第181章 炸醬面
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這家裏院子的碗筷都還未來得及收拾,淩潮汐也不敢多在外面耽擱,也更是不太好意思的叫人再幫忙洗刷,她急匆匆的進了院子,卻正巧看到有一個人正坐在殘羹剩飯的桌子上啃著苦頭。
這大部分的盤子裏都被吃的幹幹凈凈,唯獨雞子和兔肉還剩下那麽一兩塊不好啃咬的,這會兒冷小花正蹙眉用力撕扯上面的肉。
“四妹,這別人啃過的肉好吃嗎?”淩潮汐話音故意提高一倍,為的就是讓爹娘聽見。這自己家幹活兒倒不見她過來幫忙,吃東西的時候倒是很積極。
只這一句便點燃了冷小花的鬥志,她不僅沒有收口,反而越吃越快。“你這些東西本來也就沒吃完打算倒掉的,還不如讓我吃了呢。而且我也不過吃的是剩下的,又沒吃你什麽正經的東西。三嫂,你說話可就難聽了些。”
“這些菜倒不倒掉,是我說了算,我倒不知我們家是你做主了呢。”淩潮汐走到跟前,將她跟前的菜碟子全部收走。“這些東西啊,就算是餵狗,我也不會讓你吃的。”
自從嫁入這個家裏,無中生事端的便一直是這個冷小花,仗著自己爹娘的寵愛,一直為非作歹罷了。但淩潮汐可不願意這樣委屈自己,劍拔弩張又如何?她倒是想要看看這個冷小花有什麽本事?
“爹娘,你快來看三嫂,她現在叫我趕走,不讓我吃東西了。”冷小花直接大聲喊叫起來,淩潮汐收了這桌,她就去另外一桌吃,總之,只要沒收走完,她就不停口。
聽到冷小花這般的做作,淩潮汐也是無可奈何,無論她喊得多大聲,公爹公婆的房子裏始終是沒有任何動靜的。
爹娘這樣一副坐視不理的樣子,她也只能任由冷小花坐在這。不過,也與她見不了幾面了,等房子蓋成以後,她便搬過去,與這裏一刀兩斷。
“這些東西本就是要倒掉的,你如今坐在這吃,吃壞肚子可不怨我。”淩潮汐一邊收拾一邊說著這些話,她得先說在前頭,萬一出了什麽事兒,這冷小花可是立馬就咬人的。
盤子全部收拾完畢以後,這冷小花也才從席面上撤退。“味道也就一般般,真不知道你是如何做飯的。”
“你…”淩潮汐現在真想走過去暴打她一頓。如果不是正好瞧見李桃從屋子裏出來,她現在恐怕,便要追進冷小花的屋子裏。
“二嫂,你怎麽出來了?是不是剛剛吵著你了?”淩潮汐有一點不好意思的問道,現如今李桃的肚子也是越來越大了,她剛剛實在是不該和冷小花置氣。
“我也想過來幫幫你,東西都已經收拾完了?”李桃這幾日一直有些昏昏沈沈,聽到外面的動靜,她這才醒來。“刷鍋洗碗,我是幫不了你了,但幫你燒火還是可以的。”
眼瞧著,馬上就要準備就午飯了,淩潮汐自然是十分感激李桃的。“那便多謝二嫂了。”他攙扶著李濤,跟著自己進了竈臺,先將他安頓好以後,自己在一旁刷鍋洗碗。五桌席面上的碗碟她洗這些就洗了半個時辰。
幸好這中午也就施工隊的人在這邊吃飯,否則,這日日洗碗做菜下來,她也要累得半死不活了。
“你可想好這晌午做什麽?”李桃有一句每一句的,與淩潮汐聊著天。
淩潮汐將東西全部歸置整齊以後,這又開始犯了愁。這中午還不知道吃什麽好呢。而且這緊接著便要下午幹活。中午得吃得又好,又快才行。
“炸醬面好了。從前我家那邊,只要幫忙幹活的時候,中午都是做炸醬面的。”淩潮汐說起從前,她跟著父母去幫忙時,那中午吃的炸醬面,真是一個字,香!
“從前?”李桃疑惑的看向淩潮汐,從前她在淩家聽說可是什麽都不需要去做的大小姐,怎麽會去幫忙幹活呢?
淩潮汐言多必失,她剛剛流露出了懷念從前日子的樣子,聽到李桃的疑惑立馬改口,“跟著娘親去的,自然是我在一旁玩耍,順便跟著吃了頓飯。”
她也不敢再多說話,開始切肉,這裏沒有絞肉機全靠自己手切,擺在面前足足得有五斤豬肉,這些一並全部放入炸醬裏去,她喜歡的炸醬裏除了肉丁便是香菇丁,但這裏並未找到香菇便全部做成肉丁樣子。
“這麽多肉?”
