第117章 挑剔
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桑虞也在旁邊咽口水, 忍不住說:“你丫這樣都還不醒,我都饞的流口水了。”
程芫華聽著,嘴角帶著笑容, 她細細給葉予昭餵了養生湯, 而後又去衛生間用水壺接水澆花。
窗臺已經好幾盆花了, 全是程芫華從程記美食店帶來的, 這些花離開程記美食店, 也擁有強悍的生命力。
她進了衛生間, 桑虞長嘆一口氣。
他看向床上的葉予昭, 聲音帶著無奈和抱怨:“看來這丫頭是真的喜歡你, 你能為她死, 也是真喜歡她。我不和你爭了,以後等你醒了,對她好點,不然我打死你。”
桑虞對程芫華的喜歡比較淺顯, 甚至後來還帶著點和葉予昭爭鋒的意思,但是葉予昭不一樣, 他一貫內斂。
他稍微表現出來幾分愛意, 就已經是深愛程芫華了。
這個男人, 做的永遠比說的多。
遇上這一次這樣的危險,他更是願意為程芫華死, 桑虞不知道自己生死關頭會怎麽選,但葉予昭確實選擇了程芫華。
他的愛, 就連桑虞也必須說一句認輸。
而程芫華對葉予昭大抵也是如此,之前沒察覺自己的感情,所以一貫逃避。但這一次生死關頭,讓她看清楚了自己的心。
桑虞毫不懷疑, 如果葉予昭不醒過來,程芫華大概也會一直守著他吧?
這兩人之間,已經插不進去別人了。
只盼望著……
葉予昭能夠早日醒過來,莫要讓芫華久等。
程芫華知道救葉予昭的一線生機在天澤健身湯,她現在的財富還買不下了,也因此,她必須要參加世界美食大賞,並且在其中取得第一名的成績。
為了成功,程芫華開始練習到時候要做的美食。
餡餅只是其中之一。
程記美食店門口有不少人圍著的,伸長了脖子,嗅著裏面的味道。
“我的媽呀,這也太香了吧!”
“嗚嗚嗚,我想吃!”
“這程記美食店老板都回來了,到底什麽時候才開業呀!”
“老板還要參加世界美食大賞呢,說是要等到她回來再開業。”
“那也太難得等了吧!”
“說得好像開店你就能搶到位置一般……”
……
他們這些人都是來
踏青的,可惜青還沒踏到,就在程記美食店門口走不動路了。
當初,程記美食店的火鍋就是這樣,宛如放毒,讓人逃離不開。
這回裏面不知道在做什麽,淡淡的香味勾人魂魄,讓他們想要非常不禮貌的沖進去。
他們吃不到,也沒有離開,在門口聞著味兒後,腳都邁不開了,怎麽走?
——可見這味道有多好。
“讓一讓。”背後有人出聲。
其他人回頭看過去,那是一個老頭子帶著一個年輕男人,年輕男人長得挺帥的,一下子就吸引了所有人的視線。
剛剛說話的是那個老頭,態度不算好。
——顯然是一個長期被捧著的老頭。
那年輕人趕忙補了句:“麻煩大家讓一讓,我和我師父要進去一下。”
這位年輕人有禮貌,又客客氣氣,其他人也回話——
“你們是來吃飯的?這家店沒開張!”
“就算開張也要網上搶位置。”
“對呀,你和老人家一起,就不讓浪費時間了。”
“你們也是聞著味兒過來的吧?”
“真香呀。”
……
他們好些就是聞著味兒找過來的,便也覺得面前這兩人也是聞著味兒找來的。
年輕男人笑著說:“不是,我們是來找老板的,我認識程老板。”
其他一驚。
男人自顧自上前,叩響大門。
“誰呀!”劉全福聲音清亮。
程記美食店可不會輕易開門,要不然這些想要進去吃東西的食客,肯定會拼命想要擠進去的。
其他人的視線都看向莫元,看他能不能真的說出一個所以然,還是想要詐開。
——畢竟這樣幹過的人,也不少。
男人說:“是我,莫元。”
過了一會兒,門被打開,一老一年輕兩人被胖子迎了進去。
圍觀人群瞪大了眼睛,瞠目結舌。
但是,很快就有老饕反應過來,抓住劉全福,聲音激動:“胖先生,店裏在做什麽呀?允許我們高價購買嗎?”
其他人眼巴巴看著劉全福,也問:“什麽價格都行,也不要太多,一點點就夠了!”
劉全福聲音無奈:“叫我胖子就行,別叫我胖先生。”
“哎呀,叫什麽無所謂,給我們賣點吧?你看我們也等了這麽久了!”
