“當然是真的，”燕子認真道：“這菜單是我同劉掌櫃合作的生意，不教給你們做，難道每道菜都本公子來做？還不得把本公子累死了，都站過來吧，記不住的那炭筆記一下。”

“謝謝慕容公子，”眾人紛紛感謝道，大部分的人都找來了炭筆加一張白紙，準備開始記筆記，大家也都不是什麽文人，只能寫幾個字，炭筆對他們來說，用起來最方便了。

“開始吧，”燕子開始做菜，一邊做一邊將要點給廚師們講，從頭到尾，無一遺漏，只要按照她說的順序，什麽火候，再加上各種配料，就可以做出一道完全沒兩樣的酸湯肥牛，大家都是廚師，看一遍，再試著做兩遍，基本就能掌握了。

大廚師還特意準備了鍋，跟著燕子一起做，燕子放什麽，他也跟著馬上放。

最後，兩道酸湯肥牛出出鍋了。

燕子的裝盤送客人雅間去了，剩下了一點，就用來同大廚師的作對比。

芳雲這個嘗過的首先來嘗味道，先嘗了燕子的菜，公子做的菜那麽好吃，不吃點有點對不起自己的胃啊，隨後芳雲喝了清水，將燕子菜的味道去掉，再吃大廚師做的菜，她細細地品嘗，回憶著燕子做的菜的味道。

兩道菜的味道很相同，但相比較來講，還是公子的好吃，大廚師的有一點點太閑了，還有就是有點酸過頭了。

芳雲發表點評：“公子的比較好吃，大廚師做的有點鹹了，而且酸味不過濃，太淡了。”

“是嗎？”大廚師的廚藝遭受到了質疑，他連忙上前來，吃了自己的菜，再吃了燕子做的菜，不由地皺了眉頭，隨後認輸道：“確實我的太閑，又酸味不夠，這是怎麽回事？明明我都是按照你的步驟跟著一起做的？”

燕子想了想，猛然想起自己把醬油稀釋過，古代的醬油太閑了，酸湯肥牛放的辣椒醬本身就有鹹味，再加上太閑的醬油，一定會閑過頭，所以她事先把自己竈臺上的一碗醬油先稀釋了，方才她忘記說了。至於酸味，出鍋的時候，自己還添了一勺醋，大廚師應該是沒看見。

“呃，我忘記說了，醬油太鹹，我把醬油稀釋了，其實昨天我吃了大家炒的菜，發現都有那麽一點點過鹹了，應該是諸位有放多了醬油的問題，其實我們如果把醬油稀釋一下，用作平時的炒菜會更好，至於燉肉、鹵肉之類的，用濃一點的醬油就好了。”燕子細細解釋道：“至於酸味，因為醋在加熱的過程中，會分解，醋味會減淡，所以我在出鍋的時候，又淋了醋上去。”

其中有一個廚師舉手道：“大廚，確實是，我看見慕容公子加了一勺醋，但是你沒加。”

大廚師笑罵道：“臭小子，你看到了也不早說！”

小廚師不好意思地撓了撓腦袋，說：“我也沒意會過來。”

“好了，大家把這些牛肉吃了，嘗嘗味道，還要做兩鍋牛肉，大廚，你再跟我做一次，這次應該能行了。”

燕子又重覆了一遍，這次說得更加的細分了，大廚這回集中註意力，一絲一毫的細節也不肯放過。

等出鍋後，眾人再嘗，這次大廚做的，跟慕容公子相差無幾了。

燕子讚賞道：“大廚就是大廚，學得這樣快！”

大廚滿臉舒暢道：“那是慕容公子您教得好，我再竈臺前做了這麽久，還是第一次見到您這樣說得仔細的老師。”

“哈哈……可能是我比較啰嗦吧，”燕子哈哈笑著，揮手讓候在一旁的小二，將兩碗酸湯肥牛端走了，接下來，就是教眾人怎麽做一品金香豆腐了。

不得不說，劉掌櫃酒樓的這批廚師素養不錯，學東西飛快，又很有自己的想法，不禁學會了燕子的做法，還能添加自己喜歡的食材進去，做成自己喜歡的味道。

總算是能應付下單的客人了。

明明已經過了吃飯時間了，用於記客人點單的紙條不斷地被送進廚房，燕子和各位廚師忙得熱火朝天。

而前廳的劉掌櫃，忙得頭暈轉向，望一望大廳，還是坐滿了人，還以為自己忙昏了頭，怎麽客人就不見少，點了還點！問了夥計時辰，早就過了飯點了，他還發現上的菜，都是他之前沒見過的，想來是慕容公子的新菜式了，沒想到竟然這樣受歡迎！

聞著大廳裏飄蕩的菜香，劉掌櫃的肚子一陣咕嚕叫，他連忙跑向後廚，也準備去叫一碗慕容公子菜單上的酸湯肥牛，光是聞著那味道，就叫人胃口大開了，劉掌櫃感覺自己都能吃下三碗飯了。

燕子和芳雲就在酒樓的後廚，老老實實地幹了一下午，因為酒樓的老顧客聽說有了新菜單，紛紛表示要嘗鮮，結果把菜單上的五道菜、還有那兩道涼菜都點了個遍，可憐燕子不光要做，還要同廚師們講，直接講得口幹舌燥，連準備釀酒的事情，都拋之腦後了。

等把所有的菜式都交給了廚師們後，已經到了晚飯時間了。

燕子可憐巴巴地給自己做了兩個菜，打算在酒樓吃了晚飯再回去，否則，連走路的力氣都沒有了。

菜剛剛做好了，芳雲還未端上桌，眾廚師們就紛紛地圍了過來，跟好奇寶寶一樣地問道：“慕容公子，這又是什麽菜？好像不是菜單上面的菜？”

燕子不由翻了翻白眼，說：“清炒油麥菜和蛋花湯，不是這個你們都沒吃過吧？”

“能嘗嘗嗎？”

燕子扶額，真是嘀咕了他們好學的程度，她點了點頭，一眾廚師拿著趕緊的筷子過來，你一筷子我一筷子的，一半的份量就沒了。

“恩……好吃，沒想到只是一個簡單的炒青菜，換做慕容公子來做，就比我們做的好吃，”大廚師感嘆道：“沒想到我江某人幹了這麽久的廚師，今日才發覺自己跟井底之蛙沒什麽區別。”

“也別這樣說，”燕子有些心疼這位大廚師了，畢竟這些菜式都是成千上萬個人試驗過，總結而來的呀，他一個區區古代廚師，怎麽同後世那麽多人的智慧相比？

“公子，我們去那邊的桌子吃吧，”出了廚房，有一個小雅間臨著酒樓的後巷，是專門用來給廚師和夥計們吃飯的地方，現在大家都忙著，就只有燕子和芳雲在裏面吃飯。

“公子，我看時候也不早了，吃完了飯，我們是直接回去？還是繼續忙酒樓的事情？”芳雲邊吃邊問道。

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