李桃看到那案板上衣坨肉有些不敢相信,單管做活兒的人吃飯便如此舍得花錢。她都替淩潮汐心疼起來。“三弟妹啊,你這未免有些多了,不過分兩次倒還行!”
“一次做完!”她買的許多的肉都還在柱子家的井裏放著,既然買了這麽多定然是要給吃完的。況且今日是幹活兒的第一天自然是要管飽!“還有許多的肉都在柱子家那邊放著的,不妨事。”
李桃也就沒再說什麽話,但心裏卻是十分羨慕如今淩潮汐的氣派,什麽時候自己也能如此便好了。“這魚塘也快開塘了!”她總算是要熬到頭了,等著這魚兒能捕撈,自己也就能多些進賬了。到時候也與自己相公搬出去蓋個大院子住著,兒女成群的在院子撒野,想想便美滋滋的。
“對虧二嫂和你師父了。”這段時日淩潮汐一直忙於鎮上的飯館,這魚塘也沒能來幾次。“開塘以後便可以每天打撈,到時候便一個月結賬一次,不管是你自己收著還是我幫你收著都好。”既然李桃已然打算和冷老二在一起好好過日子,淩潮汐也就不再勉強她和離,只要冷老二不再動手,這倆人的日子也是能過的下去的。
剁肉丁的聲音此起彼伏,淩潮汐費了好大的力氣總算是將肉丁全部剁碎,又切了一些蒜頭,等著呆會兒便開始炒醬。
油鍋熱起先將肉丁炒制熟以後,撈出到一個盆子裏,鍋內的底油用來炒醬。油鍋五分熱的時候便直接倒入醬,用鏟子來會翻炒防止炸糊。
隨後再將肉丁倒入,加水燉煮一會兒。因為肉丁腌制的時候也已經放了些許調料,所以這炸醬裏她也就另外再加了一些鹽,等鍋燒開倒入勾芡便可。只是這裏並未有芡粉,淩潮汐便多撒了一些白面粉進去,好讓這肉醬濃稠一些。
但總歸是怕糊,她不停的攪動剛成型便立馬端了下來。她的心裏竊喜,幸好,幸好,再晚一會兒定然要糊鍋。
這肉醬的味道聞著便十分香濃,引得李桃也不禁吞了下口水。
“二嫂,一會兒我先給你做一碗吃。”正好也能試試這肉醬的味道到底如何,淩潮汐笑著便去切青菜絲和青瓜絲,換了另外一口鍋到竈臺上,呆會兒便能煮面。
只是這面仍舊是需要她現和的,這可是一項大工程,如果這有人賣鮮面條就好了,也省的自己這般費力。她先是和了一點做面條,鍋中水燒開便下了一碗,這炸醬面還是略帶夾生的好吃一些。
撈出面撒上青菜絲和青瓜絲,舀入一勺子肉醬,她攪拌均勻之後遞給了李桃。此刻已然是滿頭大汗,雖然這陽光已然不熱,但工程浩大的確累的人汗流浹背。
“二嫂,快嘗嘗看!”
李桃接過面碗,先是聞香便顧不上和淩潮汐說話已然開始吃起來,這味道勾引著肚子裏的饞蟲,一口接著一口,直到一碗下肚,她這才開始說話。
“從未吃過如此香的面。”李桃將空碗遞給淩潮汐,“只是肉醬裏再加一些鹽便可,稍微有點點淡了。這幹活兒的人可全靠鹽撐著的。”
“好!”
淩潮汐又撒了一些鹽進去,便繼續和面,做工的有十個人,再加上柱子,三哥和自己,總共得做十三碗的面,這倒是讓她憂心忡忡,不知道做到何年何月。
正擔憂的時候,柱子娘拿著簸箕,裏面全部都是面條匆匆趕來。“潮汐啊,這些是我在家做的,這做工的人那麽多,你這再做菜也來不及不如就做面吧?”
淩潮汐一聽這話立馬喜出望外,“多謝大娘了,只是這多少錢的銀子,我這就拿給你!”