他們拉著劉全福,大有不同意就不放人走的架勢。
幸好剛剛劉全福問了程芫華,他們店每次開了正門,不放點東西,這門是關不上了。
於是,劉全福說:“沒有其他東西了,只有程記餡餅,我師父說你們要可以賣給你們,一個五塊錢,每人限購四個。”
那餡餅小,一個五塊錢有些貴,但這可是程記餡餅,個位數的價格,都是廉價。
“買買買!!”聲音非常激動,生怕說晚了就沒了。
劉全福又合上門,進去端餡餅出來賣。
他走後,這些人七嘴八舌——
“哈哈哈,沒想到竟然還有這種好事!”
“果然等著就有好事發生!”
“得虧那位小帥哥和老爺子,要不然咱們還吃不到!”
“他們竟然真的認識老板?!”
“媽呀,這也太讓人羨慕了吧!”
“等等,你們有沒有覺得這兩人有些……眼熟?”
“對,尤其是男的那個……”
“我靠,這不是那次品嘗大會和周年慶的時候,到來的大廚嗎?!“
“我記得他是魯菜,所以那個老爺子……豈不是趙氏良膳的趙老爺子?”
“媽呀!!!”
……
他們為竟然在這兒看見趙老爺子而震驚,但很快,程記的餡餅送來了,人人都買了四個,先拿出一個趁著熱吃了起來。
頓時,沒人顧得上什麽趙老爺子不趙老爺子,也顧不上莫元了。
他們的眼中和心中,都只有餡餅了。
媽呀!!!
這也太好吃了吧!!
為什麽只準買四個?!
他們可以吃十個!
不不不,他們可以吃二十個!
有些人就自己一個人,一口氣就把四個吃完,吃了個爽,有人吃了一個,立刻就把其他三個收了起來,走了。
這樣的人,大多都還有家人。
他們一邊走,一邊想著餡餅怎麽分。
爸媽肯定是要,媳婦和兒子也要嘗嘗……
早知道自己就吃半個就行了……
這個餡餅,真是好吃呀。
程記美食店裏面。
聽說趙老爺子和莫元來了,程芫華從廚房出來。
“趙老爺子?您怎麽來了?”她的聲音非常詫異。
趙老爺子已經有七十五歲,很愛護身體,很少出來活動,就連
國宴都交到莫元手上了,這還是她第一次見到趙老爺子。
老爺子偏瘦,但目光炯炯,精神矍鑠。
一雙眼睛帶著犀利,仿佛什麽都在他面前無所遁形。眉頭微皺,額頭的紋路清晰,看上去非常嚴肅正經。
聞言,趙老爺子將那雙犀利的視線看向程芫華,說道:“你要參加世界美食大賞?”
“是的。”程芫華點頭。
她以為趙老爺子要對此發表什麽看法,沒想到對方竟然不再提世界美食大賞的事情,反而轉了話題:“你在做面?”
這回程芫華詫異了:“您怎麽知道?!”
“我聞到了面的味道。”
趙老爺子自信的說,他也有這個自信的資本。
程芫華鼻子動了動,沒能在廚房那鍋高湯的濃郁味道中,聞出那發好的面的味道。
“您老厲害……”她只能感嘆。
趙老爺子又說:“方便我參觀一下你怎麽做嗎?”
“可以。”程芫華直接應了。
這沒什麽不能看的,她雖然不知道趙老爺子今天為什麽突然跑來提出這樣的要求,但她覺得無傷大雅,也就沒有拒絕。
就算不看在魯菜大家的份上,也要看在莫元的份上。
之前,她和莫元交流學習的時候,莫元給她了很多建議,都是非常有用的建議。
——他的經驗到底比自己多了很多。
於是,程芫華帶著趙老爺子和莫元進去。
兩人落後程芫華一步,趙老爺子說:“我倒要看看,她真有你們說得那麽好嗎?”
趙老爺子一直沒有和程芫華打過交道,但他已經在小徒弟和各位大廚的口中,聽到了無數次程芫華的名字。
莫元一臉無奈,但什麽也沒有說。
程芫華什麽水平和實力,只要嘗一嘗就知道了。
兩人跟著進了廚房,店裏沒做生意,程芫華做菜的時候,其他人也都在廚房看著。
他們給兩人讓了兩個位置,廚房大,這麽多人都能輕輕松松坐下,還能觀看程芫華做面條。
她正在揉面,好吃的面條,揉面是非常重要的一部分,這是要非常大的手勁兒。
程芫華手勁不小,揉面揉得還是非常不錯。
廚房被鮮濃的湯香味給霸占了,香得人直流口水。
這時候,劉全福終於回
來了。
他一邊擦了擦剛擠出來的汗,一邊說:“好險才把這些餡餅留下,那些人一人四個,竟然還要買,我不賣他們就想強買強賣。還有個不差錢,說一百塊錢一個,包圓了。”
桑虞已經走到他面前,伸手拿了一個,“幸好你沒有賣,就算一千一個,也是不賣的,咱們都還等著吃呢!”
