燕子打算先熬湯，熬上一大鍋，一鍋湯分碗和盅賣，價格分量都有得選擇，她挽起袖子，拿了三只處理好的雞清洗，一邊同芳雲說：“你出去跟小二說一聲，今日酒樓有招牌例湯，一碗五文錢，一盅十文錢。”

古代一只雞三十文，三只雞九十文，熬那麽一大鍋湯，起碼可以盛十五盅或者三十幾碗，鐵定是會賺到不少錢。

燕子已經把雞處理好，放大鍋裏開始燉的時候，芳雲才跑回來，她喜滋滋地說：“公子，不得了了，有很多人訂呢，大廳裏的客人幾乎都要了，有要碗的，還有要盅的，有幾個雅間也叫了，說等著喝湯。”

“那可得慢慢來了，”燕子道：“至少要熬一個時辰。”

“這麽久啊，”

“嗯，”燕子點頭說：“不過沒關系，若是客人等不了的話，可以叫他們晚飯來喝，這烏雞湯是越燉越有滋味。”

芳雲咽了咽口水：“一聽就很好吃的樣子。”

“慕容公子，”突見酒樓小二奔進廚房，一口氣跑到燕子的面前，氣喘籲籲地說：“公子，有兩位客人點了您的菜單，一個是一品金香豆腐，還有一個是酸湯肥牛，能有多快做好？我好去回覆客人。”

“豆腐要一刻鐘，酸湯肥牛得要兩刻鐘，”

“好嘞，我這就去回覆客人，”小二轉身小跑了出去。

廚房裏的大廚們紛紛賀喜燕子：“恭喜啊慕容公子，才一會兒功夫，您的菜就有人點了。”

經過昨日燕子的大顯神通，解了客似雲酒樓之困，酒樓的大廚們都對她佩服得五體投地，更何況人家只是一個世家公子，哪像他們天天在竈臺前做菜。

“多謝，等下我多做些，到時候請各位嘗嘗味道。”燕子打手一揮：“芳雲，準備好食材。”

燕子一一報食材，芳雲迅速地將食材準備好了。

在後世燕子每次同朋友聚餐，這些菜她早就做得得心應手了，切菜、下鍋翻炒，她做得得心應手，這些並不是什麽很覆雜的菜肴，只要會做菜，步驟對了，配料放對了，做出來的菜絕對好吃。

一品金香豆腐，是要用水豆腐沾了蛋液，再下鍋炸了，隨後用高湯煮了那麽幾分鐘 ，下西藍花配菜。

劉掌櫃的酒樓裏常備高湯，燕子直接取用現成的高湯皆可。

一道金燦燦的一品金香豆腐熱騰騰出鍋，散發著美食應該有的香味。

芳雲在一旁大聲喊道：“一品金香豆腐出鍋，小二上菜。”

“哎，來了！”搭了條白毛巾的小二奔進來，拿托盤裝了步履穩當當地端去雅間，點了這道菜的客人，坐在二樓的雅間。

而另外一邊，燕子則開始做酸湯肥牛了，這裏沒有她在現代用到的罐裝辣椒醬，不過幸好酒樓有特制的自己辣椒醬，燕子嘗過，味道很不錯，那麽這次，味道應該會比她以前吃過的不同，但會別有一番滋味。

方才燕子做多了的一品金香豆腐，芳雲拿著筷子同一堆人搶了起來，個個都對這樣吃法的豆腐感到好奇，平時煮豆腐散發不了那麽強烈的香味，怎麽慕容公子做的這道豆腐這麽香？把人的食欲都勾了起來。

“好吃，好吃！”一塊豆腐塞進了嘴裏，芳雲差點把舌頭給吞下去了，原先她家裏窮，豆腐便宜，她可以說是天天吃豆腐，各種做法都吃過很多遍了，沒想到豆腐還能吃出這樣的味道來，她的味覺都被這塊豆腐挑逗起來了。

芳雲高興地拿著筷子再要去夾一塊的時候，可面前只剩下一個空空的碗了，連湯漬都沒剩下一點，全部被搶光了！

“哼！”芳雲哼了聲，丟下筷子，去幫自家小姐的忙，心裏盤算著等下牛肉出鍋了，她絕對不會像剛才那樣客氣了！

底湯開了，燕子用筷子夾了一串肥牛，丟進了鍋裏，牛肉一下侵入到了湯料裏，一點點的變熟，同湯底混為一體，散發出強烈的牛肉香味，其中還隱約夾了一股引人食欲的酸味。

廚房的眾人不約而同地咽了咽口水，眼神不停地往燕子那邊往，就連主廚也邊炒菜，邊往這邊看。

肥牛下鍋煮熟了，燕子試了下鹹味，剛剛好，辣椒醬和醬油裏面自帶了鹹味，不需要再加鹽了，隨後，燕子起鍋裝盤，最後再散上一小把蔥花，酸湯肥牛做好了。

“上菜！”芳雲大聲喊著，隨即湊到了燕子身旁，垂涎三尺地問道：“公子，剩下的——”

“拿去吃吧，”燕子拿了另外一只碗，將剩下的酸湯肥牛給她裝盤了，隨後遞給她說：“這個特別下飯，拌飯吃最好了，湯料是高湯，很補的。”

“那我就不客氣了，”芳雲這下徹底成了吃貨了，端著肥牛跑到飯桶處，舀了一大勺飯到碗裏，隨後拿著筷子吃了起來，看得一群廚師幹瞪眼，這小丫頭，就缺那麽一口吃的？

芳雲是真的餓了，吃了公子做的菜，哪裏還吃得下華嬸做的菜？中午在府中，飯菜就是華嬸做的，她都沒吃幾口。

芳雲邊吃邊同燕子道：“公子啊，要不以後來酒樓，把華嬸也一起帶來，教教她的廚藝，她做的飯還算可以，可我吃過了公子您做的，就吃不下她做的了。”

“行啊，”燕子笑道：“是個不錯的主意。”

燕子最擅用華夏民族多年傳承下來的辛香料，每種香料一搭配，就是一種令人迷醉的獨特香味，加入到菜中，讓人垂涎三尺。

“慕容公子，”小二又急忙忙地跑進來了，明明是冬日，他卻滿頭大汗，他遞了紙條上來，說：“又有客人點了方才的一品金香豆腐，還有酸湯肥牛，一個是兩份，一個是三份，麻煩慕容公子您了。”

“這麽多啊，”芳雲道：“公子，這菜做起來還是有些麻煩的，您會很辛苦的。”

“既然你為我著想，那麽請廚房的廚師都過來下吧，我幹脆現場教學，這樣等下客人再點單，就不用我親自動手做了。”

“慕容公子，您真的願意教我們？”大廚師不敢相信道，幹廚房這行的，靠的都是手藝活，為了防止被別人搶走了飯碗，一般都是不輕易教人怎麽做，甚至如果對方多看幾眼，就會遭到警告！

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