅點了點頭，又問道：“那這條街上可有這樣娘子店？”
“做首飾和布料生意的，都有個二層，是接待女客的地方，不混雜。至於賣吃食的娘子店，這條街上卻是沒有，要繞過這裏，再走個一裏地才有一家，是賣酒水點心的鋪子。”
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“什麽？”素菊眨了眨眼，沒聽懂。
夥計見素菊聽不懂，也是吃了一驚的模樣，正打量著素菊，突然聽見一輛剛停下的馬車裏傳來清脆的一聲：“缺！”
車簾一掀，一個俊俏的女子從馬車裏跳了下來。
素菊一看，頓時臉上笑開了花，“姐，你來了！”
素梅笑著在素菊後背親昵的拍了拍，才轉頭對著夥計說道：“我家的飯館剛開，還沒有請瞭高的人呢，若是你有認識的，不妨叫過來，大家商量商量，幫襯著把買賣做起來。”
夥計跟素梅約了明日叫人過來看看，就聽見後邊他幹活的飯館掌櫃的橫眉立目的出來喊他了。沖著素梅笑了笑，夥計一邊答應著，“來了，來了……”一邊小跑著回去了。
素菊拉著素梅親親熱熱往自己家店裏走，小聲問道：“姐，啥叫瞭高的？”
素梅笑道：“就是招呼客人的人，這種人什麽都不做，就負責站在店門口，跟每個來吃飯的人打招呼，然後記住他們都是些什麽人。需要有極好的記憶力和認人的能力。要保證只要這個客人來咱們這裏吃過一次飯，下次再來就能被當做熟客招呼。”
素菊聽得目瞪口呆，“還有記性這麽好的人？”
“那是自然了，人家吃這碗飯的。”素梅笑著說了一句，其實在現代也有不少五星級酒店會有類似的員工，負責記住客人的特征和偏好，讓客人在第二次入住的時候，感覺到自己被重視。
素菊感嘆了一句，“這麽好的記性，就是要考個狀元也到手了，做這個……”怪可惜的。
素梅搖頭而笑，哪裏人人都有可以讀書的家境，又有好先生一路培養呢？這世界上總有些人，是懷才不遇的。
素菊對瞭高的夥計充滿了期待，她覺得自己的記性就不太好，而記性好到這個程度人，她可從來沒有見過。
第二天一大早就起來，站在門口開始向著外面張望，等著看自己家店裏到底會聘一個什麽樣的人。一直等到日上三杠了，才看見昨天那個說話的夥計，從他做活的飯館裏帶了個十四五歲的女子出來。
素菊頓時就把眼睛瞪大了，有點不可置信的看著女子。等夥計一走近，就伸手指著他身後的女子問道：“你說的不會是她吧？她可怎麽能招呼客人呢？”
讓一個年輕女子站在街上，跟來來往往的客人打招呼，寒暄。這畫面實在太美，不敢想象。只有不要臉的胡姬才站在店外招呼客人呢。
夥計楞了楞，伸手摸著頭問道：“難道你家要開的不是家娘子店？我看從掌櫃的到夥計都是女子啊！”
“娘子店？啥子叫娘子店？”素菊的眼睛成了蚊香圈了，感覺東京汴梁果然是跟明水不一樣。
夥計比比劃劃的說道：“就是給來逛街的女娘們歇腳喝茶吃飯的地方，因為店裏不許男子進入，所以從掌櫃的到夥計都是女子，就是瞭高的也得用女子才行，不然的話，一個大老爺們在街上攔著女子說話，非讓人打了不可。”
素菊茫然的搖了搖頭，雖然理解了夥計說的，可她家要開的不是娘子店啊。夥計見素菊搖頭，也有些不好意思的樣子，伸手撓著自己的頭說道：“難道你家竟是開給男子吃飯的店鋪不成？”
“不行嗎？”素菊反問了一句。
夥計看了看素菊，又看了看店中正跟細節較勁的素梅一眼，疑惑的問道：“難道是掌櫃的和夥計都還沒來？”
素菊伸手指了指自己的鼻尖，“我就是掌櫃的。”
夥計聞言大驚，幾乎是失聲說道：“男女雜坐？這可怎麽成，有傷風化！”一副大是不以為然的樣子。
素菊雙手一叉腰，“你莫要哄我，我家可不是開店的生手，原來在家鄉就是這麽開的。”
夥計呵呵的幹笑了兩聲，才說道：“不是我說看不起姑娘的話，只怕姑娘原來的家裏是個小地方吧？這小地方沒有人管，自然是不相幹的。這裏可是汴梁城，若是想開給男子的店，還是找個男掌櫃的吧。不然讓官府拉了去打板子，可就不好看了。”
素菊狐疑的看了看夥計，似是還不完全相信他說的話。
夥計身後一直沈默的女子倒是開口了，“姑娘，這是真話，不信的話，你可以四處打聽打聽去。橫豎你這店也還沒開呢，倒是不如開成家娘子店來的方便些。”
素菊想了想，對那女子說道：“好，我就打聽打聽去。若是果然要開成娘子店，我再來找你。”
女子含笑點頭，伸手向著身後的店鋪指了指，“我在後廚幫忙，若是姑娘決定用我，只管讓人叫我一聲就是了。”
等兩個人一走，素菊連忙一溜煙跑回到了自家店中，氣喘籲籲的把剛才的事對素梅說了一遍。素梅聽完也是眉頭蹙了起來，按照時間算起，這個時間確實是男女之間的界限開始逐漸嚴苛的時候。
“既這樣，你就跟陸嫂子去街上打聽打聽去，順便問問看，有沒有人開過這種娘子店，這條街上有沒有，生意怎麽樣之類的事。”
素菊連忙一一記下，到後廚拉了陸嫂子一起出門去了。素梅停了手上的活計，側身坐在凳子上開始思索了起來。
零食、冰棍、蜜餞……
她這裏賣的食物，還真是更加適合女子。男人到酒樓請客談事情的更加多一些，而女子在這個時代都是妥妥的家庭主婦，家中買不買粉條這種事，只怕反而是女子更加拿主意多些。
從這個角度來說，或許她這裏更加適合一家娘子店？
素菊跟陸嫂子苦著臉回來了，素菊看見素梅就開口說道：“姐，還真是這樣的，這裏的飯店鋪子果然是分男女的，我們若是沒有男人來做掌櫃和夥計，只能開一家娘子店。”
素梅點了點頭，又問道：“那這條街上可有這樣娘子店？”
“做首飾和布料生意的，都有個二層，是接待女客的地方，不混雜。至於賣吃食的娘子店，這條街上卻是沒有，要繞過這裏，再走個一裏地才有一家，是賣酒水點心的鋪子。”
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