劉全福讚同地點點頭,他也是舍不得的,畢竟抱住這些餡餅可不容易,外面這麽冷的天,竟然給他擠出汗了,可見威力。
他的視線移到趙老爺子身上的時候,激動上前:“趙老爺子!您好,我是劉家酒樓劉錦榮的兒子劉全福!”
趙老爺子和劉錦榮這樣的大師,接觸的機會有很多,他和趙老爺子也是認識的。
果然,趙老爺子看著他的臉,想了好一會兒才說:“是全福?你長變了,我差點沒認出來。”
可不是,劉全福以前非常胖,現在早就沒有以前那麽胖了,而且因為養生湯和養顏湯的原因,白胖胖的,和個福娃娃似的。
上次在店裏的時候,還有個姑娘找到他要加微信。
被劉全福給嚴詞拒絕了,並且說——不可能的,我這邊不會給誰走後門,要吃程記美食店的美食,就去預定餐位。
然後,姑娘狠狠瞪了他一眼,跑了。
後來師玄和冉厲、劉全蓓才給他分析,那姑娘是想要和他發展愛情,萬萬沒想到,劉全福竟然將她和那些厚臉皮的老饕同等對待了!
知道真相後,劉全福差點哭了出來。
這可是他自打小學畢業以後,冒出來的第一朵桃花。
——也是這個時候,大家終於發現,劉全福也變好看了。
程記美食店的養顏湯,這功效百分之百對得起它的價格了!
聽趙老爺子這麽說,劉全福憨憨的笑了笑,而後將手上裝著餡餅的盆遞了出去,笑容燦爛:“趙老爺子,您要吃個餡餅嗎?很好吃的!”
看得出來,他有些怕趙老爺子,也是,趙老爺子在美食界地位很高,而且人非常嚴厲,他們這些小輩,最怕看到的就是他了。
趙老爺子看著餡餅就皺眉,旁邊,莫元帶著笑容拿起兩個,一個給趙老爺子,一邊自己吃,口中說著:“胖子,謝了。”
劉全
福笑著搖搖頭。
莫元吃了一個之後,露出笑容。
旁邊,趙老爺子也終於接過餡餅,慢慢吃了起來。
不得不說,這餡餅味道是非常好的,莫元一直在點頭,趙老爺子的眼中帶著詫異,目光一直盯著自己咬了個口子的餡餅。
這是一種非常普通的小吃,但就是有人能把它變得格外與眾不同。
——程芫華就是其一。
餡餅也就一人剩下一個,程芫華沒吃,最後一個就給了不斷嚎叫的黃上。
趙老爺子從吃餡餅之後就沒有說話,吃完餡餅,視線一直看著程芫華,關註著她怎麽做面條。
他時而神態讚揚,時而皺眉。
程芫華的手勁是不錯,但到底個子小,又沒有幾十年功底,揉面的水平在趙老爺子看來,其實是還不夠完美的。
她揉面的時候,不知道想到什麽,眼神有些落寞,低頭認認真真揉著。
桑虞和冉厲對視一眼,而後同時嘆口氣。
又想到葉予昭了吧?
程芫華確實是想到葉予昭了,之前葉予昭還在程記美食店的時候,就很想要吃她做的面條,但那個時候,程芫華覺得揉面麻煩,很少做面條。
炸醬面的面條後來都是劉全福和冉厲揉的。
而且他想要吃的雞湯面,揉面的難度比炸醬面更高。
那個時候總覺得以後還有機會,但實際上,意外太多了。
程芫華手上用力,抿了抿唇。
她的雞湯面並不是為葉予昭做的,這一次的雞湯面,他也吃不著。
做這碗雞湯面的目的是為了在世界美食大賞的時候拿到第一,拿到第一就有天澤健身湯,那個時候,他就有了醒來的希望。
葉予昭……
等你醒來,就能嘗到我做的雞湯面了。
程芫華眼中的低落和難過轉眼就變成了堅定,難過和傷心沒用,她要做的是想辦法讓葉予昭醒來!