“你幫著我家柱子出主意,我們一家子還沒來得及謝你呢,這點兒不算什麽。”柱子娘將簸箕裏的面條全部拿出去放到她的案板上這便又說了幾句話就匆匆離開。
這面條不是純白面做的,裏面混雜了其他的。淩潮汐打算自己做一些純白面的與這些混著放在鍋子中,讓每個人都吃到一些白面一些雜糧面。
這下子她輕快許多,柱子娘給她拿過來的至少足夠五碗,她自己再做七八碗便可,如果還不夠便再做一些蛋花湯,但這主食自然是無法再多做了,否則她的胳膊便要廢了。
“如果我沒懷孕便能幫著你做了。”李桃有些憂愁,望著自己的肚子又覺得懷的不是時候。
“無妨,等明日我到鎮上去找找有沒做好的買回來,如果日日這般做法,定然也是受不住的。”明日哪怕是吃饅頭配菜,也比這樣一點一點和面來的快。
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這大部分的盤子裏都被吃的幹幹凈凈,唯獨雞子和兔肉還剩下那麽一兩塊不好啃咬的,這會兒冷小花正蹙眉用力撕扯上面的肉。
“四妹,這別人啃過的肉好吃嗎?”淩潮汐話音故意提高一倍,為的就是讓爹娘聽見。這自己家幹活兒倒不見她過來幫忙,吃東西的時候倒是很積極。
只這一句便點燃了冷小花的鬥志,她不僅沒有收口,反而越吃越快。“你這些東西本來也就沒吃完打算倒掉的,還不如讓我吃了呢。而且我也不過吃的是剩下的,又沒吃你什麽正經的東西。三嫂,你說話可就難聽了些。”
“這些菜倒不倒掉,是我說了算,我倒不知我們家是你做主了呢。”淩潮汐走到跟前,將她跟前的菜碟子全部收走。“這些東西啊,就算是餵狗,我也不會讓你吃的。”
自從嫁入這個家裏,無中生事端的便一直是這個冷小花,仗著自己爹娘的寵愛,一直為非作歹罷了。但淩潮汐可不願意這樣委屈自己,劍拔弩張又如何?她倒是想要看看這個冷小花有什麽本事?
“爹娘,你快來看三嫂,她現在叫我趕走,不讓我吃東西了。”冷小花直接大聲喊叫起來,淩潮汐收了這桌,她就去另外一桌吃,總之,只要沒收走完,她就不停口。
聽到冷小花這般的做作,淩潮汐也是無可奈何,無論她喊得多大聲,公爹公婆的房子裏始終是沒有任何動靜的。
爹娘這樣一副坐視不理的樣子,她也只能任由冷小花坐在這。不過,也與她見不了幾面了,等房子蓋成以後,她便搬過去,與這裏一刀兩斷。
“這些東西本就是要倒掉的,你如今坐在這吃,吃壞肚子可不怨我。”淩潮汐一邊收拾一邊說著這些話,她得先說在前頭,萬一出了什麽事兒,這冷小花可是立馬就咬人的。
盤子全部收拾完畢以後,這冷小花也才從席面上撤退。“味道也就一般般,真不知道你是如何做飯的。”
“你…”淩潮汐現在真想走過去暴打她一頓。如果不是正好瞧見李桃從屋子裏出來,她現在恐怕,便要追進冷小花的屋子裏。
“二嫂,你怎麽出來了?是不是剛剛吵著你了?”淩潮汐有一點不好意思的問道,現如今李桃的肚子也是越來越大了,她剛剛實在是不該和冷小花置氣。
“我也想過來幫幫你,東西都已經收拾完了?”李桃這幾日一直有些昏昏沈沈,聽到外面的動靜,她這才醒來。“刷鍋洗碗,我是幫不了你了,但幫你燒火還是可以的。”
眼瞧著,馬上就要準備就午飯了,淩潮汐自然是十分感激李桃的。“那便多謝二嫂了。”他攙扶著李濤,跟著自己進了竈臺,先將他安頓好以後,自己在一旁刷鍋洗碗。五桌席面上的碗碟她洗這些就洗了半個時辰。
幸好這中午也就施工隊的人在這邊吃飯,否則,這日日洗碗做菜下來,她也要累得半死不活了。
“你可想好這晌午做什麽?”李桃有一句每一句的,與淩潮汐聊著天。
淩潮汐將東西全部歸置整齊以後,這又開始犯了愁。這中午還不知道吃什麽好呢。而且這緊接著便要下午幹活。中午得吃得又好,又快才行。
“炸醬面好了。從前我家那邊,只要幫忙幹活的時候,中午都是做炸醬面的。”淩潮汐說起從前,她跟著父母去幫忙時,那中午吃的炸醬面,真是一個字,香!
“從前?”李桃疑惑的看向淩潮汐,從前她在淩家聽說可是什麽都不需要去做的大小姐,怎麽會去幫忙幹活呢?
淩潮汐言多必失,她剛剛流露出了懷念從前日子的樣子,聽到李桃的疑惑立馬改口,“跟著娘親去的,自然是我在一旁玩耍,順便跟著吃了頓飯。”
她也不敢再多說話,開始切肉,這裏沒有絞肉機全靠自己手切,擺在面前足足得有五斤豬肉,這些一並全部放入炸醬裏去,她喜歡的炸醬裏除了肉丁便是香菇丁,但這裏並未找到香菇便全部做成肉丁樣子。
“這麽多肉?”
李桃看到那案板上衣坨肉有些不敢相信,單管做活兒的人吃飯便如此舍得花錢。她都替淩潮汐心疼起來。“三弟妹啊,你這未免有些多了,不過分兩次倒還行!”