手上用的勁兒更足了,揉面的時候加入了蛋清,繼續揉,揉得均勻,揉得看不出來加了蛋清,揉得面條十分勁道。
開始拉面,手法極快,一根根拉面就成了形狀,平鋪在案板上。
刀背按壓過去,面就被壓出了凹槽,再把放在一旁的餡填充入凹槽裏面,一根根面再次被程芫華捏合在一起,所謂的夾餡拉
面就做了出來。
做好後捏著兩段抖了抖,夾餡拉面根本就看不出來裏面夾了餡兒,和普通拉面看起來仿佛一模一樣。
而後,一排小砂鍋的火全都打開,程芫華將放在旁邊一直熬煮著、濃香十足的高湯挨個倒進去,繼續煮。
旁邊,一口平底鍋另開火。
拿出一塊豆腐,切成大小均勻的方片,再片開每一片方片,只片到五分之四的位置,並不到底。
而後,每一個方片都成了上端五分之四分開,下端五分之一還連著的豆腐方塊。
剛剛程芫華切好放在一旁備用的另一種餡兒,夾在方片豆腐分開的五分之四部分,而後合上,在用雞蛋做好的面糊裏面過一圈後放入平底鍋中,鍋底已經抹了油,一片片挨個放進去,等到煎到兩面金黃,又挨個取出來。
因為外皮,豆腐不如剛剛那麽方正,程芫華用刀將外皮多餘的部分,全都切掉,只剩下一塊塊金黃的方片,看起來就讓人很有食欲。
砂鍋中水已經再次沸騰,夾餡拉面放進去,慢慢煮了起來。
而後,每碗面條中加入兩片小青菜,煮好後,兩片青菜若隱若現,白色的面條看起來非常有誘惑力,再往裏面放兩片剛剛煎得金黃的豆腐。
砂鍋中還煮著,程芫華就帶著手套,將一個個砂鍋放在底托上。
“可以吃了!”程芫華說。
早就被香味勾得流口水的劉全福等人立刻上前,一人端著一份走出去,放在餐桌上。
放下後又回來端其他的。
程芫華洗完手,對著趙老爺子和莫元說:“不介意的話,一起吃一點吧?”
她的聲音不是過分熱情,但就是有種說不出的隨和,讓人覺得親切。
他們雖然來得突然,但剛剛肉面的時候,程芫華也給他們一人煮了一碗。
莫元點頭:“那謝謝程老板了!”
他笑起來的時候,很是溫柔,和程芫華也很是熱絡。
程芫華回了他一個淡淡的友好笑容。
趙老爺子看在眼裏,他站了起來,走出去。
等到所有人都坐下吃面的時候,趙老爺子才拿起筷子吃了起來。
這碗面無疑是非常香的,這種香非常無敵,能夠瞬間將人體內的饞蟲給吸引出來,之前在店門口圍
著不肯走的食客們,就是因為這湯的香味才過來的。
而現在,這樣的香味就在鼻翼下方,其他人都迫不及待拿了筷子吃起來,趙老爺子動作要慢些,他在觀察這碗雞湯面。
——這是一個大廚的本能。
色香味三者,這雞湯面的色香是沒話說。
小青菜若隱若現,白色的面條浸在濃湯中,顏色有幾分寡淡,但是加上兩片金黃的豆腐方片,顏色相得益彰,看起來更加誘人了。
香味趙老爺子剛剛已經領略過了,他拿起筷子,吃了起來。
“這……”他嚼著面條,神情微微驚訝。
其他人都沒有關註他,都在埋頭拼命吃面,就連莫元也覺得味道非常好,低頭認真吃面。
趙老爺子也不需要別人的關註,他一邊吃,一邊說著:“雞湯味又鮮又濃,非常完美。一般面條味道容易寡淡,但夾餡拉面的味道就要好一些。一般夾餡拉面也有問題,它的肉餡容易讓人膩味,這面條竟然可以透過湯汁,不知道湯汁從哪兒進了餡兒裏面,顯得原本有些膩味和幹的餡兒,頓時更加美味,且一點也不膩!”
他咬了一口豆腐,燙得他直喘氣,但就是舍不得吐出來。
等到咽下去後,他眼睛更亮了:“好!這豆腐做得好,裏面的餡兒非常內斂,不咬開沒太大味道,咬開後,香味撲鼻而來。豆腐和餡的味道配合得恰到好處,再和面條、湯一起吃,就更加絕了!”
趙老爺子點點頭,最後總結:“這碗雞湯面好吃。”
莫元看向他。
趙老爺子不是一個喜歡誇獎別人的人,他都承認這雞湯面好吃,那就說明真的是非常非常的美味了。
莫元笑了笑,又收回視線。
是呀,程老板做的東西就是這麽好吃,就連他挑剔的師父,也是無話可說。
很快,其他人都吃完了,只有還在品嘗的趙老爺子還剩下一些,他們看著他碗裏的面條,眨眨眼睛,頗有些眼饞。
——顯然,剛剛那一碗絕頂美味的面沒有餵飽他們。
趙老爺子:“……”
他加快速度,迅速吃完。
放下筷子後,趙老爺子看向程芫華,說:“怪不得我小徒弟對你大加讚賞,有幾把刷子。你基礎功還差火候,但是味道
一絕,足以彌補這些不足。”
程芫華看著他謙虛地笑了笑,她知道趙老爺子不可能是莫名其妙來的,他來肯定是有目的,就是不知道這目的……到底是什麽?
她有預感,趙老爺子要揭開目的了……
作者有話要說:兔崽:錢包,我知道,你不好了……
錢包:…………
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程芫華聽著,嘴角帶著笑容, 她細細給葉予昭餵了養生湯, 而後又去衛生間用水壺接水澆花。
窗臺已經好幾盆花了, 全是程芫華從程記美食店帶來的, 這些花離開程記美食店, 也擁有強悍的生命力。
她進了衛生間, 桑虞長嘆一口氣。
他看向床上的葉予昭, 聲音帶著無奈和抱怨:“看來這丫頭是真的喜歡你, 你能為她死, 也是真喜歡她。我不和你爭了,以後等你醒了,對她好點,不然我打死你。”
桑虞對程芫華的喜歡比較淺顯, 甚至後來還帶著點和葉予昭爭鋒的意思,但是葉予昭不一樣, 他一貫內斂。
他稍微表現出來幾分愛意, 就已經是深愛程芫華了。
這個男人, 做的永遠比說的多。
遇上這一次這樣的危險,他更是願意為程芫華死, 桑虞不知道自己生死關頭會怎麽選,但葉予昭確實選擇了程芫華。
他的愛, 就連桑虞也必須說一句認輸。
而程芫華對葉予昭大抵也是如此,之前沒察覺自己的感情,所以一貫逃避。但這一次生死關頭,讓她看清楚了自己的心。
桑虞毫不懷疑, 如果葉予昭不醒過來,程芫華大概也會一直守著他吧?
這兩人之間,已經插不進去別人了。
只盼望著……
葉予昭能夠早日醒過來,莫要讓芫華久等。
程芫華知道救葉予昭的一線生機在天澤健身湯,她現在的財富還買不下了,也因此,她必須要參加世界美食大賞,並且在其中取得第一名的成績。
為了成功,程芫華開始練習到時候要做的美食。
餡餅只是其中之一。
程記美食店門口有不少人圍著的,伸長了脖子,嗅著裏面的味道。
“我的媽呀,這也太香了吧!”
“嗚嗚嗚,我想吃!”
“這程記美食店老板都回來了,到底什麽時候才開業呀!”
“老板還要參加世界美食大賞呢,說是要等到她回來再開業。”
“那也太難得等了吧!”
“說得好像開店你就能搶到位置一般……”
……
他們這些人都是來
踏青的,可惜青還沒踏到,就在程記美食店門口走不動路了。
當初,程記美食店的火鍋就是這樣,宛如放毒,讓人逃離不開。
這回裏面不知道在做什麽,淡淡的香味勾人魂魄,讓他們想要非常不禮貌的沖進去。
他們吃不到,也沒有離開,在門口聞著味兒後,腳都邁不開了,怎麽走?
——可見這味道有多好。
“讓一讓。”背後有人出聲。
其他人回頭看過去,那是一個老頭子帶著一個年輕男人,年輕男人長得挺帥的,一下子就吸引了所有人的視線。
剛剛說話的是那個老頭,態度不算好。
——顯然是一個長期被捧著的老頭。
那年輕人趕忙補了句:“麻煩大家讓一讓,我和我師父要進去一下。”
這位年輕人有禮貌,又客客氣氣,其他人也回話——
“你們是來吃飯的?這家店沒開張!”
“就算開張也要網上搶位置。”
“對呀,你和老人家一起,就不讓浪費時間了。”
“你們也是聞著味兒過來的吧?”
“真香呀。”
……
他們好些就是聞著味兒找過來的,便也覺得面前這兩人也是聞著味兒找來的。
年輕男人笑著說:“不是,我們是來找老板的,我認識程老板。”
其他一驚。
男人自顧自上前,叩響大門。
“誰呀!”劉全福聲音清亮。
程記美食店可不會輕易開門,要不然這些想要進去吃東西的食客,肯定會拼命想要擠進去的。
其他人的視線都看向莫元,看他能不能真的說出一個所以然,還是想要詐開。
——畢竟這樣幹過的人,也不少。
男人說:“是我,莫元。”
過了一會兒,門被打開,一老一年輕兩人被胖子迎了進去。
圍觀人群瞪大了眼睛,瞠目結舌。
但是,很快就有老饕反應過來,抓住劉全福,聲音激動:“胖先生,店裏在做什麽呀?允許我們高價購買嗎?”
其他人眼巴巴看著劉全福,也問:“什麽價格都行,也不要太多,一點點就夠了!”
劉全福聲音無奈:“叫我胖子就行,別叫我胖先生。”
“哎呀,叫什麽無所謂,給我們賣點吧?你看我們也等了這麽久了!”