“一次做完!”她買的許多的肉都還在柱子家的井裏放著,既然買了這麽多定然是要給吃完的。況且今日是幹活兒的第一天自然是要管飽!“還有許多的肉都在柱子家那邊放著的,不妨事。”
李桃也就沒再說什麽話,但心裏卻是十分羨慕如今淩潮汐的氣派,什麽時候自己也能如此便好了。“這魚塘也快開塘了!”她總算是要熬到頭了,等著這魚兒能捕撈,自己也就能多些進賬了。到時候也與自己相公搬出去蓋個大院子住著,兒女成群的在院子撒野,想想便美滋滋的。
“對虧二嫂和你師父了。”這段時日淩潮汐一直忙於鎮上的飯館,這魚塘也沒能來幾次。“開塘以後便可以每天打撈,到時候便一個月結賬一次,不管是你自己收著還是我幫你收著都好。”既然李桃已然打算和冷老二在一起好好過日子,淩潮汐也就不再勉強她和離,只要冷老二不再動手,這倆人的日子也是能過的下去的。
剁肉丁的聲音此起彼伏,淩潮汐費了好大的力氣總算是將肉丁全部剁碎,又切了一些蒜頭,等著呆會兒便開始炒醬。
油鍋熱起先將肉丁炒制熟以後,撈出到一個盆子裏,鍋內的底油用來炒醬。油鍋五分熱的時候便直接倒入醬,用鏟子來會翻炒防止炸糊。
隨後再將肉丁倒入,加水燉煮一會兒。因為肉丁腌制的時候也已經放了些許調料,所以這炸醬裏她也就另外再加了一些鹽,等鍋燒開倒入勾芡便可。只是這裏並未有芡粉,淩潮汐便多撒了一些白面粉進去,好讓這肉醬濃稠一些。
但總歸是怕糊,她不停的攪動剛成型便立馬端了下來。她的心裏竊喜,幸好,幸好,再晚一會兒定然要糊鍋。
這肉醬的味道聞著便十分香濃,引得李桃也不禁吞了下口水。
“二嫂,一會兒我先給你做一碗吃。”正好也能試試這肉醬的味道到底如何,淩潮汐笑著便去切青菜絲和青瓜絲,換了另外一口鍋到竈臺上,呆會兒便能煮面。
只是這面仍舊是需要她現和的,這可是一項大工程,如果這有人賣鮮面條就好了,也省的自己這般費力。她先是和了一點做面條,鍋中水燒開便下了一碗,這炸醬面還是略帶夾生的好吃一些。
撈出面撒上青菜絲和青瓜絲,舀入一勺子肉醬,她攪拌均勻之後遞給了李桃。此刻已然是滿頭大汗,雖然這陽光已然不熱,但工程浩大的確累的人汗流浹背。
“二嫂,快嘗嘗看!”
李桃接過面碗,先是聞香便顧不上和淩潮汐說話已然開始吃起來,這味道勾引著肚子裏的饞蟲,一口接著一口,直到一碗下肚,她這才開始說話。
“從未吃過如此香的面。”李桃將空碗遞給淩潮汐,“只是肉醬裏再加一些鹽便可,稍微有點點淡了。這幹活兒的人可全靠鹽撐著的。”
“好!”
淩潮汐又撒了一些鹽進去,便繼續和面,做工的有十個人,再加上柱子,三哥和自己,總共得做十三碗的面,這倒是讓她憂心忡忡,不知道做到何年何月。
正擔憂的時候,柱子娘拿著簸箕,裏面全部都是面條匆匆趕來。“潮汐啊,這些是我在家做的,這做工的人那麽多,你這再做菜也來不及不如就做面吧?”
淩潮汐一聽這話立馬喜出望外,“多謝大娘了,只是這多少錢的銀子,我這就拿給你!”
“你幫著我家柱子出主意,我們一家子還沒來得及謝你呢,這點兒不算什麽。”柱子娘將簸箕裏的面條全部拿出去放到她的案板上這便又說了幾句話就匆匆離開。
這面條不是純白面做的,裏面混雜了其他的。淩潮汐打算自己做一些純白面的與這些混著放在鍋子中,讓每個人都吃到一些白面一些雜糧面。
這下子她輕快許多,柱子娘給她拿過來的至少足夠五碗,她自己再做七八碗便可,如果還不夠便再做一些蛋花湯,但這主食自然是無法再多做了,否則她的胳膊便要廢了。
“如果我沒懷孕便能幫著你做了。”李桃有些憂愁,望著自己的肚子又覺得懷的不是時候。
“無妨,等明日我到鎮上去找找有沒做好的買回來,如果日日這般做法,定然也是受不住的。”明日哪怕是吃饅頭配菜,也比這樣一點一點和面來的快。
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