他們拉著劉全福,大有不同意就不放人走的架勢。
幸好剛剛劉全福問了程芫華,他們店每次開了正門,不放點東西,這門是關不上了。
於是,劉全福說:“沒有其他東西了,只有程記餡餅,我師父說你們要可以賣給你們,一個五塊錢,每人限購四個。”
那餡餅小,一個五塊錢有些貴,但這可是程記餡餅,個位數的價格,都是廉價。
“買買買!!”聲音非常激動,生怕說晚了就沒了。
劉全福又合上門,進去端餡餅出來賣。
他走後,這些人七嘴八舌——
“哈哈哈,沒想到竟然還有這種好事!”
“果然等著就有好事發生!”
“得虧那位小帥哥和老爺子,要不然咱們還吃不到!”
“他們竟然真的認識老板?!”
“媽呀,這也太讓人羨慕了吧!”
“等等,你們有沒有覺得這兩人有些……眼熟?”
“對,尤其是男的那個……”
“我靠,這不是那次品嘗大會和周年慶的時候,到來的大廚嗎?!“
“我記得他是魯菜,所以那個老爺子……豈不是趙氏良膳的趙老爺子?”
“媽呀!!!”
……
他們為竟然在這兒看見趙老爺子而震驚,但很快,程記的餡餅送來了,人人都買了四個,先拿出一個趁著熱吃了起來。
頓時,沒人顧得上什麽趙老爺子不趙老爺子,也顧不上莫元了。
他們的眼中和心中,都只有餡餅了。
媽呀!!!
這也太好吃了吧!!
為什麽只準買四個?!
他們可以吃十個!
不不不,他們可以吃二十個!
有些人就自己一個人,一口氣就把四個吃完,吃了個爽,有人吃了一個,立刻就把其他三個收了起來,走了。
這樣的人,大多都還有家人。
他們一邊走,一邊想著餡餅怎麽分。
爸媽肯定是要,媳婦和兒子也要嘗嘗……
早知道自己就吃半個就行了……
這個餡餅,真是好吃呀。
程記美食店裏面。
聽說趙老爺子和莫元來了,程芫華從廚房出來。
“趙老爺子?您怎麽來了?”她的聲音非常詫異。
趙老爺子已經有七十五歲,很愛護身體,很少出來活動,就連
國宴都交到莫元手上了,這還是她第一次見到趙老爺子。
老爺子偏瘦,但目光炯炯,精神矍鑠。
一雙眼睛帶著犀利,仿佛什麽都在他面前無所遁形。眉頭微皺,額頭的紋路清晰,看上去非常嚴肅正經。
聞言,趙老爺子將那雙犀利的視線看向程芫華,說道:“你要參加世界美食大賞?”
“是的。”程芫華點頭。
她以為趙老爺子要對此發表什麽看法,沒想到對方竟然不再提世界美食大賞的事情,反而轉了話題:“你在做面?”
這回程芫華詫異了:“您怎麽知道?!”
“我聞到了面的味道。”
趙老爺子自信的說,他也有這個自信的資本。
程芫華鼻子動了動,沒能在廚房那鍋高湯的濃郁味道中,聞出那發好的面的味道。
“您老厲害……”她只能感嘆。
趙老爺子又說:“方便我參觀一下你怎麽做嗎?”
“可以。”程芫華直接應了。
這沒什麽不能看的,她雖然不知道趙老爺子今天為什麽突然跑來提出這樣的要求,但她覺得無傷大雅,也就沒有拒絕。
就算不看在魯菜大家的份上,也要看在莫元的份上。
之前,她和莫元交流學習的時候,莫元給她了很多建議,都是非常有用的建議。
——他的經驗到底比自己多了很多。
於是,程芫華帶著趙老爺子和莫元進去。
兩人落後程芫華一步,趙老爺子說:“我倒要看看,她真有你們說得那麽好嗎?”
趙老爺子一直沒有和程芫華打過交道,但他已經在小徒弟和各位大廚的口中,聽到了無數次程芫華的名字。
莫元一臉無奈,但什麽也沒有說。
程芫華什麽水平和實力,只要嘗一嘗就知道了。
兩人跟著進了廚房,店裏沒做生意,程芫華做菜的時候,其他人也都在廚房看著。
他們給兩人讓了兩個位置,廚房大,這麽多人都能輕輕松松坐下,還能觀看程芫華做面條。
她正在揉面,好吃的面條,揉面是非常重要的一部分,這是要非常大的手勁兒。
程芫華手勁不小,揉面揉得還是非常不錯。
廚房被鮮濃的湯香味給霸占了,香得人直流口水。
這時候,劉全福終於回
來了。
他一邊擦了擦剛擠出來的汗,一邊說:“好險才把這些餡餅留下,那些人一人四個,竟然還要買,我不賣他們就想強買強賣。還有個不差錢,說一百塊錢一個,包圓了。”
桑虞已經走到他面前,伸手拿了一個,“幸好你沒有賣,就算一千一個,也是不賣的,咱們都還等著吃呢!”
劉全福讚同地點點頭,他也是舍不得的,畢竟抱住這些餡餅可不容易,外面這麽冷的天,竟然給他擠出汗了,可見威力。
他的視線移到趙老爺子身上的時候,激動上前:“趙老爺子!您好,我是劉家酒樓劉錦榮的兒子劉全福!”
趙老爺子和劉錦榮這樣的大師,接觸的機會有很多,他和趙老爺子也是認識的。
果然,趙老爺子看著他的臉,想了好一會兒才說:“是全福?你長變了,我差點沒認出來。”
可不是,劉全福以前非常胖,現在早就沒有以前那麽胖了,而且因為養生湯和養顏湯的原因,白胖胖的,和個福娃娃似的。
上次在店裏的時候,還有個姑娘找到他要加微信。
被劉全福給嚴詞拒絕了,並且說——不可能的,我這邊不會給誰走後門,要吃程記美食店的美食,就去預定餐位。
然後,姑娘狠狠瞪了他一眼,跑了。
後來師玄和冉厲、劉全蓓才給他分析,那姑娘是想要和他發展愛情,萬萬沒想到,劉全福竟然將她和那些厚臉皮的老饕同等對待了!
知道真相後,劉全福差點哭了出來。
這可是他自打小學畢業以後,冒出來的第一朵桃花。
——也是這個時候,大家終於發現,劉全福也變好看了。
程記美食店的養顏湯,這功效百分之百對得起它的價格了!
聽趙老爺子這麽說,劉全福憨憨的笑了笑,而後將手上裝著餡餅的盆遞了出去,笑容燦爛:“趙老爺子,您要吃個餡餅嗎?很好吃的!”
看得出來,他有些怕趙老爺子,也是,趙老爺子在美食界地位很高,而且人非常嚴厲,他們這些小輩,最怕看到的就是他了。
趙老爺子看著餡餅就皺眉,旁邊,莫元帶著笑容拿起兩個,一個給趙老爺子,一邊自己吃,口中說著:“胖子,謝了。”
劉全
福笑著搖搖頭。
莫元吃了一個之後,露出笑容。
旁邊,趙老爺子也終於接過餡餅,慢慢吃了起來。
不得不說,這餡餅味道是非常好的,莫元一直在點頭,趙老爺子的眼中帶著詫異,目光一直盯著自己咬了個口子的餡餅。
這是一種非常普通的小吃,但就是有人能把它變得格外與眾不同。
——程芫華就是其一。
餡餅也就一人剩下一個,程芫華沒吃,最後一個就給了不斷嚎叫的黃上。
趙老爺子從吃餡餅之後就沒有說話,吃完餡餅,視線一直看著程芫華,關註著她怎麽做面條。
他時而神態讚揚,時而皺眉。
程芫華的手勁是不錯,但到底個子小,又沒有幾十年功底,揉面的水平在趙老爺子看來,其實是還不夠完美的。
她揉面的時候,不知道想到什麽,眼神有些落寞,低頭認認真真揉著。
桑虞和冉厲對視一眼,而後同時嘆口氣。
又想到葉予昭了吧?
程芫華確實是想到葉予昭了,之前葉予昭還在程記美食店的時候,就很想要吃她做的面條,但那個時候,程芫華覺得揉面麻煩,很少做面條。
炸醬面的面條後來都是劉全福和冉厲揉的。
而且他想要吃的雞湯面,揉面的難度比炸醬面更高。
那個時候總覺得以後還有機會,但實際上,意外太多了。
程芫華手上用力,抿了抿唇。
她的雞湯面並不是為葉予昭做的,這一次的雞湯面,他也吃不著。
做這碗雞湯面的目的是為了在世界美食大賞的時候拿到第一,拿到第一就有天澤健身湯,那個時候,他就有了醒來的希望。
葉予昭……
等你醒來,就能嘗到我做的雞湯面了。
程芫華眼中的低落和難過轉眼就變成了堅定,難過和傷心沒用,她要做的是想辦法讓葉予昭醒來!
手上用的勁兒更足了,揉面的時候加入了蛋清,繼續揉,揉得均勻,揉得看不出來加了蛋清,揉得面條十分勁道。
開始拉面,手法極快,一根根拉面就成了形狀,平鋪在案板上。
刀背按壓過去,面就被壓出了凹槽,再把放在一旁的餡填充入凹槽裏面,一根根面再次被程芫華捏合在一起,所謂的夾餡拉
面就做了出來。
做好後捏著兩段抖了抖,夾餡拉面根本就看不出來裏面夾了餡兒,和普通拉面看起來仿佛一模一樣。
而後,一排小砂鍋的火全都打開,程芫華將放在旁邊一直熬煮著、濃香十足的高湯挨個倒進去,繼續煮。
旁邊,一口平底鍋另開火。
拿出一塊豆腐,切成大小均勻的方片,再片開每一片方片,只片到五分之四的位置,並不到底。
而後,每一個方片都成了上端五分之四分開,下端五分之一還連著的豆腐方塊。
剛剛程芫華切好放在一旁備用的另一種餡兒,夾在方片豆腐分開的五分之四部分,而後合上,在用雞蛋做好的面糊裏面過一圈後放入平底鍋中,鍋底已經抹了油,一片片挨個放進去,等到煎到兩面金黃,又挨個取出來。
因為外皮,豆腐不如剛剛那麽方正,程芫華用刀將外皮多餘的部分,全都切掉,只剩下一塊塊金黃的方片,看起來就讓人很有食欲。
砂鍋中水已經再次沸騰,夾餡拉面放進去,慢慢煮了起來。
而後,每碗面條中加入兩片小青菜,煮好後,兩片青菜若隱若現,白色的面條看起來非常有誘惑力,再往裏面放兩片剛剛煎得金黃的豆腐。
砂鍋中還煮著,程芫華就帶著手套,將一個個砂鍋放在底托上。
“可以吃了!”程芫華說。
早就被香味勾得流口水的劉全福等人立刻上前,一人端著一份走出去,放在餐桌上。
放下後又回來端其他的。
程芫華洗完手,對著趙老爺子和莫元說:“不介意的話,一起吃一點吧?”
她的聲音不是過分熱情,但就是有種說不出的隨和,讓人覺得親切。
他們雖然來得突然,但剛剛肉面的時候,程芫華也給他們一人煮了一碗。
莫元點頭:“那謝謝程老板了!”
他笑起來的時候,很是溫柔,和程芫華也很是熱絡。
程芫華回了他一個淡淡的友好笑容。
趙老爺子看在眼裏,他站了起來,走出去。
等到所有人都坐下吃面的時候,趙老爺子才拿起筷子吃了起來。
這碗面無疑是非常香的,這種香非常無敵,能夠瞬間將人體內的饞蟲給吸引出來,之前在店門口圍
著不肯走的食客們,就是因為這湯的香味才過來的。
而現在,這樣的香味就在鼻翼下方,其他人都迫不及待拿了筷子吃起來,趙老爺子動作要慢些,他在觀察這碗雞湯面。
——這是一個大廚的本能。
色香味三者,這雞湯面的色香是沒話說。
小青菜若隱若現,白色的面條浸在濃湯中,顏色有幾分寡淡,但是加上兩片金黃的豆腐方片,顏色相得益彰,看起來更加誘人了。
香味趙老爺子剛剛已經領略過了,他拿起筷子,吃了起來。
“這……”他嚼著面條,神情微微驚訝。
其他人都沒有關註他,都在埋頭拼命吃面,就連莫元也覺得味道非常好,低頭認真吃面。
趙老爺子也不需要別人的關註,他一邊吃,一邊說著:“雞湯味又鮮又濃,非常完美。一般面條味道容易寡淡,但夾餡拉面的味道就要好一些。一般夾餡拉面也有問題,它的肉餡容易讓人膩味,這面條竟然可以透過湯汁,不知道湯汁從哪兒進了餡兒裏面,顯得原本有些膩味和幹的餡兒,頓時更加美味,且一點也不膩!”
他咬了一口豆腐,燙得他直喘氣,但就是舍不得吐出來。
等到咽下去後,他眼睛更亮了:“好!這豆腐做得好,裏面的餡兒非常內斂,不咬開沒太大味道,咬開後,香味撲鼻而來。豆腐和餡的味道配合得恰到好處,再和面條、湯一起吃,就更加絕了!”
趙老爺子點點頭,最後總結:“這碗雞湯面好吃。”
莫元看向他。
趙老爺子不是一個喜歡誇獎別人的人,他都承認這雞湯面好吃,那就說明真的是非常非常的美味了。
莫元笑了笑,又收回視線。
是呀,程老板做的東西就是這麽好吃,就連他挑剔的師父,也是無話可說。
很快,其他人都吃完了,只有還在品嘗的趙老爺子還剩下一些,他們看著他碗裏的面條,眨眨眼睛,頗有些眼饞。
——顯然,剛剛那一碗絕頂美味的面沒有餵飽他們。
趙老爺子:“……”
他加快速度,迅速吃完。
放下筷子後,趙老爺子看向程芫華,說:“怪不得我小徒弟對你大加讚賞,有幾把刷子。你基礎功還差火候,但是味道
一絕,足以彌補這些不足。”
程芫華看著他謙虛地笑了笑,她知道趙老爺子不可能是莫名其妙來的,他來肯定是有目的,就是不知道這目的……到底是什麽?
她有預感,趙老爺子要揭開目的了……
作者有話要說:兔崽:錢包,我知道,你不好了……
錢包:…………
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